1.

INTRODUCCION

La producción porcina bajo un sistema confinamiento total debe proporcionarle al cerdo un

ambiente y condiciones adecuadas a través de la utilización de facilidades que nos ayuden
a tener un buen manejo y para que éste pueda manifestar todo su potencial productivo, así
mismo vivir en armonía con el ambiente que lo rodea.
Se debe planificar y proyectar cuidadosamente de manera adecuada una explotación
porcina, tendremos en consideración la necesidad presente de espacio y los posibles
cambios futuros que surgirán teniendo en cuenta la etapa en la que se encuentren los
cerdos.
En cuanto a las instalaciones y demás utensilios necesarios como son bebederos y
comederos se tendrá en cuenta la etapa en la que se encuentre el animal ya que los
requerimientos de bebida y alimento no van a ser los mismos en las diferentes etapas.
Debemos tener en cuenta además un manejo sanitario adecuado y tener un calendario de
vacunación y desparasitación para evitar la proliferación de enfermedades de tipo
bacteriana o vírica, las cuales serían muy perjudiciales.

2. JUSTIFICACION

Nuestro país es deficitario en producción de carnes lo que determina que se cubra esta
necesidad con apreciables importantes de este producto. La crianza porcina debe ser
tecnificada, ya que en su mayor parte se desenvuelve en condiciones incipientes, con
escasa tecnología y pobres rendimientos. Para elevar los niveles productivos de esta
crianza, es conveniente emprender acciones de mejoramiento genético y sistemas de
manejo para lo cual se hace indispensable contar con la información para tal fin.
Es la especie animal cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre desde tiempos
inmemorables. La carne de cerdo como una de las principales fuentes de proteína de origen
animal, ofrece interesantes perspectivas de explotación y beneficio económico debido a que
es considerada una de la especies con mayor potencial cárnico, siendo la más consumida
en el mundo. Además esta especie es una de los mejores convertidores de alimentos en
carne, por otra parte su carne es muy sabrosa, fácil digestión y con un bajo contenido de
grasa. El presente proyecto pretende la instalación de una empresa porcina, para la
producción de carne empleando sistemas adecuados que permitan obtener un producto de
calidad, en cantidad suficiente para ofertar al público consumidor y a la vez contribuir en
parte a la solución de la problemática existente.

3. MARCO GENERAL

OBJETIVOS

 Producir carne de cerdo, animales con un buen desarrollo en el menor tiempo

posible.
 Realizar el cruce de dos líneas o razas y que tiene como objetivo que cada raza
aporte lo mejor de sí.
 Ofrecer un buen producto a los consumidores con un buen valor nutricional.

MISION
 Que nuestros clientes estén satisfechos con la calidad de carne de cerdo que les
ofrecemos.

VISION
 Producir suficiente cantidad de carne para satisfacer al mercado local.

4. ESTUDIO DE MERCADO

El Perú está considerado como uno de los países mas ineficientes en cuanto a explotación
porcina, porque la tasa de extracción es de 63%, esta es un indicador de productividad.
La crianza de cerdos se orienta fundamentalmente a la producción de carne, la cual es de
gran valor nutritivo, siendo fuente de proteína, vitaminas del complejo b y minerales; la carne
es consumida fresca o procesada.
Según las estimaciones oficiales, en 2003, los cerdos alcanzaron las 2:892.000 cabezas,
con una tasa de incremento anual promedio de 2,4% para los últimos 8 años. En 2005 la
producción de carne de cerdo en el país se incrementó en 3,6%, superando la tasa
promedio anual reportada para el 2003. Lima es el principal productor con 16% del total de
porcinos registrados en el país.
En Perú se identifican dos grandes sistemas de producción: el extensivo y el intensivo. La
crianza extensiva se desarrolla, básicamente, para el autoconsumo. En la sierra y selva los
animales andan sueltos y se alimentan de los recursos que les provee el pastoreo, mientras
que en la costa se encuentran confinados y alimentados con residuos orgánicos de cocina
y restaurantes.
En general, la carne de cerdo contiene alrededor de18 a 20% de proteína, el contenido
proteico varía principalmente, según la edad y la parte de la canal de donde proceda.
Presenta una cantidad mínima de grasa de infiltración (hay que tener en cuenta que cerca
del 70% grasa del cerdo está por debajo de la piel, por lo que. El carnicero o el propio
consumidor pueden eliminarla fácilmente).
La carne magra de cerdo contiene una cantidad moderada de colesterol, entre 60 y 80 mg
por 100gramos de producto fresco. En cuanto a minerales, destacan el zinc, fosforo, sodio,
potasio y el hierro.

