FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA

PLANIFICACIÓN DOCENTE
2021-2022

CARRERAS: Ingeniería Agronómica - Ingeniera Zootecnista

Departamento: Fundamentación Biológica

GENÉTICA
1) UBICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS

• Ciclo: Ciclo de Conocimientos Básicos Profesionales.

• Área: Recursos Ambientales.
• Año y cuatrimestre: Segundo Año – Segundo Cuatrimestre.

2) CARACTERÍSTICAS DE LA ASIGNATURA

• Carácter: Asignatura
• Condición: Obligatoria
• Carga Horaria Total: 80 hs
• Carga Horaria Semanal: 5 hs
• Créditos: 8

3) ESPACIOS CURRICULARES CORRELATIVOS

• Para cursar:
Tener Regulares: Química Biológica y Estadística y Biometría

• Para acreditar:
Tener acreditadas: Química Biológica – Estadística y Biometría

4) EQUIPO DOCENTE

Coordinador: Ing. Agr. (Mgter.) Adriana Ordóñez

Subcoordinador: Biól. (Dra.) Lorena E. Torres

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 Cargo docente y
Nombre y Apellido Título Funciones docentes
dedicación

Profesor Titular • Clases Teóricas

Ing. Agr. (DE) • Clases teórico-prácticas.
Adriana Ordóñez (Mgter.) • Clases de consulta.
• Elaboración de Evaluaciones.
• Elaboración de Material Didáctico
Profesor Asociado • Clases Teóricas
Ing. Agr. (DE) • Clases teórico-prácticas.
Ricardo Maich (Dr.) • Clases de consulta.
• Elaboración de Evaluaciones.
• Elaboración de Material
Didáctico.
Profesor Adjunto • Clases Teóricas
Biol. (Mgter.- (DE) • Clases teórico-prácticas.
Lorena Torres Dra.) • Clases de consulta.
• Elaboración de Evaluaciones.
• Elaboración de Material
Didáctico.
Profesor Asistente • Clases Teóricas
Ing. Agr. (DE) • Clases teórico-prácticas.
Ana G. Chaves (Mgter- Dra.) • Clases de consulta.
• Elaboración de Evaluaciones.
• Elaboración de Material
Didáctico.
• Clases Teóricas
Biól. (Mgter.) Profesor Asistente • Clases teórico-prácticas.
Beatriz Costero (DSE) • Clases de consulta.
• Elaboración de Evaluaciones.
• Elaboración de Material Didáctico
Profesor Ayudante • Clases teórico-prácticas.
A • Clases de consulta.
• Elaboración de Material
Walter Londero Ing. Agr. (DSE) Didáctico.
• Elaboración de Evaluaciones.
Profesor Ayudante • Clases teórico-prácticas.
A • Clases de consulta.
• Elaboración de Material
Paula Brunetti Biól. (Dra.) (DS) Didáctico.
• Colabora en la elaboración de
Evaluaciones.
Profesor Ayudante • Clases teórico-prácticas.
A • Clases de consulta.
• Elaboración de Material
Francisco De Blas Ing. Agr. (DS) Didáctico.
Becario
(Dr.) Posdoctoral
• Colabora en la elaboración de
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CONICET Evaluaciones.

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 Profesor Ayudante • Clases teórico-prácticas.
A • Clases de consulta.
• Elaboración de Material
Florencia R. Turco Ing, Agr. (DS) Didáctico.
Becaria Doctoral
• Colabora en la elaboración de
SECyT-UNC Evaluaciones.
• Colabora en clases teórico-
prácticas.
Ayudante Alumno
Julieta Ahumada Estudiante Categoría A

Página Web: http://www.agro.unc.edu.ar/~wpweb/genetica/

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 5) FUNDAMENTACIÓN DEL ESPACIO CURRICULAR:

