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PROYECTO DE INGRESO DE LA CADENA DE RESTAURANTES POLLO CAMPERO AL


MERCADO DE BARRANQUILLA ATLANTICO 2012














PRESENTADO POR:
LEONCIO PERALTA CANO









MENTOR DEL MODULO:

RICARDO SIMANCAS T.












BARRANQUILLA
MAESTRIA EN
UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR
2012



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TABLA DE CONTENIDO


Pg.
INTRODUCCIN
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA POLLO CAMPERO .. 3
2. PLAN ESTRATEGICO EXPORTADOR DE LA EMPRESA..

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3. MERCADOS A PENETRAR ....

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3.1 MERCADO DE BARRANQUILLA 5
3.1.1 Informacin General Barranquilla 5
3.1.2 Historia 5
3.1.3 Geografa. 8
3.1.4 Clima. 8
3.1.5 La Ciudad. 8
3.1.6 Idioma... 9
3.1.7 Culto.. 9
3.1.8 Sistema Poltico... 9
3.1.9 Sistema Jurdico.. 9
3.1.10 Divisin Poltica... 10
3.1.11 Elementos culturales.. 11
3.1.12 Matriz Riesgo Ciudad Barranquilla ... 11
4. Estrategia de Internacionalizacin del Establo.. 21

CONCLUSIONES


BIBLIOGRAFIA




















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PENETRACION DE MERCADOS INTERNACIONALES POR LA EMPRESA EL POLLO
CAMPERO AL MERCADO DE BARRANQUILLA.


1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA EL POLLO CAMPERO.
Pollo Campero es la cadena de comida rpida ms grande de Iberoamrica,

y una de las ms
grandes del mundo en el mercado del pollo frito. Fue creada en Guatemala en los aos 70's y
exportado a distintos continentes. Pollo Campero nace en 1971. Bajo la direccin del
guatemalteco Dionisio Gutirrez Gutirrez. El conforma junto con otros empresarios guatemaltecos
un grupo el cual uniendo sus esfuerzos y compartiendo su visin crean as el concepto Campero.
Es tal el xito de Pollo Campero en Guatemala que un ao despus 1972 Pollo Campero abre su
primer restaurante en El Salvador donde tambin obtiene un indiscutible xito y reconocimiento.

Es
tal la identificacin del pblico guatemalteco con Pollo Campero que la compaa lanza durante
varios aos la campaa "Tan guatemalteco cmo t".
Aos ms tarde la empresa inicia su expansin internacional, empezando en el resto
de Centroamrica, Estados Unidos, Mxico, Ecuador, Espaa, Indonesia, Repblica Popular
China e Italia a travs de programas de franquicias. En Repblica Popular China y en Estados
Unidos tambin opera con restaurantes de su propiedad.
Durante los ltimos 10 aos Pollo Campero ha cosechado grandes triunfos, tales como el haber
duplicado sus transacciones atendiendo a ms de 75 millones de clientes anualmente. Su
crecimiento "es fruto del compromiso que forjan con sus clientes, ofrecindoles un excelente
producto respaldado por el trabajo de un equipo exitoso cuya fortaleza se centra en los valores y
principios de la compaa". Pollo Campero ofrece un amplio men. En algunos pases adems
cuenta con una lnea de desayunos. Pollo Campero desarrolla sus productos de men
especficamente para cada pas en el que se encuentra, si bien hay una serie de productos
comunes en cualquier lugar.


1.1 EVOLUCIN HISTRICA DE LA EMPRESA.

Pollo Campero fue fundada por el seor Dionisio Gutirrez e inici sus operaciones en el ao
1971, cuya idea naci de aprovechar la oportunidad de comercializar los productos de la granja
avcola creada por el seor Juan Bautista Gutirrez en los aos 60.

En 1974 fallece Don Dionisio y su hijo el seor Juan Jos Gutirrez toma el liderazgo de la
empresa en el ao 1982. 1994 fue el ao donde Pollos Campero inicia su expansin a travs del
concepto de franquicia, para el ao 2005 ya se contaban con 160 restaurantes propios y ms de 30
restaurantes por medio de franquicias en 9 pases del mundo.

Pollo Campero no solo incursiono en restaurantes sino que contaba con la Universidad Campero y
esta la utilizaban para que todos los empleados que ingresaban a la compaa recibieran induccin
y desarrollo de habilidades, 1993 se cre el instituto Campero para aumentar el nivel de
escolaridad de los empleados y as fortalecer el desarrollo del recurso humano, con todo esto
Pollos Campero logro formar un grupo de trabajo con un nivel de calidad de vida en ascenso y con
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un compromiso genuino por hacer las cosas ordinarias extraordinariamente bien. En el ao 2002
se abri la primera franquicia en Estados Unidos en Los ngeles, el xito continuo con la apertura
de 22 restaurantes adicionales. En el 2005 Pollo Campero incursiono en el mercado Asitico.

