FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE DESARROLLO

Trabajo realizado para el curso de Desempeño Universitario 2022-1

Integrantes:

 DE LA CRUZ RAMIREZ, Andrés

 AZAÑA LEON, Jhordi
 REYNA VILCA, Zorela Reyna
 QUEZADA BELTRAN, Verónica
 MENDOZA HUAMAN, Valeria
 SAAVEDRA MORALES, Daniel

Docentes:

ENCINAS VASQUEZ, Carmen Rocío

LIMA- PERÚ
2022-1
 INFORME DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE DESARROLLO

II. Presentación o Introducción:

La hidroponía es un sistema de cultivo, que no utiliza como recurso para su

proceso de creación el suelo, y la primera aplicación de dicho sistema se dio a
conocer durante la segunda guerra mundial. Surge a raíz de una necesidad
presente en el individuo de generar su propia fuente de alimentación, brindando
así una solución al urgente desabastecimiento que se presentaba en aquel
entonces, el recurso fundamental para desarrollar dicho proceso de cultivo es
el agua, esta es la principal encargada de distribuir toda la parte nutricional
desde la raíz hasta las hojas.

La estructura que se desarrolla para este sistema de cultivo es la localización

de la planta en tubos (un promedio de 7 metros) perfectamente nivelados y
distribuidos. La hidroponía nos permite responder a una buena y considerable
fuente de alimentación, que se requiere para el potencial desarrollo de la planta
y brindando además una cantidad de nutrientes imprescindibles para que el
desarrollo que tengan sea el adecuado, considerando que estas se
desarrollaran de manera sana, evitando así el uso de pesticidas, herbicidas y
obteniendo así un cultivo saludable. En este sistema, el proceso de irrigación
se desencadena de manera que tiene una recirculación del agua y soluciones
nutritivas, estas contribuyen al debido desarrollo de la planta, como también
contribuye al uso reducido de este recurso que es tan escaso en algunos
sectores de población vulnerable. En el sistema hidropónico es imposible
cultivar frutos o plantas que generen su fruto bajo la superficie; sin embargo,
las variedades de vegetales que si son posibles en los cultivos son: lechuga,
tomate, pepino, pimiento, entre otros. Asimismo, la hidroponía permite proveer
a las raíces un nivel de humedad constante indistintamente del clima del lugar
en el que esta se encuentre, aumentando así los rendimientos, por ende, la
calidad de producción y haciendo un uso de los recursos de manera eficiente a
fin de generar mayor rentabilidad, como también aportando al desarrollo
sostenible.
III. Nombre de la empresa y resumen del proyecto.

NUTRIBIO HIDROPONICO es un proyecto de cultivo orgánico que hace uso de

la actividad del e-commerce para presentar nuestros productos y
comercialización de las mismas mediante una plataforma virtual (página web) y
aplicación en el que encontrarás una gama de productos y servicios para poder
crear un sistema hidropónico desde casa, tales como: semillas, sales y
soluciones concentradas, equipos y materiales eléctricos, cursos de
asesoramiento, productos de control y desinfección de las plantas, entre otros.
A través de nuestra plataforma podrás acceder para realizar tus compras y
direccionar el método de entrega que mejor se adecue.

Nuestro compromiso social como organización está alineado con los ODS, este
proyecto busca reducir de manera positiva el uso de recursos de manera
sostenible, para ello tomamos en cuenta estos puntos:

- El uso de forma eficaz del agua, debido a que durante el proceso y

desarrollo de las plantas se recircula junto con los nutrientes limpios.

- Aumenta los rendimientos en espacios, desde la germinación y

consecuentemente a la cosecha.

- No se hace uso del recurso de guano como abono, por ende, existe
menos posibilidades de encontrar bacterias, parásitos, insectos, además
de hongos en los procesos de cultivo.

- No se requiere del recurso del suelo ni tierras fértiles, ya que el cultivo

se puede desarrollar desde la comodidad del hogar (patios, azoteas,
entre otros espacios).