Composición Química de la Carne de Cerdo (100gr. De carne)

Cuadro 1: Composición química de la carne de cerdo

COMPONENTES CANTIDAD

Proteína 18.5 gr
Grasa 11.9 gr
Colesterol 60 – 80 mg
Calcio 50 gr
Fosforo 220 mg
Hierro 2.0 mg
Tiamina 0.71mg

Riboflavina 0.25 mg
Agua 68.5 gr

5. DESARROLLO POBLACIONAL
5.1. Asunciones:
Obtener 10 madres con 1 verracos para el primer año, luego se incrementará de acuerdo
a la demanda del mercado.

5.2. Ubicación:
Quinta Ritcher (Lambayeque)
 5.3. Índice productivo:

 Número de partos por año : 2.5

 Índice de fertilidad: 80%.
 Condiciones del apareamiento para primerizas:

 Edad de apareamiento: 7 meses de edad.

 Espesor de grasas dorsal: 18 mm.
 Numero de celos: Promedio 3
 Peso vivo: 120 -140 kg

 Condiciones del apareamiento en marranas adultas

 Entra en celo 5 – 7 días post- destete.
 Pro-estro: 2-3 días
 Peso de marrana: 120-140 kg.
 Vida reproductiva: 3 años.
 Porcentaje de remplazo anual:30 %.
 (10 marranas)
 Mortalidades reproductoras: 2 % (0.7 marranas)
 Verracos:
 Edad de apareamiento: 8 meses.
 Peso al inicio del apareamiento: 160 kg.
 Numero de verracos por marranas.
 En monta natural: 1 verraco para 15 – 20 marranas.
 Inseminación artificial: 1 verraco para 100 marranas.

 Numero de apareamiento por verraco:

 Verraco joven (8 meses a 1.5 años: 2 a 3 por semana)
 Verraco adulto (18 meses a más): 5 por semana.
 Inseminación artificial: una recolección por semana.
 Vida reproductiva: 3 años.
5.4. Lechones y gorrinos

Cuidados del Lechón al Nacimiento

Recepción de los lechones

Según Savalbarro J.L. En la actualidad es importante mejorar nuestro sistema de trabajo
a través de la implementación de pautas de manejo en todas las áreas de la granja. Una
manera sencilla de comenzar por el manejo del lechón al momento del parto hasta el
destete. La idea es de refrescar ciertas medidas de manejo zootécnico y la alimentación en
las primeras edades, a fin de lograr un manejo estatus sanitario, óptimo crecimiento y una
ganancia de pesos excelente a través de un adecuado desarrollo del sistema digestivo del
cerdito, de manera que pueda responder eficientemente a los distintos alimentos a lo largo
de su vida productiva.
Es interesante revisar todos los factores inherentes al galpón de maternidad, tal es el caso
de: tipo de infraestructura, fuente de luz, control de temperatura, corrientes de aire,
disponibilidad de agua, material y diseño del paritorio y si contamos con personal calificado,
entre otros. Si la conjunción de todos estos factores y las medidas de manejo son
adecuadas es seguro que tengamos ganancias en nuestro negocio. Galpón de Maternidad
Colocar las marranas próximas al parto por grupo de partos semanales. Manejo del lechón
recién nacido. Al nacimiento: garantizar buena fuente de calor.
Atención al parto, una vez que la cerda expulsa el primer lechón.
Secar al lechón con papel absorbente y retirar envolturas placentarias.
Cortar el ombligo y desinfectar con tintura de yodo al 7%.
Corte de cola y descolmillo.
Garantizar el consumo de calostro, para asegurar buena protección inmunológica.
Marcas de identificación
Colocar fuente de calor y debe asegurarse por espacio de 7-10 días, a una
temperatura de 30 a 32ºC; ya que por debajo de esta se pueden encontrar
problemas de hipotermia, incluso muerte por aplastamiento.
También es importante controlar la corriente de aire frío al comenzar y durante las
noches, con el uso de cortinas de polipropileno.
Debe tomarse el tipo de piso de nuestra granja, bien si es de cemento o de rejilla,
pues a través de ésta puede entrar frío y fomentar aplastamientos durante las
noches.
Limpiar el paritorio una vez que termina el parto.
Pesar camadas.
Evitar mojar lechones
 2do- 3er día de edad: Aplicar IM de 2ml. de Hierro dextrano en el cuello con aguja
desechable.
Al tercer día suministrar coccidiostato
Vacunar a los diez días de nacido en caso que la marrana no fue vacunada en el
último tercio de gestación.
Castrar a los 10 días de nacidos.

