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Grupo colaborativo: 132
Nombre del Tutor: Astrid Roxana Moreno
Ejercicio 1: El agua y su importancia en los procesos
biológicos
Preguntas que le 01736
corresponden de
acuerdo con
los dígitos del
documento de
identidad
Pregunta Respuesta
0 ¿Qué tipo de
moléculas la existencia de la vida depende de dos
forman enlaces propiedades específicas del hidrógeno: la
de hidrógeno cercanía de las electronegatividades del
con el agua?, carbono y el hidrógeno y su capacidad para
Describa los formar puentes cuando está unido de forma
grupos covalente con N y O. La baja polaridad del
funcionales que enlace C-H contribuye a la estabilidad de los
se presentan compuestos orgánicos en nuestro mundo tan
en estas reactivo químicamente. Por ejemplo: los
moléculas. lípidos, las proteínas, en el DNA y RNA.

Un enlace de hidrógeno se forma entre

moléculas polares con hidrógeno unido
covalentemente a un átomo pequeño muy
electronegativo, como flúor, oxígeno o
nitrógeno (F-H, O-H, N-H ).

1 ¿Qué es una son compuestos químicos que

molécula tienen regiones polares y apolares , lo que
anfipática? De les confiere propiedades tanto hidrofílicas
ejemplos (amantes del agua) como lipofílicas
(amantes de las grasas).
Los ejemplos de moléculas anfipáticas
incluyen colesterol, detergentes y
fosfolípidos.
7 A nivel a) Acción disolvente.
biológico, el El agua es el líquido que más
agua actúa sustancias disuelve (disolvente
como universal), esta propiedad se debe a
disolvente, su capacidad para formar puentes de
¿Cuáles son las hidrógeno con otras sustancias, ya
propiedades que estas se disuelven cuando
que definen interaccionan con las moléculas
esta función? polares del agua.
Explique cada b) Fuerza de cohesión entre sus
una de ellas. moléculas.
Los puentes de hidrógeno mantienen
a las moléculas fuertemente unidas,
formando una estructura compacta
que la convierte en un líquido casi
incompresible.

c) Elevada fuerza de adhesión. De nuevo

los puentes de hidrógeno del agua son
los responsables, al establecerse entre
estos y otras moléculas polares, y es
responsable, junto con la cohesión de
la capilaridad, al cual se debe, en
parte, la ascensión de la sabia bruta
desde las raíces hasta las hojas.
d) Gran calor específico. El agua absorbe
grandes cantidades de calor que utiliza
en romper los puentes de hidrógeno.
Su temperatura desciende más
lentamente que la de otros líquidos a
medida que va liberando energía al
enfriarse. Esta propiedad permite al
citoplasma acuoso servir de protección
para las moléculas orgánicas en los
cambios bruscos de temperatura.
e) Elevado calor de vaporización.
A 20ºC se precisan 540 calorías para
evaporar un gramo de agua, lo que da
idea de la energía necesaria para
romper los puentes de hidrógeno
establecidos entre las moléculas del
agua líquida y, posteriormente, para
dotar a estas moléculas de la energía
cinética suficiente para abandonar la
fase líquida y pasar al estado de vapor.
f) Elevada constante dieléctrica. Por
tener moléculas dipolares, el agua es
 un gran medio disolvente de
compuestos iónicos, como las sales
minerales, y de compuestos covalentes
polares como los glúcidos.
g) Bajo grado de ionización. De cada
107 de moléculas de agua, sólo una se
encuentra ionizada.

3 Explique en qué En esta situación las moléculas de agua en

consiste la la vecindad del hidrocarburo se orientan y
estructura se asocian formando una estructura
clatrato del parecida al hielo, creándose una especie de
agua con las jaula de moléculas de agua alrededor de la
moléculas molécula hidrofóbica. Esta estructura se
hidrofóbicas. conoce como clatrato.
6 Explique cuál es En los seres vivos, los lípidos anfipáticos
la importancia denominados fosfolípidos forman bicapas,
de las moléculas cuya importancia es enorme, dado que
anfipáticas en constituyen la base de las estructuras de
las membrana, que delimitan la interfase
membranas célula-medio o definen diversos
biológicas. comportamientos intracelulares.
Referenci 1. https://qoudo.wordpress.com/temarios/tema-4/
as puentes-de-hidrogeno/
2. Fuhrhop, JH; Wang, T. (2004). "Bolaamphiphile". Chem. Rev . 104 (6),
bibliográfi 2901-2937.
cas 3. https://www.um.es/molecula/sales.htm
4. http://www.biorom.uma.es/contenido/JCorzo/
temascompletos/InteraccionesNC/agua/hidrofobicos
5. http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid34

