“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

“Universidad Nacional De La Amazonía Peruana”

“Facultad De Ciencias Económicas Y de Negocios”

“Escuela Profesional De Contabilidad”

TEMA:
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO: “ALIMENTOS DEL FUTURO EN
CAPSULAS”

CURSO:
CREATIVIDAD E INNOVACION EMPRESARIAL

INTEGRANTES:
MUÑOZ MEDINA, MARITZA
NAVARRO SILVANO, MARIA
SALAS PACHECO, CYNTHIA PRISCILA
CHAVEZ BARDALES, MARCO JUNIOR

AÑO ACADÉMICO:
2021 – I semestre

Iquitos-Perú
2021
 NOMBRE DEL PROYECTO:
ALIMENTOS DEL FUTURO EN CAPSULAS

Fundamentación del Proyecto

Comer es uno de los mayores placeres de la vida. Por esta razón, estamos seguros que la
idea de que en un futuro la comida sea en forma de capsulas.
Con el paso del tiempo muchas cosas se han modificado gracias a la tecnología. Desde
la forma de transportarnos hasta la forma de comunicarnos.
Ahora podría ser el turno de la manera en cómo nos alimentamos, pues, la comida del
futuro podría venir en forma de capsulas. Estas te darán toda la proteína y vitaminas que
tu cuerpo necesita.
La tecnología avanza a pasos agigantados y las formas de supervivencia del hombre
también, específicamente la comida, que sin duda va evolucionando día con día para
adaptarse a las nuevas necesidades del hombre.
Por esta razón, no es de extrañarse que la alimentación experimente cambios y se adapte
a las nuevas formas de vida que el futuro demande.

Diagnóstico de la Situación

En una crisis mundial debido a los escases y/o hambruna esta idea de innovación es
fundamental como tema de precaucion, prevención a futura problemática social.

Una de las amenazas más peligrosas que enfrenta la humanidad, es la escasez de

alimentos y su tendencia inflacionaria, producto de una serie de eventos económicos, 
medioambientales y políticos que sugieren una transformación en la estructura de la
oferta y demanda global de alimentos, por lo que la escasez de alimentos y la escalada
negociante de sus precios no es circunstancial, sino duradera.

Hoy en día, en la actualidad ya se vive el deslizamiento que golpean a las regiones y se

comienzan a complicar el abastecimiento de alimentos básicos en dicha parte del país.
 Problemáticas Planteadas:
 “Los que quedemos vivos vamos a tener que sobrevivir, no vamos a tener que
comer”
 “Qué comida vamos a tener si no va a haber grandes sembradíos, si va a haber
problemas en el campo, si va a haber problemas con el ganado”

Solución a la Problemática.

"Hay que crear tabletas de capsulas que contiene todos los ingredientes de los
alimentos”.

"Hay que cambiar, innovar, inventar para estar actualizados, porque el

planeta, y la gente, sí que cambian a cada hora, a cada minuto".
"Esto es lo que vamos a estar comiendo por fuerza dentro de pocos años
(alimentos en capsulas), porque con el cambio climático no va a haber ya casi
nada fresco".
Las tendencias generales detectadas en el mercado apuntan a los ingredientes
encapsulados entre los productos con una demanda creciente, que deriva de las
ventajosas propiedades que la encapsulación proporciona a las sustancias.

Objetivos
El objetivo principal del proyecto es el desarrollo y la validación de tecnologías de
producción de cápsulas de moléculas activas con propiedades funcionales para uso
alimentario.
 Objetivos Generales

 Con las capsulas, "todos los sabores van a prevalecer en un 98 %; lo

único que van a tener que acostumbrarse a verlo en forma de tableta”
 Crear un nuevo producto que logre posicionarse en el mercado y que
contribuya a satisfacer las necesidades de los seres humanos

