CALIDAD TOTAL

Ing. Jack Erik Leyva Aguilar

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 Objetivo del tema de hoy

INTRODUCCIÓN A LA ESTADÍSTICA
APLICADA APROCESOS PARA EL
MEJORAMIENTO CONTINUO.

Construir diferentes tablas de

distribución de frecuencia para
resumir y describir diferentes tipos
de datos

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 Introducción
La estadística aplicada a procesos es una
herramienta esencial en la gestión del
mejoramiento continuo en las
organizaciones. Se trata de un enfoque
basado en datos que busca optimizar los
procesos y tomar decisiones informadas
para lograr una mayor eficiencia y calidad.
En un entorno competitivo y en constante
cambio, la estadística aplicada se
convierte en un aliado estratégico para la
toma de decisiones basadas en evidencia.

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 ¿Qué es la Estadística Aplicada?

La estadística aplicada se refiere a la

utilización de métodos y técnicas
estadísticas para analizar y resolver
problemas en el mundo real. Implica la
recolección, organización, análisis e
interpretación de datos con el fin de obtener
conclusiones significativas. En contextos
empresariales, la estadística aplicada se
utiliza para tomar decisiones informadas,
predecir tendencias, identificar
oportunidades de mejora y evaluar riesgos.

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 Medidas de Tendencia Central:
Datos, Población y Muestra:
Estas medidas proporcionan
Los datos son información
información sobre el valor
recopilada de observaciones o
promedio o central de un
mediciones. La población es el
conjunto de datos. La media es la
conjunto completo de elementos
suma de todos los valores dividida
que estamos estudiando, y la
por el número de valores. La
muestra es una porción
mediana es el valor del medio
representativa de esa población
cuando los datos se ordenan, y la
Conceptos Básicos moda es el valor que aparece con
mayor frecuencia.
que se utiliza para hacer
inferencias.

de Estadística

Tipos de Datos:
Los datos pueden ser cuantitativos (numéricos) o
cualitativos (descriptivos). Los datos cuantitativos
se pueden medir y analizar con operaciones
matemáticas, mientras que los datos cualitativos se
describen en términos de categorías.

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 Tipos de Variables

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 Variables Cualitativas o de Atributos

Expresan un atributo o cualidad de la población, los valores

obtenidos no constituyen un espacio métri- co, por lo tanto las
operaciones aritméticas como sumar y obtener promedios no
son significativas. Sólo podemos compararlos (iguales o
diferentes) y organizarlos. Las variables cualitativas se
clasifican en:

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 Parámetro

Se denomina parámetro a una medida usada

para describir alguna característica de una
población, se obtiene mediante un censo.

Entre los parámetros más conocidos tenemos:

✓ Media poblacional: µ
✓ Varianza poblacional: σ
✓ Desviación estándar poblacional: σ
✓ Proporción poblacional: p

Ejemplo :
• Salario promedio de todos los empleados de una empresa.
• Porcentaje o proporción de todos los empleados que ganan
más de 4000 soles.

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 Estadístico o Estadígrafo

Se denomina estadístico a una medida descriptiva

que resume una característica de la muestra, se
obtiene por medio de una encuesta.

Algunos estadísticos son:

✓ Media muestral: x
✓ Varianza muestral: s
✓ Desviación estándar muestral: s
✓ Proporción muestral: p

Ejemplo:
▪ El salario promedio (x ) de 50 empleados de una empresa donde laboran
800 empleados.
▪ La varianza ( s2) del sueldo de 50 empleados de una empresa donde
laboran 800 empleados.
▪ La proporción ( p ) de empleados que ganan mas de 1000 dólares en una p
muestra 50 empleados de una empresa donde laboran 800 empleados

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 Trabajo Grupal
Una empresa de manufactura en el año 2019 decidió realizar un estudio sobre el
consumo de un deter- minado material, necesario para el proceso de fabricación que
lleva a cabo, en vistas a optimizar su stock semanal del producto y la detección de
posibles anomalías. Se han analizado un total de 12 semanas. Con estos datos se observó
un consumo mínimo de 100 unidades por semana, con un promedio de 250 unidades por
semana. En base a todos los registros, el administrador indica que en promedio la
empresa consume 265 unidades para la fabricación de su producto. Identifique:

