RECETA DE CHUTNEY DE MELÓN

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Receta Venezolana te presenta este delicioso Chutney de Melón, una

salsa muy versátil y fácil de hacer que será perfecta para servir como
aperitivo en una celebración u ocasión especial o para aderezar carnes.
Así que anímate a prepararla y lúcete frente a tus invitados.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 1 Taza

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Chutney de Melón:

● 200 g de melón son concha y troceado
● 2 cebollas
● 20 g de azúcar morena
 ● 1 cucharadita de vinagre balsámico
● 1 cucharadita de oporto blanco
● 1 cucharadita de jengibre en polvo
● 1 cucharadita de sal
● ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación de la receta de Chutney de Melón:

1. Pelar, quitar las semillas y cortar el melón en cubos pequeños.
2. Cocinar los trocitos de melón con las cebollas picadas en una sartén
a fuego medio. Toma unos 5 minutos aproximadamente.
3. Agregar el azúcar moreno, el vinagre balsámico, el oporto y el
jengibre.
4. Sazonar con sal y pimienta y cocinar por 5 minutos más.
5. Machacar el melón con un tenedor y dejar cocer a fuego lento,
revolviendo hasta que tenga una consistencia parecida a la de una
mermelada.
6. Poner en un frasco cuando la salsa esté caliente, cerrar y poner
boca abajo.
7. Dejar enfriar completamente y está listo para usar.

Curiosidades:
1. Los antiguos egipcios cultivaron melones 2000 años antes de Cristo.

FUENTE

https://www.recetavenezolana.com/chutney-de-melon/