ALDEA UNIVERSITARIA

EZEQUIEL ZAMORA DEL ESTADO COJEDES

MANEJO DE DENUSTRICIÓN ANIMAL DE PORCINAS EN LA

FINCA “DON JULIAN” EL RODEO DEL MUNICIPIO EZEQUIEL
ZAMORA DEL ESTADO COJEDES

CARRERA: TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION

AGROALIMENTARIA

TRIUNFADORA: ESCALONA NESMARY

 SAN CARLOS – COJEDES

PROBLEMA

Durante la práctica realizada en la finca “don Julián” en el rodeo

se observó una problemática en el área de los cerdos, como lo es
en la desnutrición cerdas maternas.

Debido a que están en lactación y no llevan una alimentación

adecuada y balanceada, a causa de la economía de nuestro país
y al alto costo del alimento, vacunas, vitaminas y complementos
minerales para porcinos.

Además la desnutrición se debe también a otras causas como:

aborto, anemia, hemorragia, fractura ósea, diarrea, retrato en el
crecimiento por apetito, enfermedades respiratorias entre otros.

Por lo general esto problemas se deben a errores importantes en

la preparación de la pre mezclas, a no añadir nutrientes durante
un periodo prolongado a mezcla incorrectas.

El papel de la energía y las proteínas en la generación de

patologías ya se ha descrito pero existen numerosas afecciones
específicas causadas, de una forma u otra, por una alimentación
incorrecta.
 DELIMITACION

Los problemas actuales más comunes en las granjas se

relacionan con una dieta insuficiente de aminoácidos y de
energías para satisfacer los requerimientos del porcino.

Debemos formular dietas bien equilibradas que contengan los

nutrientes necesarios y en las cantidades correctas, considerando
cada etapa fisiológica, peso, edad, sexo, el potencial genético,
estado de salud, y la temperatura del medio ambiente.

Las dietas deben ser diseñada utilizando el concepto de proteína

ideal “sin déficit ni exceso” de aminoácido, digestible ideal
estandarizados y que garantice: la inocuidad, trazabilidad,
bienestar animal y que sean amigable con el medio ambiente con
la menor excreción de nitrógenos y fosforo.

Las enzimas exógeno, fitasa, proteasa, carboidrasa, los

biosurfactante, los provistico, prebiótico, sinbiotico, constribuyen a
la integridad intestinal, permitiendo una mayo absorción, de
nutriente que mejoran la ganancia de peso y la conversión
alimenticia. La carboidrasa permite la inclusión de ingredientes
alto en fibra, (afrecho de trigo, afrecho de arroz entre otros), que
además de abaratar el costo de la raciones hacen un importante
aporte de fibra dietica.
En la practica actual, la utilización de premezcla modernas bien
formuladas reduce en gran medidas los problemas asociado con
la mayor parte de los nutrientes
 ANTECEDENTES

Es conveniente mantener un control continuo de los niveles de

presentación de algunas deficiencias, o anormalidad presente en
los cerdos de las granjas y compararlo con los niveles normales.
Por ejemplo, en cada aborto se debe registrar la siguiente
información:

 Numero de cerdas
 Ciclo
 Verraco utilizado
 Fecha de la cubrición
 Fecha del aborto
 Tipo de alojamiento
 Tipo de pienso y cantidades ofrecida
 Observaciones clínicas de la cerdas y antecedente de
enfermedad
 Estado de los lechones abortados, vivos, o muerte reciente
o momificados.

Es importante estudiar los antecedentes y el medio ambiente de

las granjas. Esta observaciones, especialmente si se han
registrado durante un periodo, pueden ayudar al veterinario a
establecer un diagnostico presuntivo.
Las investigaciones constan de tres (3) parte. Recolección de la
información en cerdas individuales, solicitud de exámenes y
prueba, por último valoración de la evidencia clínica y de los
procedimientos; los estudios de manejos, el examen de los
registro, los exámenes clínico y los estudios de laboratorio
contribuyen a la identificación de la causa.
 JUSTIFICACION

Se argumenta el manejo de la desnutrición de manejo de cerdos

en dicha finca; ya que la misma se encuentra en un estado no
apto para la producción animal en donde se requiere la mayor
prevención posible para el mejoramiento adecuado.

Con este proyecto se estará buscando ayuda para mejorar y

solucionar esta deficiencia e implementar un manejo adecuado
utilizando buenas practicas pecuaria, que permita obtener una
eficiente producción animal porcina garantizando una mejor
calidad de vida.
 METODOLOGIA

Una función principal del encargado de la granja es juzgar la

interacción del cerdo, su edad y/o el ciclo productivo con la
calidad, contenido e ingesta de pienso. El papel de manejo en
este aspecto no solo tiene una influencia importante sobre los
niveles de enfermedad en la explotación sino también sobre la
optimización del potencial bilógico del cerdo. Los nutrientes
esenciales comprende proteína y aminoácido, energía, acido
grasos esenciales, agua, vitamina y minerales.

