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Escuela Los Olivos – Química – 7° Básico – Unidad 4 – Ninfa Araya L – 2019

EL AGUA EN NUESTRA VIDA

El agua en nuestra vida Puntaje: Nota:


Aprendizaje(s) Esperado(s): Reconocer la distribución del agua en la Tierra. Identificar la PI:
composición, la estructura y las propiedades del agua.
PR:

NOMBRE:___________________________________________________________________ FECHA: __________________________

La importancia de este líquido es enorme, es fundamental para la vida, es indispensable para mantener la higiene, y con
ella la salud; en la industria se le utiliza como medio de enfriamiento y de generación de vapor; en el campo es esencial
para los cultivos; en las ciudades se emplea también para el riego, el drenaje de desperdicios, el control de incendios y el
llenado de lagos, canales y represas.
El agua es en muchos aspectos una sustancia única, es el disolvente más frecuente, es líquido a temperaturas ambiente
y tiene un intervalo de existencia como líquido relativamente amplio. No es inflamable ni tóxico y, lo que es más
importante, disuelve una gran variedad de sustancias.
Para poder obtener un conocimiento fundamental de las propiedades del agua, es necesario estar familiarizado con su
estructura.
Estructura y composición molecular del agua

En 1781, Henry Cavendish, estudiando el hidrogeno comprobó que al arder este gas en presencia de oxigeno o de aire,
se formaba agua.

La molécula es angular y dado que el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno se generan polos positivos y
negativos en su estructura (la molécula presenta un dipolo).
Muchos de los hechos discutidos más tarde son consecuencia de esta polaridad.
Las moléculas de agua son polares, razón por la cual es un excelente disolvente de múltiples sustancias polares.
El ángulo de enlace H-O-H tiene un valor de 104,45º y los enlaces son de tipo covalente polar.
Para identificar los elementos constituyentes del agua, se utiliza la Electrolisis, que implica la separación del hidrogeno
y el oxígeno del agua por el paso de la corriente eléctrica.

Las uniones que permiten mantener unidas las moléculas de agua son los ENLACES PUENTE DE HIDROGENO. Esta
interacción es la responsable de muchas propiedades físicas del agua las cuales no se presentan en otros compuestos
de masa molecular similar, que a temperatura ambiente están en estado gaseoso.

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Como se sabe, el agua es la única sustancia que se encuentra naturalmente en los tres estados ( solido, liquido,
gaseoso) los que se dan en un rango de temperatura restringido.

¿Qué ocurre con los puentes de hidrogeno en los distintos estados en que se encuentra el agua?

AGUA SOLIDA AGUA LIQUIDA AGUA GASEOSA

En el estado sólido, las moléculas de En estado líquido, la estructura En el estado gaseoso cada molécula
agua forman una red que las molecular del agua es una red de de agua se sitúa independientemente
mantiene unidas, con estructura puentes de hidrogeno con cierta de la otra; no se forma puentes de
molecular ordenada, gracias a los movilidad. Las moléculas se mueven hidrogeno. Las moléculas gaseosas
puentes de hidrogeno. No hay con relativa libertad al interior del se elevan ocupando el mayor espacio
moléculas libres moviéndose, solo líquido y tienen la capacidad de fluir. disponible.
vibran.

Propiedades Físicas del agua

A temperatura ambiente, el agua es un líquido insípido ( sin sabor), inodoro(sin olor) e incoloro ( transparente), que tiene
unas propiedades muy peculiares. La estructura del agua y el tipo de enlace entre sus moléculas son la clave para
comprenderlas.

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Densidad del agua: Es 1 g/cm3 es decir un gramo de agua ocupa un volumen de 1 cm3. La figura muestra como varía
la densidad del agua solida respecto a la del agua líquida.

A nivel del mar el punto de ebullición del agua es de 100°C y el punto de Fusión de 0°C . El agua tiene puntos de
ebullición y de Fusión más elevados que los de la mayoría de los líquidos esto se explica por la presencia de puentes de
hidrogeno entre las moléculas de agua.
Tensión superficial del agua: El agua presenta una elevada tensión superficial.
La fuerza que mantiene unidas las moléculas de la superficie libre de los líquidos se llama
tensión superficial.
Mientras las moléculas debajo de la superficie liquida experimentan fuerzas de atracción
entre si y en todas las direcciones, las que se encuentran en la superficie están ligadas
solo por otras moléculas superficiales y por aquellas inmediatamente debajo. Esto crea
una tensión sobre la superficie del líquido, que en el agua es muy alta.

