2.

ELABORACIÓN DE UNA TABLA COMPARATIVA

Elaborar una tabla comparativa de las biomoléculas donde incluya:
definición, estructura, clasificación, propiedades, función, ejemplos y lugar
donde se encuentran en la naturaleza.
Biomoléculas definición, estructura clasificación propiedades función, ejemplos Lugar en
naturaleza
GLUCIDOS También llamados Los glúcidos son Los glúcidos se Propiedades Las principales Glucosa. Los glúcidos en su
hidratos de carbono compuestos clasifican en dos químicas: Los funciones de los Ribosa. mayoría son
o carbohidratos, los formados en su grandes grupos: glúcidos son glúcidos en los Desoxiribosa. elaborados por las
glúcidos son mayor parte por osas y ósidos. · Las capaces de seres vivos son el Fructosa plantas durante la
biomoléculas que átomos de osas son los oxidarse, es decir, proporcionar Gliceraldehído fotosíntesis
aportan energía a carbono e monómeros de éste de perder energía inmediata Galactosa (proceso complejo
los seres vivos, ya hidrógeno y en grupo. Dentro de electrones, frente (no en vano son la Glucógeno mediante el cual e
sea para su uso una menor las osas, los a otras sustancias principal fuente de Lactosa. dióxido de carbono
inmediato o para su cantidad de monosacáridos son que al aceptarlos energía, a través Eritrosa. del ambiente se
almacenamiento. oxígeno. Los los glúcidos más se reducen de un proceso de celulosa convierte en
Estas moléculas glúcidos tienen sencillos (reacción de oxidación, en la Almidón azúcares
presentan enlaces enlaces Fehling). Se dice mayoría de las quitina sencillos). Los
covalentes que son químicos difíciles que los glúcidos células no fucosa glúcidos son
difíciles de romper. de romper tienen carácter fotosintéticas), así ramnosa compuestos
llamados reductor. como una función glucosamina formados en su
covalentes, estructural. sacarosa mayor parte por
mismos que átomos de
poseen gran carbono,
cantidad de hidrógeno y
energía, que es oxígeno
liberada al
romperse estos
enlaces.
LIPIDOS Grasa, sustancia Lípidos cuya Los lípidos o Propiedades Los lípidos Ácidos grasos. En la Naturaleza
orgánica insoluble estructura es grasas se Realización de (generalmente en Ácidos grasos encontramos dos
en agua que se unitaria o que clasifican, en emulsiones forma de saturados. tipos:
encuentra en el son ésteres; los principio, en dos inestables, que se triacilgiceroles) Ácidos grasos
tejido adiposo y en isoprenoides son categorías: destruyen constituyen la insaturados. Acilgliceroles
otras partes del lípidos que espontáneamente reserva energética Acilglicéridos Constituyen e
cuerpo de los derivan de la Saponificable al cabo de un de uso tardío o .Fosfolípidos. contingente
animales, así como estructura del tiempo. ... diferido del mayoritario de los
en los vegetales, isopreno, Realización de organismo. Su lípidos de reserva
No saponificables
especialmente en mientras que los emulsionas contenido calórico energética, y son
las semillas de complejos están estables. ... es muy alto (10 muy abundantes
 ciertas plantas; formados por Digestión. Kcal/gramo), y en el tejido
está constituida por dos o más representan una adiposo animal y
una mezcla de componentes forma compacta y en las semillas y
ácidos grasos y claramente anhidra de frutos de las
ésteres de glicerina diferenciados, en almacenamiento plantas
y sirve como la que uno de los de energía. oleaginosas.
reserva de energía. componentes
presenta ceras Son ésteres
características de ácidos grasos
de lípido. con alcoholes
primarios de
cadena larga
(entre 14 y 32
átomos de
carbono, y
completamente
saturados),
también llamados
alcoholes grasos

