SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Anthony Wilfredo Atoche Herrera ID: 000998897

Dirección Zonal/CFP: PIURA-TUMBES
Carrera: Agroindustrial Semestre: IV
Curso/ Mód. Formativo Fisiología y Morfología de Cultivos Agroindustriales-FAGT-423
Tema del Trabajo: Falta de Nutrientes en Plantas

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N° ACTIVIDADES/ CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
ENTREGABLES
L M M J V
1 DESCARGAR LOS ARCHIVOS 12/09
DEL TRABAJO
2 LEER LOS ARCHIVOS PARA 12/09
DARME UNA IDEA DE QUE SE
TRATA
3 COMPLETAR LA 12/09
INFORMACION PERSONAL
QUE NOS PIDE EL
DOCUMENTO DEL TRABAJO
4 COPIAR LAS PREGUNTAS DE 12/09
UN ARCHICO AL OTRO
5 CAMBIAR EL ESTILO DEL 20/09
FORMATO
6 BUSCAR INFORMACION 20/09
SOBRE LOS TEMAS QUE NOS
PIDE
7 VER VIDEOS ACERCA DE LOS 21/09
TEMAS QUE TRATA
8 RESALTAR LAS IDEAS MAS 21/09
IMPORTANTES SOBRE LA
INFOMACION Y LOS VIDEOS
QUE PUDE VISUALIZAR
9 RESPONDER LAS 22/09
PREGUNTAS
DETALLADAMENTE
10 BUSCAR IMÁGENES QUE 22/09
SEAN COHERENTES CON LOS
TEMAS
11 COMPLETAR LA HOJA DE 23/09
PLANIFICACION
12 REALIZAR EL ORGANIGRAMA 23/09
13 PRESENTACION 23/09

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

3. PREGUNTAS GUIA

Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes

interrogantes:

Nº PREGUNTAS

1
¿Cuáles son los tipos de nutrientes agrícolas?
2
¿En qué etapas del crecimiento de las plantas se agregan los nutrientes?
3
¿Cuáles son las diferencias entre enfermedad por nutriente y por microorganismos?
4
¿Qué normas de seguridad y sanidad se utilizan en los campos agrícolas?
5
¿Cuáles los síntomas por falta de nutrientes en plantas?

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. ¿Cuáles son los tipos de nutrientes agrícolas?

 Las plantas requieren 16 elementos nutricionales esenciales en cantidades adecuadas

para crecer, desarrollarse y producir cosechas abundantes. La ausencia de algunos de
estos elementos esenciales limita su normal desarrollo y productividad.
 Son considerados elementos nutricionales esenciales para las plantas, aquellos
elementos químicos que cumplen los siguientes requisitos:
 Ante la falta de alguno de ellos, la planta no podrá completar su ciclo de vida
normal.
 Cuando su función metabólica dentro de la planta no puede ser reemplazado
por otro elemento nutricional.

LOS NUTRIENTES ESENCIALES SE DIVIDEN EN:

CATEGORIA I CATEGORIA II
Nutrientes no minerales Nutrientes minerales

Nutrientes no minerales: Son aquellos nutrientes esenciales que las plantas lo

toman del aire y del agua para ser usados durante proceso de la fotosíntesis.
Básicamente, en este proceso las plantas toman:
 El carbono en forma de dióxido de carbono (CO2)
 El oxígeno (O2)
 El Hidrógeno (H) del agua (H2O)
 Para formar glucosa (C6 H12 O6), se necesitan de estos 3 elementos fundamentales.
 Las plantas en promedio contienen en su estructura entre 40-50% de carbono, 42-44%
de oxígeno y 6-7% de hidrógeno en su estructura.

Nutrientes minerales: Son elementos químicos que se encuentran en el suelo,

debidamente disueltos en el agua, las plantas lo absorben a través de sus raíces y se
dividen en dos tipos en función a la cantidad que las plantas requieren. Dentro de los
nutrientes esenciales tenemos macronutrientes y micronutrientes (Hierro, cobre. En los
macronutrientes tiene nutrientes primarios y secundarios.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

FUNCION DE LOS MACRONUTRIENTES:

Los nutrientes primarios son: Nitrógeno (N), Fosforo (P), Potasio (K).

