Precursores de macromoléculas.

Son biomoleculas sencillas de relativo bajo peso molecular, que se agrupan entre si para dar
lugar a la formación de macromoléculas, mediante el proceso de polimerización.

Las biomoleculas están formadas principalmente por:

C: carbono; H: hidrógeno; O: oxígeno y N: nitrogeno, además puede contener S: azufre y P: fosforo

entre otros elementos. Entre estas biomoleculas se encuentran los precursores que al polimerizarse
mediante enlaces covalentes forman las macromoléculas. La estructura básica de las macromoléculas
están constituidas por atomos de hidrogeno para formar cadenas hidrocarbonadas de longitud variable y
de carácter estable.

Los aminoácidos, monosacáridos y nucleótidos estos precursores se unen mediante enlaces covalentes
y dan lugar a las macromoléculas que tienen mayor complejidad estructural y elevado peso molecular.

*Monosacáridos: estos se polimerizan formando los polisacáridos es necesario recordar que el termino
polímero significa poli: muchos y mero: partes de forma que los polisacáridos están formados por la
unión mediante enlaces covalentes de muchos monosacáridos.

*Nucleótidos: al polimerizarse forman los ácidos nucleícos.

*Aminoácidos: dan lugar a las proteínas.

De esta forma a partir de biomoleculas sencillas surgen moléculas más complejas que se agrupan de
diferentes maneras con mayor peso molecular y son las macromoléculas.

Grupos funcionales de las biomoleculas precursoras.

*CHO (carbonilo) *COOH (carboxilo)

*NH2 (amino) *OH (hidróxilo) *SH (sulfidrilo)
*CH2 (metileno) *CH3 (metilo)

Cada uno de los mismos presentan características estructurales y funcionales que participan en la
determinación de las propiedades de los precursores de macromoléculas.

• Grupo Carbonilo: se presenta en 2 formas (Aldehído: si se encuentran en un carbono a partir

del mismo se establece un anillo de 6 lados que por su semejanza por un compuesto llamado
pirano se denomina piranosica.

Cuando el grupo carbonilo reacciona con el hidroxilo que se encuentra en el 3er atómo de carbono a
partir del mismo se establece un anillo de cinco lados que por su semejanza por un compuesto llamado
furano se denomina forma furanosica.

Los monosacáridos poseen en su estructura un grupo aldehído o cetona.

• Grupo Carboxilo: Caracteriza a los ácidos orgánicos, este grupo se encuentran en los
aminoácidos y los ácidos grasos entre otras biomoleculas y le confiere carácter ácido a los
compuestos que lo presentan en su estructura por ejemplo: ácido acético o etanoico.
 • Grupo Amino: se encuentra muy distribuido en la naturaleza forma parte de aminoácidos,
ácidos nucleícos, amino azucares, etc en dependencia del número de las sustituciones de los
hidrógenos del grupo amino estaremos en presencia de una amina primaria, amina secundaria,
amina terciaria. Este grupo le confiere carácter básico a las biomoleculas que lo contienen.

• Grupo Hidroxilo: estos se conocen como alcoholes estos se clasifican en primarios,

secundarios y terciarios en dependencia del tipo de átomo de carbono al que se encuentran
unidos. El grupo hidroxilo se encuentra en varios tipos de biomoleculas como azucares,
aminmoácidos, entre otras.

Los Monosacáridos.

Presentan un átomo de carbono un grupo carbonilo y uno de hidroxilo.

Son polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas, así como sus derivados. Forman parte del grupo de los
carbohidratos, son los componentes más sencillos de los glúcidos. Se clasifican según su estructura en
monosacáridos simples y derivados. El término de sacárido: dulce.

Elementos constantes de los monosacáridos:

*Grupo carbonilo (CO)
*Grupo Carboxilo (OH).

