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  • Cuestionario de Post Cosecha FSMA

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    jaconsti4070
    6 vistas2 páginas
    El documento contiene preguntas sobre conceptos relacionados con la cosecha, limpieza y desinfección en empacadoras. Se pregunta sobre el significado de términos como cosecha, precosecha y postcosecha, la diferencia entre limpiar y desinfectar y por qué es importante, las principales fuentes de contaminación y labores de limpieza en la empacadora, y cómo determinar el desinfectante adecuado y controlar plagas durante el almacenamiento y empaque.

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    de 2

    Grupo 1

    1. ¿Qué significan las palabras cosecha, precosecha y postcosecha?


    2. ¿Cuál diferencia existe entre limpiar y desinfectar, y porqué es importante?
    3. ¿Cuáles son las labores de limpieza más importante en la empacadora?
    4. ¿Cuáles son las principales fuentes de contaminación en la empacadora?
    5. ¿Por qué se debe limpiar antes de desinfectar?

    - DESARROLLO-
    Grupo 2
    1. ¿Cómo se determina el desinfectante a utilizar en la empacadora?
    2. ¿Cuáles son las principales medidas de control de plagas durante el
    almacenamiento?
    3. ¿Cada qué tiempo debe cambiarse el agua de lavado en la empacadora?
    4. ¿Además de la ropa limpia, cuáles otras prácticas de higiene deben seguir
    los trabajadores en el área de empaque?
    5. ¿Cómo se pueden reducir o minimizar las plagas dentro de la empacadora?

    - DESARROLLO-

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