Chocolatería La Fête

MÓDULO: Certificado de Especialidad

SEMANA: 2
Docente: Cristián Aravena
Estudiante: Luis Vilches Rore
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 Resumen

La Fête es una empresa de chocolates muy exitosa que fue creada en el año 2006, Su
cadena se distribuye en todo el país alcanzando un total de 48 tiendas, de las cuales
28 se encuentran en Santiago y 25 en distintas regiones de Chile.

La Fête destaca frente a otras chocolaterías, ya que trabajan con materia prima
proveniente de lugares estratégicos (9 diferentes países), lugares donde se cultiva,
fermenta y seca cuidadosamente el cacao. Cuentan con sistema e-commerce. En su
página web se puede observar la gran variedad de productos con el que cuentan entre
las que destacan chocolates, bombones, y tentaciones de navidad. Sobresale la
calidad de las imágenes y el nivel de descripción de cada producto.

Por otra parte la empresa tiene un compromiso con el medio ambiente con el programa
de sostenibilidad llamado La Fiesta de la Tierra, desarrollando una producción limpia de
cacao con certificaciones y responsabilidad empresarial. Incorpora en acciones
concretas las 3R.

A pesar de los grandes niveles de eficacia podríamos incorporar como sistemas E-

logísticos el Dark Center que beneficiaría a la chocolatería en la preparación de
pedidos picking dándole más seguridad y más rapidez en las entregas, mejores tarifas,
poder ejecutar la última milla en menos de 24 hrs mejorando así aun más la
experiencia del consumidor.

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 Índice

Introducción.......................................................................................................................4

Resultados.....................................................................................................................5-8

Conclusión.........................................................................................................................9

Bibliografía.......................................................................................................................10

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 Introducción

En este trabajo expondremos una chocolatería muy exitosa llamada La Fête. Mi

objetivo principal es describir su logística, almacenaje, sistema de venta de productos,
aplicación de e-commerce y su funcionamiento, identificar cuáles son sus puntos
fuertes y elementos claves que podríamos integrar para hacerla más “eficiente” a la
hora de vender sus productos, en términos de picking, última milla, etc. Visualizaremos
el E-logístico que hacen resaltar a la empresa de otras del mismo rubro, su
compromiso con el medio ambiente y otras organizaciones. Además de destacar los
objetivos y la misión que destaca el trabajo de la chocolatería La Fête.

La Fête, que en español significa la fiesta, es lo que busca transmitir, donde como
objetivo tiene traspasar a través de la calidad de sus productos una fiesta de la
celebración de la vida. Destaca como una chocolatería fina, la que comienza su historia
en el año 2006 y que ahora cuenta con 48 tiendas a lo largo de todo Chile, en otras
palabras es una empresa que se ha consagrado en un corto tiempo destacando
respecto a su variedad y calidad de productos.

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 Resultados

La Fête Chocolat busca difundir su alegría y concepto de fiesta a través de la calidad

de sus productos y atención de primer nivel.
Su logística de entrada consiste en proveedores directos provenientes de 9 países los
que trabajan la materia prima cultivando, fermentando y secando el cacao haciendo un
análisis de calidad, costo y cumplimientos de entrega. Se coordina la entrega con
condiciones estrictamente planificadas hacia la central para así no afectar la calidad del
cacao. Se fabrican los distintos productos,
La logística de salida comienza con un estudio de oferta y demanda analizando que
chocolates, bombones, packs o grandes colecciones las cuales veremos donde son las
que más se venden en las diferentes sucursales, teniendo listo el estudio de oferta y
demanda de las sucursales, se hace el proceso de picking para despachar las
existencias. Transportan todo a la zona de expedición del almacén para así distribuirlos
a las distintas sucursales de nuestro país. Llegan a las tiendas se almacenan en sus
bodegas y se trabajan para vendérselos al cliente final.
Para acceder a comprar sus productos se puede realizar directamente en una de sus
tiendas, (podemos encontrar 28 sucursales distribuidas en Santiago y 25 en las
siguientes regiones de Chile. Región de Arica y Parinacota, región de Antofagasta,
región de Valparaíso, región de Coquimbo, región del Libertador Bernardo O'Higgins,
región del Maule, región de la Araucanía, región de Los Lagos, región de Los Ríos,
región El Biobío y por último en la región de Magallanes y de la Antártica Chilena).
Además cuentan con sistema E-commerce que atrae al cliente con imágenes de alta
calidad, asimismo como un gran nivel respecto a la descripción de los productos,
brindando información detallada de cualquier elemento que contiene su catálogo. Lo
que hace que le dé una cadena de valor a su e-commerce es que implementa el
desarrollo de redes sociales (Facebook, Instagram) incluso incursionando en una
playlist de Spotify lo que destaca por innovación.
Además tienen un carrito de compra para incorporar fácilmente los productos que se
desean.
Por lo demás como valor añadido al cliente, la página también cuenta con una
mensajería virtual para hacer cualquier tipo de consultas como información del
producto, cobertura y tiempos de entrega, canales de venta, etc.

