En las instalaciones de la Oficina del Área de Gestión del Riesgo de Desastres y Defensa Civil,

ubicado en la Calle Santo Domingo S/N – distrito de Olmos, provincia y departamento de

Lambayeque, siendo la 01:00 pm del día martes 08 de noviembre del 2021, se dio inicio a la
reunión de trabajo entre los responsables de la Subgerencia de Servicios Públicos y Gestión
Ambiental, Área de Gestión del Riesgo de Desastres y Defensa Civil y Sección Administrativa
Estadio Municipal para tratar como único punto de agenda: La atención del OFICIO Nº 1334-
2022/DFIS/DIGESA, en la cual se notifica a la Municipalidad Distrital de Olmos con fecha 27 de
octubre del presente año en curso, el INFORME FINAL de la autoridad instructora, donde señala
un plazo administrativo de 05 días hábiles para que realice los descargos y/o alegaciones que
estime pertinentes ante el órgano sancionador en la segunda etapa del presente procedimiento
administrativo sancionador – PAS, al no haber subsanado los incumplimientos advertidos a la
normativa sanitaria vigente, respecto a la diligencia realizada el 10 de agosto del 2021 del
personal de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la GERESA LAMBAYEQUE; la misma
que se encuentra contenida en el mismo OFICIO Nº 1334-2022/DFIS/DIGESA y precisada en los
antecedentes de los informes: INFORME Nº 5216-2022/AI/DFIS/DIGESA (26-09-2022) e
INFORME Nº 5579-2022/AI/DFIS/DIGESA (05-10-2022).

En el OFICIO Nº 1334-2022/DFIS/DIGESA se encuentra tipificadas el Cuadro de Infracciones de

los Actos u Omisiones que constituirían infracciones administrativas por parte de la Municipalidad
Distrital de Olmos que fueron determinadas a consecuencia de la diligencia efectuada el 10 de
agosto del 2021; por lo que los suscritos nos apersonamos a las instalaciones del Estadio
Municipal a fin de verificar y guardar evidencia física o material de las condiciones en las que se
encuentra la infraestructura que fue destinada para el almacenamiento de alimentos dentro del
Estadio Municipal Francisco Mendoza Pizarro de Olmos.

De la inspección realizada afirmamos lo siguiente:

Del ítem 1.3 y 1.5 del acta: “durante la vigilancia sanitaria se evidencio deficiencia en cuanto
construcción; las ventanas no contaban con lunas, además las mallas metálicas presentaban
aberturas (cocos) grandes, lo cual podría ser un riesgo para el ingreso de una plaga y estar
propenso a una contaminación cruzada”.

Del ítem 1.4 del acta: “durante la vigilancia sanitaria se evidencio deficiencia en cuanto
construcción; el techo del establecimiento era de cemento, no liso, lo cual no podría facilitar la
limpieza en consecuencia se podría acumular la suciedad.

Del ítem 2.2.5 del acta: “durante la vigilancia sanitaria se evidencio que en el establecimiento de
almacenamiento no estaba libre de plagas, toda vez que se constato la presencia de un roedor
pequeño, así como sus excrementos.

Del ítem 2.2.1 y 2.2.2 del acta: “durante la vigilancia sanitaria se evidencio que el almacén del
producto terminado se encontraba sucio con tierra, excremento de aves, plumas, además dicho
establecimiento carece de agua.
Del ítem 2.2.7 del acta: “durante la vigilancia sanitaria se evidencio que los alimentos se
encontraban en el suelo, no cumplían ningún espacio para almacenar alimentos, esto podría
impedir la circulación del aire, la limpieza y la inspección.

Por consiguiente, los suscritos constatamos que: NO EXISTE EVIDENCIA DE LAS POSIBLES
MEJORAS REALIZADAS A LA INFRAESTRUCTURA, como lo indica el ítem 1.3, 1.5, 1.4 del
acta del OFICIO Nº 1334-2022/DFIS/DIGESA.

Del ítem 2.2.5, 2.2.1, 2.2.2, y 2.1.17 se manifiesta lo siguiente: Que, actualmente en el ambiente
destinado como almacén no existen alimentos actos para el consumo humano, debido a que
fueron incinerados según XXXXXXXXXX de fecha (XXXXX) y solo cuenta con productos
inmovilizados según ACTA XXXXXXXXXXX de fecha (XXXXX), además es necesario precisar
que el establecimiento (Estadio Municipal Francisco Mendoza Pizarro de Olmos) actualmente
cuenta con provisionamiento de agua las 24 horas del día contando con un tanque elevado
dentro de sus instalaciones.

Por último, se manifiesta que los suscritos no han sido las personas en funciones cuando se
suscitaron las observaciones en la DILIGENCIA realizada el 10 de agosto del 2021 por el
personal de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la GERESA LAMBAYEQUE; asimismo,
se recomienda se realicen las coordinaciones con las autoridades sanitarias y otras autoridades
competentes con la finalidad de que se analice, y de ser el caso se determine la disposición final
de los productos señalados en el acta de inmovilización de fecha XXXXXXXXX.

Siendo las 02:00 pm del mismo día, fecha y hora se dio concluida la presente constatación del
establecimiento del Estadio Municipal Francisco Mendoza Pizarro.