1.2 EVOLUCION ESTRATEGICA DE LA COMPAA.
Entre las estrategias utilizadas por la Compaa estaba la marca Campero ya que esta tena un
vinculo emocional muy fuerte con Guatemala, como lo tiene la marca Coca Cola con los
estadounidences, la compaa supo utilizar muy bien esto plasmndolo en uno de los mensajes de
la empresa Tan guatemalteco como t. La compaa ha sido una empresa responsable social y
ambientalmente, comprometida con el desarrollo de Guatemala, especialmente en los momentos
en que sta ha sufrido crisis o desastres naturales.

Otra de las estrategias utilizadas por la marca Campero fue la capacidad que tuvo para fusionar los
diferentes segmentos del mercado. En uno de sus mensajes dejo ver que Campero es para
todos donde se resalta que todas las personas consideraban que la Compaa ofreca el mejor
pollo de Guatemala.

El precio/valor fue otra de las estrategias de la compaa donde esta ofreca a sus clientes un
producto excelente a un precio muy competitivo.

La compaa trabaja para asegurar la calidad y la innovacin de sus productos, de los servicios y los
procesos de la empresa ya que basaron todo esto en una gestin de calidad basada el aumento de
la rentabilidad del negocio, aumentar la satisfaccin de los clientes y el mejoramiento continuo la
cual debe ser una actividad sostenible en el tiempo, para lograr todo esto contaba con el apoyo de
todos los miembros de la compaa ya que se buscaba que el sistema funcionara cada vez mejor,
ayudo mucho a la consecucin de estas mejoras la cultura de informacin que manejaba la
compaa.

1.2 IMAGEN CORPORATIVA DE LA EMPRESA.



Marca de la Empresa

Cadena Centroamericana de Restaurantes El Pollo
Campero



Logo de la Empresa


Slogans de la Empresa

Tan Guatemalteco como t

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1.3 CLAVES DE SOSTENIBILIDAD DE LA EMPRESA.

El modelo de desarrollo sostenible se presenta como una oportunidad de cambio y transicin
dentro de las compaas, unas de las principales ventajas son las mejoras en la productividad, la
eficiencia y la rentabilidad de las empresas. Debido a lo anterior la Compaa Campero ha tenido
tres pilares para mantener ese modelo de sostenibilidad:

a.- Piensa es su pas con inclusin y desarrollo social
b.- Con proteccin ambiental
c.- Prosperidad econmica.


1.4 PAPEL DEL MARKETING EN LA CONSOLIDACION DE LA EMPRESA.

MARKETING: Es todo lo que se haga para promover una actividad, desde el momento en que se
concibe la idea, hasta el momento en que los clientes comienzan a adquirir el producto o servicio
en una base regular. Jay C. Levinson en su libro Guerrilla Marketing- 1985

Del concepto anterior puedo concluir que el Marketing va desde planear los objetivos, analizar la
realidad de la empresa tanto interna como externa, delimitacin del mercado, saber como quieren
las empresas ser percibidas, el desarrollo de estrategias para alcanzar las metas trazadas. Se
percibe que el papel del Marketing dentro de la marca Pollo Campero jug un papel importante
debido a que esta Compaa ha utilizado muchas herramientas de est, entre ellas la de la
comunicacin ya que tuvo claro en mensaje que quiso dar Tan guatemalteco como t,
aprovechando ese vinculo emocional que exista con el pas.

Le dio identidad a su marca la cual la relacionaban con un excelente producto, un servicio rpido
y amable. Reconoci que los gustos de los clientes son cambiantes y utilizo la innovacin para
mejorar y ofrecer nuevos productos. Realizaba mediciones continuas a travs de encuestas,
evaluaciones peridicas que le permitan el feedback ( retroalimentacin).


2. PLAN ESTRATGICO EXPORTADOR DE LA EMPRESA


La empresa ha tomado la decisin de abrir oportunidades de negocios en el exterior,
especialmente en la ciudad de Barranquilla, Colombia. Para ello, las estrategias de insercin en el
mercado internacional sern de manera directa, es decir, donde se produce, se vende; no se
utilizarn terceros como agentes, comisionistas, etc. Como tampoco estrategias corporativas donde
se vende a travs de terceros, como consorcios, cooperativas, etc.

La penetracin en mercados internacionales ser con exportacin directa y eventualmente a futuro
puede considerarse un Joint Venture para hacer la inversin en el exterior para lograr como
objetivo primario la inversin en tecnologa. Para ello se precisar de las licencias de propiedad
industrial con las patentes de la formula como se elaboran los productos.

Como estrategia secundaria se puede optar por el leasing, que es Procedimiento por el cual una
entidad financiera (arrendadora) a peticin de su cliente (locatario) compra los bienes de terceros
los cuales son arrendados al cliente que har uso de ellos por un perodo determinado de comn
acuerdo. Debiendo pagar peridicamente una suma en concepto de alquiler.
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Al final, se tomara una decisin considerando los siguientes cuatro elementos, que pueden incidir
fuertemente en las posibilidades de ingresar a uno de ellos con xito:

Proximidad Geogrfica del Mercado: incidir en los costos promocionales, en la
posibilidad de desplazarse, en el costo final de sus productos en el mercado de destino
(elemento que analizar el importador para tomar la decisin y que contiene el costo de
flete internacional de la mercadera, que perjudica seriamente a muchos productos, dada la
posicin geogrfica de Colombia respecto de los mercados internacionales. En este caso,
se cuenta con la facilidad que Guatemala y Colombia tienen costas sobre el Atlantico, lo
que facilitara su comunicacin por via martima, la cual es de mas bajo costo dentro de
los sistemas de transporte.