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Cuenta con información exactas de la hora, de los despachos según zona de envió y
sus respectivas tarifas por comunas.

Respecto a los cambios y/o devoluciones, se explicita en la página que no se realizan,

ya que trabajan con los más grandes estándares de calidad tanto en las materias
primas, como en todos sus procesos manteniendo estrictas condiciones de
conservación y sellado por lo que aseguran la calidad de cualquiera de los productos.
Al momento de querer realizar la compra se despliega una barra con las categorías que
contiene la tienda. (Pack y promociones – grandes colecciones – chocolates –
bombones – calugas – galletas – dragée – tentaciones - navidad). Luego se despliegan
las distintas opciones según el elemento seleccionado donde resalta la calidad de
imagen. Además se puede visualizar el valor y gramaje que contiene. (Como lo
podemos visualizar a continuación).

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Al seleccionar la opción que deseamos se observa una descripción detallada, incluso al
poner el culsor sobre el chocolate deseado sale la información exacta de lo que
comprone el bombon seleccionado.

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Además de la gran variedad de sabores, colores y diseños tienen una línea sin azúcar
y sus productos son orgánicos (certificación ECOCERT), veganos (certificación de V-
Label) y libres de gluten.
La relación de la organización con el cuidado del medio ambiente se ve reflejada en
que la empresa tiene un programa de sostenibilidad donde demuestra su compromiso
con el medio ambiente. Este programa tiene el nombre de La Fiesta de la Tierra
desarrollando una producción limpia de cacao con certificaciones y responsabilidad
empresarial. Incorpora en acciones concretas las 3R. (Descripción en la siguiente
imagen)

La Fête Chocolat se relaciona con los actores de la economía de diversas formas.

Apoya a organizaciones que aporten al bienestar y las sonrisas de la comunidad como
lo hace con la Fundación nuestros hijos quienes brindan apoyo a familias de niños,
niñas y jóvenes con cáncer a temprana edad durante dure el tratamiento oncológico.
También mantiene una estrecha relación con fundaciones que facilitan el empleo de
personas con discapacidad fomentando la inclusión labora.
Algunos sistemas E-logísticos que podemos incorporar en la empresa seria “Dark
Center” que beneficiaría a “La Fete” en la preparación de pedidos picking dándole más
seguridad y más rapidez en las entregas, mejores tarifas, poder ejecutar la ultima milla
en menos de 24 hrs que eso es importantísimo, entre otros beneficios.
Otro sistema E-Logístico puede ser Driv.in que es un software de gestión de transporte,
controlando y reduciendo costos para la satisfacción de los clientes.

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 Conclusión

***Con Fête Chocolat se concluye que la empresa identifica los productos considerando
calidad producto costo y a sus personas… Realizando un análisis previo de las
necesidades de los clientes. Cumple con todas las expectativas de un buen E-
commerce con su página, teniendo información de todos sus productos, sus tarifas, etc.
La empresa trabaja con el medio ambiente cumpliendo con el objetivo, con su
programa de sostenibilidad llamado “La fiesta de la tierra” donde se ve reflejado su
compromiso con el medio ambiente.
Cumplimos con todos los puntos visto en el informe, quede satisfecho al saber como
funciona esta empresa, cumpliendo con los actores principales de la economía y ver el
por que se destaca entre las demás chocolaterías y así confirmar su buen manejo en
cada una de sus áreas.

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 Bibliografía

http://www.lafetedelaterre.com/

https://noticias.uai.cl/jorge-fabrica-chocolates-dueno-la-fete-cuenta-los-secretos-
empresa/15 de Marzo 2018Jorge y su fábrica de chocolates: Dueño de La Fête cuenta
los secretos de su empresa, Chile. Universidad Adolfo Ibáñez.

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