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  • PDF QFD Pizza - Compress

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    Veronica Fernandez
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    pdf-qfd-pizza_compress (1)

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    CASO APLICATIVO:

    PIZZERÍA
    QFD - PIZZA
    Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
    CLIENTE: VECTOR DE “QUES”

    ¿Qué características son


    importantes para usted al
    momento de comprar o
    degustar una pizza?
    Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
    CLIENTE: VECTOR DE “QUES”

    Lluvia de ideas
    Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
    CLIENTE: VECTOR DE “QUES”
     Que si se tarda la entrega de la  Que tenga mucho queso  Que tenga consistencia de buen
    pizza, entonces sea gratis  sabor 
     Que no tenga anchoas
     Que tenga mucha salsa
     Que la entreguen rápido  Que existan varios tipos de queso  Que cada rebanada sea del
     Que el empaque sea el adecuado para seleccionar  mismo tamaño
     Que llegue a una temperatura  Que exista una amplia selección de  Que el corte de la rebanada sea
     rellenos parejo
    exacta
     Que el tamaño de la rebanada sea  Que el corte de la rebanada sea
     Que no esté aguada adecuado completo
     Que la pizza no venga quemada  Que el tomate de la salsa tenga  Que la rebanada sea manejable
     Que no esté hirviendo buen sabor   Que la pasta tenga un espesor
     Que la forma de la pizza sea adecuado para poder morder 
     Que la pizza llegue caliente  redonda  Que la pasta tenga buen sabor 
     Que tenga buen sabor si está fría  Que la pasta no se doble  Que la pizza esté ligeramente
    tostada
     Que traiga ingredientes  Que el corte de la rebanada sea
    complementarios parejo  Que exista una combinación
    adecuada de ingredientes en la
     Que traiga ingredientes bajo el  salsa
    Paso 1: REQUERIMIENTOS DEL
    CLIENTE: VECTOR DE “QUES”
    Paso 2: GRADO DE IMPORTANCIA
    DE CADA “QUE”
    Determine la importancia que para usted tienen las características que
    fueron mencionadas anteriormente al momento de la compra o
    degustación de una pizza.

    Escala

    1: Nada importante
     2: Poco importante
    3: Indiferente o regular 
     4: Importante
     5: Muy Importante
    Paso 2: GRADO DE IMPORTANCIA
    DE CADA “QUE”
    Paso 4: REQUERIMIENTOS DE
    DISEÑO: VECTOR DE “COMOS”
    Paso 5: OBJETIVOS DE DESEMPEÑO
    PARA LOS “COMOS”
    Tipo de Objetivo

     MAYOR ES MEJOR ↑

    NOMINAL ES MEJOR Ο

     MENOR ES MEJOR ↓
    Paso 5: OBJETIVOS DE DESEMPEÑO
    PARA LOS “COMOS”
    Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
    RELATIVOS DE LOS “COMOS”
    Metodología:
    Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
    RELATIVOS DE LOS “COMOS”

    ¿Existe algún conflicto serio


    entre los requerimientos de
    diseño (COMOS)?
    Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
    RELATIVOS DE LOS “COMOS”
    Tipo de correlaciones
     XX Fuertemente Negativa

     X Negativa

    Positiva

    Fuertemente Positiva
    Paso 11: CALCULO DE LOS PESOS
    RELATIVOS DE LOS “COMOS”

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