Contamos con un espacio ubicado en San Isidro, es un campo abierto, en la

que desarrollamos todo el proceso de cultivo, como la generación de los
 nutrientes y cosecha de los vegetales. Ponemos a disposición del usuario
nuestros cursos online, como también una visita guiada al establecimiento.

Nuestra organización NUTRIBIO HIDROPONICO busca posicionarse en el

mercado como respuesta a la urgente necesidad, presente en la sociedad
por obtener un producto, como es el caso de los vegetales, pero que estas
se desarrollen en un ambiente que propicie un producto sano y saludable.
Asimismo, es recomendado para personas de paladar exigente, pero
también conscientes con el medio ambiente.

IV. CONTENIDO DEL PLAN DE NEGOCIOS

4.1. RESUMEN EJECUTIVO:

Esta idea nació a raíz que una de nuestras compañeras nos comentó que en
algún momento había visto un reportaje sobre la HIDROPONIA, comenzamos a
indagar y nos encontramos con una información muy interesante, investigamos
que la hidroponía es el acto de cultivar plantas principalmente de tipo herbáceo
sin tierra, considerando también que tiene un impacto favorable tanto en el
medio ambiente como en lo social.

Los productos que inicialmente se van a comercializar son la lechuga, tomate,

pimiento y pepino ya que son productos con una alta demanda y por ende con
una buena rentabilidad, al utilizar esta técnica de realizar un cultivo sin suelo
podemos obtener hortalizas de excelente calidad y sanidad, asimismo esto nos
permitiría realizar un uso mucho más eficiente tanto del agua como de los
nutrientes.

Podemos decir que al realizar este sistema de cultivo hidropónico estaríamos

realizando un ahorro considerable de agua, asimismo realizaríamos una
producción con la menor huella ecológica posible, ya que se realizaría un buen
manejo de control sanitario, esto quiere decir las cero utilizaciones de
productos nocivos como herbicidas, rodenticidas, agroquímicos, etc.

Nos hemos enfocado en que nuestro mercado objetivo sean los centros
comerciales y restaurantes, paralelamente contar con una tienda online y
asesorías personalizadas, donde podamos llegar a estar personas que optan
hoy en día por una alimentación más sana, sin perder de vista a las personas
vulnerables ya que para ellos estaríamos ofreciendo las semillas el cual les
permitiría realizar su propio mini huerto en su mismo hogar, de tal forma la idea
principal es ofrecer productos constantes, eficientizando nuestros recursos
como agua, espacio y mano de obra, el cual nos permita ofrecer al público
productos con una excelente calidad y libres de contaminación a un menor
precio.

Hoy en día podemos observar que las poblaciones van en un crecimiento

acelerado, así como el cambio en el consumo de productos alimenticios, esto
está originando una gran demanda de alimentos muchos más saludables el
cual estaría generando un crecimiento ascendente y de forma rápida para
nuestra empresa NUTRIBIO HIDROPONICO el cual tienes las expectativas de
inicialmente enfocarnos en el mercado nacional para seguir con el mercado
internacional.
A nivel mundial se estima que los cultivos hidropónicos generan ingresos
por 821 millones de dólares con un crecimiento anual de 4.5 % de 2011 a
2016, de acuerdo al informe de IBIS World. En Norteamérica, el tomate
representa el 56 % de la superficie hidropónica, mientras que en
Sudamérica es la lechuga con el 49 % de la superficie de cultivos.

Por otro lado, podemos resaltar claramente que el valor diferenciado de

nuestros productos a diferencia de otros, es que por ser un producto que se
produce en ambientes protegidos la incidencia del clima es mínimo y se puede
realizar una cosecha escalonada todo el año

También resaltamos que a diferencia del cultivo convencional por ser productos
que se cosechan sin tener contacto con el suelo se disminuyen a cero la
cantidad sustancias nocivas, obteniendo un producto mucho más sano y de
mejor calidad, por otro lado, garantizando que los productos utilizados para
este tipo de cultivo no dañan el medio ambiente.