 NITROGENO (N): las plantas contienen de 1-3% de nitrógeno en su estructura. Las

plantas absorben el nitrógeno en forma de nitratos (NO3) - y amonio (NH4) +
proveniente de los abonos nitrogenados como la urea, nitrato, etc. que aplicamos al suelo.
El nitrógeno es un elemento esencial para la formación de aminoácidos esenciales, que
por la unión de enlaces péptidos forman las proteínas, sustancias que son parte de los
tejidos vegetales. Las proteínas son indispensables a la vida de las plantas y de los
animales. El nitrógeno también es parte de compuestos del metabolismo, como la
clorofila y los alcaloides, así como de muchas hormonas, enzimas y vitaminas. Todos
estos procesos se producen en la planta con gasto de energía ATP y NADPH2.

 FOSFORO (P): estimula el desarrollo radicular, promueve la floración y formación de la

semilla y finalmente es demandado por las plantas para la fijación biológica del
Nitrógeno

 POTASIO (K): las plantas contienen de 0.05 - 1.0 % de potasio en su estructura. Es un

activador de procesos metabólicos los cuales implican la conservación del agua en la
planta y la presión de la turgencia de las células, mediante la apertura y cierre estomático,
esto significa que al no tener las plantas cantidad adecuadas potasio se deshidratarían
por efecto de las altas temperaturas

Es un elemento indispensable para la formación y maduración de los frutos y generar una

mejor coloración de los frutos de acuerdo a su color, por ejemplo:

 Frutos de color Rojo: contienen licopeno, como por ejemplo: el tomate, guayaba,
toronja, uva red globe, capsicum, etc.
 Frutos de color Amarillo/Naranja: contienen carotenoides (Beta y
AlfaCaroteno), como por ejemplo: mandarina, piña, naranja, melón, mango,
melocotón, durazno, zanahoria, maíz, etc.,
 Frutos de color verde: contienen ácido fólico (vit B9), como por ejemplo: las
hortalizas verdes como el apio, perejil, culantro, brócoli, vainitas, lechuga,
espinaca.
 Frutos de color púrpura/morado: contienen antocianinas, polifenoles,
resveratrol, como por ejemplo: las frutas moradas como las uvas moradas, moras,
ciruelas, higos, arándanos morados, y las hortalizas moradas como la berenjena,
cebolla morada
 Frutos de color blanco: contienen sulfúranos, isocianatos, como por ejemplo: las
hortalizas: blancas que tienen un olor azufrado como la coliflor, coles, espárragos.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Los nutrientes secundarios son: calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S).

 CALCIO (Ca): las plantas contienen de 0.5-3.5% de calcio en su estructura “pegamento”

que mantiene las células juntas y mantiene las paredes de las células vegetales rígidas y
firmes. El Calcio reduce el ablandamiento de frutos y su deterioro, un nivel adecuado de
calcio en los tejidos inhibe la acción de enzimas poligalacturonasas que causan el
rompimiento de la membrana y senescencia de los tejidos.

 MAGNESIO (Mg): las plantas contienen de 0.1-0.5% de magnesio en su estructura. El

magnesio ayuda al almacenamiento de los azucares en la planta, indispensables en la
formación de los carbohidratos, aceites y grasas como cofactor enzimático.

 AZUFRE (S): las plantas contienen de 0.03-0.08% de azufre en su estructura. La función

más importante del S está relacionada con su participación en la síntesis de las proteínas.
El azufre forma parte de los aminoácidos cisteína, cistina, tiamina y metionina; también
de compuestos como la coenzima A, vitamina B1 y algunos glucósidos, los cuales dan el
olor y sabor característicos a algunas plantas, como las crucíferas y liliáceas.

FUNCION DE LOS MICRONUTRIENTES:

Se denominan así porque las plantas necesitan absorber pequeñas cantidades para que
funcionen bien. Se denominan también elementos traza dado que aparecen en trazas o
pequeñas cantidades cuando se realiza un análisis químico. Los nutrientes son: hierro
(Fe), cobre (Cu), zinc (Zn), cloro (Cl), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y boro (B).

 HIERRO (Fe): las plantas contienen de 0.5-0.25 % de azufre en su estructura. Es de gran

importancia por su participación en los sistemas redox biológicos como cofactor
enzimático.

 COBRE (Cu): Este elemento actúa como vehículo para el transporte de oxígeno,
ayudando a la respiración de las plantas, pero también es tóxico en altas concentraciones.
Su mayor importancia radica en su participación del proceso redox, tiene características
similares a las del hierro.

