HIGIENE ALIMENTICIA

La higiene alimentaria nos dice las normas necesarias para mantener la inocuidad en los alimentos,
una correcta higiene y manipulación de alimentos nos ayudará a evitar enfermedades.
Proteja a su familia mediante estas sencillas reglas:

Use una tabla de cortar diferente

para frutas, verduras, carne, aves,
Limpie las superficies de la
pescados y mariscos crudos.
cocina con frecuencia.

Lávese las manos a menudo

Enjuague las frutas y verduras
después del contacto con los
frescas con agua Y jabón.
alimentos.

Separe del resto la carne, aves,

Lave las tablas de cortar y
pescados y mariscos, así como
utensilios con agua caliente.
los huevos.

Guarde cuidadosamente los

Evite el contacto entre los
alimentos cocinados.
alimentos crudos y cocinados.

saque la comida con 12 horas de

Consuma alimentos tratados antelación y déjela en la nevera
higienicamente. sobre una bandeja que recoga El
líquido que se genere.

Sujete bien su cabello para que

¿Qué es el líquido rojo que sale de la carne al ninguno de estos caiga en el
descongelarse? alimento.
es en realidad agua mezclada con una proteína llamada mioglobina.
lal congelarse la carne los cristales de hielo rompen las células musculares,
liberando la mioglobina, la cual se mezcla con el agua cuando el alimento es
descongelado y produce este líquido rojo.

https://www.comunidad.madrid/servicios/salud/consejos-congelar-descongelar-alimentos
https://www.eluniversal.com.mx/articulo/ciencia-y-salud/ciencia/2017/05/30/que-es-el-liquido-rojo-que-sale-de-la-carne-no-es-sangre
https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/preparacion-alimentos
https://www.paho.org/es/emergencias-salud/reglas-oro-oms-para-preparacion-higienica-alimentos
https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/manipulacion-segura-de-los-alimentos-lo-que-usted-debe-saber