Gestión De la producción II

Diagrama de flujo

Programa Ingeniería en Gestión Empresarial Semestre Séptimo

Docente Ing. Oscar Fernando Piña López Clave GED-0904
Estudiante AIDET MAGDALENA DÍAZ LÓPEZ Fecha de 20/09/2022 Tiempo de 60 Minutos
aplicación evaluación
Evidencia Diagrama de flujo
El estudiante realizará un diagrama de flujo para reflejar una situación de fabricación que utilice el
Competencia sistema tirar y empujar.

Reactivo Valor IN Si No Puntos

D
1 Su trabajo lo entrega en tiempo y forma. 2
2 Su trabajo cuenta con portada anexando datos generales de la
2
institución y del alumno.
3 Inicia su trabajo con los conceptos de los sistemas Push y Pull 3 B
4 Menciona las características de cada una de los sistemas. 3 D
5 Comienza haciendo una breve descripción de fabricación de un
producto en específico (hamburguesa, torta, tortilla, malteadas, 5
etc.).
6 De acuerdo al sistema Push refleja la situación de inicio, proceso y
3
final de la fabricación del producto.
7 De acuerdo al sistema Pull refleja la situación de inicio, proceso y
3
final de la fabricación del producto.
8 De acuerdo a su simulación de fabricación, explique cuál de los dos
3
sistemas es mejor para la manufactura de productos.
9 Utiliza de manera correcta cada uno de los símbolos para
3
estructurar sus diagramas de flujos
10 Emplea el uso de las TIC´s, como medio para realizar su trabajo. 3 F
VALOR DE LA EVIDENCIA 30 Valor obtenido

Retroalimentación

Evidencia de Indicadores de Alcance Métodos de evaluación

%
aprendizaje A B C D E F Instrumento P C A
Diagrama de Lista de cotejo
30 3 3 3 x x
flujo

Nombre y firma del docente: _______________________________________.

 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR
DE HUETAMO

TEMA: SISTEMAS PUSH Y PULL

MATERIA: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

II

MAESTRO: ING OSCAR FERNANDO PIÑA

LÓPEZ

ALUMNA: AIDET MAGDALENA DÍAZ

LÓPEZ

NÚMERO DE CONTROL: 19070209

SISTEMAS PUSH Y PULL
Push y pull son sistemas productivos que se caracterizan por organizar la
fabricación en función de la demanda y que se diferencian precisamente en la
elección del momento en que se inicia la producción: antes o después de que se
produzca la compra del producto.

En el sistema push (empujar en castellano) el producto se fabrica con antelación.

Por lo tanto, este modelo está directamente relacionado con la predicción de la
demanda, ya que es indispensable saber previamente y con la máxima precisión
qué productos requerirán los clientes, cuándo y en qué cantidad.

El sistema pull (tirar en castellano) adapta la producción a la demanda efectiva, lo

que significa que el producto se fabrica únicamente cuando se genera una compra,
es decir, una vez que la compañía recibe la solicitud por parte del cliente, al que se
le da una fecha de entrega determinada. La adopción de este método, que no
contempla la disponibilidad de stock de producto terminado, es habitual en
empresas especializadas en productos elaborados bajo demanda o completamente
personalizados.

Ventajas y desventajas del sistema push

Ventajas

La empresa siempre estará bastante segura de tener suficientes productos

disponibles para completar los pedidos de los clientes, lo cual asegurará
satisfacer la demanda de productos por parte de los clientes.
Las empresas y sus minoristas tienen la ventaja de la previsibilidad en su
cadena de suministro. Este sentido de previsibilidad permite a los minoristas
planificar con anticipación cómo almacenar el producto y organizar la
mercancía.
Es recomendado para productos con baja incertidumbre en la demanda. Esto
es porque el pronóstico proporcionará una buena indicación sobre qué
producir y mantener en inventario.
 También se sugiere para productos con alta importancia en economías de
escala, para reducir costos.

Desventajas

Los pronósticos a menudo son inexactos, ya que las ventas pueden ser
impredecibles y varían de un año a otro. Esto puede llevar a un suministro
insuficiente o excesivo.
Si se subestima la demanda de productos y no se reacciona rápidamente, se
pueden perder negocios y alejar los clientes.
Una cadena de suministro basada en el sistema push toma más tiempo en
responder a los cambios en la demanda. Esto puede resultar en exceso de
stock, cuellos de botella y retrasos, niveles de servicio inaceptables y
obsolescencia del producto.
Se puede dejar demasiada cantidad de productos en el inventario. Esto
aumenta los costos de la compañía por el almacenamiento de estos bienes.

Ventajas y desventajas del sistema pull

Ventajas

Evitar el exceso de inventarios, junto con los gastos generales necesarios

para administrar ese exceso de inventario.
Libera espacio en el lugar de trabajo y reduce el costo de almacenamiento
del exceso de inventario.
Las empresas que utilizan el sistema pull experimentan una mayor
satisfacción del cliente, ya que los productos se fabrican específicamente
para satisfacer sus solicitudes.
Dado que los productos se fabrican en pequeñas cantidades, los problemas
de calidad se identificarán más rápido.
Un sistema pull permite ahorrar el tiempo usado planificando una demanda
futura y fabricando productos que nunca se venderán.
Se experimenta una mayor flexibilidad, porque se puede responder
rápidamente a cambios en la demanda.
 Se reducen los costos totales para el negocio, ya sea directa o
indirectamente, lo que resulta en un mayor beneficio.

Desventajas

La principal desventaja es la susceptibilidad del sistema a interrumpirse. Un

material defectuoso o una ruptura del proceso pueden ser muy
problemáticos. Esto requiere anticiparse para corregir los problemas
potenciales antes de que ocurran.
Otra de las desventajas es que es muy probable que se encuentren dilemas
al realizar pedidos. Por ejemplo, que un proveedor no pueda realizar un envío
a tiempo. Esto deja a la compañía incapaz de cumplir con el pedido del cliente
y contribuye a su insatisfacción.

FABRICACIÓN DE UNA PIZZA

Los pasos para realizar una pizza son los siguientes:

Amasas la masa.
Haces la forma de la pizza.
Colocas la salsa.
Colocas los ingredientes (pepperoni, jamón, piña, chorizo, etc.)
Colocar el queso.
Hornear.

Diagrama de flujo del sistema pull

INICIO

Abren el negocio
de pizzas

Esperan a que
llegue cliente

Llega cliente Toman orden Elaboran la pizza Entregan la pizza

FIN
Diagrama de flujo del sistema push

INICIO

Abren el negocio
de pizzas

Elaboran las pizzas de

acuerdo a un
pronóstico realizado.

Esperan a que lleguen

clientes y pedidos.

Entregan las pizzas

FIN
 Conclusión
De acuerdo con cada la explicación y simulación de cada sistema considero que es
mejor el sistema pull ya que se están realizando las pizzas conforme las pidan y así
se evitara tener pizzas de sobra, en el sistema push puede fallar el pronostico de
ventas y pueden sobrar pizzas hechas y se podría perder producto.
 REFERENCIAS
• Heltum. (17 de Mayo de 2022). Lifeder. Obtenido de
https://www.lifeder.com/sistema-push/

• s/a. (02 de Abril de 2021). Edsrobotics. Obtenido de

https://www.edsrobotics.com/blog/sistema-pull-ventajas-desventajas/

• s/a. (18 de Junio de 2021). Mecalux. Obtenido de

https://www.mecalux.com.mx/blog/push-pull-
sistema#:~:text=Push%20y%20pull%20son%20sistemas,produzca%20la%
20compra%20del%20producto.