UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE CONTABILIDAD

TÍTULO

PROYECTO PLAN DE NEGOCIOS

DOCENTE

Valverde Flores, Ysabel.

AUTORES

Cruzalegui Santillana, Danna.

Tarazona Pacpac, Anghela.
Arrieta Cuadros, Fernando José.
Chumbe Manihuari, Jhonatan.
Cruz Delgado, Segundo Narcizo.

CHIMBOTE – PERÚ
2020
NOMBRE DE LA IDEA DE NEGOCIO: “love of coffee”
RAZÓN SOCIAL: DELICIAS S.A.C
NOMBRE COMERCIAL: “EL ENCUENTRO DEL SABOR”

1. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

VISIÓN DEL NEGOCIO:

“Nuestra visión es ser reconocidos como una cafetería alternativa, potenciando

lo nuevo, natural y saludable que existe en nuestros locales, destacándonos
sobre otras empresas, debido a la excelente atención, calidad de servicio y una
amplia gama de productos que ofreceremos a los clientes”.

MISIÓN DEL NEGOCIO:

“Nuestra misión es ofrecer un agradable y acogedor espacio de reunión a las

amantes del café, en donde puedan compartir momentos agradables, disfrutando
las distintas alternativas naturales y saludables de los diversos productos que
ofrecemos”.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO:

- Lograr plasmar nuestra marca deleitando sabor y pasión en cada uno de

nuestros clientes, mediante productos de calidad.
- brindar al cliente un buen servicio de calidad y dar un buen producto a
precios cómodos.
- Buscar ingredientes premium y saludables que podamos ofrecer en nuestro
menú.
- Crear relaciones cercanas y duraderas con nuestros clientes, basadas en la
satisfacción de estos mismos.

BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:

love of coffee, ofrece un concepto distinto a las actuales cafeterías que existen
hoy en día, intentaremos construir un acogedor espacio de reunión para las
amantes del café, té y repostería que buscan una opción más natural y saludable,
en un agradable ambiente, en donde nuestros consumidores puedan compartir
momentos gratos con una amplia variedad de productos de calidad, excelente
atención y decoración acorde a las necesidades de estos mismos.
 2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:

Conde Fresa ofrece bebidas calientes y pasteles, además de una buena atención.

Rebachinni ofrece bebidas, pasteles, comidas (menú / cena) y comida rápida.

San Remo ofrece comidas como pizza, hamburguesas, alitas fritas, alitas a la bbq,
helados y también bebidas como gaseosas, jugos de frutas, café, té.

En conclusión, se determinó la existencia de una gran demanda en la creación de una

cafetería en la zona de Chimbote, por esa razón nuestra empresa love of coffee, ofrecerá
un concepto distinto a las actuales cafeterías que existen hoy en día, proporcionando
variedades de productos que vayan de la mano con lo natural y saludable, así mismo,
trataremos de crear alianzas con las empresas : Conde Fresa, Rebachinni y San Remo,
con la finalidad de que se pueda desarrollar el negocio de la forma más apropiada y
eficiente posible.

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL:

CONCEPTO N
Número de personas en la zona donde piensan vender su 500 personas cada hora
producto o servicio. aproximadamente
Número de personas que compran el producto o servicio 180 personas aproximadamente
en la zona (demandas potenciales).
Establecer la cantidad que compran por periodo. 10 personas por hora
Establecer la cantidad de productos o servicios a ofrecer. 80 productos

2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO:

Podemos identificar como clientes potenciales a las personas que disfruten y estén
dispuestas a consumir nuestro servicio, por eso se ha considerado lo siguiente:
- Población joven y adultos jóvenes (edades de entre 14 a 35 años).
- Estudiantes universitarios.
- Adultos (mayores de 35 años).
- Población de Chimbote.

2.4 VENTAJA COMPETITIVA:

- Nuestra cafetería contará con un servicio de 24 horas.

- Ofreceremos degustaciones y promociones para impulsar el consumo de bebidas
naturales educando al cliente en nuevos productos para satisfacer sus
necesidades.
- Brindaremos bebidas en base a productos naturales de buen sabor y nutritivos,
acompañados de snacks, con un servicio de alta calidad.
- Para los días festivos se ofrecerán descuentos en promociones.
- Contaremos con una página web, como publicidad para dar a conocer nuestro
servicio.
- Todos nuestros productos se servirán en envases biodegradables.
 2.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA:
NIVEL DE ACEPTACION Tipo de ¿Por ¿Dónde se ¿A qué
Empresas cliente qué comercializa precio lo
que razón la el producto?
competidoras venden?
atiende elijen?

ALTA REGULAR POCA

Rebachinni Tiene Atención a Por sus Chimbote, Jr. RANGO
Cafetería y regular todo tipo postres y DE
Ladislao PRECIO
Pastelería aceptación de clientes su
Espinar S
de clientes ambiente
cómodo Al costado de S/ 29 -
la reniec. S/ 54

Starbucks Tiene alta Atención a Por su Chimbote, RANGO

aceptación todo tipo variedad Av. DE
de clientes de clientes de cafés PRECIO
Ubicado en S
y buenos
Mega Plaza
postres S/ 10 -
S/ 30

Tiene Atención a Por sus Chimbote, Jr. RANGO

regular todo tipo helados y DE
Food Party Ladislao PRECIO
aceptación de clientes un
Espinar S
de clientes ambiente
acogedor Al costado de S/ 3 -
la reniec. S/ 12

Conde Fresa Tiene Atención a Por sus Chimbote, RANGO

regular todo tipo postres y Av. Pacífico DE
aceptación de clientes su PRECIO
Al costado S
de clientes ambiente
del banco
cómodo S/ 5 - S/ 5
Scotiabank.

San Remo Tiene Atención a Por su Chimbote, RANGO

Restaurant regular todo tipo variedad Av. Pacífico DE
aceptación de clientes de platos PRECIO
Al frente del S
de clientes de
banco de
comidas S/ 2 -
crédito y al
y sus
 helados costado del S/ 15
banco de la
nación.

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO:

- Podríamos poner nuestras muestras a mano de centros comerciales y
terminales, para poder hacer conocida nuestra empresa y captar más
clientes.

2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO:

- En este caso debemos adecuarnos a la demanda, en ciertas fechas festivas
como 28 DE JULIO, el día del maestro, día de los enamorados
podríamos bajar el precio de nuestro producto ya que habría más
cantidad de ventas.

2.6.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA):

- Sería buena idea crear dispensadores de café y ponerlo en lugares
públicos como centros comerciales, terminales terrestres formales,
universidades, etc.

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN:

- Podríamos aplicar el 2x1 los días domingos que hay menos gente, con la
finalidad de generar más ventas y captar clientes que les guste compartir.

- Una tarjeta que por cada compra la empresa pega un sticker y al

acumular 10 stickers puedes canjearlo por un producto de la cafetería.