Cuando el agua cambia de estado líquido al solido se comporta en forma inusual: en vez de contraerse o disminuir su
volumen, como el resto de los líquidos, se expande; las moléculas de agua solida se organizan ocupando un espacio
mayor, es decir, 1 kg de agua solida ocupa un volumen mayor que 1 kg de agua líquida. Esto determina que el hielo sea
menos denso que el agua líquida, y por tanto flote en el agua.

Calor especifico del agua: El calor especifico del agua 1 cal/g°C. Para elevar en 1 grado la temperatura de 1 gramo de
agua, es necesario aplicar 1 caloría de energía. El calor específico es una propiedad que poseen todas las sustancias y
corresponde a la cantidad de calor necesaria para elevar en 1 °C la temperatura de 1g de sustancias. El calor específico
del agua es relativamente alto en comparación con otras sustancias, esto quiere decir que cuesta elevar su temperatura
y que demora en enfriarse; al hacerlo, entrega al medio lentamente la cantidad de calor que contiene. Por esta razón se
dice que el agua tiene una gran Capacidad Termorreguladora.

El agua como solvente

Esta propiedad hace que las sales cristalizadas y otros compuestos iónicos se disocien en sus cationes y aniones, los
cuales son atraídos con fuerza por los dipolos del agua.
Asimismo, debido a su polaridad, el agua disuelve con facilidad otros compuestos no iónicos, pero que presentan grupos
funcionales polares (como los alcoholes, los aldehídos, las cetonas) al establecerse enlaces de hidrógeno entre ellos. El
agua también dispersa, formando micelas con muchos compuestos anfipáticos (que poseen simultáneamente grupos
polares y no polares)
Todo ello la convierte en la sustancia disolvente por excelencia. Esta capacidad es responsable de dos importantes
funciones del agua en los seres vivos:
a) Es el vehículo de transporte que permite la circulación de sustancias en el interior de los organismos y en su
intercambio con el exterior.
b) Es el medio donde ocurren todas las reacciones bioquímicas, ya que la mayor parte de las biomolecular se encuentra
disuelta en ella y necesita un medio acuoso para interaccionar.

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Composición iónica del agua

Las aguas continentales o dulces contienen en promedio un 0,1 % de solidos disueltos. Aunque la composición de estas
aguas varia en cada región, las sustancias que habitualmente encontramos son sales, como el carbonato de calcio y
carbonatos de sodio( CaCO3 y MgCO3), además de cloruro de sodio y bicarbonato de sodio (NaCl, NaHCO 3).

En el agua estas sales se hallan en forma de iones solvatados: Ca 2+ , Mg2+,CO32-, Na+, Cl- y HCO-, en diferentes
concentraciones.

Las aguas oceánicas saladas presentan una alta concentración de sales disueltas; principales cloruro de sodio y cloruro.

Las aguas duras


El agua que contiene un exceso de sales de calcio, magnesio o hierro se denomina agua dura.
Los iones positivos reaccionan con los iones negativos del jabón para formar una sustancia insoluble, impidiendo la
acción limpiadora del jabón. Este tipo de agua no puede ser usada para cocinar los alimentos, ni industrialmente porque
forma costras en las calderas.
Es necesario remover las sales de calcio y magnesio para poder ser utilizadas, ya sea doméstica o industrialmente,
mediante un proceso denominado ablandamiento y que consiste en precipitar esas sales o utilizar resinas denominadas
de intercambio iónico, que retienen los iones Ca+2, Mg+2,
Fe+3 y los cambian por otros cationes que no causen problemas.

Las aguas negras


Los microorganismos patógenos (que causan enfermedades) son un problema que tiene su origen en los desechos
humanos que vertimos en nuestras vías de agua. La descomposición bacteriana de la materia orgánica agota el oxígeno
disuelto en el agua y enriquece las aguas con nutrientes vegetales. La mayor parte de los materiales orgánicos pueden
ser degradados por microorganismos, esta degradación puede ser aeróbica o anaeróbica.

Las aguas ácidas


En su caída, las aguas lluvias arrastran por disolución algunos contaminantes atmosféricos, como óxidos de nitrógeno y
óxidos de azufre, que se convierten en ácido nítrico y sulfúrico respectivamente.
Parte del dióxido de azufre eliminado por combustión reacciona con el oxígeno de aire para formar trióxido de azufre.
SO2 + O2 2 SO3
Este anhídrido sulfúrico reacciona con agua posteriormente formando ácido sulfúrico.
SO3 + H2O  H2SO4
Éstos ácidos caen sobre la Tierra como lluvia, nieve o simplemente niebla ácida. Algo similar ocurre con los óxidos de
nitrógeno en la atmósfera.