Proximidad Cultural: el hecho de compartir costumbres, determinados rasgos de
idiosincrasia, el idioma, etc. facilitar la posterior interlocucin con sus posibles clientes, as
como la adaptacin del producto (marca, envases y etiquetados) y las piezas de promocin
(catlogos, web, etc. ). Gautemala y Baranquilla, comparten un colectivo de creencias,
valores y tradiciones, heredados de la cultura maya y azteca, su alto consumo de
chocolate asi como las costumbres del carnaval son comunes para ambos pases.

Existencia de acuerdos comerciales entre y el mercado objetivo: los acuerdos de
integracin han demostrado ser instrumentos muy concretos de generacin de flujos de
comercio entre los pases socios. Colombia y Guatemala tienen suscrito un acuerdo de
comercializacin a travs del MCCA (Mercado Comn Centro Americano), lo que permite
el ingreso de varias lneas de canastas de productos y servicios con cero arancel. En el
ao 2006, Colombia y Guatemala firmaron un acuerdo comercial de promocin y
proteccin reciproca de inversiones, que incluye la oferta gastronmica, lo que ampara las
inversiones de Guatemala en Colombia.

Dimensin relativa del Mercado: Es especialmente importante comenzar la exportacin
por mercados (y canales de distribucin dentro de esos mercados), que se adecuen
correctamente a la oferta y capacidad exportable que disponga la empresa. Barranquilla
es un mercado en crecimiento y por ser considerada la cuarta ciudad de Colombia,
despus de Bogot y Cali y Medelln, con una poblacin superior a los seis millones de
habitantes en su rea metropolitana, lo convierte en un punto estratgico para inicio de
operaciones de la empresa en Colombia.










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3. MERCADOS A PENETRAR POR LA EMPRESA EL POLLO CAMPERO

Se ha considerado el ingreso al mercado de Barranquilla, considerndola una ciudad de alto
contexto cultural, lo que la hace ser multicultural, con asiento no solo de nativos, sino tambin de
sirios libaneses, venezolanos, italianos y gran cantidad de descendientes alemanes. .


3.1 MERCADO DE LA CIUDAD DE BARRANQUILLA.

3.1.1 Informacin General de Barraquilla.

Nombre del municipio: Barranquilla
NIT: 890.102.018-1
Cdigo Dane: 20045
Gentilicio: Los nacidos en Barranquilla son conocidos como barranquilleros. Este es el gentilicio
oficial, pero tambin son conocidos como curramberos.
Otros nombres que ha recibido el municipio: Barranquilla es conocida como La Puerta de Oro
de Colombia por haber sido el punto de entrada al pas de adelantos como la aviacin y el telfono,
de miles de extranjeros y de deportes como el ftbol y el bisbol. Tambin se le conoce como La
Arenosa y Curramba, la bella.

3.1.2 Historia.

En la poca de 1620, donde los prolongados veranos, como an ocurre en la regin, dejaron sin
agua y secaron los pastos o hierbas de la poblacin de Galapa, el ganado de los indgenas de esa
regin buscaran por instinto la ruta del agua y el pasto, que logr encontrar en las "Sabanitas de
Camacho" ( lo que podra decirse que hoy corresponde al sector de las flores, siape y dems
alrededores de la Va 40). Los indgenas que llegaron tras su ganado se vieron obligados a
construir chozas y cabaas que en el curso de pocos aos formaran el casero denominado
"Sabanitas de Camacho".
En 1626, el casero fue acondicionado como punto de embarque, en ese tiempo la Corona
Espaola le adjudico estos terrenos a Don Nicols De Barros, quien cre la hacienda "San Nicols"
y por ser tan pequea se le llam "Barrancas o Barranquilla de San Nicols". En 1629, a pesar de
no ser grande, la poblacin se tuvo que organizar en calles y manzanas. As transcurrieron varios
aos sin mayor importancia en la historia de Barranquilla, hasta llegar a 1743 cuando la ciudad ya
contaba con un alcalde pedneo, Don Lorenzo Telles, quien se encargaba de los negocios de
escasa cuanta y de castigar faltas leves.
Un 7 de Abril de 1813, el Gobernador del Estado de Cartagena, Manuel Rodrguez Torices
despus de perder a Santa Marta frente a la Corona Espaola , se traslada a Barranquilla
elevndola a la categora de Villa,' lo que equivale a provincia actualmente, convirtindose en
capital del departamento de Barlovento o Tierradentro (Hoy Departamento del Atlntico). Despus
de esto Barranquilla queda en manos de los opresores espaoles que hacen de la ciudad un
pueblo fantasma, por las matanzas y violaciones que constantemente se producan entre el ejrcito
espaol y los ciudadanos. Solo hasta 1819 el Libertador Simn Bolvar vuelve a tomar poder en el
Departamento de Santander y se encarga de atacar a los espaoles en Cartagena, Santa Marta y
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por supuesto en Barranquilla. Despus de todo lo luchado, por fin el 12 de junio de 1820 resucita
Barranquilla con el arribo de la columna del coronel Mariano Montilla, patriota que se estableci en
el Cuartel General del Ejrcito de la Costa. Ahora con mayor autonoma y una nacin libre de los
mandos espaoles, la Villa de Barranquilla logra tener como su primer Alcalde a Agustn Del Valle
en 1821 y fue con el que se adecu el viejo cuartel como primera edificacin de la alcalda (Ahora
edificio del Banco Caja Agraria), ubicado en el Paseo Bolvar. En octubre de 1857, Barranquilla es
ascendida a la categora de Ciudad.
3.1.3 Geografa
La ciudad est localizada en el vrtice nororiental del departamento del Atlntico, sobre la orilla
occidental del ro Magdalena, a 7,5 km de su desembocadura en el mar Caribe. Barranquilla se
encuentra a una latitud 10 59' 16" al norte de la lnea ecuatorial y una longitud de 74 47' 20" al
occidente de Greenwich, tomando como referencia la plaza de la Paz, punto cero de la ciudad.
El rea urbana est edificada sobre un plano ligeramente inclinado cuyas alturas extremas, segn
el Instituto Geogrfico Agustn Codazzi, son 4 msnm al oriente y 98 metros al occidente, sobre el
nivel del mar. Otras fuentes sealan alturas accidentales en las lomas, hasta de 120 metros fuera
de la ciudad.
3.1.4 Clima
El clima de Barranquilla es de tipo tropical seco o tropical, es decir, correspondiente a una
vegetacin propia de la sequedad y bajo altas temperaturas.