La Genética es una ciencia que en última instancia nos permite interpretar el

concepto de lo que es la vida, surgiendo en forma inmediata su importancia en una
carrera como la del ingeniero agrónomo, que centra su atención en la producción de
vegetales y animales.
Como asignatura de las carreras de Ingeniería Agronómica e Ingeniería
Zootecnista integra el grupo de las básicas profesionales, brindando un panorama
general, y desde diversos puntos de vista, del material hereditario.
Los contenidos desarrollados en la asignatura tienen su eje en el conocimiento de
las fuentes de variabilidad genética. Abarca conceptos de Genética Cualitativa,
Cuantitativa y Extracromosómica; e introduce a los alumnos en el estudio genético de las
Poblaciones y en los avances realizados en esta ciencia en el área de Genética Molecular
e Ingeniería Genética. Estos contenidos constituyen los conocimientos previos necesarios
para las asignaturas correlativas superiores.

Enfoque: Brinda al Ingeniero Agrónomo y al Ingeniero Zootecnista elementos

indispensables para resolver situaciones problemáticas no sólo relacionadas con los
Mejoramientos Genéticos Vegetal y Animal, sino también con la producción sustentable,
promoviendo en tal sentido el espíritu crítico y la integración de contenidos (articulación
horizontal y vertical) entre las asignaturas de los planes de estudio de las carreras de
Ingeniería Agronómica e Ingeniería Zootecnista.

6) OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

- Generales

• Comprender que el material hereditario es universal en cuanto a su naturaleza,

aunque no lo es en su organización, variabilidad y expresión.
• Interpretar el significado de la herencia y la variabilidad genética en vegetales y
animales, desde un punto de vista agronómico.
• Desarrollar actitud crítica frente al planteo de situaciones problemáticas
específicas del área de las ciencias agropecuarias.
• Promover la articulación horizontal y vertical con otras asignaturas de las
carreras para las que se dicta Genética, a fin de potenciar la integración de
contenidos por parte de los alumnos.

- Específicos

• Diferenciar tipos de herencia y su forma de análisis.

• Predecir las probabilidades de ocurrencia de caracteres heredables.
• Comprender los procesos naturales que generan variabilidad genética.
• Valorar la importancia de los mecanismos generadores de variabilidad genética.
• Asumir que los conocimientos de Genética son de transferencia inmediata a los
Mejoramientos Vegetal y Animal, y mediata a las Producciones.

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7) PROGRAMA DE CONTENIDOS

UNIDAD I. CARACTERIZACIÓN DEL MATERIAL HEREDITARIO

1) Organización.
• Material hereditario (ADN) en eucariontes y procariontes. Cromatina.
• Ciclo celular: Interfase - División celular (Meiosis).
• Morfología y número cromosómico - Cariotipo.

2) Genes. Análisis estructural y funcional.

• Estructura de los distintos tipos de genes según su función (proteínas, ARNts,
ARNrs); su relación con la transcripción.
• Regulación génica en eucariontes.

UNIDAD II. VARIABILIDAD DEL MATERIAL HEREDITARIO - CAMBIOS EVOLUTIVOS

1) Mutaciones Génicas ó Puntuales en procariontes y eucariontes.

• Concepto. Clasificación según su efecto molecular y fenotípico.
• Agentes físicos y químicos que inducen mutaciones; análisis de los procesos
involucrados en cada caso.
• Mecanismos de reparación de mutaciones.

2) Mutaciones Cromosómicas ó Estructurales.

• Concepto. Clasificación: Deficiencia, Duplicación, Inversión, Translocación.
• Efecto sobre el fenotipo y la fertilidad.

3) Mutaciones Genómicas ó Numéricas

• Concepto. Clasificación: Euploidía (haploidía, poliploidía: autoploidía y aloploidía),
Aneuploidía.
• Importancia agronómica y evolutiva.

4) Recombinación Natural

a) Recombinación en eucariontes.
• Recombinación por entrecruzamiento y recombinación independiente.
• Frecuencia de recombinación (análisis comparativo).

b) Recombinación en bacterias.
• Transformación.
• Conjugación.
• Transducción generalizada.