Población: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Muestra: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Unidad de análisis: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Variable: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tipo de variable: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Parámetro: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Estadísticos: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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 Caso Resuelto
Según un artículo publicado en un diario de circulación local, los habitantes de la región
están disconformes con la aplicación de la justicia. Según el artículo el 80 % de la
población indica que la justicia no es igual para todos. Para estudiar el problema se tomó
una muestra de 500 ciudadanos de la región Arequipa en el mes de enero del 2019, en el
cuestionario entre las varias interrogantes destacan la opinión sobre la aplicación
de la justicia, y la edad del encuestado, en la muestra se observó que un 78 % de los
encuestados opinan que la justicia no es igual para todos, la edad promedio de los
ciudadanos encuestados es de 48.6 años. Indicar:

Población: Los habitantes de la región Arequipa en el mes de enero del 2019.

Muestra: 500 habitantes de la región Arequipa en el mes de enero del 2019.
Unidad de análisis: 1 habitante de la región Arequipa en el mes de enero del 2019.
Variable(s): Opinión de un habitante sobre la aplicación de la justicia Edad de un
habitante.
Parámetro(s): El 80% de la población que indica que la justicia no es igual para todos.
Estadístico(s): Edad promedio de los encuestados es 48.6 años.

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 Control Estadístico de Procesos (CEP)

El CEP es una metodología que utiliza

gráficos de control para monitorear y
controlar la variabilidad en los
procesos. Estos gráficos muestran los
datos recopilados a lo largo del
tiempo y permiten identificar cuando
un proceso está fuera de control. El
CEP ayuda a mantener la calidad del
proceso y a tomar medidas
correctivas antes de que se generen
defectos o problemas.

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 Mejoramiento Continuo y Estadística

La estadística desempeña un papel fundamental en el proceso de mejora

continua al proporcionar datos objetivos y relevantes para la toma de
decisiones. Al analizar los datos de manera constante, las organizaciones
pueden identificar áreas de oportunidad, medir el impacto de las mejoras
implementadas y ajustar sus estrategias en consecuencia. La estadística
brinda una base sólida para la innovación y el progreso continuo.

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 Caso de Estudio para Estudiantes: Análisis de Calidad en un Proceso
de Empaquetado

Contexto:
Eres parte de un equipo de control de calidad en una fábrica de
chocolates. Recientemente, ha habido preocupaciones sobre la
calidad de los empaques, ya que algunos paquetes presentan
rasgaduras o aberturas. Tu tarea es utilizar la estadística aplicada para
analizar la calidad de los empaques y tomar medidas para mejorar el
proceso.

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 Datos:
Has recopilado datos sobre una muestra de 100 paquetes
empaquetados en un turno específico. Cada paquete se ha
clasificado como "Bueno" o "Defectuoso" según si tiene algún tipo
de rasgadura o abertura.

Número de Paquete Estado del Empaque

1 Defectuoso
2 Bueno
3 Defectuoso
... ...
100 Bueno

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 Pasos del Proceso
1.Análisis Inicial: Calcula el porcentaje de paquetes defectuosos en la muestra. ¿Cuál es
la proporción de paquetes defectuosos?
2.Histograma de Defectos: Crea un histograma para visualizar la distribución de los
defectos en los paquetes. Divide los datos en intervalos adecuados y representa
gráficamente la frecuencia de paquetes defectuosos en cada intervalo.
3.Medidas de Tendencia Central: Calcula la media y la desviación estándar de los datos
para obtener una comprensión más detallada de la distribución.
4.Control de Calidad: Utiliza la media y la desviación estándar para establecer límites de
control superior e inferior. Verifica si algún paquete defectuoso está fuera de estos
límites de control.

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 Preguntas:

1. Calcular el porcentaje de paquetes defectuosos en la

muestra.
2. Crear un histograma para visualizar la distribución de
los defectos en los paquetes.
3. Calcular la media y la desviación estándar de los datos.
4. Establecer límites de control y verificar si algún paquete
defectuoso está fuera de estos límites.

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