Segurida

d y salud
infantil
¡Bienvenidos!
 Seguridad
alimentaria
infantil
Los niños son unos de los grupos con
mayor riesgo de una intoxicación por
eso es importante tener un proceso
de la compra, manipulación y
preparación de los alimentos y de la
misma manera al guardar los
alimentos.
Tener presentes los
cuatro fundamentos en
seguridad alimentaria:
limpiar, separar, cocinar
y enfriar.
Reglas básicas
de seguridad
en la
manipulación
de alimentos
 3. COCINAR LA 4. USA
2. ESTADO DE
1. LAVARSE COMIDA A UNA DIFERENTES 5.DESCONGELAR
LOS
LAS MANOS TEMPERATURA TABLAS PARA CORRECTAMENTE
ALIMENTOS ADECUADA CORTAR
Lavarse las manos Controla siempre La cocina hace que Es importante usar Recuerda
correctamente las fechas de ciertos alimentos diferentes tablas siempre
antes de cocinar caducidad de tus sean seguros para para cortar
descongelar los
es una de las alimentos y el comer y diferentes dependiendo del
alimentos en el
normas de estado de tus recetas requieren tipo de alimento.
frigorífico.
higiene de los diferentes períodos Invierte en tablas de
envases o
alimentos más de tiempo y colores diferentes y
recipientes.
importantes. temperaturas de asigna una a cada
cocción. alimento
 9.USA UNA
6.EVITA LA 7.CÓMO 8.CÓMO 10.RENUEVA LOS
SERVILLETA DE PAPEL
CONTAMINACIÓN ORGANIZAR ALMACENAR LA CUANDO TOSAS O UTENSILIOS DE
CRUZADA. LA NEVERA COMIDA ESTORNUDES LIMPIEZA

Puede evitarse Ordenar de acuerdo a Los diferentes Estornudar y toser en Las esponjas,
simplemente por no los tipos de comida, tipos de alimentos una servilleta de estropajos y
colocar los alimentos la carne va en el deben papel es sinónimo de
utensilios de
en una bandeja o en estante inferior, los mantenerse a buenos modales y,
limpieza deben
un plato vegetales en los además, es una
diferentes ser reemplazados
antihigiénico que cajones de ensalada y norma de higiene
temperaturas. regularmente.
contenía productos o los productos lácteos alimentaria y
subproductos de arriba manipulación de
animales alimentos importante
 Cómo evitar la
asfixia o
ahogo por
atragantamiento
Cuando un niño está atragantado, está en silencio.
Los niños no deben nunca correr, caminar, jugar, o acostarse
con alimentos en la boca.
Los alimentos peligrosos suelen ser pequeños, redondos,
firmes y resbaladizos.
Es fundamental que se supervise a los niños a la hora de
comer.
Recuerde a los niños que deben masticar bien los alimentos.
 Prevención de
enfermedades
transmitidas por los
alimentos:


las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un

importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el
consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o
parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen.

LAS ETA PUEDEN SER INTOXICACIONES O INFECCIONES

INFECCIÓN TRANSMITIDA POR ALIMENTOS:

INTOXICACIÓN CAUSADA POR ALIMENTOS:

 SINTOMAS
vómitos
dolores abdominales
diarrea
fiebre
ojos hinchados
dificultades renales
visión doble


Salud
Alimentaria
 Realización de su potencial pueden
mejorar el desarrollo cognitivo y
emocional e impulsar el logro
educativo

Definición de Salud Asegurarse de que duerman y se

ejerciten lo suficiente y garantizar su

seguridad.
La salud de su hijo incluye el bienestar físico, mental y
social

Los padres conocen aspectos básicos

para mantener a los niños sanos tales
como darles alimentos saludables,
 COMO AYUDAR A LOS
NIÑOS A COMER BIEN Y
ESTAR SALUDABLES

1. Coman juntos en familia con la mayor

frecuencia posible
2. Elija alimentos saludables para las comidas de
su familia.
3. Haga que las horas para comer sean bastante
previsibles.
4. No utilices la comida como un premio o un
castigo
5. Haga que la actividad física sea parte de la vida
diaria de su familia.
Riesgos de una
mala
alimentación

Debilidad muscular
Anemia
Talla y peso fuera de los percentiles
Caries
Infecciones en la piel
Beneficios de una dieta equilibrada en la salud infantil
 Principales beneficios

Contribuimos de forma positiva en la construcción y

modelado de su cuerpo y en la mejora de su salud,
rendimiento físico e intelectual.
Una buena nutrición es la primera línea de defensa
contra numerosas enfermedades infantiles que
pueden dejar huellas en los niños de por vida.
Contribuye a la prevención de ciertas patologías en la edad
adulta como son las enfermedades cardiovasculares,
diabetes y algunos tipos de cáncer.

Muchas gracias
por su atención