En un cultivo convencional la sanidad y acidez de los suelos, así como la

presencia de plagas ha originado que los suelos no estén aptos para un cultivo,
en este caso debido a la demanda de estos productos el cultivo hidropónico es
un sistema alternativo que nos ayudaría a producir más en un menor tiempo.
4.2. Descripción del negocio

Esta técnica del cultivo hidropónico es una nueva opción para el desarrollo de
una agricultura constante, mucho más sana, de mejor calidad en la cual
estamos enfocados en que esta empresa desarrolle practicas más sostenibles
y amigable con el medio ambiente.

Tomando en cuenta que se puede conseguir un ahorro de agua y nutrientes

hasta de un 50 % en comparación de un cultivo convencional, estaríamos
optimizando agua, nutrientes y espacio (cultivo de forma vertical), el cual
conlleva a una mayor producción.

De esta forma también contribuiríamos en tener productos tanto de valor

económico como alimenticio, pues de esa forma se estaría apoyando a los
sectores vulnerables, ayudando también a generar autoempleos o fuentes de
trabajo.

4.3. Dirección Estratégica

• Definición del negocio

La somos una empresa innovadora que brinda productos y servicios para
cultivos ecológicos e hidro huertos.

 MISIÓN
El objetivo de este proyecto es lograr que la gran mayoría de la producción de
verduras, frutas, hortalizas sean cultivadas en las ciudades del Perú,
obteniendo una seguridad alimentaria para la población. Es por ello que, vamos
a trabajar para que las familias y empresas peruanas implementen en sus
hogares y comercios nuestros módulos de cultivos sostenibles, que serían
altamente productivos, ecológicos y económicos.

• VISIÓN
Como empresa innovadora en el sector ecológico todo el esfuerzo empleado se
centra en la orientación de la actual y futuras generaciones para lograr de una
manera eficaz y eficiente los alimentos y recursos, mediante herramientas
técnicas para que la población peruana independientemente de sus
condiciones sociales o económicas puedan auto sustentarse.

 VALORES
o Honestidad
o Innovación
o Compromiso
o Responsabilidad social
o Sustentabilidad ambiental
o Responsabilidad ambiental
o Conservación ambiental

• OBJETIVOS

o CORTO PLAZO: Su objetivo es satisfacer las necesidades actuales

de la población peruana sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras, para así cumplir con sus requerimientos. A
modo de asegurar un crecimiento rentable.
o MEDIANO PLAZO: Se requerirá trabajar para alcanzar el liderazgo
y la confianza mediante el cumplimiento de las expectativas de los
consumidores, las comunidades en las que opera y la sociedad en
su conjunto.
o LARGO PLAZO: Se busca que la empresa logre posicionarse como
líder mundial en nutrición, salud y cultivos ecológicos, además, ser
una empresa confiable y autosustentable para todos sus grupos de
interés y un referente de desempeño financiero en su sector.

• ¿Qué evolución esperas para tu empresa?

La evolución que esperamos de la empresa es la de consolidarnos y

posicionarnos como líderes en el mercado ecológico, en pocos meses nos
planteamos definir el producto y servicio con estrategias de marketing y
perfeccionar el proceso una vez puesto en marcha.

• FODA:

FORTALEZAS:

o Más producción de alimentos en menor espacio comparado

con el cultivo tradicional.
o Productos de alta calidad.
o 95% menos de agua con los sistemas de riego automatizado.
o Cultivación en todo el año, no dependecia de cambios
climáticos.

DEBILIDADES:

o Falta de información necesaria sobre los cultivos hidropónicos.

o No todas las plantas se pueden sembrar en hidroponía.
o Las plantas son susceptibles a los cambios.

OPORTUNIDADES:

o Reducir las enfermedades patógenas producidas por el suelo.

o Aumenta el rendimiento en espacios x10 en tiempos de
germinación hasta la cosecha.
o Cultivos libres de bacterias, parásitos, insectos y hongos.
o Cultivo para autoconsumo o comercialización.