 ZINC (Zn): Permite la fijación del nitrógeno en la planta, y forma parte de las enzimas y
fitohormonas (hormonas vegetales) que es fundamental en la síntesis de auxinas,
especialmente en la ruta metabólica del triptófano que conduce a la formación del ácido
indolacético.

 CLORO (Cl): Mantiene en equilibrio el gradiente de pH existente entre el citosol y la

vacuola de las células vegetales por activación del Mg, Mn ATPasa del tonoplasto.

 MANGANESO (Mn): Ayuda a las semillas a formar carbohidratos en la germinación. Se

encuentra envuelto en los procesos de oxidación-reducción en el sistema fotosintético del
trasporte de electrones. En el fotosistema II, interviene como un puente entre el ATP y el
complejo enzimático fosfoquinasa y fosfotrasferasa.

 MOLIBDENO (Mo): El molibdeno es un componente esencial en dos enzimas que

convierten el nitrato a nitrito (una forma tóxica del nitrógeno) y luego a amoníaco, antes
de usarlo para sintetizar aminoácidos dentro de la planta. Influye en la síntesis de los
aminoácidos y las proteínas, permite una mejor utilización de nitrógenos por las plantas.

 BORO (B): Es indispensable para la fijación de nitrógeno y para que el floema (conducto
por donde la planta trasporta los nutrientes) cumpla su función de transportador de

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
fotosintatos elaborados y azúcares a través del floema; también participa en la síntesis
del ácido giberélico y en el metabolismo del ARN.

2. ¿En qué etapas del crecimiento de las plantas se agregan los

nutrientes?
 Las plantas, como los humanos, necesitan una alimentación equilibrada y adecuada a su
fase de crecimiento. El calcio y el magnesio son dos de los nutrientes esenciales para las
plantas, así como el fósforo, el hierro, el nitrógeno, el potasio y el manganeso, en las
cantidades adecuadas. Las deficiencias de estos nutrientes en el cultivo pueden tener
consecuencias severas en su crecimiento

1. ETAPA DE GERMINACION
2. ETAPA DE CRECIMIENTO VEGETATIVO
3. ETAPA DE FLORACION Y REPRODUCCION
4. ETAPA DE MADUREZ

3. ¿Cuáles son las diferencias entre enfermedad por nutriente y

por microorganismos?
 Las plantas necesitan de nutrientes para crecer y desarrollarse. Algunos nutrientes se
encuentran en el suelo disponible directamente para las plantas, mientras que otros
requieren de la acción de microorganismos para su transformación. La insuficiencia de
nutrientes en el suelo provoca carencias, mientras que el exceso de éstos puede provocar
toxicidad. Cuando un suelo no provee los nutrientes esenciales necesarios para las
plantas se generan deficiencias nutricionales, las cuales se reflejan en su desarrollo y
productividad

Enfermedad por nutriente Enfermedad por microorganismos

 Se produce una deficiencia cuando el
cuerpo no recibe los suficientes
nutrientes para que se lleven a cabo
de manera correcta todos los procesos
fisiológicos que sostienen la salud y la
vida. Cuando existe una deficiencia,
los órganos y tejidos desarrollan
problemas que, con el tiempo, pueden
ser graves.
 considera deficiencia cuando algún
nutriente no se encuentra disponible
 Las enfermedades de las plantas
constituyen una de las principales
limitantes del rendimiento de los
cultivos en el mundo, éstas son
causadas mayoritariamente por
hongos, bacterias y virus, estos
microorganismos son llamados
fitopatógenos.
 Muchos factores pueden influenciar la
actividad de los patógenos de suelo: el

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
en la solución, carece de él o bien no tipo de suelo, el pH, la humedad, la
se encuentra en los niveles adecuados temperatura y los nutrientes.
para el cultivo, afectando el  Los fitopatógenos de suelo pueden
crecimiento y el desarrollo de forma ocasionar diferentes tipos de
directa, creando una anomalía dentro enfermedades, entre los síntomas más
de su estructura fisiológica, como comunes se encuentran la
ejemplo de ello podemos encontrar podredumbre de semillas, el
enanismos, presencia de poco follaje, ahogamiento de plántulas,
tallos débiles, así como el aborto de podredumbres de raíces y tizones,
flores y frutos. además pueden también ocasionar
enfermedades en órganos aéreos.
4. ¿Qué normas de seguridad y sanidad se utilizan en los campos
agrícolas?
 Tener un protocolo de seguridad y sanidad donde se detallen los siguientes
puntos:
 Lavarse las manos, con agua y jabón, mínimo 20 segundos.
 Cubrirse la nariz y boca con el antebrazo o papel desechable, al estornudar o
toser.
 Botar a la basura los pañuelos desechables que haya utilizado.
 Usar equipos de protección personal (EPP), como mascarillas y guantes, que luego
debes desechar en el tacho de basura.
 Usa ropa exclusiva para las labores en el campo.
 No compartir objetos personales, EPP e indumentaria, u otros equipos utilizados
en el desarrollo de las labores agrícolas.
 Limpiar y desinfectar la maquinaria (tractores o cosechadoras) y utensilios
 Al trasladar carga de productos, realizar la limpieza de los vehículos al ingreso y
salida del predio

