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N
EN LA EDAD
ADULTA
CONTENIDO:
1. Introduccin
2.Objetivos
3. Generalidades: Alimento, alimentacin y
nutricin.
4.Principales problemas de salud
5.Clasificacin del estado nutricional en la
edad adulta.
6.Determinacin de los requerimientos
energticos
7.Recomendaciones nutricionales
8. Conclusiones.
INTRODUCCIN
El
consumo
de
una
alimentacin
adecuada
en
calidad
y
cantidad
al
mantenimiento de una buena
salud
en
el
adulto.
Los
nutrientes contenidos en los
amientos cumplen funciones
importantes en la salud y
OBJETIVOS:
Promover dietas y estilos de vida saludables
para una poblacin sana
(personas adultas) a fi n de prevenir las
enfermedades relacionadas con la
alimentacin.
Incentivar el consumo de
alimentos ricos en cidos
grasos insaturados, como los
pescados y aceites (100%)
vegetales.
GENERALIDADE
S
Los
hbitos
alimentarios
estn
determinados por la
familia, el trabajo, los
amigos,
las
tradiciones, la cultura.
Se pueden desarrollar
factores
de
riesgo
como
obesidad,
fumado, consumo de
alcohol,
estrs
y
sedentarismo.
ETAPAS DE LA
EDAD ADULTA
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
Adulto
Joven
(18-40
aos)
ETAPA
CAMBIOS EN EL DESARROLLO
Adulto
maduro
(40-65
aos)
Climaterio:
en
las
mujeres entre los 45-55
aos
ocurre
la
menopausia.
La disminucin en la
produccin
de
estrgenos en la mujer
produce atrofia vaginal
PRINCIPALES
PROBLEMAS
NUTRICIONALES
ENFERMEDADES RELACIONADA
CON LA NUTRICIN
ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES Y
CONSECUENCIAS:
Cardiopata (infarto,
angina de pecho).
Arterosclerosis
Aneurisma
Diabetes mellitus
Gota
Sobrepeso obesidad
CNCER
Esfago
Estomago
Intestino
Hgado
Vescula biliar
Pncreas,
Mama
tero
Prstata
Tiroides
ENFERMEDADES DEL
SISTEMA
CARDIOVASCULAR:
HTA (Hipertensin
arterial)
Enfermedades
cardiovasculares
ENFERMEDADES DEL
TRACTO DIGESTIVO
Caries
Cirrosis
Diverticulosis
Colelitiasis
Pancreatitis
ENFERMEDADES
RELACIONADA CON LA
NUTRICIN
Enfermedades
carenciales
Bocio (carencia de
Yodo)
Osteoporosis
(carencia de calcio)
Avitaminosis
Morbilidad causada
por el alcohol
Psicosis etlica
Dependencia del
alcohol
CLASIFICACIN DEL
ESTADO
NUTRICIONAL
El resultado obtenido se
debe interpretar de la
siguiente
manera:
SE
SI EL
RESULTADO
ES:
CLASIFICA
COMO:
SE RECOMIENDA
< de 18.5
Bajo peso
/ 18.5 y
24.9
Peso normal
Sobre peso
Para
evaluar
las
causas
del
sobrepeso,
enfermedades asociadas y definir un plan de
tratamiento.
Referir al nutricionista para elaborar un plan
nutricional para alcanzar un peso normal
Aumentar la actividad fsica
Obesidad
/ 25.0
29.9
De 30.0 o
>
Un ejemplo de clculo:
SI UN ADULTO
TIENE:
Peso = 81.5 kg
Talla = 1.62
81.5
----------------1.62 * 1.62
EL RESULTADO
OBTENIDO ES:
81.5
--------- = 31.1
2.62
SE CLASIFICA COMO:
OBESIDA
D
FACTORES DE RIESGO DE
SOBREPESO Y OBESIDAD
Alto
consumo
de
energa
(caloras).
Alto consumo de harinas y
azcares.
Alto consumo de grasa y
alimentos fritos.
Bajo consumo de frutas y
vegetales.
Bajo
consumo
de
cereales
integrales y leguminosas.
Bajo consumo de lcteos.
Bajo consumo de protenas de
alto valor biolgico como carnes
FACTORES DE RIESGO DE
SOBREPESO Y OBESIDAD
Consumo de comidas que
tienen alto consumo de grasas
ms de 3 veces por semana.
Omisin
del
desayuno,
meriendas y/o tiempos de
comida principales.
Adopcin de dietas de moda
que sean hipocalricas y
nutricionalmente
desequilibradas.
Uso o abuso de suplementos
nutricionales y no nutricionales.
Sedentarismo.
Estrs laboral.
Recomendaciones
alimenticias
en
la
obesidad:
1.- Reducir la ingesta
total de grasa a 30% o
menos del total de Kcl,
limitar
las
grasas
saturadas a menos de
10% de Kcl totales y el
colesterol a no mas de
300 mg al da; reducir las
grasas poliinsaturadas a
no as de 10% de Kcl
totales.
3.Mantener
ingesta
moderada de protenas,
por debajo de doble de
los RDR.
5.El
comit
no
recomienda el consumo
de alcohol. Para los que
consumen
limitar
su
consumo al equivalente
de menos de 30 ml de
alcohol puro en un da.