Es recomendarle suministrar un producto lácteo (DELAC) acompañante acidificado como

refuerzo a la lactancia de la cerda, este aporte es importante, porque permite que haya un
desarrollo uniforme de las camadas en el caso que sea muy numerosa, por enfermedad o
por muerte de la madre. Reduce la mortalidad e impide la proliferación de bacterias
patógenas debido a su carácter ácido. Aparte de todos estos beneficios, el lacto
acompañante ayuda a incrementar el peso de la camada en un 20-30% más.
Al 7mo-8vo día de edad: Dar alimento pre iniciador granulado ad libitum en comederos para
lechones, desde 6-8 días hasta 18días de edad. Este alimento, va a permitir desarrollar la
fisiología del lechón y su sistema inmuno-enzimático digestivo. Se recomienda
complementar la alimentación del lechón con el lacto acompañante, en agua, fría o
templada hasta el día del destete. Al utilizar este suplemento garantizamos un incremento
de 2kg más por lechón a los 21-22 días de edad (de 4,50 a 6,00-6,50kg) y se llega destetar
el 100% de los lechones. A partir de aquí, el lechón comienza a consumir pequeñas
cantidades de alimento y es el momento óptimo para ayudarlo a que se desarrolle bien, ya
que está cerca del momento del destete una vez que arribe a los 21-28 días de edad.
Tipos de destete:

 Destete parcial: consiste en separar los lechones más grandes y pesados esa
semana y los pequeños la siguiente semana de manera que lacten una semana más
(madre nodriza) y se emparejen con los de la semana siguiente.

 Destete total o radical: consiste en destetar todos los lechones, tanto grandes y
pequeños, esa misma semana de destete.
 Destete precoz: Consiste en destetar antes de los 21días de edad, requiere
condiciones de manejo alojamiento y alimentación especiales.

Los posibles promedios de lechones y gorrinos son:

Lechones:

 Numero de lechones por parto : 11

 Mortalidad de lechones a lactación: 10 – 15 %.
 Mortalidad de lechones al destete: 6 %.
 Peso promedio del lechón al nacimiento: 1.2 – 1.5 kg.
 Peso de lechones al destete: 5.5 – 6 kg.

Manejo alimenticio

Se clasifica de acuerdo a su edad. Se deberán insumos de alta digestibilidad y suplementos

lácteos como DELAC y Plasma porcino.

GORRINOS:

 Mortalidad: 1 %.
 Peso (70-110): 50kg
 Peso (110-150): 90 kg
 Rendimiento de carcasa: 77 %

Manejo alimenticio

PRODUCTOS % Energia Proteina Calcio Fosforo Lisina

Maiz amarillo 65.2 2086.4 5.7376 0.01956 0.05868 0.1434

Harina de
pescado 6.7 201 4.02 0.402 0.201 0.268

Torta de
soya 16.1 515.2 7.084 0.0483 0.0483 0.483
DELAC 3.2 1.248 0.0096 0.0192 0.08096
Pre mezcla 1
Acivir 2
Aceite 5 400
calcio 0.8 0.224
TOTAL 100 3202.6 18.0896 0.70346 0.32718 0.97540
Fuente: elaboración propia

