BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO - CONTENIDOS MÍNIMOS – LOS LÍPIDOS

CONTENIDOS MÍNIMOS
1. Clasificación de los diversos grupos de lípidos atendiendo a la posibilidad de formar
jabones.
2. Defines químicamente un ácido graso, los clasificas, los representas y explicas su
carácter anfipático y la relación entre su composición y su punto de fusión.
3. Identificas ácidos grasos saturados e insaturados, acilglicéridos, fosfolípidos y
esteroides y conoces su importancia biológica.
4. Representas las fórmulas de las reacciones de saponificación y esterificación.
5. Estructura química de triglicéridos y la función biológica que desempeñan.
6. Estructura química de las ceras y la función biológica que desempeñan.
7. Diferencias entre grasas y aceites, reconociendo ambos como TAG.
8. Describes la composición de los fosfoglicéridos y realizas un análisis de sus
propiedades y funciones como constituyentes de membranas.
9. Clasificación de los esfingolípidos, indicando su función.
10. Análisis de la fórmula genérica de un fosfoglicérido e identificación de la parte
polar y apolar. Explicación de su carácter anfipático y su importancia en la
formación de membranas biológicas. Representación de una bicapa lipídica.
11. Definición de terpenos, citando los ejemplos más importantes.
12. Definición de estructura química de los esteroides, citando los ejemplos más
significativos y su función.
13. Descripción de la importancia biológica del colesterol, que incrementa la fluidez de
las membranas animales.
14. Enumeración de las funciones de las prostaglandinas.
15. Descripción de los métodos de identificación de los lípidos.
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