UNIVERSIDAD NACIONAL

AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO ACADÉMICO
QUÍMICA

TÍTULO: EQUILIBRIO QUÍMICO 2 "PRINCIPIO DE LE CHATELIER -

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS"

INTEGRANTES:

● Briones Torres Adriana Fernanda 20220567 (Biología)

● Cruzatt Dueñas Omar Américo 20220573 (Biología)
● Rojas Rojas Italo Angel 20220591 (Biología)
● Roman Contreras Alfred Hert 20220592 (Biología)
HORARIO DE PRÁCTICA: 10 am a 12 pm
GRUPO: I*
PROFESOR(A) DE LABORATORIO: Cesaré Coral Mary Flor
FECHA DE ENTREGA: 22/07/22

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LIMA- PERÚ
2022

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1. INTRODUCCIÓN

Los amortiguadores , son una disolución de ácido débil y una sal o la base

débil con una sal ( ambos siempre presentes ), pueden resistir diversos

cambios de pH cuando se le agregan cantidades de ácido o base adicionales.

Aquí recordamos que el cuerpo tiene fluidos y cada uno de estos con un

diferente pH , si este sube o baja , puede provocar la muerte , ya que asegura

a las moléculas y su paso hasta la célula .

1.1. JUSTIFICACIÓN

el principio de Chatelier , postula que un sistema en equilibrio se

perturba pero busca la manera de volver a un nuevo equilibrio , con

esto también encontramos a la ecuación de Henderson - hasselbalch ,

que nos ayuda a entender cómo identificar teórica y prácticamente el

equilibrio químico de un sistema de amortiguadores .Gracias a estos

postulados de investigación, podemos entender de una manera más

completa ele equilibrio químico incluyendo los sistemas analíticos.

1.2. OBJETIVO

● Entender de qué trata el principio de Chatelier y cómo podemos

utilizar la teoría de Henderson .

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

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 ● Identificar cómo sucede el cambio de pH para cumplir la

ley de Chatelier.

1.3. HIPÓTESIS

Cuando tenemos ácido y base ya conjugada , podría cumplir el

principio de Chatelier , el cambio de pH en una disolución de ácido

base , es mínimo si nosotros agregamos pequeñas cantidades

adicionales de estos .

2. MARCO TEÓRICO

2.1. Disolución amortiguadora

Según Whitten, Davis, Peck y Stanley en la 10ma edición de su libro

(2010), exponen que “Una solución amortiguadora se compone de un par

ácido-base conjugado que contiene tanto el ácido como la base en

concentración razonable. El ácido-base conjugado debe ser débil para

moderar la fuerza. Los ácidos y bases fuertes no deben generar

soluciones amortiguadoras. El componente ácido reacciona cuando se

agregan bases fuertes. El componente básico reacciona cuando se

añaden ácidos fuertes” (pg. 750).

Muchos tipos de soluciones exhiben este comportamiento. Dos de los

tipos de soluciones que se encuentran con más frecuencia son:

● Solución de un ácido débil más una sal iónica soluble del ácido

débil (p. ej., CH3COOH más NaCH3COO)

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 ● Solución de una base débil más una sal iónica soluble de la

base débil (p. ej., NH3 y NH4Cl)

2.2. Preparación de una disolución amortiguadora

Según el artículo web de © METTLER TOLEDO, “La preparación de

tampones es un proceso común en los laboratorios de química y

bioquímica. Una solución tampón es una mezcla de un ácido débil y su

base conjugada o una base débil y su ácido conjugado. Las soluciones

tampón se utilizan para ayudar a mantener un valor de pH estable de otra

solución que se mezcla con el tampón. El tampón resiste los cambios en

el valor de pH de toda la solución cuando se introduce en la solución una

pequeña cantidad de un ácido o álcali diferente, ya sea mediante adición o

mediante cualquier reacción química dentro de la solución. Por lo tanto,

las soluciones tampón son muy útiles en una amplia variedad de

aplicaciones en las que se requiere un pH relativamente estable. Un

tampón también puede denominarse tampón de pH, tampón de iones de

hidrógeno o solución tampón”.