PRODUCTOS% % Energia Proteina Calcio Fosforo

Maiz amarillo 72.5 2320 6.38 0.02175 0.06525

Harina de
pescado 3.9 117 2.34 0.234 0.117
Salvado de
trigo 0 0 0 0

Torta de soya 16.4 524.8 7.216 0.0492 0.0492

Melaza de caña 2.7 54 0.081 0.02214 0.00216

Turbo advance 1.5

Acivir 2
calcio 1 0.28
TOTAL 100 3015.8 16.017 0.60709 0.23361

Fuente: elaboración propia

Desarrollo poblacional

Contaremos con 10 madres con 1 verraco para el primer año, luego se incrementará de
acuerdo con la demanda del mercado. Se realizará un sistema de partos múltiples, es decir
formar grupos o lotes de marranas que estén relacionadas con el destete. Si se hace un
destete precoz (21 días) se obtendrá 2.5 partos por año.

Manejo productivo de los cerdos

Manejo de lechones al nacimiento

Manejos ambientales.

Temperatura:

 Primera semana : 24 -32 ºC

 Segunda semana: 30-28 ºC
 Tercera semana : 28- 26 ºC
 Cuarta semana : 26 – 24 ºC
MANEJO DE MARRANAS GESTANTES

Manejo Reproductivo: Luego de 18 días de haberse apareado se le deberá llevar el

verraco para determinar si alguna marrana repitió celo.

Manejo Ambiental: la temperatura deberá estar en 18 ºC (corral clásico), y de 20 ºC en un

corral moderno (cada marrana en su celda)

Manejo Sanitario:
Entre 60 y 30 días antes de parto vacunar contra neumonía enzootica y rinitis atrófica,
también contra colibacilosis. 7 días antes del parto se le llevara a la marrana a la sala de
maternidad, con la finalidad de que tenga contacto con los microorganismos del lugar.

Manejo Alimenticio:
Según Silva Ayala. K. Las marranas gestantes en los dos primeros días se debe disminuir
el alimento de 2 kg a 1.8 kg al día, esto evitara la muerte embrionaria, luego hasta el día 90
de gestación se le aumentara a 2 kg al día, el tiempo estante de la gestación se le
aumentara a 2.5 kg.

PRODUCTOS % Energia Proteina Calcio Fosforo lisina

Maiz amarillo 64.9 2076.8 5.7112 0.01947 0.05841 0.14278

Polvillo de
arroz 0 0 0 0
Harina de
pescado 6.5 195 3.9 0.39 0.195 0.26
Salvado de
trigo 16.5 363 2.475 0.0165 0.04125 0.099

Fosfato
monocalcico 0.8 0.144 0.2
Torta de
soya 4.3 137.6 1.892 0.0129 0.0129 0.129
Melaza de
caña 2.8 56 0.084 0.02296 0.00224
Turbo
Advance-P 1.5
Lisina 0.7 0.0035
Acivir 2
TOTAL 100 2828.4 14.0622 0.60583 0.5098 0.63428

Fuente: Elaboración propia

MANEJO DE MARRANAS LACTANTES

Manejo Ambiental: la temperatura optima deben ser de 18 – 22 ºC.

Manejo Sanitario:
 Día 10 de lactación: vacuna contra cólera porcino.
 Día 15 de lactación: vacuna contra parvovirus y leptospirosis.
 Día 21 (destete): vacuna contra erisipela porcina y desparasita.

Manejo Alimenticio: La marrana deberá consumir 2 kg para mantenerse a esto se

aumentará 400 gr por lechón que amamante. Esto es aproximadamente 6 kg por día que
se le dará fraccionada en dos partes.

PRODUCTOS % Energia Proteina Calcio Fosforo lisina

Maiz amarillo 67.8 2169.6 5.9664 0.02034 0.06102 0.14916

Polvillo de
arroz 3 84 0.33 0.15 0.42 0.015
Harina de
pescado 9.5 285 5.7 0.57 0.285 0.38
Salvado de
trigo 0 0 0 0 0

Fosfato
monocalcico 0 0
Torta de
soya 13.5 432 5.94 0.0405 0.0405 0.405
Melaza de
caña 2.3 46 0.069 0.01886 0.00184
Turbo
advance 1.5
Acivir 2
Fosforo 0
lisina 0
calcio 0.4 0.112
TOTAL 100 3016.6 18.0054 0.9117 0.80836 0.94916

Fuente: Elaboración propia

MANEJO DEL VERRACO

Manejo Ambiental:
 Temperatura: 18 – 22 ºC

Manejo Sanitario:

 5 meses: vacuna contra el cólera porcino.

 5 meses y medio: vacuna contra erisipela, parvovirus y leptospirosis.
 6 meses: vacuna contra neumonía enzootica y rinitis atrófica.
 6 meses y medio: revacunación de parvovirus y leptospirosis.
 7 meses: revacunación de neumonía enzootica.

Manejo Alimenticio:
El consumo será de 2 kg, uno en la mañana y otra en la tarde.

PRODUCTOS % Energia Proteina Calcio Fosforo

Maiz amarillo 76.9 2460.8 6.7672 0.02307 0.06921

Polvillo de
arroz 1.7 47.6 0.187 0.085 0.238
Harina de
pescado 4.8 144 2.88 0.288 0.144
Torta de soya 9.4 300.8 4.136 0.0282 0.0282
Melaza de
caña 3.5 70 0.105 0.0287 0.0028
Turbo
advance 1.5
Acivir 2
calcio 0.2 0.056
TOTAL 100 3023.2 14.0752 0.50897 0.48221

Fuente: Elaboración propia

Cruzamientos

1) Cruzamientos paternales y maternales:

1.1. Objetivos de los cruzamientos:

  Alcanzar buen tamaño de camada al destete y al nacimiento.
 Obtener peso al nacimiento y al destete acorde con los parámetros
reproductivos.
 Alcanzar buena conversión alimenticia, ganancia de peso diario, que sean
magros y que sean libres de genes sensibles al gen gas halotano.
1.2. Cruzamientos:
 Se tendrán 35 marranas landrace.
 2 verracos de diferentes razas:
Los cruzamientos se llevaran acabo de la siguiente manera:
Cruzamiento maternal:
a) Landrace: características, doce lechones al nacimiento y al destete, buen
instinto maternal, buena conversión alimenticia y rápido crecimiento.

Cruzamiento paternal:
b) Pietrain: características: buena calidad de carcasa y velocidad de
crecimiento.

Instalaciones y Equipo

Según Sagarpa 2009

1) Instalaciones:
 Juega un papel importante en el programa de inversiones en la explotación porcina
(no producen ganancias inmediatas).
 El capital inmovilizado debe ser el menor posible.
 Las instalaciones y equipos deben facilitar el manejo del rebaño.
 Proyectadas funcional y racionalmente.
 Deben atender exigencias básicas de higiene, orientación, economía,
racionalización del trabajo y fácil manejo.
  El costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total
de producción.
 Higiene.
 Orientación correcta.

A) Ubicación:
La granja debe ubicarse en lugares altos, secos y de fácil drenaje. Es recomendable
ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos, hay que utilizar al máximo los
recursos naturales, como son los árboles que puedan actuar como rompe viento,
además, de ofrecer sombra.
B) Pisos:
 Concreto (fácil limpieza y desinfección) con un espesor de más o menos 10 cm
o los alisados de cemento que se pueden hacer sobre un contra piso de
materiales de relleno.
 El declive debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza.
C) Paredes:
 A base de ladrillos revestidos de cemento.
 La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1.0 – 1.2 m.
D) Techos:
 Los materiales que se utilizan son: tejas, aluminio, palma, paja y tablillas de
maderas.
 La altura de los techos en la parte más baja es de 1.8 – 2.0 m. y la parte más alta
varía de 2.0 – 2.5 m.
E) Comederos:
 Los materiales más utilizados para comederos son: concretos, láminas de metal
y madera.

Comedero tipo tolva

F) Bebederos:
 Ubicar alejado del comedero, en la parte más baja del corral, serán construidos
de concreto como los comederos.

G) Zona de Gestación:
 Necesita un cobertizo para sombra y para la administración de alimentos
concentrados y agua.
 En los cobertizos el área de sombra debe calcularse en 2m² por cerda.
 Se recomienda el uso de piso de concreto para facilitar la limpieza y la
desinfección.
 Se usara jaulas de gestación dentro de estas instalaciones.
 Cuando a la marrana le falta pocos días para el parto se coloca
en el corral de parto.

