INSTITUTO DE EDUCACIÓ N SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERA PROFESIONALES

CURSO : INNOVACIÓN ESTRATÉGICA DE NEGOCIOS AC 1826

PROFESOR : Flor María Pérez Tejada NOTA
SEMESTRE : 2021-1
CICLO : Cuarto
SECCIÓN : G4JN 00
DURACIÓN : 06 HORAS
FECHA DE INICIO: LUNES 05 /07/2021 desde las 19:00 horas hasta las 10 :00 am de 06 /07

ALUMNO (A) : Salinas Ramirez, Giulliana Celeste

EVALUACIÓN FINAL CF 1

Logro

El estudiante reconoce su capacidad de emprendimiento y aplica la viabilidad financiera y desarrollo

del concepto.
Consideraciones generales

 Registre lo que se solicita en los espacios correspondientes.

 Lea la instrucción y las indicaciones del ejercicio y la rúbrica de calificación
atentamente.
 Considere la fecha de entrega. No se recibirá por correo.

Consolidado

Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación

Criterios justificada
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 5
2 5
3 10
Nota Recalificada

Nota. Si la nota registrada en Intranet no es la correcta o registra NR, debe

comunicarse inmediatamente con su docente. Según el reglamento de Cibertec,
tiene un plazo máximo de 15 días luego de su publicación. Si el problema es error
de calificación, debe adjuntar la evidencia (pantallazo) de su examen e indicar el
error.
Caso: Usted es un egresado de la carreta de Administración de negocios y un
amigo egresado de la carrera de contabilidad de CIBERTEC deciden emprender
un negocio, que consiste en aperturar un restaurante de comida vegetariana,
aprovechando que Usted cuenta con un local muy cerca de un hospital, además
cuenta con ahorros personales por S/.5,000 y una congeladora en buen estado
(valor de mercado S/.2,000), además su amigo – socio, cuenta con S/.3,000 y un
equipo de sonido (valor de mercado S/.3,000), que está dispuesto a aportar al
negocio. Un primo ha considerado que les puede ofrecer S/2,000 de préstamo.
Según sus estudios financieros, para iniciar el proyecto necesita
aproximadamente S/60,000 adicionales a lo que ya cuenta.
Ha contactado ya con algunos proveedores de materia prima e insumos para su
negocio, que estarían de acuerdo en ofrecerle financiamiento inicialmente.

Responda las preguntas, según el caso planteado:

1.- SEGÚN EL CASO PLANTEADO, MENCIONE Y EXPLIQUE LOS GASTOS PRE-

OPERATIVOS

 Gastos de constitución empresarial- Constituir el negocio de manera formal, en

este caso sería como una persona jurídica ya que son dos personas que quieren
emprender por lo tanto sería una sociedad, y también para una mayor credibilidad
y presencia en el mercado.
 Tramites Especiales – En este caso el emprendimiento de restaurante de comida
vegetariana va por el rubro de alimentos, por lo tanto, para su funcionamiento
deben de tener un Permiso de Digesa, y una licencia del local según el distrito
donde está ubicado.

 Acondicionamiento lugar de trabajo – Se deberá acondicionar el local de una

manera adecuada en este caso una temática de restaurante de comida
vegetariana, optando por un buen ambiente, con música.
(sin exagerar en gastos o lujos), pero que sea atractivo para el público objetivo.

 Adquisición de activos – Hace referencia a los bienes que el negocio posee, en

este caso seria maquina congeladora, equipo de sonido, insumos para el negocio,
la materia prima.

GASTOS PREOPERATIVOS:
1. MAQUINA CONGELADORA: s/ 2.000 soles
2. Ahorros personales: s/ 5.000 soles
3. Equipo de sonido: s/ 3.000 soles
4. Socio: s/ 3.000 soles
5. Préstamo: s/ 2.000 soles
 En proceso
Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 4-3 puntos Regular: 2-1puntos
0p
05 Responde Responde No responde.
Responde aceptablemente.
puntos excelentemente regularmente

2.-- SEGÚN EL CASO PLANTEADO, MENCIONE Y EXPLIQUE LOS COSTOS FIJOS Y

LOS COSTOS VARIABLES
RESTAURANTE VEGETARIANO:
COSTOS FIJOS:
Gastos administrativos:
CUENTA CON AHORROS PERSONALES DE s/ 5,000
CONGELADORA EN BUEN ESTADO A VALOR DE MERCADO s/ 2,000
SOCIO CUENTA CON s/3.000
PRESTAMO: s/2.000 soles
 Mantenimiento de Local
 Servicios básicos: Luz, agua
 Salario a trabajadores
Gastos de ventas:
 Promociones
 Volantes

COSTOS VARIABLES:
Ingredientes de cocina (Materia prima) e insumos para el restaurante, a mayor venta mas
ingredientes deberemos de comprar.

En proceso
Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 4-3 puntos Regular : 2-1puntos
0p
05 Responde Responde aceptablemente. Responde No responde.
Puntos excelentemente regularmente
3.-ELABORA EL LIENZO CANVAS DE TU PROYECTO EMPRESARIAL.
 Rúbrica
Punto Muy Bueno: Bueno: 8 Regular: 6 En proceso 4 2 puntos. 0
s 10 puntos puntos puntos puntos PUNTOS
Elabora los 9 Elabora los 9 Elabora los Elabora NO
Elabora los 9
cuadrantes cuadrantes 9 algunos RESPON
cuadrantes
10 cuadrantes de los DE
excelenteme aceptableme deficienteme
regularmen cuadrant
nte nte nte
te es