Conforme a la clasificacin climtica
de Kppen, le corresponde un clima tropical de sabana.
La temperatura promedio es de 30,4 C. De noviembre hasta principios de abril, coincidiendo con
el invierno boreal, soplan los vientos alisios del noreste, mitigando en parte el intenso calor. Hacia
fines de junio soplan los alisios del sureste, produciendo el Veranillo de San Juan. Es por esto que
en esa poca se vive un ambiente parecido a diciembre. El rgimen de precipitacin de
Barranquilla se rige por dos periodos: uno seco, de diciembre a abril, y otro lluvioso que abarca de
abril a principios de diciembre.
En abril o mayo empiezan las lluvias de "primera". Hacia fines de junio, gran parte de julio y a
veces en agosto, tiende a disminuir la lluvia, constituyndose una "seca" conocida como veranillo
de San Juan. La precipitacin anual promedio es de 821 mm. La distribucin de las temporadas
seca y lluviosa est en la ilustracin.
3.1.5 La Ciudad de Barranquilla.
Capital del departamento del Atlntico es el puerto ms importante del Caribe colombiano
destacando, sobre todo, por su festivo Carnaval, donde se refleja con ms fuerza el espritu jovial y
creativo de su gente. Barranquilla es una ciudad circundada por hermosos paisajes naturales,
como Bocas de Ceniza y Puerto Colombia con su muelle histrico y sus playas.
Lugares de especial atractivo como el Viejo Prado, el antiguo Edificio de la Aduana, el Teatro
Amira de la Rosa, el Museo Romntico, el Museo de Arte Moderno de Barranquilla, el Zoolgico y
las poblaciones vecinas donde en el transcurso del ao se celebran diversos festivales.
3.1.6 Idioma
El idioma que se habla en la ciudad es un 90% espaol, pero por la alta concentracin de colonias
de otros pases, se registra que un 10% de la poblacin domina el turco, el italiano, el ingles y una
gran cantidad el alemn.
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3.1.6 Culto.
Entre las manifestaciones religiosas en Barranquilla predomina el cristianismo, siendo
el catolicismo la corriente ms profesada, arraigado desde la poca colonial espaola. Las
comunidades protestantes ms importantes son la iglesia Bautista, la iglesia Presbiteriana,
los Testigos de Jehov, la iglesia Anglicana y los Mormones, adems de diversas comunidades
evangelistas de diversas denominaciones (cuadrangulares, trinitarios y pentecostales, entre otros).
Otras comunidades religiosas que tienen asiento en la ciudad son los judos y los musulmanes.
Tambin hay pequeas comunidades budistas, masnicas y rosacrucistas.
El patrono oficial de la ciudad es San Nicols de Tolentino, cuyo templo fue declarado iglesia pro-
catedral cuando la Santa Sede cre la Dicesis de Barranquilla en 1932. En 1982, la Santa Sede
consagra el templo Mara Reina como nueva Catedral Metropolitana de Barranquilla. San Roque
de Montpellier es considerado el patrono popular.
3.1.7 Sistema poltico.
Barranquilla es administrada por el Alcalde Mayor, elegido por 4 aos, quien representa a la rama
ejecutiva, se pronuncia mediante decretos y se desempea como representante legal, judicial y
extrajudicial del distrito. El 30 de octubre de 2011, Elsa Noguera se convirti en la primera mujer
elegida para desempear el primer cargo de la ciudad en el periodo 2012-2015.
Tambin tienen participacin los alcaldes locales, nombrados por el Alcalde Mayor de ternas
presentadas por las correspondientes Juntas Administradoras Locales, en Asambleas Pblicas
convocadas por el burgomaestre. Los alcaldes locales tienen como funcin coordinar la accin
administrativa del gobierno distrital en cada localidad junto con los ediles elegidos por votacin
popular, que integran las Juntas Administradoras Locales de las localidades en que est dividida la
ciudad.
Administrativamente, la Alcalda de Barranquilla est conformada por la administracin
central (entidades que dependen directamente del Alcalde) y las entidades descentralizadas. El
Decreto 868 del 23 de diciembre de 2008 determin la estructura organizacional de
la Administracin Central as: Despacho del Alcalde, Sistema de Coordinacin y Direccin de la
Administracin Distrital, Secretaras de Despacho (12), Oficinas y Gerencias. Las entidades
descentralizadas (6) son empresas de economa mixta y departamentos tcnicos administrativos
que tienen a su cargo asesorar al alcalde, el control de aspectos urbansticos y administrativos, y el
desarrollo de distintos proyectos urbanos. Los rganos de control y vigilancia externos de la
Administracin Distrital por mandato legal son la Contralora Distrital y la Personera Distrital.
3.1.8 Divisin Poltica.
De acuerdo con Ley 768 de 2002,
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el distrito de Barranquilla est dividido poltica y
administrativamente en cinco localidades las que se detallan en: Riomar, Norte Centro
Histrico, Suroccidente, Metropolitana y Sur Oriente. Cada localidad es co-administrada por los
ediles elegidos por votacin popular y por los alcaldes locales (uno por localidad) nombrados por el
Alcalde Mayor. Esta eleccin es reglamentada por la Administracin Distrital. A su vez, las
localidades se subdividen en barrios. En la ciudad existen 188 barrios y
7.611 manzanas aproximadamente.
El Acto Legislativo 01 de 1993 estableci que el distrito de Barranquilla abarca tambin la
comprensin territorial del barrio Las Flores, el corregimiento de La Playa (antes perteneciente al
municipio de Puerto Colombia), y el tajamar occidental de Bocas de Ceniza en el ro Magdalena,
sector de la Cinaga de Mallorqun. El ente territorial tambin incluye el corregimiento de Juan
Mina.