5. ¿Cuáles los síntomas por falta de nutrientes en plantas?

 La falta de los principales nutrientes para plantas puede tener diversas
consecuencias en los cultivos. Conocer los síntomas de la carencia de cada uno de
ellos nos permite corregir los posibles errores cometidos al nutrir los cultivos.

 Cuando una planta no recibe suficiente nitrógeno presenta un estado de debilidad

general. Además, sus hojas no crecen lo suficiente y se vuelven amarillentas,
incluyendo las nervaduras. También salen menos flores y es posible que la
cosecha sea de menor calidad.

 En caso de carencia de potasio notaremos que los tallos son más finos de lo
normal, las raíces son escasas y las hojas tienen manchas claras con puntas
enrolladas hacia arriba. Asimismo, la planta crece menos de lo normal y sus frutos
son pequeños y escasos. También se reduce la floración.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
 Por otro lado, la falta de fósforo es la causante de que las hojas y las raíces se
desarrollen menos de lo normal. También podremos apreciar menos flores, tallos
más delgados y hojas más estrechas y de color rojo amarronado o púrpura, que
llegan a secarse. Las plantas que tienen este problema ofrecen menos semillas.

 Otra de las carencias habituales al nutrir los cultivos es la de azufre. Algunos de

sus síntomas más habituales son que las hojas se secan desde la punta y se
decoloran gradualmente. La planta también crece menos.

 ¿Y qué ocurre cuando a un cultivo le falta calcio? Esencialmente, notaremos que

crece poco y que las hojas jóvenes se deforman curvándose hacia el suelo.
Además, las puntas se secan y aparecen tejidos muertos en los brotes y los frutos.

 Otro de los nutrientes para plantas cuya carencia afecta más a su desarrollo es el
hierro. Además, en esta situación se reduce la producción de frutos y las hojas
sufren una clorosis que puede llevar a su pérdida.

 Finalmente, merece la pena destacar que la carencia de magnesio es una de las

que tarda más en detectarse, ya que sus síntomas se observan cuando está en
estado crítico. La aparición de manchas púrpuras y la decoloración de las hojas en
el nervio y los bordes son señales inequívocas de este problema.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

TEMA: Falta de Nutrientes en Plantas

OBJETIVO DEL TRABAJO

Los estudiantes deberán organizar en un resumen los síntomas que presentan los órganos
de las plantas por la falta de nutrientes, según las enfermedades de las plantas por la falta
de estos, tomando la información tecnológica y recursos adicionales, además, deberán
presentar información sobre el cuidado ambiental y seguridad e higiene industrial.

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO

Un supervisor de campo tiene problemas con reconocer la sintomatología que

presentan los diversos cultivos de un fundo agrícola, estos signos son provocados por
la falta de ciertos nutrientes que no se encuentran en el suelo o son escasos, además,
este inconveniente está demorando los informes sobre la salud de las plantas y por lo
tanto hay un retraso en la programación para la aplicación de los fertilizantes. Por lo
que solicitan elaborar un organigrama a fin de poder diferenciar los síntomas que
presentan las hojas, el tallo, flores, frutos y raíz por la falta de nutrientes

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

 Se considera deficiencia cuando algún nutriente no se encuentra disponible en la

solución, carece de él o bien no se encuentra en los niveles adecuados para el cultivo,
afectando el crecimiento y el desarrollo de forma directa, creando una anomalía
dentro de su estructura fisiológica, como ejemplo de ello podemos encontrar
enanismos, presencia de poco follaje, tallos débiles, así como el aborto de flores y
frutos.

 Elementos indispensables: Son aquellos elementos de importancia vital para la

nutrición de la planta y que reúnen los criterios de esencialidad.

 Elementos útiles: Son aquellos elementos que en forma directa o indirecta

benefician la nutrición de las plantas, sin ser indispensables en la nutrición mineral
(Si, Co).