 Objetivos Específicos

 El cuerpo humano pueda sobrevivir 60 días sin necesidad de comer otra

cosa más las capsula"
 Distribuir de una manera efectiva el producto creado “ALIMENTOS EN
CAPSULAS” para los consumidores para que satisfaga una necesidad.
 La tecnología es que se generalice su uso entre la población como una
nueva forma de alimentación, mucho más saludable y "respetuosa con el
reparto de comida en el mundo y el medio ambiente".
 Ejecución
La técnica consiste en extraer los alimentos de distintas variedades seleccionados por
ejemplo: verduras, carnes, menestras, etc. Convertirlos previamente con el agua que
contienen los alimentos para luego añadirla durante la fase de cocinado, garantizando el
mantenimiento de las propiedades naturales de los productos así como su forma, aroma
y sabor.
Las proporciones de deshidratación de cada uno de los alimentos incorporados en la
cápsula y las cantidades exactas de ingredientes se calculan a partir de un complejo
algoritmo.
La máquina reconoce instantáneamente el menú y añade las cantidades de líquido
necesarios para que el plato quede en su punto.
La cápsula puede ser dura o blanda dependiendo de la cantidad de glicerina en la
gelatina, y miden del número 5 al 000 (triple cero)
Su uso resulta ideal en entornos no sólo domésticos sino en hospitales en donde cada
enfermo requiere menús diferentes, colegios y proyectos de cooperación y ayuda a
países pobres o afectados por crisis como guerras o desastres naturales.

Implementos para la Elaboración

En este punto necesitamos los siguientes implementos, en la que se detalla:
 Encapsulador semiautomático Capsunorm o similar, y juego de placas números
00, 0, 1, 2 y 3.
 Temperatura: 25 ± 5ºC.
 Mortero de vidrio.
 Probeta graduada.
 Espátula de goma
 Humedad relativa: 60%.

Evaluación

 Se cumplirán los objetivos.

Estamos convencido de que este tipo de alimentación de CAPSULAS revolucionará la
industria; es lograr un posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las
necesidades de los consumidores
 El presupuesto está ajustado a la realidad.
El precio de las cápsulas es similar al que costaría prepararlo a partir de alimentos en
estado convencional, uno de los objetivos de esta tecnología es que se generalice su uso
entre la población como una nueva forma de alimentación, mucho más saludable y
"respetuosa con el reparto de comida en el mundo y el medio ambiente".
  Beneficios que encontrara al consumir las Capsulas

 Te ahorra tiempo
 Te ayuda a mantener tu peso ideal y permitir que su cuerpo almacene
nutrientes.
 Te ayuda a tener una digestión sana
 Reducir su riesgo de infecciones

Marca
“FOOD MAGIC”
La frase “FOOD MAGIC”, significa magia de comida, porque podemos
encontrar los tres alimentos primordiales que son desayuno, almuerzo y cena, en
un producto innovador que es las CAPSULAS DE ALIMENTOS, que muy
beneficios para todo ser humano.

El color verde de la
capsula significa, altos
niveles de vitamina de
los alimentos que
contiene la CAPSULA,
en la cual nos ayudan
a purificar el
La figura del cubierto organismo, mejoran la
representa los alimentos salud y reducen el
que contiene dentro la riesgo de
capsula, asimismo apunta enfermedades.
al tema de la vida al
futuro

“MAGIA DE COMIDA”
Lema:
“CONSUMIR LAS CAPSULAS MÁGICAS, PARA UN FUTURO
SALUDABLE”
CAPSULA DE VIDA “ALIMENTACIÓN SALUDABLE”

CONCLUSIÓN

Una vez realizando el analices del proyecto, permite llegar a las siguientes
conclusiones: llegamos a la conclusión de que estas cápsulas alimenticias
con el tiempo van ser un producto con mucha demanda en el mercado, por
la nueva generación de emprendimiento tecnológicas.
Serán la comida del futuro con una proyección a futuras creadas por el
mundo empresarial, por que llegamos a la conclusión de que estas capsulas
comestibles que contendrán vitaminas y proteínas serán muy consumidas
por las personas que trabajan diariamente ya que muchas veces no tienen el
tiempo de comer plácidamente, como también cubrirá las necesidades de
muchas personas de bajo recursos a la cual si podría acceder a comprarse
las cápsulas, ya que serán de precios muy bajos y por las vitaminas y
proteínas que contienen y asi con el tiempo muchas personas tendrán que
optar por las nuevas variedades de comidas en cápsulas.