"AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA

NACIONAL"
INSTITUTO REYNA DE LAS AMÉRICAS

INTEGRANTES:
1. ANGULO GONZALES SARA
2. VASQUEZ YUIMACHI LEYDI
3. YAHUARCANI PADILLA ERDINGER

DOCENTE:
JERSON SANTILLÁN IGLESIAS

CURSO:
NUTRICIÓN Y DIETAS
NUTRICIÓN EN
SOBREPESO Y
OBESIDAD
SOBREPESO Y Es una condición de
OBESIDAD acumulación de
grasa anormal o
excesiva en el
tejido adiposo,
hasta un grado
que puede afectar
la salud.
 El índice de masa corporal, es un indicador
que muestra la relación entre el peso y la
talla. Es utilizado comúnmente para poder
conocer el sobrepeso y obesidad en las
IMC personas. Para calcularlo, solo tienes que
dividir el peso en kilogramos de una
persona entre el cuadrado de su talla en
metros.

La OMS determina sobrepeso y obesidad,

FÓRMULA
IMC = PESO (KG) / TALLA (M2)
respectivamente, a través del IMC de la
siguiente manera
Sobrepeso: IMC igual o superior a 25
(kg/m2).
Obesidad: IMC igual o superior a 30
(kg/m2).
 POSIBLES CAUSAS DEL
SOBREPESO Y OBESIDAD

1. Mala alimentación
2. Sedentarismo
3. Genética y las hormonas
4. Estrés, factores emocionales y
falta de sueño
 CONSECUENCIAS QUE
TRAEN PARA LA SALUD EL
SOBRE PESO Y OBESIDAD
El IMC elevado es peligroso porque es un factor de riesgo para
el desarrollo de enfermedades crónicas como:
Diabetes
Problemas cardíacos.
Presión arterial elevada.
Osteoartritis, etc.
 MANEJO DEL SOBREPESO Y
OBESIDAD
El manejo de la obesidad es multifactorial e incluye siempre una
alimentación adecuada y la actividad física, aunque en algunas
ocasiones sea necesario recurrir a la cirugía o a algunos medicamentos.
El conocimiento de la historia familiar de obesidad, trastornos
metabólicos y enfermedades crónicas, contribuye a mejorar el diseño
del tratamiento. También es útil conocer los hábitos tóxicos, consumos
de bebidas alcohólicas y refrescantes y los patrones de actividad física
del paciente y de su entorno.
 NUTRICIÓN EN SOBREPESO Y
OBESIDAD
Se deben estudiar los hábitos alimentarios mediante una
encuesta nutricional, antes de
iniciar el tratamiento dietético.
Las comorbilidades que pueden surgir del sobrepeso o la
obesidad derivada de una mala nutrición y del sedentarismo
pueden resultar muy negativas para la salud del paciente, e,
incluso, mortales. La intervención del médico especialista en
este tipo de casos es fundamental y el tratamiento
alternativo a través de una dieta nutricional adecuada.
 NUTRICIÓN EN SOBREPESO Y
OBESIDAD
Las recomendaciones alimentarias son las mismas que para la población
general, limitando principalmente la ingesta de grasas saturadas. Para ello,
tendremos en cuenta la siguiente selección de alimentos:
Lácteos. La leche y los yogures serán desnatados. Se aconsejan 2-3
raciones al día para asegurar un aporte adecuado de calcio.
Carnes y pescados. Se retirará la grasa visible antes de la cocción. En el
caso de las aves, quitar toda la piel. Evitaremos alimentos ricos en grasa
saturada, como los embutidos y el tocino. Se recomienda consumir
pescado al menos tres veces a la semana.
Huevos. Es un alimento muy completo que presenta una proteína de alto
valor biológico. Se incluirán cocido o pasados por agua y se evitará la
fritura.
 NUTRICIÓN EN SOBREPESO Y
OBESIDAD
Cereales, legumbres y tubérculos. Aportan principalmente hidratos
de carbono complejos, muy útiles en el control del apetito porque
aumentan la sensación de saciedad.
Frutas y verduras. Elige frutas crudas, evitando las piezas cocidas o
los batidos que aportan menor saciedad. Se recomienda un alto
consumo de verduras y frutas. Lo ideal es consumir al menos cinco
raciones diarias.
Grasa y aceites. Utiliza métodos de cocción que precisen poca grasa
(plancha, horno).
Azúcar y derivados. Restringir los alimentos con alta concentración
de azúcares: azúcar, mermelada y refrescos (gaseosas).
 Lograr 6 frecuencias de alimentación al día.
RECOMENDACIONES Incrementar el consumo de frutas y vegetales.
Evitar los alimentos con elevado contenido de
grasas saturadas y colesterol.
Comer despacio y en plato pequeño.
Limitar el tamaño de las porciones. Evitar
segundas porciones.
Limitar el consumo de alimentos de alta
densidad calórica y/o de poco valor nutricional,
sobre todo los que tienen un elevado contenido
de azúcar.
Evitar o limitar el consumo de alcohol.
Practicar la actividad física con una frecuencia
de 4 o 5 veces por semana, al menos por 30 min.
Ir al nutricionista, ya que eso ayudará a llevar
una buena alimentación y mejorar su estado de
salud.
¡Gracias!
Por favor, no hacer preguntas.