 Elementos prescindibles: Son aquellos elementos que son absorbidos por la planta,
pero que no realizan funciones fisiológicamente específicas, de beneficio directo o
indirecto, en el crecimiento de las plantas

Una deficiencia se genera por un mal manejo de pH o altas concentraciones de ciertos

elementos que realizan un antagonismo en la solución, dejando inhábiles otros elementos
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO
dentro de ella o falta de estos, dando como resultado crecimientos erráticos, coloraciones
amarillas y plantas susceptibles a enfermedades.

En la planta, el órgano que manifiesta una deficiencia fácilmente son las hojas, mediante este
esquema mostramos las partes de la hoja, el cual te ayudará a monitorear una posible
deficiencia.

Nitrógeno (N)
Cuando existe una deficiencia de N en la planta, se detiene o disminuye el crecimiento de sus
órganos, lo que propicia una proteólisis que moviliza el N existente y propicia la muerte de
algunos órganos y tejidos.

Con la deficiencia de este elemento se asocia una coloración verde pálida, que aparece en
primer lugar, en las hojas inferiores, para luego moverse hacia las superiores.

Cuando existen deficiencias extremas de N, todas las hojas se tornan amarillas, y llegan a
producirse coloraciones púrpuras en sus tejidos y venas.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

FóFósforo (P).
Debido a que las hojas tienen un alto requerimiento de P, cuando están en condiciones de
deficiencia, la planta tiende a movilizarlo de otras partes de la planta, especialmente de las
hojas más viejas, en las cuales se manifestarán los primeros síntomas; en la medida en que
aumenta la deficiencia, las hojas superiores muestran decoloraciones irregulares color
marrón negruzco o una coloración purpúrea en el envés, debido a la formación de pigmentos
antociánicos.

El crecimiento de la planta disminuye drásticamente y la coloración de las hojas oscurece.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Potasio (K).
En casos de deficiencia, el K se traslada hacia los meristemos, los síntomas se muestran en las
hojas inferiores; en sus bordes muestran un amarillamiento y una posterior desecación
conforme avanza la deficiencia, esta desecación continúa avanzando hacia el interior de la
lámina foliar y de las hojas basales a las superiores e inclusive puede haber una defoliación
prematura de las hojas viejas.

Calcio (Ca).
El contenido de Ca aumenta con la edad de la planta y se acumula de manera irreversible en
los tejidos viejos, lo que propicia que se desarrolle la deficiencia en los órganos jóvenes y
limite su crecimiento.

Los síntomas se presentan como una necrosis en los tejidos, que puede originar fisiopatías
típicas como el blossom-end rot (pudrición apical).

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Azufre (S).
Los síntomas de deficiencias son muy parecidos a los del nitrógeno. La planta muestra una
decoloración general, pero a diferencia que la deficiencia del N, los síntomas aparecen
primero en las hojas jóvenes debido a la inmovilidad de este elemento.

Hierro (Fe).
Las hojas jóvenes de la planta son las que muestran primero los signos visibles de la clorosis
férrica, debido a que el hierro se traslada principalmente de la raíz, a los meristemos de
crecimiento.

A pesar de la disminución de la concentración de clorofila, las hojas se desarrollan

normalmente, aunque con deficiencias muy severas; en las hojas jóvenes pueden llegar a
aparecer manchas cloróticas, en estos casos, la división celular puede inhibirse y detener el
crecimiento de la hoja.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Manganeso (Mn).
Los síntomas de deficiencia pueden aparecer en hojas medias, debido a la preferencia del
transporte del Mn desde la raíz a las hojas medias y no a las jóvenes.

Los signos de la deficiencia se manifiestan por una clorosis internerval, que puede llegar a
necrosarse.

Cobre (Cu).
El síntoma típico de deficiencia es una clorosis internerval, seguida de una necrosis y un
curvado de las hojas hacia el envés. Los síntomas se manifiestan primero en las hojas jóvenes,
en las cuales se expresa la escasa distribución de cobre.

Zinc (Zn).
Los signos característicos de esta deficiencia son: el enanismo de la planta, acortamiento
entre los nudos y la restricción del crecimiento de las hojas (crecimiento de rosetas y hojas
pequeñas en algunos cultivos), además de la decoloración internerval en la parte media de la
planta, similar a la deficiencia de magnesio.

16
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Boro (B).
Los síntomas de deficiencia se presentan en los ápices y en las hojas jóvenes. La planta sufre
una detención del crecimiento, los entrenudos se acortan, las hojas se deforman y el diámetro
de los pecíolos se incrementa.

Molibdeno (Mo).
Los síntomas de deficiencia se manifiestan por una falta de vigor y achaparramiento de la
planta. En los cítricos se presenta como una mancha amarilla.

17

SINTOMA
Desecamiento más o menos
marcado en las hojas
inferiores
Las hojas más antiguas o
las más inferiores son las
más afectadas
Efectos localizados;
moteado o clorosis
desecamiento de hojas
inferiores
Yema terminal muerta,
distorsiones en el ápice o en
la base de hojas jóvenes
Síntomas localizados en
hojas jóvenes y yemas
Yema terminal viva,
clorosis o marchitamiento
de las hojas jóvenes
TRABAJO FINAL DEL CURSO
Planta de color verde claro, hojas inferiores amarillas
N
que toman un color verde claro al secarse.
Plantas de color verde oscuro con frecuencia verde
purpura, hojas inferiores amarillas que toman un color P
pardo verdoso o negro al secarse.
Hojas moteadas o cloróticas, en ocasiones con áreas Mg
muertas; ápice y hojas retorcidos, tallos delgados.
Tejido muerto en el ápice, entre
K
los nervios y en el borde de las
Hojas cloróticas hojas, tallos delgados
con zonas de
tejido muerto
Manchas generalizadas
ocupando espacios entre los Zn
nervios; hojas gruesas, tallos
delgados
Hojas jóvenes de la yema terminal encorvadas, mueren
por el apice y los borde. El tallo muere por la yema Ca
terminal.
Hojas yema de color claro, hojas retorcidas y tallo B
muere junto a la yema terminal
Hojas marchitas, sin manchas, brotes terminales y ramas
Cu
pierden el porte erguido tanto más cuando más fuerte es
la deficiencia.
Tejido muerto en las hojas, los
nervios quedan de color verde y Mn
aspecto es reticulado
Hojas
Hojas jóvenes
cloróticas con
nervios y tejidos de S
zonas de
Sin color verde claro
tejido muerto
zonas
muertas Hojas jóvenes
cloróticas, nervios Fe
color verde oscuro
18
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES
ISO 14001 Sistema de gestión
1. INFORMACION GENERAL ambiental:
2. PLANIFICACION DEL TRABAJO Es un estándar
3. PREGUNTAS GUIAS internacionalmente aceptado
4. RESOLVER PREGUNTAS GUIAS que indica cómo poner un
5. PLANTAMIENTO DEL TRABAJO sistema de gestión
 Deficiencia de nutrientes en plantas medioambiental efectivo en su
 Se mencionaron los síntomas sitio.
 Se realizó un organigrama
ISO 9001 sistema de gestión
6. SE COLOCARON IMÁGENES REFERENTES A LOS de calidad:
TEMAS TRATADOS Se trata de un método de
7. SE COMPLETO LA HOJA DE PLANIFICACION trabajo excelente para la mejora
 Se colocan las normas y leyes que se rigen de la calidad de los productos y
en un centro de trabajo agrícola servicios, así como de la
satisfacción del cliente.
8. LISTA DE RECURSOS CON LA CUAL NOS
APOYAMOS PARA SACAR LA INFORMACION ISO 22000 Gestión de la
9. POR ULTIMO SE ENTREGO EL TRABAJO inocuidad alimentaria:
Busca una gestión integrada y
coherente de la inocuidad de los
alimentos para así obtener
alimentos sanos y libres de
enfermedades.

MIP – manejo integrado de

plagas:

Sistema HACCP:
Que permite identificar, evaluar
y controlar peligros que son
significativos para la inocuidad
de los alimentos.

BPM:
Buenas Practicas de
manufacturas

BPH:
Buenas Practicas de higiene

19
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

NUTRIENTES QUE NECESITA LA PLANTA

ANTHONY WILFREDO ATOCHE HERRERA 01

20
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

SIMULACION DE LOS SINTOMAS DE LAS PLANTA DE ACUERDO A SU

TIEMPO
ANTHOYN WILFREDO ATOCHE HERRERA 02
21
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Computadoras
laptop
Celulares
Cámara fotograficas
Impresora

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Word
excel
Power point
Google

5. MATERIALES E INSUMOS
Hojas boom
Lapiceros
Tinta
Papel photografico

22