BIOMOLÉCULAS

INORGÁNICAS

CLASE 5
MGR. ROSA CONDORI Y.
 OLIGOELEMENTOS O SALES

▪ El K+ y el Mg++ se encuentran en el interior de la

célula, y el Na+, el Ca++y el Cl– fuera de ella.
▪ Las células y los líquidos extracelulares contienen
una variedad de sales disueltas, se incluyen muchos
iones esenciales para el equilibrio hídrico y ácido-
básico.
▪ También participan en el funcionamiento
neuromuscular, la coagulación sanguínea, la
mineralización ósea, etc.
▪ Las concentraciones de los cationes y aniones
permanecen en condiciones normales
(homeostasis), y cualquier cambio brusco ocasiona
trastornos severos que pueden causar la muerte.
 ELECTRÓLITOS

▪ Las moléculas que se disocian en solución se

degradan en partículas separadas o iones, y se
conocen como electrólitos, los cuales regulan el
equilibrio ácido-base.
▪ Cada una de las partículas disociadas de un
electrólito contiene carga electrolítica positiva o
negativa.
▪ Las moléculas que permanecen intactas en
solución, como glucosa, creatinina y urea, no son
electrólitos.
▪ Los cationes incluyen sodio (Na+), potasio (K+),
calcio (Ca++) y magnesio (Mg++).
▪ Mientras que los aniones son cloro (Cl--),
bicarbonato (HCO3--), fosfato (HPO4--) y sulfato
(SO4--).
 AGUA
▪ Desde el punto de vista cuantitativo el agua
es la sustancia más importante en los seres
vivos.
▪ Constituye el 75% del peso de los
organismos.
▪ El agua actúa como solvente de sustancias
polares porque penetra en los iones,
disminuyendo su atracción y separándolos;
así, cada molécula de agua forma tres enlaces
de hidrógeno.
▪ Los compuestos solubles en agua son
hidrofílicos, mientras que las sustancias no
solubles son hidrófobas.
▪ Las necesidades normales de agua en el ser
humano se calculan en unos 2.5 litros por
día, compensa las pérdidas por evaporación y
la orina.
 Propiedades del agua

➢ El agua es la molécula inorgánica mas

importante de todas.
Las propiedades del agua son:
1. Capilaridad El agua tiende a moverse en
contra de la fuerza de gravedad.
*Esta propiedad la aprovechan las plantas y
los arboles para alimentarse de minerales y
otras sustancias que se encuentran en el
suelo.
2. Tensión superficial elevada La fuerza de
cohesión (fuerza de Van der Waals) entre
las moléculas del agua es muy alta, lo
permite que algunos insectos puedan
desplazarse sobre ella sin hundirse.
 Propiedades del agua

3. Calor específico elevado: ▪ Los enlaces de puente de Hidrógeno, le confieren a estas

propiedades particulares a temperatura ambiente es un
Mediante la evaporación del agua, los liquido inodoro, incoloro e insípido, con altos puntos de
animales sudan y pierden calor. fusión y ebullición.
▪ Es la única sustancia pura cuyo solido es menos denso que
4. Actividad térmica elevada: su liquido, por esta razón el hielo flota y no se hunde.
Transporta rápidamente el calor. El
agua desprendida por las plantas
afecta la humedad ambiental, lo que
influye en el clima.
5. Fuerte poder disolvente: En el
transporte de sustancias a través de
la sangre y la orina o en el
rompimiento de moléculas.
EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE

❖ Este equilibrio depende de la

concentración de iones hidrógeno (H+).
❖ Si la concentración de iones hidrógeno
está elevada la solución se vuelve más
ácida, pero si disminuye entonces se
vuelve más alcalina.
❖ La cantidad de H ionizado en solución
se determina por el concepto de pH
definido en 1909 por el danés Lauritz
Sörensen.
❖ Un pH menor de 7 se considera ácido, y
superior de 7 se considera alcalino.
❖ Un pH de 7 corresponde a neutralidad.
Una disolución acuosa es:
Ácida cuando la concentración de
hidrogeniones es mayor a 10-7 moles/litro.
Alcalina cuando la concentración de
hidrogeniones es menor de 10-7 moles/litro.
Neutra cuando la concentración de
hidrogeniones es 10-7 moles/litro.
pH = 3 significa que (H+) = 0.001 mol/l
pH = 4 significa que (H+) = 0.0001 mol/
pH = 5 significa que (H+) = 0.00001 mol/
Por tanto una disolución a pH = 3 contiene 10
veces más hidrogeniones que una de pH = 4, y
esta 10 veces más que otra de pH = 5.
BUFFER DE LIQUIDOS CORPORALES
CO2
H20
Compartimientos líquidos
Compartimientos líquidos
Compartimientos líquidos
 Compartimientos líquidos

LIC LEC
Compartimientos líquidos

LCT: ....L
LIC:
LEC:
LIV:
LIT:
Compartimientos líquidos
EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
 SALES MINERALES

❑ Las sales minerales disueltas

aportan diferentes iones que
intervienen en numerosas
reacciones del metabolismo.
❑ Contribuye a regular el pH y el
equilibrio osmótico.
❑ Los más conocidos son:
 ACTIVIDADES:

EXPLIQUE TRASTORNOS DEL

EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE.