Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración

Maestría en Administración de Negocios
Juegos Gerenciales
Ing. José Antonio de León Ydigoras

Aprendizaje Basado en Problemas ABP

Presentado por:

Gerson Pun Camey 2901-15-15198

Evaluación de Ponderación Calificación

Proyecto ABP
Autoevaluación 2 2
Coevaluación 3 3
Heteroevaluación 15 14
Total 20 19

Escuintla, sábado 17 de septiembre de 2022

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración
Maestría en Administración de Negocios
Juegos Gerenciales
Ing. José Antonio de León Ydigoras

Aprendizaje Basado en Problemas ABP

Presentado por:

Edward Rolando Ayala Miranda 2901-18-17743

Evaluación de Ponderación Calificación

Proyecto ABP
Autoevaluación 2 2
Coevaluación 3 3
Heteroevaluación 15 14
Total 20 19

Escuintla, sábado 17 de septiembre de 2022

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración
Maestría en Administración de Negocios
Juegos Gerenciales
Ing. José Antonio de León Ydigoras

Aprendizaje Basado en Problemas ABP

Presentado por:

Ana Luisa Osorio Pineda 2901-10-11076

Evaluación de Ponderación Calificación

Proyecto ABP
Autoevaluación 2 2
Coevaluación 3 3
Heteroevaluación 15 14
Total 20 19

Escuintla, sábado 17 de septiembre de 2022

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración
Maestría en Administración de Negocios
Juegos Gerenciales
Ing. José Antonio de León Ydigoras

Aprendizaje Basado en Problemas ABP

Presentado por:

Byron Aurelio Calderón Telón 2901-13-10374

Evaluación de Ponderación Calificación

Proyecto ABP
Autoevaluación 2 2
Coevaluación 3 3
Heteroevaluación 15 14
Total 20 19

Escuintla, sábado 17 de septiembre de 2022

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Introducción.

La iniciativa de seleccionar las empresas Pollo Granjero y Pollo Pinulito para la aplicación del
proyecto, surge al analizar la alta competitividad que han tenido estas empresas desde el
surgimiento de ambas empresas.

Estas dos empresas han sido protagonistas por la dura competencia que generan las dos para
atraer a los clientes.

La teoría de juegos se emplea cada vez más en la administración, porque ayuda a entender y
pronosticar la realidad. Su aplicación se concentra en tres áreas: la estrategia, la estructura y el
comportamiento organizacional. Se usa en el plano académico para plantear las hipótesis y probar
su coherencia interna.

A continuación, se presentan diferente teoría de juegos a fin de predecir las decisiones que se
pueden tomar.
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Índice.

Juegos Gerenciales. ............................................................................................................. 7

Teoría de Juegos. ............................................................................................................ 7

Origen ............................................................................................................................. 7

Elementos que están sujetos a la Teoría de Juegos ......................................................... 8

Modelo Halcón Paloma................................................................................................... 9

El Equilibrio de Nash ...................................................................................................... 9

Teoría de Juegos aplicados a las empresas: Pinulito - Granjero. .................................. 10

Teoría Halcón-Paloma y Equilibrio de Nash. ............................................................... 12

Conclusiones. .................................................................................................................... 15

Recomendaciones. ............................................................................................................ 16

Referencias bibliográficas. ................................................................................................ 17

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Juegos Gerenciales.

Los juegos de simulación gerencial han sido diseñados como una herramienta didáctica que
facilita el aprendizaje de la administración empresarial y como un ejercicio de entrenamiento para
ejecutivos de empresas, que deseen desarrollar habilidades en la toma de decisiones gerenciales
dentro de la actividad administrativa.

Teoría de Juegos.

La teoría de juegos es una rama de las matemáticas y de la economía que estudia la elección de
la conducta óptima de un individuo cuando los costes y los beneficios de cada opción no están
fijados de antemano, sino que dependen de las elecciones de otros individuos.

La teoría de juegos es un campo de la matemática aplicada que utiliza modelos para estudiar
interacciones en estructuras formalizadas de incentivos (los llamados «juegos»).

Los juegos de simulación gerencial han sido diseñados como una herramienta didáctica que facilita
el aprendizaje de la administración empresarial y como un ejercicio de entrenamiento para
ejecutivos de empresas, que deseen desarrollar habilidades en la toma de decisiones gerenciales
dentro de la actividad administrativa.