2.3. Mecanismo de acción de una disolución amortiguadora ante la

adición de una base

Si añadimos una base fuerte (NaOH), los iones OH- se consumen

rápidamente los H + del sistema para formar agua, con lo que el equilibrio

de disociación del ácido se desplaza hacia la derecha para restaurar la

concentración inicial de protones (Figura inferior). En otras palabras, la

adición de una base provoca la transformación de una parte del acético

libre en acetato:

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2.4. Mecanismo de acción de una disolución amortiguadora ante la

adición de un ácido

Si a este sistema añadimos un ácido fuerte como el HCl, se produce un

aumento instantáneo de la [H+], y el equilibrio se desplaza hacia la

izquierda, formándose AcH hasta recuperarse, prácticamente la [AcH]

inicial. Además, los iones acetato procedentes de la sal se pueden

combinar con los H + procedentes del HCl para formar más AcH. La

reacción podría representarse así:

2.5. Ecuación de Henderson-Hasselbach

Según el artículo web de The libreTexts Libreries, “La ecuación de

Henderson-Hasselbalch es una aproximación, con cierta región de

validez. Por su naturaleza, no tiene en cuenta la autodisociación del

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 agua, que se vuelve cada vez más importante en soluciones diluidas.

Cuando las concentraciones alcanzan alrededor de 10−5 mol L−1 o

menos, el verdadero pH se desviará significativamente del valor

predicho por la ecuación de HH. Sin embargo, este no es el problema

la mayor parte del tiempo.

La razón por la que la ecuación de HH puede producir predicciones

deficientes al calcular el pH del tampón se debe en realidad a una

suposición frecuente que no tiene nada que ver con la ecuación de HH

en sí misma: se supone que el ácido débil (o la base débil es tan débil

que su ionización contribuye casi no hay base conjugada (o ácido

conjugado) en comparación con la disolución de la sal del tampón. En

otras palabras, asumimos que las concentraciones formales CX de

especies en el tampón son iguales a sus concentraciones reales [X]”

pH=pKa+log10 [Base conjugada]/[Ácido conjugado]

2.6. Capacidad amortiguadora de una disolución amortiguadora

Podemos definir la capacidad amortiguadora de un tampón como la

cantidad de ácido o base fuerte que puede neutralizar el desplazamiento

de pH de una unidad (Figura de la derecha). Resulta evidente que la

eficacia amortiguadora está vinculada a dos factores:

● La concentración absoluta del sistema

● La proporción relativa de las formas disociadas y sin disociar

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3. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Materiales

3.1.1. 1 vaso precipitado de 100 mL

3.1.2. 1 bagueta de vidrio

3.1.3. 1 pipeta de 100 mL

3.1.4. 2 matraces de Erlenmeyer de 50 ó 100 mL

3.1.5. 1 bureta de 25 o 50 mL

3.1.6. 1 soporte universal

3.1.7. 1 grampa doble de bureta

3.1.8. 1 piceta

3.1.9. Ácido acético (CH3COOH) 0.02 M

3.1.10. Acetato de sodio (CH3COONa) 0.02 M

3.1.11. Indicador fenolftaleína

3.1.12. Indicador azul de bromofenol

3.1.13. Frascos de reactivo de NaOH 0.02 M

3.1.14. Frascos de reactivo de HCl 0.01 M

3.1.15. Soluciones buffer para calibración de pH4 y pH7

3.2. De los equipos

3.2.1. Potenciómetro con electrodo selectivo para hidrógeno

3.2.2. Agitador magnético

3.3. Experimentación

3.3.1. Preparación de disoluciones amortiguadoras

3.3.1.1. En un vaso de precipitado de 50 o 100 mL, se adiciona

30 mL de ácido acético 0.01M y 10 mL de acetato de

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 sodio (CH3COONa) 0.01M, luego se procedió a agitar la