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3.1.10 Demografa.
De acuerdo con el censo realizado por el DANE en 2005, ajustado a 30 de junio de 2007, la
poblacin de Barranquilla es de 1.186.640 personas y 1.821.517 en su rea metropolitana, que la
convierten en la ciudad ms poblada de la Costa Caribe colombiana, y la cuarta de la nacin
despus de Bogot, Medelln y Cali. De conformidad con el Artculo 102 de la Ley 142 de 1994, los
diferentes barrios de la ciudad estn clasificados de acuerdo con los 6 estratos
socioeconmicos para los inmuebles residenciales en Colombia. Los estratos 1 y 2 corresponden a
los sectores suroriental, suroccidental, noroccidental y nororiental. Los estratos 3 y 4 a la zona sur-
central, al Centro y parte del norte, y los estratos 5 y 6 al norte.
Aproximadamente 1.144.470 personas viven en la cabecera distrital y 4.036 en la zona rural.
La densidad poblacional es de 6.918,71 habitantes por kilmetro cuadrado. El 47,5% de la
poblacin es de sexo masculino y el 52,5% restante de sexo femenino. Aproximadamente el 57,9%
de los hogares tiene 4 o menos personas. El 20,7% de las personas de 17 aos y ms de
Barranquilla viven en unin libre. El 26,7% de la poblacin de la ciudad naci en otro municipio y el
0,4% en otro pas. El 5,3% de la poblacin de Barranquilla presenta alguna limitacin permanente.
El 61,5% de las personas viven en casa, el 32,4% en apartamento y el 6,2% en cuarto u otra
solucin de vivienda. Entre las causas de cambio de residencia, el 63,3% de la poblacin de
Barranquilla que cambi de residencia en los ltimos cinco aos lo hizo por razones familiares. El
9,2% por dificultad para conseguir trabajo; el 13,3% por otra razn y el 2,0% por amenaza para su
vida.

3.1.13 MATRIZ RIESGO CIUDAD PARA BARRANQUILLA


Convenciones de Decisin:
Entre 0 y 4, existe bajo riesgo y puede iniciar negocios con esa ciudad.
Entre 4 y 6, puede ser indiferente y no representar un gran riesgo pero es latente el incremento.
Entre 6 y 10, no es aconsejable iniciar inversiones en ese ciudad, el riesgo es alto.

