CREPAS DE PULQUE

INGREDIENTES
 1 taza de harina de trigo
 2 cds de esencia de vainilla
 2 cds de azúcar refinada
 56 gr de mantequilla
 1 huevo
 1 taza de pulque curado
PREPARACION:
1. para preparar la masa de las crepas se licuará la harina, huevo, pulque,
esencia de vainilla, azúcar.
2. En un sartén se derretirá la mantequilla
3. Una vez que este derretida la mantequilla se agregara a la licuadora con
todo lo demás.
4. Se licua toda la mezcla
5. Ya que esta lista la mezcla, se pondrá un sartén a fuego medio, se derretirá
un poco de mantequilla para que no se pegue.
6. Cuando se derrita la mantequilla se agrega un poco de la mezcla hasta que
cubra la superficie del sartén.
7. Una vez cocida la parte inferior se voltea cuidadosamente para terminar de
cocinar la parte superior.
8. Cuando esta lista la crepa, se dobla en dos partes para formar un triángulo,
este proceso se repite hasta acabar la mezcla.
9. Se decora al gusto.