mezcla

3.3.1.2. En un vaso de precipitado de 50 o 100 mL, se adiciona

20 mL de ácido acético 0.02M y 20 mL de acetato de

sodio (CH3COONa) 0.02M, luego se procedió a agitar la

mezcla

3.3.1.3. En un vaso de precipitado de 50 o 100 mL, se adiciona

15 mL de ácido acético 0.01M y 25 mL de acetato de

sodio (CH3COONa) 0.01M, luego se procedió a agitar la

mezcla

2.1.1.4. Se procedió a calcular el pH con la ayuda del

potenciómetro y la ecuación de Henderson-Hasselbalch

de las mezclas previamente mencionadas con 3

diferentes proporciones (1 a 3, 1 a 1, 5 a 3).

3.3.2. Mecanismo de acción de la disolución amortiguadora ante

la adición de una base fuerte o un ácido fuerte

3.3.2.1. Titulación de la disolución amortiguadora de

acetato de sodio/ácido acético con una base fuerte

2.1.1.1.1. Se trasvasa 10 mL de la disolución

amortiguadora de acetato de sodio/ácido

acético a un matraz.

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 2.1.1.1.2. Se adiciona 1 o 2 gotas del indicador

fenolftaleína, se procedió a agitar.

2.1.1.1.3. Se procedió a enrasar la bureta con la

disolución de hidróxido de sodio 0.01 M.

2.1.1.1.4. Se tituló hasta que se produjo un cambio en

el color original que pasó de incoloro a rosa

pálido.

2.1.1.1. Titulación de la disolución amortiguadora de

acetato de sodio/ácido acético con un ácido fuerte

2.1.1.1.1. Se trasvasa 10 mL de la disolución

amortiguadora de acetato de sodio/ácido

acético a un matraz.

2.1.1.1.2. Se adiciona 1 o 2 gotas del indicador azul

de bromofenol, se procedió a agitar.

2.1.1.1.3. Se procedió a enrasar la bureta con la

disolución de ácido clorhídrico 0.01 M.

2.1.1.1.4. Se tituló hasta que se produjo un cambio en

el color original que pasó de azul a verde.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

● RESULTADOS :

En el experimento realizado se buscó hallar y comparar el porcentaje teórico

y el porcentaje real por lo que se usó las siguientes tablas para reportar los

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 experimentos y además, se entiende que por la Ley de Chatelier, la

concentración de los buffer depende estrictamente del volumen y el pH .

● DISCUSIÓN

Tabla N°1: Preparación de la disolución CH3COONa 0.01M/CH3COOH 0.01M

(pKa = 4,44)

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 Tabla N°2: Mecanismo de acción de la disolución amortiguadora ante la

adición de una base fuerte o un ácido fuerte

5. CONCLUSIONES

● Se llega a la conclusión de que el principio de Chatelier , es la

identificación del sistema en equilibrio químico que al tener un cambio

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 de pH este se perturba y busca obtener otro equilibrio químico (

soluciones - amortiguadores) , la ley de Henderson , nos ayuda a

calcular el pH en un sistema de amortiguadores , fue derivada de la ley

de acción de masas de gulberg y waage . Las concentraciones de

cada especie ionizada de un electrolitos débil , puede calcularse a

partir de la constante de ionización .Cabe recalcar que sirve para

aprender a describir la preparación de un sistema amortiguador .

● Concluimos que el cambio sucede por la variación de concentraciones

de especies reaccionantes , cambios de presión, volumen, efectos por

parte de la temperatura .

Recordemos que el principio de Chatelier es una herramienta

cualitativa que nos da la dirección del desplazamiento de equilibrio .

6. RECOMENDACIONES

6.1. Usar indumentaria adecuada en la manipulación de ácido fuertes como

guantes y goteros para evitar contacto físico directo.

6.2. Usar indumentaria adecuada en la manipulación de bases fuertes

como guantes y goteros para evitar contacto físico directo.