H) Cerdas en lactancia y lechones:

 El sitio de parición debe estar protegido contra cambios de temperatura.
 El piso debe estar siempre seco y un declive de 4-5% para facilitar drenaje y
evitar la humedad.
Corral de marranas
Plano de las Instalaciones
 N° DE MATERNIDADES
N° de la madres(10) x partos por año (2.5)= 25 COSTOS DE LAS JAULAS
25 partos al año área = 2m x 0.6 x 1.20 h
costo: S/. 60.00
periodo ocupado costo total por jaula S/. 136
días antes del parto= 7
días de lactación = 21
días de descanso = 5
total = 33

total de días ocupados = 11

días del año (365)/periodo ocupado (33)

N° DE JAULAS = 2
partos por año/días ocupados

N° DE JAULAS DE GESTACIÓN
N° de la madres(10) x partos por año (2.5)= 25 COSTOS DE LAS JAULAS
25 partos al año área = 2.5m x 0.7 x 1.20 h
costo: S/. 60.00
periodo ocupado costo total por jaula S/. 500.00
días antes del parto = 7
días de gestación = 114
días después del parto = 7
total = 128

total de días ocupados = 3

días del año (365)/periodo ocupado (128)

N° DE JAULAS = 8
partos por año/días ocupados
 N° DE JAULAS DE RECRÍA
N° de la madres(10) x partos por año (2.5)= 25 COSTOS DE LAS JAULAS
25 partos al año área = 2m x 0.6 x 1.20 h
costo: S/. 250.00
periodo ocupado costo total por jaula S/. 976.03
días ocupados = 50
días de descanso = 7
total = 57

total de días ocupados = 6

días del año (365)/periodo ocupado (57)

N° de jaulas = 4
partos por año/días ocupados

N° DE JAULAS DE CRECIMIENTO Y ENGORDE

N° de la madres(10) x partos por año (2.5)= 25 costos de las jaulas
25 partos al año área = 2m x 0.6 x 1.20 h
costo: S/. 300.00
periodo ocupado costo total por jaula S/. 1,376.71
días ocupados = 60
días de descanso = 7
total = 67

total de días ocupados = 5

días del año (365)/periodo ocupado (67)

N° DE JAULAS = 5
partos por año/días ocupados
 GASTOS DE LAS INSTALACIONES

instalación N° costo
Parideras 2 S/. 135.62
Gestación 8 S/. 500.00
Recría 4 S/. 976.03
Engorde 5 S/. 1,377
Verraco 1 S/. 200.00
Almacén ((40m2) 1 S/. 800.00
Oficina (25m2) 1 500
Tanque de elevación 1 S/. 640.00
TOTAL S/. 5,128.36

GASTOS DE EQUIPOS
Carretilla 1 S/. 160.00
Moledora 1 S/. 2,500.00
Mezcladora 1 S/. 3,500.00
Balanza 1 S/. 350.00
Palanas 1 S/. 90.00
Botas 2 S/. 50.00
Escobas 6 S/. 60.00
Lanzallamas 1 S/. 250.00
Chupones 20 S/. 160.00
TOTAL S/. 7,120.00
 JAULA PARA EL VERRACO
N° 1 costos de las jaulas
área = 6m x 3 = 18m2
costo S/. 200.00
costo total por jaula S/. 200.00

GASTOS DE PERSONAL
INGRESOS
RETENCIONES A CARGO DEL
DEL APORTACIONES DEL EMPLEADOR
TRABAJADOR
TRABAJADOR TOTAL
CARGO U ASIGNACIÓN REMUNERACIÓN
REMUNERACIÓN
OCUPACIÓN FAMILIAR NETA (AÑO)
BRUTA
SUELDO TOTAL SALUD TOTAL CTS
SNP/AFP ONP/SNP
BÁSICO DESCUENTO 9% APORTES 8.33%

veterinario No S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 ONP S/. 156.00 S/. 156.00 S/. 1,044.00 S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 99.96
granjero No S/. 750.00 S/. 750.00 ONP S/. 97.50 S/. 97.50 S/. 652.50 S/. 67.50 S/. 67.50 S/. 62.48