Elementos variables de los monosacáridos:

*Posición del grupo carbonilo (si es primario aldosa, si es secundario cetosa).
*Número de átomos de carbonos.
*Serie esférica que puede ser ( D o L).
*Posición de los hidroxilos unidos a átomos de carbono asimétrico.
*Estructura del anillo que se forma al ciclizarse la molécula de los monosacáridosde 5 o más átomos de
carbonos (furanosas y piranosas).
*Posición del hidroxilo unido al carbono anomerico que puede ser anomero alfa o beta.

Clasificación de los Monosacáridos.

*Simples: Son aquellos que poseen un grupo carbonilo y una cadena carbonada polihidroxilada, el
monosacárido puede ser aldehído o cetona en dependencia de la posición del grupo carbonilo en el
carbono primario o en uno secundario.

*Derivados: Son los que han sufrido transformaciones en sus grupos funcionales estas
transformaciones pueden ser por oxidación, reducción o sustitución (monosacáridos ácidos,
polialcoholes, azucares aminados y azucares fosfatados).

Funciones de los Monosacáridos.

• Ser fuente de energía ( en su oxidación completa hasta el dióxido de carbono y agua se forman
cantidaes apreciables de ATP.
• Constituir una fuente carbonada (ya que parte de su cadena puede transformarse en compuesto
no glucidicos como lípidos y aminoácidos).
• Formar parte de moléculas más complejas (como glicoproteínas, glicolípidos y nucleótidos).
• Son los precursores de oligo y polisacáridos.
Aminoácidos.

Los aminoácidos son ácidos orgánicos en los que un hidrógeno (H) ha sido reemplazado por un grupo
amino, cumplen funciones variadas pero la más importante es construir las unidades estructurales de
los péptidos y las proteínas.

Son las unidades estructurales de las proteínas, son 20 los aminmoácidos que se encuentran en la
estructura de los péptidos de proteínas.

*valina *cisteína *ácido glutamico.

Elementos constantes y variables de los aminmoácidos.

*Constantes: grupo amino y grupo carboxilo.
*Variables: cadena lateral R.

Clasificación de los Aminoácidos.

Cadena lateral R:

*Cadena alifática en R. *Formación de anillo cíclico.

*Anillo aromático en R. *Grupo básico en R.
*Grupo amida en R. *Grupo carboxilo en R.

Según número de grupos carboxilo y básicos:

1.- Ácidos: si se presentan 2 grupos carboxilos y un amino.

2.- Básicos: si tienen 2 grupos básicos y un solo carboxilo.
3.- Neutros: si presentan un solo grupo de cada tipo.

Según la presencia o no de grupos químicos polares en su cadena lateral R.

1.- Polares (iónicos o poco iónicos).

2.- Apolares.

Funciones de los Aminoácidos.

*Son precursores de proteínas.

*Forman parte de las vitaminas.
*Son precursores de algunas hormonas.
*Constituye neurotransmisores.
*Algunos antibióticos son aminoácidos.
Nucleótidos.

Son compuestos fromados por una base nitrógenada, un azúcar y por uno o varios grupos fosfatos.

Elementos constantes y variables de los nucleótidos.

Constantes: Variables:
1.- Base nitrogenada. 1.- Tipo de azúcar (ribosa y desoxirribosa).
2.- Azúcar. 2.- Tipo de base nitrogenada (purinica, pirimidinica).
3.- Grupo fosfato. 3.- Número de grupos fosfatos (monofosfatos, difosfatos y
trifosfatos).
Clasificación de los Nucleótidos.

*Según su base notrogenada: purinicos y pirimidinicos.

*Según su tipo de azúcar: ribosa (forma parte del ARN) y desoxirribosa (forma parte del ADN).
*Según su número de fosfatos: monofosfatos, difosfatos, trifosfatos.

Funciones de los Nucleótidos.

*Fuente de energía.
*Cofactores enzimáticos.
*Algunos son reguladores del metabolismo.
*Son precursores de ácidos nucleicos.

Conclusiones.

Las características estructurales de los precursores de macromoléculas determinan su función biológica.

Los monosacáridos, aminoácidos y nucleótidos desempeñan importantes funciones por lo que cumplen
el principio de utilización.

Los enlaces polimerizantes de los precursores son covalentes, fuertes y estables en medio acuoso.