Plan de Engorda

Hay una máxima en la nutrición animal que dice que el animal “Come porque bebe”
y no al revés. Con ello se ve la gran importancia del agua, que debe estar siempre
disponible, fresca y de buena calidad.

Algunas recomendaciones para que se obtengan mejores resultados en la engorda

de ganado bovino:

1. Asegurarse que nunca le falte agua limpia y fresca a sus animales.

2. No debe faltar en ningún momento durante la engorda alimento

concentrado y fibra suficiente en el comedero.

3. Evitar el hacinamiento. Tener un espacio mínimo de 5 m2 de espacio por

cabeza. Cuidar que haya suficiente espacio de comedero para que todos

los becerros puedan comer al mismo tiempo a la vez.

4. Proporcionar dos comidas al día. Por la mañana 40% de la ración. Y por la

tarde el restante 60%. Revisar comederos por la mañana y tarde, y, estimar

el 5% de rechazo de los animales y reciclarlo.

5. Revisar diariamente los corrales. Revisando el estado físico de los

animales (condiciones del excremento, secreción nasal).

6. Tener limpios los corrales.

7. Cuidar que los animales estén en un ambiente cómodo, tranquilo y con

SOMBRA.

8. Siempre apegarse al programa de alimentación:

Los más estimados requerimientos nutricionales en el ganado de engorda, son los

que corresponden al consumo de materia seca, proteína, energía metabolizable, energía

de mantenimiento y producción. Estos son los más importantes alimentos que debe

consumir el becerro en su dieta para la engorda. No existe un estimado en el consumo

 de materia seca, sobre todo en los toretes de engorda en corral puede variar entre el

3.0%. Este porcentaje se estima para los primeros 15 a 20 días de la engorda. El 3.5%

del peso vivo por otra parte, se observaría a partir de los 21 días hasta la finalización. Se

puede calcular el requerimiento de materia seca/animal/día, considerando el peso

promedio del lote de animales en finalización.

el sistema de engorde intensivo ha dado resultados positivos en los predios en los que se

suministran forrajes de alta calidad proteica, suplementos, sales mineralizadas y agua de

calidad.

Simons explicó que en media hectárea se ubican 700 novillos en engorde. Cada uno recibe

suplementación de granos que no pasa de 2 kilos y medio al día y se da expeller de girasol

de 36 % de proteína y gramos de sorgo molido.

“El animal recibe alimento en batea (balde) en un espacio reducido”, especificó el experto

que añadió que se da agua que llega a los bebederos del corral mediante un sistema de

gravedad de un pozo artesanal construido en la finca.

Adicionalmente, se suministran entre 10 y 12 kilos de corte de pasto 2 veces al día. “Con eso

completan su dieta”, describió Simons. (Lea: Suplemento con selenio para ganado reduce

colesterol en la carne)

Los resultados obtenidos luego de poner en práctica el sistema de engorde a corral son

animales de menos de 24 meses de edad con un peso ideal para enviar a planta de beneficio.

Los animales ganan entre kilo y kilo y medio de peso al día durante los 120 que

permanecen en el sitio, cuando han alcanzado más de 450 kilos.

Carlos Botero, ganadero de ceba en Antioquia, manifestó que el suministro de alimento de

calidad y en la cantidad suficiente posibilita que los novillos alcancen el peso adecuado a

una edad ideal.

En su caso, los novillos permanecen en un potrero donde el trabajador en finca lleva la

comida a cada animal, de acuerdo a lo que se ha calculado que cada uno requiere.

Allí hacen ensilaje con maíz y sorgo para proporcionar en época de verano cuando escasean los

forrajes, de la mano de concentrados y semilla de algodón.

La vacada del predio de Botero es brahman F1 con machos senepol que entre los 22 y 24

meses alcanzan un peso de 480 kilos, momento en el cual se envían al frigorífico.

Botero hizo hincapié en la importancia de darles sales mineralizadas y agua de calidad de

bebederos que están en el potrero y que se surten de un sistema de gravedad. (Lea: 3 métodos

para alimentar adecuadamente el ganado bovino)

José Elías Manzur, ganadero de ceba en Córdoba, manifestó que sus novillos se comercializan

a los 30 meses de edad cuando alcanzan entre los 460 y 480 kilos de peso. Una de las

condiciones que le han exigido al momento de la compra de los animales es su

castración, lo que le retribuyen en el pago por animal.

Manzur explicó que los forrajes del trópico bajo colombiano son pobres en proteína. Consciente

de ello, elige el suministro de pasturas maduras, realiza rotación de potreros y entrega semilla

de algodón que ayuda a los animales en tiempos de sequía, con la ventaja de que este

alimento se produce en Córdoba.

Además de la calidad y cantidad de pasturas que los novillos del ganadero de Córdoba reciben,

Manzur tiene en cuenta la genética bovina y las sales mineralizadas.

Leonardo De Las Salas, coordinador en Córdoba de la Unidad Regional de Desarrollo

Ganadero, URDG, del Fondo Nacional del Ganado, FNG, explicó que en la región solo prima

el engorde de novillos en sistemas extensivos y a partir de eso el tema de confort de los

animales es relevante por la altas temperaturas a las que se exponen en campo abierto y que

pueden afectar la ganancia de peso y la producción de carne.

La siembra de árboles que producen sombra y alimento es una estrategia de manejo eficiente

en las fincas de ceba de Colombia, en compañía de bebederos con agua potable. La dieta

alimentaria de los novillos de ceba, según De Las Salas, se basa en forrajes frescos y por eso

se recomienda hacer rotación de potreros y división de praderas, con lo que los animales

aprovecharán más la calidad del alimento. La entrega de silos es tradición solo en épocas

de verano. (Lea: Consejos para iniciar en el negocio de ceba de novillos)

El coordinador de la URDG del FNG, administrado por Fedegán, reiteró que además de la

nutrición y el bienestar animal, incide en la ceba, el plan de sanidad incorporado en el hato,

con el que se asegurará que la carne producida sea inocua, libre de medicamentos y de

patologías.

De igual forma, el experto en ganadería de Paraguay, dijo que todo novillo antes de su

comercialización se debe desparasitar. Con todo esto concluido, la venta de los animales

llega a feliz término.

Engorde de novillos a corral

9. Siempre hacer un uso eficiente de los recursos, cuidando evitar

desperdicios.

10. Recuerde que el negocio del ganado se determina en la compra y

venta del ganado. Tenga especial atención y cuidados al realizar estas

transacciones.
11. Siempre proporcione una dieta balanceada, con materias primas de

calidad, para el rápido crecimiento del ganado para obtener carne limpia,

saludable y nutritiva.

12. Siempre lleve registros; de peso, fechas, consumos, ganancias de

peso, presupuesto de inversión. Entre mejor administre su negocio, sin

duda tendrá éxito y ganancias.