5) Recombinación artificial.
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 • Biotecnología: Técnicas básicas de Ingeniería Genética. Transformación
genética en plantas.
• Genética Molecular: Marcadores Moleculares. Reacción en Cadena de la
Polimerasa. Utilidad de los marcadores moleculares en el mejoramiento vegetal y
animal.

UNIDAD III. TRANSMISIÓN DEL MATERIAL HEREDITARIO

1) Herencia nuclear.

a) Caracteres cualitativos.
• Herencia mendeliana simple. Leyes de Mendel. Cruzamientos recíprocos.
Autofecundación. Cruzamiento prueba. Retrocuza.
• Sistemas de determinación sexual: Multigénica (XX-XY, ZZ-ZW). Haplodiploidía.
• Extensiones y Modificaciones de los Principios Básicos: Dominancia Incompleta.
Genes Completamente Ligados al sexo. Alelos múltiples, Incompatibilidad.
Interacción Génica (Epistasia Dominante y Recesiva, Acción Complementaria).
• Herencia de genes ligados en autosomas. Grupos de ligamiento, concepto. Fases
de ligamiento. Ligamiento completo, ligamiento incompleto. Proceso de
entrecruzamiento (cross-over). Prueba de Tres Puntos.
• Aplicación del Test de X2.
• Ambiente y caracteres cualitativos. Penetrancia y expresividad. Fenocopias.
Caracteres influenciados por el sexo y limitados a un sexo.

b) Introducción a la Herencia cuantitativa.

• Caracteres cuantitativos. Teoría de la Línea pura y de los Factores Múltiples.
• Herencia Transgresiva. Vigor híbrido o Heterosis
• Aditividad. Dominancia. Sobredominancia.
• Heredabilidad. Efectos génicos y respuesta a la selección.

2) Herencia extranuclear.
• Introducción. Terminología.
• ADN de cloroplastos. Caracteres ligados a cloroplastos.
• ADN de mitocondrias. Caracteres ligados a mitocondrias. Machoesterilidad.

UNIDAD IV. INTRODUCCIÓN A LA GENÉTICA DE POBLACIONES

• Ley de Hardy Weinberg.

• Estimación de frecuencias alélicas y genotípicas en poblaciones naturales.
• Extensiones de la ley de Hardy-Weinberg
• Factores que alteran las frecuencias alélicas y genotípicas en poblaciones:
Mutación, Deriva Génica, Migración y Selección Natural (clases).

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8) METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE

- Formas Metódicas.
Se trabajará con métodos mixtos que incluirán actividades colectivas, en grupo e
individuales.
• Exposición dialogada
• Estudio supervisado
• Estudio dirigido
• Trabajos grupales. Pequeños grupos de discusión y debate.

- Estrategias de Enseñanza
• Demostraciones
• Mapas y redes conceptuales
• Exposición con organizadores previos.
• Prácticas de campo.
• Resolución de ejercicios.

9) PLAN DE ACTIVIDADES OBLIGATORIAS

Clases Teórico-Prácticas: 12 (doce en total) obligatorias, de 5 horas de duración,

divididas en dos clases semanales de 2,5 h de duración cada una. En las mismas los
docentes realizaran una exposición dialogada a fin de retomar los conocimientos
previos, explicar los contenidos asignados a la clase y posteriormente mediar
(andamiaje) en el proceso de resolución de problemáticas agronómicas por parte de
los alumnos. Estos problemas integraran los conocimientos específicos
correspondientes a la clase y los relacionados con estos.

Está prevista la realización de una clase integradora en el Campo Experimental de la

FCA, en la cual participarán docentes de otras asignaturas de las carreras de
Ingeniería Agronómica e Ingeniería Zootecnista; las actividades desarrolladas en esta
instancia tienen por finalidad articular los contenidos de las asignaturas involucradas.

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 Cronograma de Actividades
Año 2021-2022

CARGA
SEMANA MODALIDAD TEMA
HORARIA

ADN - Ciclo celular – Meiosis. Cromatina.