AMENAZAS:

o La inversión inicial en un cultivo hidropónico es más elevada

que la de un cultivo en tierra.
o Si se estropea la bomba de agua las plantas mueren en muy
poco tiempo.
 o Las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente
de no darles el cuidado necesario.

V. MODELO DE NEGOCIO:

VI. OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE:

 Trabajo decente y crecimiento económico

Promover el crecimiento económico sostenido, incluyente y sostenible, el

empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos, para este plan de
negocio estamos desarrollando un proyecto donde se necesitará una cantidad
de personal buscaremos a personas que nos ayuden dentro de nuestro huerto
que tendremos a agricultores retirados y con experiencia, así como también
buscaremos que tengan una línea de carrera.

 Hambre cero:

Este objetivo tiene como finalidad poner fin al hambre y que también se pueda
asegurar el acceso a de un buen alimento a todas las personas particularmente
los pobres y personas vulnerables, con este plan de negocio sostenible de la
hidroponía se busca que más personas puedan tener acceso a un buen
alimento buscamos que todos logren su seguridad alimentaria cultivando donde
viven y sin necesidad de gastar en exceso ya que la hidroponía tiene como
objetivo el ahorro de insumos en un huerto, además de ello que este cultivo es
mucho más natural y trae mucho más nutrientes que un cultivo tradicional.

 Acción por el clima:

Particularmente este objetivo del desarrollo sostenible busca adoptar medidas

urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos, con nuestro plan de
negocio también se busca que se pueda reducir ya que los cultivos
tradicionales en los últimos años se ha visto que este ha sido el más grande
contaminante del agua y de los suelos, los cultivos tradicionales han
aumentado enormemente el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes y otros
insumos que afectan el medio ambiente, las aguas residuales que deja estos
cultivos afecta gran parte de la contaminación con la hidroponía buscamos que
esto sea todo lo contrario ya que somos proveedores integrales de productos y
servicios para cultivos que no requieren de suelo.

VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 La aplicación de la hidroponía actualmente no ha sido suficientemente

difundida, aunque su valor lo ha ido posicionando y cada vez está siendo
 más utilizada, los aportes y las ventajas de este modo de cultivo está
siendo una tecnología amable con el medio ambiente además de
ofrecernos las producciones de alimentos con bajo consumos de
insumos y de agua.

 La hidroponía puede ser cultivada por cualquier persona interesada en

cultivar sus propios vegetales (verduras, flores, césped, forrajes, etc.) en
forma limpia y sencilla, ideal para jóvenes o personas de edad
avanzada. Los conocimientos necesarios son muy elementales y
disponibles en libros, videos o tutoriales en redes sociales, el cultivo en
hidroponía es sencillo y puede llevarse a cabo en espacios reducidos y
es de gran utilidad tanto para aquellas personas que quieren iniciarse de
forma comercial, experimental o simplemente como hobby.

 El resultado del plan de negocio planteada es favorable pues existe una

demanda
potencial

aceptable, sin una competencia fuerte o barreras de acceso al mercado

por lo que con un buen producto razonable y con servicio al
cliente se podemos introducirnos, además de ser un plan de negocio
sostenible.

Anexo 2: Tarjetas de presentación de la empresa, y/o personales.

Anexo 3: Afiche publicitario del producto y/o la empresa.
Anexo 4: Conclusiones sobre la experiencia de la clase.
Andrés
 Una de las conclusiones que se puede rescatar de este proyecto es que
nos permite proyectarnos conscientemente con la responsabilidad
social. Esto nos permitió como estudiantes tomar responsabilidad con
las necesidades que el planeta tiene a través de los años.
 También este proyecto nos ayuda desarrollarnos nuestras habilidades
profesionalmente al introducirnos al negocio consciente, ya que con el
conocimiento adquirido durante las clases nos ha permitido el avance
exitoso de este trabajo realizado.
 Este proyecto nos ayudó a estar más en contacto con la parte ecología,
biológica y orgánica que este proyecto nos ha permitido desarrollar y
conocer mediante los procesos de investigación y la parte operativa que
ha requerido este trabajo.