6.3. Tener una cuidadosa manipulación del potenciómetro debido a la

fragilidad y precio de sus componentes.

7. ANEXOS

Anexo 1

Procedimiento de la preparación de las soluciones y medición de pH

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Anexo 2

Procedimiento de los indicadores fenolftaleína y azul de bromofenol, a

la vez el proceso de titulación para identificar los amortiguadores

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8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

8.1. Whitten, K. W., Davis, R. E., Peck, M. L., & Stanley, G. G. (2015).

Química (10a. ed. --.). México D.F.: Cengage Learning.

8.2. Preparación de tampones. (s.f.). Mettler Toledo. Recuperado de

https://www.mt.com/hk/en/home/applications/Laboratory_weighing/buff

er-preparation.html

8.3. Disoluciones amortiguadoras. (s.f.). Curso de biomoléculas.

Recuperado de https://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/buffer.htm

8.4. Eficacia amortiguadora. (s.f.). Curso de biomoléculas. Recuperado de

https://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/efica.htm#:~:text=Podemos

%20definir%20la%20capacidad%20amortiguadora,la%20concentraci%

C3%B3n%20absoluta%20del%20sistema

8.5. Gunawardena, G. (28 de febrero de 2022). Libretexts. Ecuación de

Henderson - Hasselbach. Recuperado de

https://chem.libretexts.org/Ancillary_Materials/Reference/Organic_Che

mistry_Glossary/Henderson-Hasselbach_Equation

8.6. Granos, J. (2014). Repository. Soluciones Buffer-Amortiguadoras.

Recuperado de

https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/4810/334001-%

20Soluciones%20Buffer-Amortiguadoras.pdf;jsessionid=1758F068340

414D48695C888B28EDF2E.jvm1?sequence=1

8.7. Túnez, I. Galvan, A. Fernández, E. (s.f.). Uco. PH y amortiguadores:

Tampones fisiológicos. Recuperado de

https://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/06%20pH%20AMO

RTIGUADORES.pdf

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 8.8. D’Ocon MC, García MJ, Vicente JC (1998). Estudio del equilibrio

ácido-base. En D’Ocon MC, García MJ, Vicente JC (eds):

“Fundamentos y Técnicas de Análisis Bioquímico”, 1ª ed. Editorial

Paraninfo (Madrid, España), pp. 27 – 38.

9. CUESTIONARIO

9.1. ¿Cuál es el propósito de la práctica 10?

- Preparar disoluciones amortiguadoras y aplicar el principio de

Le Chatelier.

- Comprobar la capacidad amortiguadora de cada disolución

amortiguadora.

9.2. ¿Cree usted que ha logrado ésa competencia?

- Sí, y se respalda en el logro de resultados esperados.

9.3. ¿Cómo confirmaría usted que logró dicha competencia?

- Porque se logró satisfactoriamente obtener resultados que

verifiquen lo propuesto en la teoría. También, con el desarrollo

de la práctica se logró comprender a profundidad la definición y

funcionamiento de una disolución amortiguadora o buffer.

9.4. ¿Cómo demuestra que el trabajo realizado por usted es

confiable?

- Con la obtención de resultados que sirvieron para corroborar la

hipótesis y que también afianzaron nuestros conocimientos

respecto a la definición de lo que es una disolución

amortiguadora o buffer.

9.5. ¿Cómo demuestra usted que trabajó de manera segura?

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 - Se siguieron las normas de identificación/investigación de

Peligros y Evaluación de Riesgos (físicos, químicos, biológicos,

psicosociales, ergonómicos). OHSAS 18001.

9.6. ¿Cómo demuestra que cuidó el ambiente en el laboratorio?

- Siguiendo las normas para cumplir con un procedimiento

ecoeficiente, reciclaje, segregación y disposición que se

encuentran en el Manual de Gestión de Residuos de

Laboratorio y lo estipulado en la norma ISO 14001:

- Instrucciones de tratamiento y disposición de residuos

sólidos, efluentes y emisiones en el área de trabajo (ISO

14001).