PROTEINAS Sustancia química Las La variedad de Propiedades de Las proteínas Fibrinógeno Están presentes
que forma parte de proteínas proteínas es las proteínas tienen una función Enzima amilasa sobre todo en los
la estructura de las adquieren una elevadísima, y para que es esencial Fibrina alimentos de
membranas estructura que, a su clasificación se Especificidad. ... para el Zeina origen anima
celulares y es el veces, resulta suele recurrir a: crecimiento, y se Elastina como la carne, e
constituyente muy compleja. motiva Gammaglobulina pescado, los
Comportamiento
esencial de las Esto es debido a criterios físicos fundamentalmente Gluteína huevos y la leche.
ácido-base. ...
células vivas; sus las cargas que por el contenido de Hemoglobina Pero también lo
Solubilidad de las
funciones tienen los nitrógeno que no Enzima lipasa están en alimentos
criterios químicos proteínas. ...
biológicas radicales de los está presente en Pepsina vegetales, como la
principales son la aminoácidos y a ninguna de las Prolactina soja, las
criterios Desnaturalización
 de actuar como la rigidez del estructurales de las proteínas. otras moléculas Actina legumbres y los
biocatalizador del enlace peptídico. que se incorpora a Colágeno cereales, aunque
metabolismo y la Las cargas que criterios funcionales través de la Enzima proteasa en menor
de actuar como posean esos alimentación: los Insulina Miosina proporción. Su
anticuerpo. radicales hidratos de Caseína ingesta aporta a
Es difícil hacer una
"de la generan unas carbono y las Anticuerpos (o organismo 4
clasificación más
descomposición de propiedades en grasas. inmunoglobulinas kilocalorías por
descriptiva o
las proteínas las proteínas. La ) cada gramo de
conceptual. Sin
resultan los estructura de las Queratina proteína
embargo, los
aminoácidos" proteínas nos Albúmina
criterios que hemos
sirve para
descrito son muy
confeccionar una
útiles desde el
clasificación de
punto de vista
estas complejas
práctico, y nos
moléculas.
permiten definir al
También, la
colágeno como una
estructura es la
proteína simple,
responsable de
fibrosa y
generar
oligomérica, y al
determinadas
citocromo c como
funciones que
una proteína
son esenciales
conjugada, globular
para los seres
y monomérica.
vivos.
ACIDOS El ácido nucleico es La estructura Cómo se clasifican Ácido nucleico Ejemplos de ácidos ¿Dónde se
NUCLEICOS un nucleótido primaria, que es los ácidos Propiedades Las funciones de nucleicos encuentran los
encadenado, el la secuencia de nucleicos? fisicoquímicas. los ácidos ARN mensajero acidos nucleicos
cual puede llegar a bases Existen dos tipos nucleicos tienen (ARNm). Sintetizado en en la naturaleza?
tener grandes nitrogenadas de de ácidos nucleicos que ver con el el núcleo celular, su Existen dos tipos
Desnaturalización:
tamaños. Este cada una de las : ADN (ácido almacenamiento y función es llevar la de ácidos
capacidad que
ácido comprende cadenas que desoxirribonucleico la expresión de información genética nucleicos química
posee la molécula
todas aquellas componen el ) y ARN (ácido información del ADN a los y estructuralmente
de separar sus
células que ADN. ribonucleico), que genética. El ácido ribosomas celulares, distintos: el ácido
dos cadenas.
contienen la La estructura se diferencian: Por desoxirribonucleico para imprimir la síntesis desoxirribonucleico
Para seguir esta
información secundaria, que el glúcido (la (ADN) codifica la de aminoácidos de las (ADN) y el ácido
desnaturalización
genética del ser es el conjunto de pentosa es información que la cadenas de ribonucleico
los anillos de las
vivo que los porta. interacciones diferente en cada bases son célula necesita proteínas. ... (ARN); ambos se
Comúnmente, se le entre las bases uno; ribosa en el capaces de para fabricar ARN transferencia encuentran en
conoce como ADN nitrogenadas, es ARN y absorber una proteínas. (ARNt). ... todas las células
(ácido decir, qué partes desoxirribosa en el longitud de onda ARN ribosómico. procariotas,
desoxirribonucleico de las cadenas ADN); de 260nm, eucariotas y virus.
) y ARN (ácido están vinculados absorbiéndose
ribonucleico), y el unos a otros. menos si las
hombre que los La estructura bases están hacia
descubrió fue terciaria, la fuera, no unidas;
Friedrich Miescher, ubicación de los se mide con la
mientras corría el átomos en el absorbancia,
año 1869. espacio obteniéndose la
tridimensional, curva de
teniendo en desnaturalización.
cuenta las
limitaciones La Tª de fusión
geométricas y indica la Tª a la
estéricas. que la mitad de las
La estructura moléculas están
cuaternaria, que desnaturalizadas.
es la
organización de
más alto nivel
del ADN en la
cromatina, o las
interacciones
entre las
unidades de
ARN en el
ribosoma o
espliceosoma.