Cromosomas (morfología -partes). Cariotipo.
Teórico-
2,5hs. Idiograma. Números cromosómicos: básico (x),
Práctico
N° 1 gamético (n) y somático (2n). Contenido de ADN
(paradoja del valor C)
Teórico-
2,5 hs. Mutaciones Estructurales.
Práctico
Teórico- Mutaciones Genómicas: Haploides.
2,5hs.
Práctico Poliploides, Aneuploides.
N°2
Teórico- 2,5 hs.
Mutación Génica.
Práctico
Teórico-
2,5hs. Mutación Génica
Práctico
Estructura Génica.
N° 3 Teórico 2,5 hs
Regulación de la expresión Génica.
2 hora de consultas

Teórico- Herencia nuclear: Ley de Uniformidad. Ley de

2,5 hs.
Práctico Segregación.
N° 4
Teórico- Herencia nuclear: Ley de Uniformidad. Ley de
2,5 hs.
Práctico Segregación.
Teórico- Herencia nuclear: Ley de Recombinación
2,5 hs.
Práctico Independiente.
N° 5
Teórico- Herencia nuclear: Ley de Recombinación
2,5 hs.
Práctico Independiente.
Modificaciones de la Herencia Mendeliana (Primera
Teórico- 2,5 hs.
parte): Codominancia. Genética del Sexo. Genes
Práctico
completamente ligados al sexo.
N° 6
Teórico 2,5 h Recombinación en bacterias

2 horas de consultas
Modificaciones de la Herencia Mendeliana - Segunda
Teórico- parte: Penetrancia y Expresividad. Series Alélicas:
2,5 hs.
Práctico Autoincompatibilidad en Plantas.

N° 7 Modificaciones de la Herencia Mendeliana - Tercera

Teórico-
2,5 hs. parte: Interacción Génica.
Práctico
EVALUACIÓN DE SUFICIENCIA I
Evaluación 3,00hs.
Herencia nuclear -
Teórico-
2,5 hs. Modificaciones de la Herencia. Mendeliana:
Práctico
N° 8 Ligamiento y recombinación.
Teórico- Herencia nuclear - Modificaciones de la Herencia
2,5 hs.
Práctico Mendeliana: Ligamiento y recombinación.
Teórico 2,5 hs Marcadores Moleculares
N° 9 Herencia nuclear:
Teórico-
2,5 hs. Herencia Cuantitativa.
Práctico
Efectos génicos y respuesta a la selección.
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 Clase en el Campo Escuela.
2 h de consultas
Teórico-
2,5 hs. Introducción a la Genética de Poblaciones.
Práctico
N° 10
Teórico-
2,5 hs. Introducción a la Genética de Poblaciones.
Práctico
Teórico 2,5 hs Ingeniería Genética
Teórico-
N° 11 2,5 hs. Herencia Extranuclear
Práctico
2 hora de consultas

2,5 hs. Clase de Integración de contenidos.

N° 12 2,5 h. Clase de Integración de contenidos.

EVALUACIÓN DE SUFICIENCIA II
Evaluación 3,00hs.

N° 13
EVALUACIÓN DE RECUPERACIÓN
Evaluación 3,00hs.

EVALUACIÓN INTEGRADORA Y DE
N° 14 Evaluación 3,00hs. TRANSFERENCIA

10) EVALUACIÓN

- Tipos e instrumentos de Evaluación:

• EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: Se realizará en la primera clase Teórico-

Práctica al iniciar el curso, con la finalidad de evaluar conocimientos previos de
los alumnos.

• EVALUACIÓN FORMATIVA: Se realizará en el transcurso de las clases

Teórico-prácticas, con la finalidad de conocer la evolución de los aprendizajes
en los alumnos y a partir de allí aplicar los reajustes que fueran necesarios.