TOTAL S/. 1,950.00 S/. 1,950.00 S/. 253.50 S/. 253.50 S/. 20,358.00 S/. 175.50 S/. 175.50 S/. 162.44

OTROS GASTOS
Medicina S/. 500.00
Improvistos S/. 400.00
TOTAL S/. 900.00
 DEPRECIACION VALOR
VALOR EN
DENOMINACION % NETO AL
LIBROS MENSUAL ANUAL AÑO

intalaciones S/. 5,128.36 20% S/. 85.47 S/. 1,025.67 S/. 4,102.68
Equipos S/. 7,120.00 10% S/. 59.33 S/. 712.00 S/. 6,408.00
marranas S/. 12,000.00 20% S/. 200.00 S/. 2,400.00 S/. 9,600.00
verraco S/. 1,300.00 20% S/. 21.67 S/. 260.00 S/. 1,040.00

S/. 25,548.36 S/. 366.47 S/. 4,397.67 S/. 21,150.68

BALANCE GENERAL estimación de ingresos anuales

N° GORRINOS AL CARCASA
GASTOS COSTO $ ANIMAL MERCADO 1% PESO KG KG 77% KG AL AÑO PRECIO TOTAL
instalaciones S/. 4,102.68 1marrana 10 900 693 1732.5 S/. 8.00 S/. 13,860.00
equipo S/. 6,408.00
marranas S/. 9,600.00 10 marranas 250 22500 17325 43312.5 S/. 8.00 S/. 346,500.00
verraco S/. 1,040.00
otros S/. 400.00

Remuneraciones S/. -
SALDOS FINALES DEL BALANCE
medicina S/. 500.00 GENERAL
alimentacion S/. 93,609.75 INGRESOS EGRESOS
S/. S/.
otros S/. 400.00 346,500.00 116,060.43
S/. 230,439.57
TOTAL S/. 116,060.43
 Desarrollo poblacional por el sistema de partos múltiples

N° N° DE
N° FECHA N° DE LECHONES GORRINOS AL
N° MARRANAS DE DIA DE LECHONES AL POSDESTETE MERCADO KG CARCASA MES DE
FASES MADRES F.I INSEMINADAS PARTO DESTETE NACIMIENTO Mort: 5% Mort:1% 77% SALIDA
2 jun-18 2 oct-18 nov-18 23 21.0 20 1386 mar-19
2 jul-18 2 nov-18 dic-18 23 21.0 20 1386 abr-19
I 2 ago-18 2 dic-18 ene-19 23 21.0 20 1386 may-19
2 sep-18 2 ene-19 feb-19 23 21.0 20 1386 jun-19
2 oct-18 2 feb-19 mar-19 23 21.0 20 1386 jul-19
2 nov-18 2 mar-19 abr-19 23 21.0 20 1386 ago-19
2 dic-18 2 abr-19 may-19 23 21.0 20 1386 sep-19
II 2 ene-19 2 may-19 jun-19 23 21.0 20 1386 oct-19
2 feb-19 2 jun-19 jul-19 23 21.0 20 1386 nov-19
2 mar-19 2 jul-19 ago-19 23 21.0 20 1386 dic-19
2 abr-19 2 ago-19 sep-19 23 21 20 1386 ene-20
2 may-19 2 sep-19 oct-19 23 21 20 1386 feb-20
III 2 jun-19 2 oct-19 nov-19 23 21 20 1386 mar-20
2 jul-19 2 nov-19 dic-19 23 21 20 1386 abr-20
2 ago-19 2 dic-19 ene-20 23 21 20 1386 may-20
2 sep-19 2 ene-20 feb-20 23 21 20 1386 jun-20
2 oct-19 2 feb-20 mar-20 23 21 20 1386 jul-20
IV 2 nov-19 2 mar-20 abr-20 23 21 20 1386 ago-20
2 dic-19 2 abr-20 may-20 23 21 20 1386 sep-20
2 ene-20 2 may-20 jun-20 23 21 20 1386 oct-20