Zorela
 Particularmente en mi experiencia durante el desarrollo del plan de
negocio hizo que me comprometiera más con mi equipo trabajamos
todos por igual y cada uno nos complementamos con distintas ideas
sobre todo estando de acuerdo en crear una empresa amable con el
medio ambiente.
 En este proyecto aprendí respecto al desarrollo sostenible y el fin con el
que fue creado, más aún lo importante de crear una empresa con
objetivos relacionados al desarrollo sostenible, la hipodronia es un
proyecto sostenible que más que una propia empresa a futuro se busca
una mejora y aporte con el ambiente.
 Como aprendizaje de este proyecto me ayudo a ser más empática y a
poder ser más disciplinada con mis tiempos para así coordinar mejor con
mis compañeros y poder culminar el proyecto con éxito, considero que
este proyecto que tenemos aparte de ser rentable es viable.

Verónica
 Al iniciar este proyecto en un inicio fue interesante el momento en el
cual debatíamos si nuestras ventas deberían ser de forma online o
 tener un lugar de ventas de forma presencial, por tanto, que para
poder llegar a un acuerdo tuvimos que dar cada uno de nosotros
nuestro punto de vista sustentado y luego de ahí poder llegar a una
decisión final.
 En este proceso del proyecto, puesto que el producto que elegimos
para iniciar nuestra empresa fue tan interesante, paso que en un
momento quisimos vender todo lo referente a este producto, ya que
es un producto con muchas características positivas, pero en el
avance del proyecto nos dimos cuenta que la mejor idea era ir de a
pocos, y de esa forma poder ir abarcando un mercado más grande.
 El realizar un proyecto de iniciar una empresa de alguna forma no es
tan fácil como una pensaba inicialmente, ya que mientras
avanzábamos el trabajo nos dimos cuenta de varios aspectos que
intervienen para que una empresa pueda mantenerse en el mercado
y llegar a ser prospera.

Valeria
 Este proyecto particularmente me ha servido para conocer más del
sistema hidropónico y como este a raíz de la reducción de espacios
genera rendimiento y aprovechamiento del mismo.
 Al desarrollar el trabajo con mis compañeros, hemos ido intercambiando
ideas, relacionándonos aún más sobre el proyecto, asimismo generando
a partir del proyecto ideas creativas e innovadoras que tengan impacto
positivo en la sociedad.
 Como experiencia me llevo el poder compartir en base a un proyecto
final, el desarrollo de tiempos y el trabajo en equipo, el compañerismo,
relacionarnos en base a valores tales como: compromiso,
responsabilidad. Generando así un ambiente de empatía y desempeño
académico.

Jhordi
  Este tema aparte de ser muy interesante fue muy cultural puesto que en
el momento que se realiza la investigación en cuanto a la tarea también
generamos una simulación para nuestros proyectos de emprendimiento
a futuro lo cual llega a ser muy reconfortante.
 Un gran aprendizaje muy importante con esta investigación es la
aplicación de esa interesante herramienta que es el plan de negocio, el
cual permite convertir una idea o sueño en un proyecto ordenado y
sistemático, para ir diseñando cada uno de los aspectos de una empresa
y verificando su validez o viabilidad, su uso es en alguna medida
complejo al requerir manejar detalles de cada aspecto, pero ahí radica
su valor al considerar una gran parte de los requerimientos de una
empresa.
 El proyecto se basó en un estudio del desarrollo y crecimiento de
diferentes especies vegetales utilizando la técnica de cultivo hidropónico
(cultivos sin suelo), lo cual nos ayudó a conocer más a fondo y a su vez
generando un gran impacto positivo en nuestro aprendizaje.