• EVALUACIÓN SUMATIVA

▪
De Suficiencia: Consistirá en dos evaluaciones presenciales que
incluirán todos los contenidos desarrollados en las clases Teórico-
prácticas hasta el momento de su sustanciación. Cada una de estas
evaluaciones incluirá una instancia escrita de resolución de problemas
seguida de una instancia oral donde el alumno deberá explicar a los
docentes el procedimiento seguido y los fundamentos teóricos utilizados

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 para resolver la situación problemática que le fuera asignada. Se
calificarán con una escala de 0 a 10 (cero a diez puntos). La nota
mínima para la aprobación de la evaluación de Suficiencia es 4 (cuatro).
Los estudiantes podrán recuperar una de ellas y una sola vez, ya
sea por aplazo o por inasistencia. El recuperatorio de una evaluación de
suficiencia no aprobada versará únicamente sobre los temas abordados
en ésta y se realizará en la semana especificada en la planificación. La
nota obtenida reemplazará a la nota de la evaluación que se recupera.

▪
Evaluación Integradora y de Transferencia: Consistirá en una evaluacion
presencial que incluirá todos los contenidos del programa de la
asignatura. Los mismos se presentarán en los instrumentos utilizados
de manera integrada y destacando su aplicación en problemáticas
agronómicas. Se calificarán con una escala de 0 a 10 (cero a diez
puntos). La nota mínima para la aprobación de la evaluación de
integración y transferencia es 4 (cuatro).
▪

Tipo de evaluación Instrumento Criterios

✓
Cuestionarios orales o ▪ Capacidad de síntesis.
Diagnóstica escritos. ▪ Participación.
✓
Listas de cotejo. ▪ Expresión oral y escrita.

✓
Listas de cotejo. Cuestionarios
▪ Capacidad de
Formativa orales y escritos individuales
observación
y/o grupales.
✓ ▪ Precisión conceptual y
Presentación de trabajos
terminológica.
científicos y/o de extensión
▪ Capacidad para
que involucren contenidos de
relacionar conceptos.
la asignatura.

▪ Capacidad de síntesis.
▪ Participación.
• Evaluación de ✓ Evaluación individual con dos ▪ Expresión oral y escrita.
suficiencia 1 instancias, escrita y oral. ▪ Capacidad de
• Evaluación de observación
Sumativa suficiencia 2 ▪ Precisión conceptual y
• Recuperatorio terminológica.
▪ Capacidad para
relacionar conceptos.
▪ Capacidad de integración
de contenidos.
▪ Capacidad de juicio
✓
• Evaluación de Resolución de problemas
crítico.
✓
Integración y Pruebas orales ▪ Capacidad de análisis.
Transferencia

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 11) CONDICIÓN DE LOS ALUMNOS
12) Estudiante promocionado: El que habiendo asistido al 80% de las actividades
obligatorias y cumplimentado sus requerimientos y, en el caso de los espacios curriculares:
Sistemas de Producción de Bovinos de Carne y Leche, Sistemas de Producción de Cultivos
Extensivos y Arboricultura las correspondientes a cada una de las áreas temáticas que los
componen, apruebe las evaluaciones de suficiencia y la evaluación de integración y
transferencia con una nota igual o superior a 4 (cuatro) puntos. Para acceder a la acreditación
por promoción el estudiante deberá haber cumplimentado los requisitos de correlatividad al
momento de iniciar el cursado del espacio curricular correspondiente.
13) Estudiante regular: El que habiendo asistido al 80% de las actividades obligatorias y
cumplimentado sus requerimientos y, en el caso de los espacios curriculares: Sistemas de
Producción de Bovinos de Carne y Leche, Sistemas de Producción de Cultivos Extensivos y
Arboricultura, las correspondientes a cada una de las áreas temáticas que los componen,
apruebe las evaluaciones de suficiencia con una nota igual o superior a 4 (cuatro) puntos. Esta
condición se mantendrá por el término de dos años y medio del calendario académico
correspondiente desde la finalización del cursado de la Asignatura respectiva.
14) Estudiante libre por nota: El que habiendo asistido al 80% de las actividades
obligatorias y cumplimentado sus requerimientos y, en el caso de los espacios curriculares:
Sistemas de Producción de Bovinos de Carne y Leche, Sistemas de Producción de Cultivos
Extensivos y Arboricultura, las correspondientes a cada una de las áreas temáticas que los
componen, no obtenga un mínimo de 4 (cuatro) puntos en todas las evaluaciones de
suficiencia.
15) Estudiante libre por faltas: El que no asistió al 80% de las actividades obligatorias y
en el caso de los espacios curriculares: Sistemas de Producción de Bovinos de Carne y Leche,
Sistemas de Producción de Cultivos Extensivos y Arboricultura a las correspondientes a cada
una de las áreas temáticas que los componen o a alguna de las evaluaciones de suficiencia
como tampoco a su correspondiente recuperatorio.
16) Estudiante ausente: El que nunca asistió a las clases del espacio curricular
correspondiente.

