INTRODUCCIÓN

Debido a que las aguas residuales son de composición variada provenientes de descargas de
usos municipales, industriales, comerciales, de servicios, agrícolas, pecuarios, domésticos,
incluyendo fraccionamientos y en general de cualquier uso, así como la mezcla de ellas,
contienen diferentes tipos de microorganismos contaminantes y las diferentes
concentraciones, dependiendo de su fuente. La variada población de microorganismos en esta
agua, proviene del suelo y de origen intestinal, incluyen aerobios y anaerobios estrictos y
facultativos, así como también numerosos virus como: Polio virus y virus de la hepatitis.
Igualmente pueden contener formas parasitarias variables como quistes de Protozoarios y
huevecillos de Helmintos (Metazoarios). Asimismo, existe en nuestro país el grave problema de
contaminación de ríos, lagos acuíferos y costas debido a que estos son utilizados como
depósito de todos los desechos generados por las actividades humanas. Estos
microorganismos pueden sobre vivir al tratamiento, por lo que su reúso por ejemplo riego
agrícola, actividades recreativas: Aguas de piscinas, baños de hidromasaje, aguas potables
naturales, actividades piscícolas y aguas marinas superficiales (playas), representan un
riesgo potencial a la salud pública. La presencia y extensión de contaminación fecal es un
factor importante en la determinación de la calidad de un cuerpo de agua. Las heces
contienen una variedad de microorganismos y formas de resistencia de los mismos,
involucrando organismos patógenos, lo cuales son un riesgo parala salud pública al estar en
contacto con el ser humano. El examen de muestras de agua para determinar la presencia de
microorganismos del grupo coliforme que habitan normalmente en el intestino humano y de
otros animales de sangre caliente, da una indicación, pues dada la limitada capacidad de
algunos miembros del grupo de organismos coliformes para sobrevivir en agua; sus números
también pueden emplearse para estimar el grado de contaminación fecal. Son Organismos
coliformes aquellos capaces de crecimiento aeróbico ya sea 35ó 37 ± 1°Cen un medio de
cultivo líquido lactosado con producción de ácido y gas dentro de un periodo de 48 h. El
método de la NPM es un método robusto por lo que puede aplicarse en cualquier tipo de
agua, aún aquellos que contienen gran cantidad de materia orgánica. Para la determinación
del NMP de Coliformes Totales y Fecales en este tipo de aguas, es necesario proceder a
preparar diluciones decimales de la muestra, debido a que se espera que la concentración de
coliformes sea superior en éstas que en un agua potable. El número de diluciones varía mucho,
dependiendo del origen de la muestra a tratar. Por lo demás, para su análisis de proceder en la
misma forma que para una muestra de agua potable
En el presente informe podremos aplicar el método de número más probable en el cual en
este caso lo utilizaremos para analizar una muestra de agua de Río shullcas para el indicador
de coliformes total es así comprobar las buenas prácticas de manufactura las prácticas de
higiene de sus manipulaciones y limpieza desinfección realizada y los procesos que tiene.

RESUMEN
Es importante realizar este método de número más probable para tener bases para aplicarlo,
saber su fundamento y su respectivo procedimiento, además nos permite realizar otro tipo
diferente de análisis que no necesitan agar sólido. Se desarrolló la metodología del número
más probable teniendo en cuenta la desinfección de materiales ya que se esta trabajando con
microrganismos vivos que pueden afectar a nuestra salud.

Después de haber realizado toda la metodología; el resultado obtenido al terminar incubación

de 22 horas de la placa fue > 2419.6 de coliformes totales y e-colis.

OBJETIVO GENERAL
Aprender y desarrollar el análisis del agua Shullcas siguiendo el método del número más
probable.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Describir la calidad microbiológica del agua del río Shullcas mediante la medición De
conformes totales y conformes fecales
 Evaluar los parámetros físico-químicos como el pH y la temperatura de las aguas del
río Shullcas.

CONCLUSIÓN

 El agua del rio shullcas tiene coliformes y Escherichia coli al 100% como se observa en
la imagen a continuación:
  Se debió realizar una o varias diluciones para obtener el número exacto ya que el valor
obtenido no es muy confiable.

ANEXOS