- Utilizando los recipientes para disposición de

residuos sólidos.

- Utilizando los recipientes para disposición de

residuos líquidos.

- Asimismo, siempre mantuvimos el orden a la hora

de realizar el experimento, sin generar

aglomeraciones en el área de trabajo.

9.7. Presente una lista de disoluciones amortiguadoras biológicas.

El equilibrio ácido-base de las células está condicionado por un

conjunto de sistemas amortiguadores, porque estas funcionan dentro

de límites estrechos de pH a causa de su metabolismo. Los factores

de amortiguación más sobresalientes en los organismos vivos, por su

acción rápida y eficiente en la regulación del pH son:

a. Sistema Bicarbonato

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 b. Sistema Fosfato

c. Hemoglobina

d. Proteínas del plasma

- De acuerdo a Miles y Butcher (1995), profesores de la Universidad de

Florida, los amortiguadores (buffers) en los fluidos corporales sirven

como una defensa contra el cambio del PH .Cada compartimiento de

fluido contiene tipos y características de substancias disueltas, algunas

que son amortiguadores a un pH fisiológico. Por eso, el pH es

estabilizado por la capacidad amortiguadora de los fluidos corporales.

En animales existen básicamente cuatro principales amortiguadores

que se localizan en los tres diferentes compartimentos fluidos:

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 9.8. ¿El agua destilada tiene el mismo comportamiento que el agua

natural al ser titulada con la base fuerte y con el ácido fuerte? ¿A

qué se debe la diferencia?

El agua destilada es una molécula neta de H2O, al ser anfótera está

se comporta como ácido o base . Está en estado neutro a una

temperatura de 25°C, si titulamos con HCl en una alícuota de agua

destilada, entonces actuarán los iones hidrógeno del ácido reactivo

con el hidróxido perteneciente a la solución amortiguadora. De igual

manera, solo que esta vez actuará el ion hidronio, al estar presente

una base. Con agua natural, se puede entender: agua de manantial,

de subterráneo, etc. Dependerá de los componentes del cual posee el

agua y el rango de pH en que se encuentra, teniendo una temperatura

establecida. Por lo general el agua potable está en un rango de

6.8tel.-9.5Ph a una temperatura ambiente lo que lo puede convertir en

una solución hidrolítica.

9.9. ¿Cuál de las disoluciones amortiguadoras presenta mayor

capacidad de amortiguación cuando se adiciona un ácido fuerte?

Explique.

Son las disoluciones que tienen mayor concentración, mayor

resistencia en la variación de su pH; también las soluciones en las

cuales el base cociente conjugada/ácido es próxima a la unidad ya que

el pH será igual al pK.

9.10. ¿De qué factor depende para que la disolución amortiguadora

presente mayor capacidad? Explique.

- La capacidad amortiguadora se define como:

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 - La cantidad en miliequivalentes (meq) de ácido o base

fuerte que puede neutralizar la solución amortiguadora,

sufriendo un cambio de pH en una unidad.

Matemáticamente, se expresa como la relación cociente

entre el incremento de ácido o base fuerte con respecto

al incremento del pH, es decir:

- Lo evidente es que esta capacidad, depende de dos

factores:

a) Concentraciones absolutas del sistema.

b) Proporción relativa de las formas disociada y sin disociar,

siendo máxima cuando el cociente [sal]/ [ácido] es próximo a la

unidad.

9.11. Halle el pH de la disolución amortiguadora si a un mismo sistema

se agrega 30 mL de ácido acético 0.3 M y 10 mL de acetato de

sodio 0.1 M. Explique si se puede usar como una solución

amortiguadora. pKa = 4.74

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9.12. Halle el pH de la disolución amortiguadora si a un mismo sistema

se agrega 40 mL de fosfato monosódico 0.5 M y 20 mL de fosfato

disódico 0.4 M. Explique si se puede usar como una solución

amortiguadora. pKa1 = 2.2; pKa2 = 7.2; pKa3 = 12.4

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