17) BIBLIOGRAFÍA

Obligatoria
▪
Klug, W. S.; Cummings, M. R.; Spencer, C. A. y M. A. Palladino. 2013.
Conceptos de Genética. 10º edición. Editorial Prentice Hall.
https://elibro.net/es/ereader/bmayorunc/57160?bfpage=1&bfsearch=&bffolder=
41291&prev=bf

▪
Cubero, J. I. 2003. Introducción a la mejora Genética de Plantas. 2da edición. Ediciones
Mundi-Prensa. https://elibro.net/es/ereader/bmayorunc/35841

Webgrafía
• Genética. FCA. UNC
https://genetica2016.wordpress.com/
• consultada el 13/04/2021Biología celular - Genética mendeliana
http://www.biologia.arizona.edu/mendel/mendel.html consultada
el 13/04/2021. IF-2021-00339427-UNC-SAA#FCA

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• Mutación cromosómica
10
http://www2.uah.es/biomodel/citogene/horwitz/cytogen3.htm
consultada el 13/04/2021
• Variabilidad genética
http://www.biodiversidad.gob.mx/genes/vargenetica.html
consultadas el 13/04/2021
• Genética clásica y molecular - Temas varios
http://www.monografias.com/trabajos/geneticacym/geneticacym.shtml
http://geneticabioterio.wordpress.com/genetica-molecular/ consultadas
el 13/04/2021
• ADN
http://www.biologia.edu.ar/adn/index.htm
consultada el 13/04/2021

Complementaria
• Pierce, B. A. 2014. Genética. Un enfoque conceptual. 5ta edición. Editorial
Médica Panamericana, Madrid, 832 pp.

• Suzuky, D. T.; Griffiths, A. J. F.; Miller, J. H.; Lewontin, R. C. 1995. Introducción

al Análisis Genético. Ed. Interamericana Mc Graw Hill. Madrid. 521 pp.

• Sánchez Monge, E. y N. Jouve. 1989. Genética. 2da edición. Editorial Omega.

Barcelona, 521 pp.

Ing. Agr. (Mgter.) Adriana del Valle Ordóñez

Coordinadora Docente Asignatura Genética
Departamento Fundamentación Biológica
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad Nacional de Córdoba

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 Universidad Nacional de Córdoba
2021 - Año del homenaje al Premio Nobel de Medicina Dr. César Milstein

Hoja Adicional de Firmas

Informe Gráfico

Número: IF-2021-00339427-UNC-SAA#FCA

CORDOBA, CORDOBA
Miércoles 30 de Junio de 2021

Referencia: PLANIFICACIÓN DOCENTE DEL ESPACIO CURRICULAR GENÉTICA

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serialNumber=CUIT 30546670623
Date: 2021.06.30 13:55:25 -03'00'

Roxana Blascetta
Secretaria Privada
Secretaría de Asuntos Académicos Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad Nacional de Córdoba

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Nacional de Cordoba, ou=Prosecretaria de
Informatica, serialNumber=CUIT 30546670623
Date: 2021.06.30 13:52:52 -03'00'