Ejercicio 2: Interacciones entre moléculas biológicas

Preguntas que le 01736

corresponden de acuerdo
con
los dígitos del documento
de
identidad
Pregunta Respuesta
0 Determine y La Ley de Coulomb nos dice que la
explique cuál es fuerza de atracción o repulsión de
la ley que define un cuerpo es directamente
la fuerza entre un proporcional al producto de las
par cargas, e inversamente
de cargas proporcional al cuadrado de la
separadas. De distancia, generando un campo
ejemplos. eléctrico.
Ejemplo: si se frota una cinta de
teflón con un guante, el guante
queda con carga positiva y la cinta
con carga negativa, por eso al
acercase se atraen. Ahora bien, si
frotamos un globo inflado con
nuestro cabello el globo se cargará
con energía negativa y al acercarlo
a la cinta de teflón ambos se
repelen por que tienen el mismo
tipo de carga.
1 ¿Dos moléculas Fuerzas de Van der Waals
sin carga ni También conocidas como fuerzas
dipolo de dispersión, de London o fuerzas
permanente dipolo-transitivas, corresponden a
pueden las interacciones entre moléculas
interactuar? con enlaces covalentes apolares,
debido a fenómenos de polarización
temporal. Estas fuerzas se explican
de la siguiente forma: como las
moléculas no tienen carga eléctrica
neta, en ciertos momentos, se
puede producir una distribución en
la que hay mayor densidad de
electrones en una región que en
otra, por lo que aparece un dipolo
momentáneo.
Cuando dos de estas moléculas
polarizadas y orientadas
convenientemente se acercan lo
suficiente entre ambas, puede
ocurrir que las fuerzas eléctricas
atractivas sean lo bastante intensas
como para crear uniones
 intermoleculares. Estas fuerzas son
muy débiles y se incrementan con
el tamaño de las moléculas.
[dipolo permanente] H-O-H----Cl-
Cl [dipolo transitivo]

7 ¿De qué depende Los puentes de Hidrógeno

la capacidad de se forman por átomos
una molécula de de Hidrógeno localizados entre
ser donador en un átomos pequeños muy
enlace de electronegativos, cuando un átomo
hidrógeno? de Hidrógeno está unido
covalentemente, a un átomo
electronegativo, Oxígeno,
Nitrógeno o Flúor, el
átomo con mayor
electronegatividad atraerá hacia si
los electrones del enlace.
3 Defina las clases Interacciones Electrostáticas
de interacciones y las fuerzas de Van der Waals son
no covalentes y de naturaleza puramente
clasifique cada electrostática (atracción o
una repulsión de cargas eléctricas),
si se presenta en aunque en las últimas participan
moléculas con o moléculas neutras,
sin carga neta. interaccionando bien con otras
moléculas neutras o con iones.
El enlace de hidrógeno o puente
de hidrógeno tiene también
naturaleza electrostática, pero
presenta simultáneamente un
cierto carácter covalente. Por
último, las interacciones
hidrofóbicas dependen del elevado
grado de desorden del agua, (es
decir, de su elevada entropía) y
son características de aquellas
moléculas que no pueden
interaccionar fácilmente con el
agua.
6 ¿Como afecta la Enlaces de esta fortaleza son de
direccionalidad de particular importancia, puesto que
los enlaces de por un lado son suficientemente
hidrógeno a las estables como para mantener a las
biomoléculas? moléculas unidas, y por otra
 suficientemente débiles para
permitir una disociación rápida.
Esto permite la formación de
débiles estructuras
tridimensionales en sólidos. En
líquidos, además, las interacciones
de corto alcance pueden ser
significativamente de largo alcance
si están implicados los enlaces de
hidrógeno, de ahí el nombre
de líquidos asociados que se da a
los líquidos con este tipo de
interacciones.
Referencias 1."Ley de Coulomb". En: Significados.com. Disponible
bibliográficas en: https://www.significados.com/ley-de-coulomb/ C
onsultado: 12 de febrero de 2022, 04:22 pm.
2. https://concepto.de/fuerzas-de-van-der-waals/
3.https://www.ecured.cu/
4.http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/10916/Capitulo2.pdf
5. Biopolímeros. J. Donoso.Página actualizada en
Febrero 2006

Referencias Bibliográficas

1. https://qoudo.wordpress.com/temarios/tema-4/puentes-
de-hidrogeno/

2. Fuhrhop, JH; Wang, T.
(2004). "Bolaamphiphile". Chem.  Rev . 104 (6), 2901-2937.

3. https://www.um.es/molecula/sales.htm

4. http://www.biorom.uma.es/contenido/JCorzo/
temascompletos/InteraccionesNC/agua/hidrofobicos

5. http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid34

6. ."Ley de Coulomb". En: Significados.com. Disponible

en: https://www.significados.com/ley-de-coulomb/  Consul
tado: 12 de febrero de 2022, 04:22 pm.
 https://concepto.de/fuerzas-de-van-der-waals/
7. 3.https://www.ecured.cu/

8. http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/10916/
Capitulo2.pdf

9. Biopolímeros.  J. Donoso. Página actualizada en Febrero

2006