Origen

La teoría de juegos como campo de estudio comenzó a existir en 1928, cuando el matemático
John von Neuman publicó una serie de análisis. Durante este período, los estudios sobre teoría de
juegos se centraron, sobre todo, en teoría de juegos cooperativos.
La teoría de juegos fue ganando peso a lo largo de los años cincuenta, cuando se establecieron
las primeras discusiones del dilema del prisionero y se desarrolló el equilibrio de Nash, el mayor
exponente de los juegos no cooperativos.
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La teoría de juegos se ha convertido en una herramienta sumamente importante para la

teoría económica y ha contribuido a comprender más adecuadamente la conducta humana frente
a la toma de decisiones.

Sus investigadores estudian las estrategias óptimas, así como el comportamiento previsto y
observado de individuos en juegos. Con la teoría de juegos podemos observar cómo tipos de
interacción aparentemente distintos pueden representar en realidad una estructura de incentivo
similar y, por lo tanto, se pueden representar conjuntamente en un mismo «juego».

Desarrollada en sus comienzos como una herramienta para entender el comportamiento de la

economía, la teoría de juegos se usa actualmente en muchos campos, como en la biología,
sociología, politología, psicología, filosofía y ciencias de la computación.

La teoría de juegos experimentó un crecimiento sustancial y se formalizó por primera vez a

partir de los trabajos de John von Neumann y Oskar Morgenstern, antes y durante la Guerra Fría,
debido sobre todo a su aplicación a la estrategia militar, en particular a causa del concepto de
destrucción mutua garantizada.

Elementos que están sujetos a la Teoría de Juegos

· Jugadores: Son los que toman las decisiones

· Acciones o Estrategias
· Información
· Pagos
· Equilibrios

Jugadores: Son los que toman las decisiones y buscan los mejores pagos posibles, en otras
palabras, maximizar su utilidad.

Acciones: Son todas las alternativas que puede optar cada jugador en los momentos que le toca
decidir. Lógicamente optara por una u otra tratando de optimizar o maximizar su utilidad.
Tomando en cuenta todos los sucesos que puedan ocurrir como las estrategias de los otros
jugadores puedan llevar a cabo.
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Información: Son los valores que se tienen de las distintas variables. Como se ha desarrollado
hasta el momento de la toma de decisión marcando todas las acciones que todos los jugadores han
optado.

Pagos: También llamada recompensa, representan la utilidad de cada uno de los jugadores
disponen al finalizar el juego, las mediciones no siempre son de forma monetaria.

Equilibrio: Es el conjunto de estrategias que los jugadores llevan a cabo al participar en el juego

Modelo Halcón Paloma

En el lenguaje ordinario entendemos por "halcón" a los políticos partidarios de estrategias

más agresivas mientras que identificamos como "paloma" a los más pacifistas. El modelo
Halcón-Paloma sirve para analizar situaciones de conflicto entre estrategias agresivas y
conciliadoras. Este modelo es conocido en la literatura anglosajona como el " hawk-dove " o el "
chicken " y en español es conocido también como "gallina".

El Equilibrio de Nash

A cada conjunto de estrategias denominado con frecuencia combinación de estrategias, que es

una por jugador, se le asocia una salida del juego, caracterizada por las ganancias expresadas en
forma de números que le toca a cada uno. Entre estas salidas puede haber unas más “interesantes”
que otras, por ejemplo, las que “reportan más”. Sin embargo, como regla general, la mayoría de
las salidas, si no la totalidad, no son comparables entre ellas en el sentido que el paso de una a otra
se traduce en un aumento de ganancias para unos y una baja para otros.
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Teoría de Juegos aplicados a las empresas: Pinulito - Granjero.

Antecedentes de las 2 empresas.

Pollo Pinulito Guatemala

POLLO PINULITO, surgió por la iniciativa de Mario Roberto Méndez, un migrante que
regresó a Guatemala luego de trabajar en una popular cadena de restaurantes de pollo frito en
EE.UU. Ahí aprendió el negocio aplicando luego sus conocimientos en Guatemala. Desde 2005
lleva el mejor sabor a todos los rinconcitos de Guatemala.
A la fecha se han abierto más de 100 locales en todo Guatemala; algunos de sus trabajadores
han aprendido el know how del negocio, se han independizado y abierto sus propios locales en
diferentes puntos de la ciudad e interior del país.
El concepto atrás de Pollo Pinulito es ser un restaurante de paso que ofrece poca variedad en su
menú a un precio accesible. Como resultado vemos que estos restaurantes están ubicados en vías
transitadas con fácil acceso para muchísimas personas que buscan ser atendidos rápidamente y
comprar comida a un costo bajo.

El concepto ha resultado ser eficiente y ampliamente aceptado por la clase trabajadora a tal punto
que en poco tiempo se cuenta con cientos de restaurantes ubicados en zonas populares.
El negocio que empezó con un escaparate y un freidor de pollo se ha convertido en una cadena
con más de 100 locales en todo el país en lugares como Escuintla, Guastatoya, Zacapa, Puerto
Barrios, Mazatenango, Quetzaltenango, Huehuetenango y más.