Ante la sospecha de un problema relacionado con la alimentación

primero se identifica el problema de acuerdo a los síntomas, los
cuales pueden sugerir la deficiencia potenciales de nutrientes o
las áreas problemáticas. En ese momento sería conveniente
consultar con el proveedor del pienso ya que al conocer la
composición de la dieta es posible determinar áreas más
específicas, como ingesta insuficiente de energía o de lisina para
determinado grupo de edad de cerdo en ese medio ambiente.

 Papel de Aminoácidos: El enlaces de esta sustancia en

distinta combinaciones forman las diferentes proteínas.
Existen alrededor de veintidós (22) aminoácidos y aunque el
cerdo sintetiza la mayoría no puede hacerlo con algunos de
 ellos, que son esenciales para mantener la salud normal y
los procesos metabólicos del animal.

 Aminoácidos Esenciales:

 Arginina
 Isoleucina
 Histidina
 Leucina
 Lisina
 Metionina más cistina
 Fenilalanina más tirosina
 Treonina
 Triptofano
 Valina

Las experiencias de campos destacan la importancia de la

disponibilidad de proteínas de buena calidad y de aminoácidos, en
especial durante el periodo de estrés, cambio de manejo y ante
agresiones al sistema inmunitario. La calidad de las proteínas en
la dieta porcina refleja la cantidad y la disponibilidad de esto
aminoácidos esenciales.

Las proteínas de alta calidad contienen todos estos aminoácidos

en niveles aceptables, mientras que la de baja calidad tienen
deficiencia de uno o más de ellos.
 Papel de la Energía: la deficiencia nutricional mas común
en los cerdos es la energía y sus contenido en la dieta se
mide como energía digestible (ED) o energía metabolizables
(EM). La energía digestible es la cantidad de energía
presente en el pienso y se digiere y absorben rápidamente
desde el intestino hacia el organismo. El cerno no tiene un
desarrollo normal si no cuenta con la fuente adecuada de
energía que es el combustible necesario para el
mantenimiento e impulsa todo los procesos metabólicos
determinando la producción de carne y leche.

Si la granja tiene una taza baja de crecimiento, es

conveniente comprobar este listado e identificar los factores
que podrían asociarse con el problema y luego dirigirse al
índice o a otros capítulos relacionados con el área afectada.

Los requerimientos energéticos depende del peso del cerdo,

su tasa de crecimiento, la cantidad requerida para el
mantenimiento y su estado en el ciclo reproductivo; es
importante no subestimarlo en cerda durante la lactación. La
ingesta diaria de energía y el nivel de energía por kilogramo
de pienso son factores cruciales que ayudan al cerdo a
mantener un estado de energía positivo (anabólico) en lugar
de uno negativo (catabólico). La ingesta de energía también
es esencial para maximizar el éxito reproductivo.
 UBICACIÓN

Finca “Don Julián” se encuentra ubicada en la Comuna

“Urbanización Fidel Castro, El Rodeo” vía Manrique a unos
800mtrs de la universidad UNELLEZ del Municipio Ezequiel
Zamora del Estado Cojedes.
 LÍMITES Y ALCANCES

Se establecerá la disminución en desnutrición de cerdo y a su vez

realizar el aseo correctamente dentro de las instalaciones para
lograr una eficaz alimentación en el cerdo.

La alimentación eficiente de los cerdos es una de las prácticas

más importante de una porqueriza, ya que de ella dependen, no
solo los rendimientos productivos de los cerdos si no también la
rentabilidad de la granja para una buena producción.
 PREGUNTAS

1. ¿Por qué los cerdos llegaron a un estado de

desnutrición?
Porque no se cuenta con los recurso necesario para poder
obtener el alimento ideal para un buen engorde.

2. ¿Qué se necesita para incrementar una buena

producción?
Se requiere tener un cerdo en buen estado

3. Dentro del establecimiento porcino ¿Cuál creen ustedes

que se necesita para obtener un embellecimiento?
Para poder obtener un embellecimiento se requiere que el
sitio este en buen estado con una toma de agua en donde
pueda mantenerse limpio y agradable.

4. ¿Qué alimento es ideal para la alimentación porcina?

 Alimento de engorde para Porcino
 Buena toma de agua para el bebedero
 Alimento como: (Frijol Chino, Garbanzo, Arvejas entre
otros).
 Objetivo general

Consiste en mejorar las condiciones de las instalaciones porcino

para lograr el embellecimiento apropiado y una buena
alimentación en donde se podrá observar una buena producción
animal

Objetivo Especifico

Se requiere un trato agradable dentro de las instalaciones en

donde pueda obtener la manutención ajustada del porcino.
MARCO TEORICO