REA BSICA CRITERIOS Puntuacin



Ambiente
Econmico
Poltico
Estabilidad del Sistema Poltico 2
Conflictos Internos inminentes 3
Grado de Control del Sistema Poltico 1
Garantas Constitucionales 1
Eficiencia de la Administracin Publica 1
Relaciones con la fuerza de trabajo 3
Amenazas externas contra la estabilidad 3
Confiabilidad del pas como socio comercial 1
Ambiente Social
y Cultural
Adaptacin a la cultura 2
Estilos de vida y normas sociales 2
Dominio del Idioma 2



Condiciones
econmicas
internas
Ingreso Per cpita 1
Inflacin 1
Tamao de la Poblacin 1
Crecimiento econmico en los ltimos 5 aos 1
Infraestructura 1
Crecimiento potencial en los prximos 5 aos 3
Disponibilidad de recursos energticos 3
Disponibilidad de mano de obra calificada 2
Requisitos legales referentes a la contaminacin ambiental 4
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Promedio General de Riesgo pas para los Barranquilla: 1.8


Ese indicador nos muestra un bajo riesgo en promedio para iniciar inversiones en la ciudad de
Barranquilla, confiabilidad en su sistema poltico, excelente ambiente econmico, por ser una
ciudad de alto contexto cultural no habra dificultades con la cultura y todo el pas tiene una
tendencia general en tener comportamientos muy diferenciados.



3.1.14 MATRIZ DE POSICIONAMIENTO DE LA EMPRESA.


Analicemos la matriz de posicionamiento de la Empresa para aperturar en Barranquilla:

Fortalezas de la empresa:
Cuenta con locales propios
Amplia experiencia en el contexto internacional
Amplio portafolio de productos
Sus locales estn en centros comerciales y
propios
Inters por aperturar en mercados internacionales
y colombianos
Cuarenta aos de experiencia en la industria.
Debilidades de la empresa:

Amplia competencia con reconocidas marcas
internacionales.
Desconocimiento del mercado colombiano.
Sistema de Franquicia deja el control de la
calidad en otros.

Oportunidades de la Empresa:
Aperturar en mercados Colombianos
Alto consumo de comidas rpidas en el mercado
colombiano
Auge de Construccin de centros comerciales en
ciudades intermedias de Colombia.
Alto consumo de pollo en la costa caribe.
Facilidad en Barranquilla para contratar personal.
Personal calificado en gastronoma en
Barranquilla.
Amenazas de la empresa:
Competidores internacionales
Legislacin para exportar en medidas
fitosanitarias.
Penetracin de empresas internacionales
gastronmicas en los centros comerciales.
Cambios en los gustos y preferencias de los
consumidores.
Auge de las carnes de Argentina, Uruguay y
Paraguay en Colombia.


Es claro que la empresa cuenta con el recurso econmico para abrir en Barranquilla una sede
ubicada en uno de los centros comerciales reconocidos de la ciudad. Cuenta con un alto consumo
de pollo en la ciudadana barranquillera dentro de sus gustos y preferencias as como la facilidad
para contratar personal con conocimientos adquiridos en el SENA, garantizan personal altamente
calificado para trabajar en la organizacin.

Posibilidad de contratar a empleados extranjeros 2
Acceso del mercado interno de capitales a los extranjeros 2


Condiciones
econmica
externas
Restricciones a las exportaciones 1
Restricciones a las importaciones 3
Restricciones a las inversiones extranjeras 2
Libertad para establecer sociedades 2
Proteccin legal a las marcas y productos 2
Situacin de la balanza de pagos 1
Situacin financiera internacional 3
Total
Promedio
1.8
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4. ESTRATEGIA DE PENETRACION AL MERCADO DE BARRANQUILLA.

4.1 Elementos culturales que hacen a un pas de Bajo Contexto Cultural:

Alto Nivel De Universalismo.
Alto Nivel De Individualismo.
Poseen Cultura Especifica.
Alto Nivel De Auto reconocimiento.
Baja Cultura Emotiva.
Consumen comidas rpidas.
Gustan de la msica popular y folclrica.
A los barranquilleros les gusta consumir comidas rapidas compartiendo en familia los fines
de semana, llevando los hijos a un centro recreacional y luego cenar juntos en un
restaurante.
Les gusta el cine, la malteada, las crispetas y las hamburguesas.
Se caracteriza por crear pocas diferencias entre grupos internos o subgrupos y por un foco
en lo individual.
Los cdigos, las creencias y las costumbres deben ser expresadas para que los recin
llegados puedan interactuar.
Se le da mucha importancia a las reglas.
La dinmica de la economa se ve favorecida por la vocacin emprendedora de la
poblacin
Dentro de la ciudad existe una gran diversidad de culturas, razas, etnias, que pueden
aparecer en las relaciones comerciales, a pesas de poseer un alto patriotismo.
Es muy importante tener en cuenta las costumbres ms practicadas con el fin de lograr
conocer a las personas y comportarse de acuerdo a esto.
Se caracteriza por crear pocas diferencias entre grupos internos o subgrupos y por un foco
en lo individual.
Los habitantes en su gran mayora son cordiales y Risueos
Saludo amistoso
Saludo con apretn de manos
Tienden a ser informales al saludar
Para una cita de negocios no es muy importante la puntualidad. as como no haber pedido
citas previas.
El ritmo de las reuniones tiende a ser muy lento, el barranquillero divaga en los temas y no
va al grano. Acompaa sus conversaciones con una cerveza en la mano.
No son bastantes firmes en sus decisiones
No les da miedo apostar por nuevas ideas
En su vestuario son muy coloquiales y es muy usual verlos vestir de guayabera o ropa
suelta.


