Por Chef Rosa Paola Cardeña

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Cel 9931552048

Pasteles Golosos
PAN RAFFAELO

200gr mantequilla
1. Acremar mantequilla con azúcar
15 ml Vainilla
2. Agregar vainilla
200gr azúcar glass
3. Agregar los huevos uno por uno
4 huevos 4. Agregar harina y polvo para hornear cernidos
200gr harina 5. Agregar almendra en polvo
50gr almendra 6. Hornear a 180° por 45 min en molde de 17 a 18 cm
10gr polvo para hornear

RELLENO Y COBERTURA RAFFAELLO

1. Batir la crema y azúcar
150 ml crema para batir chantilly 2. Agregar miel karo
350 gr mantequilla 3. Agregar manteca
140 gr azúcar 4. Agregar mantequilla
100 gr manteca inca 5. Agregar crema de coco
50 ml miel karo
30ml crema de coco
Coco rallado para el relleno
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PAN FERRERO

200gr mantequilla
1. Acremar mantequilla con azúcar
15 ml Vainilla 2. Agregar vainilla
200 gr azúcar glass 3. Agregar los huevos uno por uno
4 huevos 4. Agregar harina , polvo para hornear y cocoa cernidos
200 gr harina 5. Agregar nuez molida
50gr nuez molida 6. Hornear a 180° por 45 min en molde de 17 a 18 cm
30 gr cocoa
10gr polvo para hornear

RELLENO Y COBERTURA FERRERO

1. Batir la crema y azúcar
2. Agregar miel karo
150 ml crema para batir chantilly 3. Agregar manteca
300 gr mantequilla 4. Agregar mantequilla
140 gr azúcar 5. Agregar nutella y chocolate
100 gr manteca inca
50 ml miel karo
100 gr nutella
100 gr chocolate
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PAN OREO 1. Acremar mantequilla con azúcar

2. Agregar vainilla
200 gr mantequilla 3. Agregar los huevos uno por uno
15 ml Vainilla 4. Agregar harina y polvo para hornear cernidos
200 gr azúcar glass 5. Agregar galletas oreo
4 huevos 6. Hornear a 180° por 45 min en molde de 17 a 18
200 gr harina cm
galletas oreo al gusto
10gr polvo para hornear

RELLENO Y COBERTURA OREO

1. Batir la crema y azúcar
2. Agregar miel karo
150 ml crema para batir chantilly 3. Agregar manteca
350 gr mantequilla 4. Agregar mantequilla
140 gr azúcar 5. Agregar chocolate blanco derretido
100 gr manteca inca
50 ml miel karo
100 gr chocolate blanco
oreo al gusto
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PAN MILKY WAY

200 gr mantequilla
7. Acremar mantequilla con azúcar
15 ml Vainilla
8. Agregar vainilla
200 gr azúcar glass 9. Agregar los huevos uno por uno
4 huevos 10. Agregar harina , polvo para hornear y cocoa
30 gr cocoa cernidos
200 gr harina 11. Agregar trozos milky way
milky way al gusto 12. Hornear a 180° por 45 min en molde de 17 a 18
10gr polvo para hornear cm

RELLENO Y COBERTURA MILKY WAY

83 gr milky way 1. Derretir todo en el microondas y mezclar

17 gr mantequilla
15 ml leche

150 ml crema para batir chantilly

350 gr mantequilla 1. Batir la crema y azúcar
140 gr azúcar 2. Agregar miel karo
3. Agregar manteca
100 gr manteca inca
4. Agregar mantequilla
50 ml miel karo
5. Agregar la mezcla de milky way
La mezcla de milky way