Daniel

 Respecto a mi experiencia contagia compromiso y te hace consiente de

la realidad y responsabilidad social brindada por el docente
 Nos envuelve en materia para hacernos autosostenibles en cualquier
ámbito profesional y de nuestros proyectos.
 Al principio entrar en el tema fue laborioso, pero poco a poco se hizo
emocionante plantear Objetivos y ver cómo el proyecto tomaba forma,
 Para el grupo en general fue un reto, Este proyecto nos ayudó a estar
más en contacto con la parte ecología, biológica y bienestar social.
 RÚBRICA INFORME DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE DESARROLLO
(Bussines Model Canvas)
Criterios de evaluación
E1: Identifica las normas y estándares éticos propios de su
Ética
profesión, valorando su importancia.
COMPETENCIA Trabajo
TE1: Interactúa con empatía y asertividad en equipos de
en
trabajo, guiando su comportamiento hacia la meta.
Equipo
ASPECTOS O
CRITERIOS LOGRADO EN PROCESO NO LOGRADO
EVALUAR
Respeta los criterios Respeta algunos Respeta escasos
en torno al formato criterios en torno al criterios en torno al
establecido formato establecido formato establecido
(márgenes, (márgenes, (márgenes, alineación,
alineación, alineación, justificación, tamaño,
Presentación y justificación, tamaño, justificación, tamaño, tipo de letra,
responsabilida tipo de letra, tipo de letra, numeración),
d numeración), numeración), presentando el informe
presentando el presentando el fuera de la fecha y hora
informe en la fecha y informe en la fecha y solicitada (100%).
hora solicitada hora solicitada
(100%). (100%).
( ) 3 puntos ( ) 2 puntos ( ) 1 punto
Presenta el proyecto Presenta el proyecto Presenta el proyecto
de investigación de de investigación de considerando 3 o 2 de
desarrollo, desarrollo las partes solicitadas.
considerando orden y considerando solo 4 o No cumplió con los
estructura marcada: 5 de los puntos parámetros
Estructura y portada o carátula, solicitados, no cumple establecidos
contenido introducción, modelo con los parámetros
de negocio, ODS, establecidos.
conclusiones,
recomendaciones y
anexos.
( ) 4 puntos ( ) 2 puntos ( ) 1 punto
Describe de manera Describe algunos Describe algunos
detallada cada segmentos del segmentos del Modelo
segmento del Modelo Modelo de Negocios de Negocios Canvas,
Modelo de de Negocios Canvas, Canvas, considerando al menos
negocio considerando sus considerando solo tres elementos clave.
nueve elementos cinco elementos
clave. clave.
( ) 4 puntos ( ) 3 puntos ( ) 2 puntos
Justifica por lo menos Justifica por lo menos Justifica solo 1 ODS a
3 ODS a los que 2 ODS a los que los que aporta su
 Objetivos de aporta su proyecto de aporta su proyecto de proyecto de desarrollo
desarrollo desarrollo o plan de desarrollo o plan de o plan de negocio
sostenible negocio sostenible. negocio sostenible. sostenible, o los ODS
(ODS) carecen de justificación
pertinente.
( ) 3 puntos ( ) 2 puntos ( ) 1 punto
Conclusiones Redacta mínimo 3 Redacta mínimo 2 Redacta solo 1
recomendacion conclusiones y conclusiones y conclusión y una
es recomendaciones recomendaciones recomendación
relevantes del relevantes del relevante del proyecto
proyecto en relación a proyecto en relación a en relación a los ODS y
los ODS y propuestas los ODS y propuestas propuestas de
 de Desarrollo de Desarrollo
Desarrollo Sostenible
Sostenible. Sostenible.
( ) 3 puntos ( ) 2 puntos ( ) 1 punto
Redacta con Redacta con Redacta de forma poco
coherencia los coherencia los coherente los
contenidos en su contenidos en su contenidos de su
Redacción, informe de proyecto proyecto de proyecto de
Coherencia y de investigación investigación, investigación,
Ortografía priorizando la evidenciando uno o evidenciando más de
ortografía (letras, dos errores dos errores
tildes, puntuación). ortográficos. ortográficos.
( ) 3 puntos ( ) 2 puntos ( ) 1 punto