4.2 Barreras de entrada de la Empresa a Barranquilla.
Se consideraran tres barreras importantes, las cuales pueden ser un obstculo para las intenciones
iniciales de la empresa.
4.2.1 Etnocentrismo de la poblacin barranquillera.
Existe un marcado etnocentrismo por parte de los oriundos de baranquilla, con tendencia a preferir
los almacenes y tindas de comidas propios de la regin que los extranjeros, por considerar que de
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esta manera protegen la industria local. Pero al tener la poblacin entre sus habitantes un
marcado numero de pobladores oriundos de otras nacionalidades y partes del pas, es una
barreraque puede superarse compitiendo con calidad.
4.2.2 Desconocimiento de la poblacin de la marca Pollo Campero.
Por ser una cadena de restaurantes nueva en Colombia, es posible que los habitantes de
barranquilla no conozcan la marca, y al no haber en la televisin por cable canales de televisin
guatemaltecos, puede influir en un desconocimiento marcado de la firma en la ciudad. Para
sortear esta barrera se hara necesario un trabajo de posicionamiento de la firma y la imagen
corporativa de la empresa a los potenciales usuarios y consumidores de la firma, para que la
conozcan y comiencen a diferenciarla del resto de cadena de restaurantes.
4.2.3 Carga impositiva de la ciudad.
En barranquilla la legislacin para la creacin y ubicacin de empresas nuevas, as como sus
regulaciones en el manejo de impuestos obedece a la norma nacional, de tal manera que
Barranquilla no es un Estado independiente, sino que se rige por la normatividad que rige a
Colombia, siendo imposible obtener beneficios con la ciudad por el asentamiento de empresas
nuevas, lo que hara que tenga la empresa que pagar altos costos de inscripcin ante la cmara de
comercio, ser gravada con los mismo porcentajes en patrimonio y utilidades que se hace en el
resto del pas, siendo esto una barrera inicial para las intenciones de la empresa. Puede sortearse
haciendo un detallado estudio de las erogaciones y privilegios que se extenderan a las empresas
extrajeras que se radiquen en Barranquilla.
4.2.4 Difcil consecucin de un punto estratgico para la empresa.
La intencin inicial es ubicarse dentro de los centros comerciales de prestigio y elite de la ciudad,
tales como buena vista entre otros, los cuales se encuentran en su totalidad ocupados, siendo
difcil encontrar locales vacos para el establecimiento de la firma. Como el sector al cual va
dirigido es a los estratos 3,4,5 y 6, no podra ubicarse en los centros populares o barrios
marginales, siendo esto una barrera a considerar. Puede sortearse haciendo una investigacin
previa que permita conocer los dueos de los locales y si estn dispuestos a vender o alquilar para
establecer la empresa en los centros comerciales mas concurridos de la ciudad.
4.3 CONSUMIDORES, COMPRADORES Y CLIENTES POTENCIALES.
En el grfico se aprecia el consumo de pollo percpita anual en Colombia, lo que evidencia su
ostensible crecimiento del nmero de kilos por ao. Esto es un elemento que juega a favor, porque
ya existe una cultura de consumo de pollo en Colombia y en aumento.

Fuente: Estadsticas de Fonavi Colombia.
2000 2002 2004 2006 2008 2010
14.2
14.8
15.8
16.2
16.7
18.3
20.1
21.6
23.3
22.7
23.4 23.8
Consumo per cpita de pollo
(Kg/ao)
14

En al ciudad de Barraquilla el consumo de pollo es alto, especialmente en los estratos 3,4,5 y 6.
Lo que hace atractivo el establecimiento en esa ciudad. El pollo lo consumen las personas de
todos los sexos, edades y especialmente el rango de 16 a 45 aos. En la ltima dcada en
Colombia la produccin y el consumo de pollo prcticamente se ha duplicado, segn la Publicacin
de Portafolio de su publicacin del 4 de julio del ao 2007, donde en ao 2008, donde se
produjeron 850.000 toneladas y el consumo per cpita lleg a los 19,9 kilos. En 1995 se
consuman 11,8 kilos por persona.

Segn los resultados del Target Group Index, TGI 2010, realizado por Ibope Colombia, que es un
estudio cuyo objetivo principal es suministrar informacin sobre los hbitos de consumo de
productos y marcas, estilos de vida, opiniones y actitudes. Haciendo un anlisis sobre las
preferencias de los consumidores colombianos en el segmento de comidas rpidas, determino que
el consumo de pollo se incremento en la ciudad de Barranquilla, como se aprecia en la siguiente
tabla:




Los resultados muestran la tendencia que en el ao 2010 tuvieron los consumidores de pollo por
unidades en la ciudad de Barranquilla siendo un total de 712.386, lo que es una cifra alentadora
para el sector.
En la siguiente table se aprecia como el consumo de pollo en solo un ao, ha marcado un
crecimiento en los consumidores que antes solo consuman el pollo en el almuerzo y la cena, han
pasado a consumirlo en los desayunos.