Misión de Pollo Pinulito

Nuestra misión es poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes con: más tamaño, más
sabor y al mejor precio. ¡Pollo Pinulito es el mejor sabor de Guate!
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Pollo Pinulito es hoy un ícono del Pollo Frito basado en alimentos de calidad y accesibles a
todas las familias guatemaltecas.

Con más de 500 restaurantes en la región y un proyecto de expansión en Centroamérica, México

y Estados Unidos.

Pollo Campero - Granjero

Fue fundado en Guatemala en 1971, Dionisio Gutiérrez decidió aprovechar la oportunidad de

comercializar los productos de las granjas avícolas que su padre, Juan Bautista Gutiérrez, había
creado en la década de los 60's. Es así que junto con varios inversionistas, entre los cuales estaba
Francisco Pérez de Antón, quién había hecho experimentos junto con su esposa Consuelo
Gutiérrez de Pérez de Antón. Abrieron el primer restaurante en 1971.
Debido al éxito que tuvo la cadena a nivel nacional, a partir de 1972 inicia su expansión
internacional, con la apertura de su primer restaurante en El Salvador, que fue el primero en contar
con la marca fuera de Guatemala y donde hasta el día de hoy se posiciona como una de las cadenas
de restaurantes más fuerte.

Creación de franquicias
Como parte de una modificación de su modelo de negocio, Pollo Campero comenzó su
expansión a través de franquicias en 19941 siendo la primera empresa guatemalteca en crear
franquicias, abriendo sus puertas a inversionistas que deseaban establecer restaurantes Campero
en otros países. El modelo de negocio consistía en que los inversionistas debían de pagar una cuota
inicial por la franquicia y luego realizar pagos periódicos. Estos recibían a cambio asesoría sobre
la selección de ubicaciones, diseño, modo de operación, entre otros aspectos.

Gracias al crecimiento de sus operaciones, (hoy en día tiene presencia en 12 países del mundo)
Pollo Campero ha llegado a servir a más de 70 millones de clientes anualmente.
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Teoría Halcón-Paloma y Equilibrio de Nash.

Pollo Pinulito y Pollo Granjero del Municipio de la Nueva Concepción desean lanzar una
promoción con la cual quieren lograr mayor participación en el mercado y tener mayores
utilidades.
1. Si Pollo Pinulito ofrece promociones y Pollo Granjero no lo hace y viceversa ¿Qué
pasaría?
2. Si ambos deciden promocionar ¿Qué pasaría?
3. Si ambos deciden no promocionar ¿Qué pasaría?

Halcón - Paloma
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Solución:
Si Pollo Pinulito ofrece promociones mientras Pollo Granjero no lo hace, Pollo Pinulito gana
Q60,000.00. y Pollo Granjero gana Q30,000.00. Si pollo granjero ofrece promociones mientras
que Pollo Pinulito no lo hace, ganan Q30,000.00. y Q60,000.00 respectivamente.

Equilibrio de Nash
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Si ambos deciden promocionar, ambos ganan Q20,000.00. Pero si ambos deciden no hacerlo,
ambos ganan Q40,000.00.
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Conclusiones.

Los juegos de simulación gerencial han sido diseñados como una herramienta que facilita el
aprendizaje de la administración empresarial y como un ejercicio de entrenamiento para ejecutivos
de empresas, que deseen desarrollar habilidades en la toma de decisiones gerenciales dentro de la
actividad administrativa.

Los elementos fundamentales de la toma de decisiones, aplicados en la empresa, en cualquier

problema que se presente, se pueden solucionar, sin embargo, una mala elección puede tener
repercusiones en el éxito o fracaso de la empresa, para los cuales es necesario realizar un proceso
más estructurado que puede dar más seguridad e información para resolver el problema.
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Recomendaciones.

Algunas teorías buscan encontrar las estrategias racionales, que se utilizan en situaciones donde
el resultado depende no solamente de las estrategias propias y las condiciones del entorno, sino
también en las estrategias utilizadas por otros jugadores que posiblemente tienen objetivos
distintos.

La teoría de juegos constituye una herramienta básica para el análisis de situaciones de conflicto
y competencia. Espero que este volumen sobre la teoría de juegos sea útil para el lector. Su
elaboración ha sido posible gracias a la colaboración de los participantes en este volumen. A todos
ellos mi sincero agradecimiento.
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Referencias bibliográficas.

https://economipedia.com/definiciones/teoria-de-juegos.html

https://estadisticamente.com/teoria-de-juegos/

https://nomada.gt/nomada-curiosa/gastro/campero-versus-pinulito-la-batalla-de-los-pollos/