• SANIDAD EN GALLINAS CRIOLLAS:
Las vacunaciones de las aves a la edad de 4, 14 y 21
días con la Vacuna triple aviar (Gumboro, New Castle
y bronquitis.
Desparasitación interna a la edad de 8 semanas y
una segunda dosis a las 18 semanas contra áscaris,
tenias, coccidiosis. (ASCARICIN, PANACUR,
PARASIFEN)
Desparasitación externa: de acuerdo a la infestación,
aplicar una segunda dosis después de 7 días. piojos y
ácaros, (FIPRONIL, ECTOLINE, MALATHION).
Desinfectar los ambientes entre campañas con
Amonio Cuaternario o Vanodine, y un periodo de
descanso de 7 días.
De presentarse aves enfermas, estas deberán ser
retirada y aisladas.
Desparasitación de perros, son los portadores de
parásitos a nuestras instalaciones de crianza.
Uso de antibióticos naturales caseros preventivos:
dos dientes de ajo molido + medio limón + 1 litro de
agua de bebida.
Dotar de alimentos de inocuos y de buena calidad.
Tener precauciones al introducir nuevas aves, puesto
que podrían traer enfermedades.
CAPACITADOR: ING. BASILIDES HUISÑAY
MAMANI
Cel. 980 738 306
VALOR NUTRICIONAL DE LA CARNE DE GALLINA
Gerencia de Desarrollo Social y
Pueblos Amazónicos
PROYECTO MEJORAMIENTO DE CAPACIDADES
PARA LA REDUCCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN
CRÓNICA Y ANEMIA INFANTIL PARA NIÑOS
MENORES DE 5 AÑOS Y MADRES GESTANTES
ZONALES PALMA REAL Y ECHARATI
CAPACITACIÓN EN
CRIANZA DE
GALLINAS CRIOLLAS
OBJETIVO CENTRAL DEL PROYECTO
“Disminuir la desnutrición crónica y anemia infantil
en niños menores de 5 años y madres gestantes de
las zonales de Echarati y Palma Real del distrito de
Echarati”.
JUSTIFICACIÓN:
Según el análisis presentado para el año 2019 para el
indicador talla/edad se tiene 8.1% de desnutrición
crónica, sin embargo, el riesgo de desnutrición
crónica es del 30.3%, en tanto que para el indicador
peso/edad, se tiene desnutrición aguda en 1.4%. Por
otro lado, analizando el indicador peso/talla se tiene
1.9% de desnutrición aguda.
Se incentiva la crianza de GALLINAS CRIOLLAS con la
finalidad de otorgar al poblador Echaratino una
alternativa de poder tener carne de calidad a su
disposición, para lo cual se implementará con 617
módulos de gallinas criollas, incluyendo talleres de
Capacitación, acompañados de la asistencia técnica
personalizada a cada una de las familias beneficiarias
del proyecto.
INSTALACIONES: La crianza tradicional de gallinas ALIMENTACIÓN DE LAS GALLINAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE
ha dado como resultado un elevado porcentaje de LAS GALLINAS CRIOLLAS
mortandad, ocasionando pérdidas económicas al SISTEMA DIGESTIVO DE LAS GALLINAS CRIOLLAS
poblador del área rural; El problema recurrente en el distrito, es que AGUA: De vital importancia para los procesos
otorgamos el maíz entero ocasionando pérdidas en su metabólicos de las aves. sin este componente la
Con el mejoramiento de nuestras instalaciones
conversión alimenticia, durante las capacitaciones se dieta no tendrá éxito y las gallinas no podrán
galpones, comederos y bebederos evitaremos la
resalta el trabajo de alimentar con maíz partido y convertir el alimento. Mantenga los bebederos
proliferación de enfermedades parasitarias e
alimento balanceado que mejora la producción de siempre con agua fresca y limpia.
infecciosas. LAS PROTEINAS: Ayudan a las gallinas a
carne y huevos.
desarrollar partes de su cuerpo como los músculos
y además son necesarias para el crecimiento la
producción de huevos. Las proteínas se
encuentran en: granos de leguminosas como soya,
gandul, insectos, gusanos, larvas y comején de
madera.
LA ENERGIA: Es el combustible que la gallina
necesita para vivir. Si la gallina consume alimentos
que proporcionan energía, produce más grasa y
aumenta de peso, lo que es importante por
ejemplo para los pollos de engorde.
La energía se encuentra en cereales como el maíz,
trigo, sorgo, soya, yuca, platano y en los pastos
picados como: caña de azúcar, King Grass y
morera.
LAS VITAMINAS: Estos nutrientes son útiles en la
regulación de los procesos bioquímicos del cuerpo
de las gallinas. Las gallinas requieren pequeñas
MANEJO DE INSTALACIONES cantidades de vitaminas A, D, E, K COMPLEJO B.
Área techada: ventilada y que mantenga una LOS MINERALES: Estos ayudan al desarrollo y
T° entre 18 a 24° buena salud de las gallinas. También mejoran la
Cerco perimétrico protección de predadores capacidad de reproducción y la producción de
Limpieza constante de comederos y huevos y carne. Deben ser mezclados con los
bebederos. alimentos a diario.
Desinfección de toda la instalación TIPO DE ¿Qe funcion ¿Qué produce cuando ¿Dónde lo
periódicamente c/dos meses con amonio MINERAL realiza? falta? encontramos?
cuaternario. Ayuda a la
Huevos muy pequeños,
En la propia cascara
formacion de los del huevo, en las
Almacén de alimentos seco y ventilado. CALCIO huesos y de la
pollos debiles, atraso en
conchas y caracoles
Pozo desinfectante a la entrada del galpón. cascara de los
el crecimiento, huevos
de mar y en la misma
con cascara blanda.
Piso de cemento o de tierra compactado. huevos sal mineral.
Se convina con En la propia cascara
Uso de Jaula para pollitos de 0 a 30 días. el calcio para la
Afecta al crecimiento, la
del huevo, en las
ganancia de peso y baja
FOSFATO formacion de los conchas y caracoles
fertilidad en gallos y
huesos y ayuda de mar y en la misma
gallinas
a la fertilidad sal mineral.