15

Segn la tabla anterior es notable el incremento de consumo de pollo por parte de los
barranquilleros en el desayuno, siendo en el 2009 de 17% de la poblacin pasando al 2010 a ser
de un 28.6% de la poblacin. Es un crecimiento que marca una tendencia de mayor consumo de
pollo en la ciudad.
La informacin anterior permite asegurar que hay un mercado potencial, con consumidores claros
en los estratos desde el 2 hasta el 6 y que atendidos con calidad y buen servicio se conquistaran
para las aspiraciones de la empresa.
4.4 PROBABLE COMPETENCIA.
Existe una amplia gama de ventas de pollo en diferentes presentaciones en la ciudad de
Barranquilla. Estn muy bien posicionadas las localidades que expenden pollo asado, a la
broaster y otras presentaciones en diferentes centros comerciales. Entre las ms importantes se
encuentran:

Empresas Logotipo Caracteristicas

Mac Pollo

Ubicada en la va a al
Aeropuerto hacia Soledad.
Con 10 aos en Barraquilla y
posicionada como la No. 1 en
la ciudad.

American Pollo S.A. American
Broasted Chicken S.A.

Ubicado en la Cra 53 No. 68
55 Atiende el sector de
comidas rapidas con tradicin
y exquistez americana. Muy
posicionado y reconocido en la
ciudad.

Distrave

Ubicado en la Calle 61 No. 23
140 L1. Con siete aos
ubicado en la zona es uno de
los mayores distribuidores de
Pollo en la ciudad de
Barranquilla.

Pollos Arana

Ubicado en la carrera 43 con
82 esquina, Con excelente
servicio a domicilio con el
tradicional pollo asado. Muy
visitado por la clase popular de
la ciudad.
Frisby S.A.

Ubicado en el local 2 del xito
San Vicente, en la cra. 51 con
87. Con atencin desde la
maana hasta la noche con
servicio a domicilio. Es l mas
visitado por la juventud de
Barranquilla.


16

4.5 Tamao del Mercado.
Se estima que la poblacin de Barranquilla es alta consumidora de pollo, y esto se ve reflejado en
los indicadores presentados por Fonavi, los cuales sealan a Barranquilla con un alto consumo de
pollo para sus comidas por parte de los habitantes. Siendo la poblacin estimada por el Dane, en
el ultimo censo realizado por el DANE en 2005, ajustado a 30 de junio de 2007, la poblacin de
Barranquilla es de 1.186.640 personas y 1.821.517 en su rea metropolitana. Este seria el tamao
del mercado a atender por la firma.
Considerando que la compra de pollo por se hace en grupos de personas y no de forma individual,
se hara una segmentacin por gustos y preferencias. Tambin se aplicara la segmentacin por
edades y por ultimo se segmentaria por actividades o profesiones de la clase ejecutiva y
trabajadora, que permanece en la ciudad para almorzar y no va a su casa a hacerlo.
SEGMENTACIN

Por Edades

16 45 aos

Por actividad econmica Trabajadores secretarias ejecutivos de
empresas Estudiantes.
Por Gustos y Prefencias Consumidores de pollo asado Consumidores
de pollo a la Broasted Consumidores de pollo
molido.



5. Pirmide de valor de la empresa


Para elaborar la pirmide de valor de la marca, se ubica en la base (3) suelen estar las
caractersticas y atributos demostrables, que son los elementos ms fciles de aportar. Color,
peso... Son atributos fciles de demostrar y son fciles de asociar a la marca (esta marca tiene
estos atributos y se asocian a la marca).
- En la parte central (2) de la pirmide, estn los beneficios funcionales y emocionales. Este
producto funciona con estas garantas, de esta manera, y tiene estas vocaciones
emocionales.
- Arriba del todo (1), estn las creencias, valores emocionales, espirituales y culturales. Algunas
marcas tienen la capacidad de apropiarse de estas asociaciones, pero es muy difcil.





17

Para ello se cuenta con la marca Pollo Campero, posicionada en Centro amrica y algunos pases
de Europa, lo que la hace ser reconocida por un gran numero de personas en Barraquilla, lo que
proporciona confiabilidad y reconocimiento de la marca. Hay una imagen corporativa construida
alrededor de la marca que debe ser utilizada para la construccin de la pirmide. Su imagen
corporativa evoca en el subconsciente del consumidor el ave o pollo, el cual es asociado a la
comida y por ello es suficiente para asociarlo con satisfaccin del hambre.












BIBLIOGRAFIA



CLAYTON, Peter. LENGUAJE CORPORAL EN EL TRABAJO. Panamericana Editorial. 2009.

ATLAS DEL MUNDO. ISBN 1-40543-437-6. DITORIAL PARRAGON. 2003

BARQUERO, Jos Daniel. EL LIBRO AZUL DEL PROTOCOLO Y LAS RELACIONES PBLICAS.
ISBN 84-481-4158-x Editorial Mc Graw Hill. 2008


BARQUERO, Jos Daniel. MANUAL DE RELACIONES PUBLICAS, COMUNICACIN Y
PUBLICIDAD. Escuela Virtual de Empresa. Tercera Edicin. 2009.





Paginas consultadas en internet:


http://cursoadministracion1.blogspot.com/2008/10/estrategia-de-penetracion-de-mercados.html

http://www.mujeresdeempresa.com/comercio/060501-como-elegir-mercados-para-exportar.shtml

http://www.eumed.net/libros/2010b/699/Destino%20de%20las%20exportaciones.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_de_Barranquilla#Religi.C3.B3n