Agua potable
Son aquellas aptas para beber y contienen sustancias como sales de Mg, Ca, Na, K y aire, ausencia de microorganismos
patógenos, nitritos, nitratos y material orgánico.
En muchos casos el agua que bebemos proviene de presas, lagos y ríos .Esta agua podría estar muy contaminada con
sustancias químicas y microorganismos patógenos. Lograr que esta agua sea segura y aceptable para el paladar implica
varios pasos de tratamiento químico y físico.

ETAPAS DE OBTENCIÓN
1. Procesos Físicos: Eliminación de ripios, ramas, papeles, gravillas y arenas.
2. Procesos Físico-Químicos: coagulación, floculación, cloración y fluoración.
Esquema de obtención de agua potable

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Captación
El agua cruda se obtiene de dos fuentes distintas, aguas superficiales (lagos y ríos) y aguas subterráneas (pozos
profundos). En esta etapa se eliminan los sólidos grandes como basura, ramas y hojas que pudiese contener el agua.
Desarenación
En esta etapa el agua es conducida a estanques desarenadores, en donde se disminuye la velocidad del agua y por
efecto de la gravedad, la arena existente decanta, y el agua se aclara.
Coagulación y Floculación
En esta etapa se agregan al agua coagulantes como cloruro férrico AlCl3 y sulfato de aluminio Al2(SO4)3 que facilitan la
aglomeración de partículas pequeñas aún existentes en el agua, haciéndolas más pesadas. La Coagulación es un
proceso que consiste en la desestabilización de las partículas coloidales a través de la neutralización de sus cargas,
generalmente negativas (-).
Decantación
Las partículas aglomeradas por efecto de la gravedad se depositan en el fondo del estanque, lo que produce la
clarificación del agua.
Filtración
A continuación el agua se somete a un filtrado que permite eliminar los flóculos al quedar retenidos en el sistema de
filtros.Los filtros están formados con capas de principalmente carbón activo, arena y gravilla.
Cloración
Al agua ya filtrada se le incorpora cloro para la eliminación de microorganismos patógenos presentes como bacterias y
hongos, además contribuye a la eliminación de olores.
Adición de Flúor
El último paso es agregar flúor al agua con medida general para prevenir la formación de caries.
Los contenidos óptimos son del orden de 1,5-2,5 mg/L, contenidos mayores provocan aparición de fluorosis dental.

CICLO DEL AGUA

El agua existe en la Tierra en tres estados: sólido (hielo, nieve), líquido y gas (vapor de agua). Océanos, ríos, nubes y
lluvia están en constante cambio: el agua de la superficie se evapora, el agua de las nubes precipita, la lluvia se filtra por
la tierra, etc. Sin embargo, la cantidad total de agua en el planeta no cambia. La

Cuando se formó, hace aproximadamente cuatro mil quinientos millones de años, la Tierra ya tenía en su interior vapor
de agua. En un principio, era una enorme bola en constante fusión con cientos de volcanes activos en su superficie. El
magma, cargado de gases con vapor de agua, emergió a la superficie gracias a las constantes erupciones. Luego la
Tierra se enfrió, el vapor de agua se condensó y cayó nuevamente al suelo en forma de lluvia.

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El ciclo hidrológico comienza con la evaporación del agua desde la superficie del océano. A medida que se eleva, el aire
humedecido se enfría y el vapor se transforma en agua: es la condensación. Las gotas se juntan y forman una nube.
Luego, caen por su propio peso: es la precipitación. Si en la atmósfera hace mucho frío, el agua cae como nieve o
granizo. Si es más cálida, caerán gotas de lluvia.

Una parte del agua que llega a la tierra será aprovechada por los seres vivos; otra escurrirá por el terreno hasta llegar a
un río, un lago o el océano. A este fenómeno se le conoce como escurrimiento. Otro poco del agua se filtrará a través del
suelo, formando capas de agua subterránea. Este proceso es la filtración. Más tarde o más temprano, toda esta agua
volverá nuevamente a la atmósfera, debido principalmente a la evaporación.

Al evaporarse, el agua deja atrás todos los elementos que la contaminan o la hacen no apta para beber (sales minerales,
químicos, desechos). Por eso el ciclo del agua nos entrega un elemento puro. Pero hay otro proceso que también purifica
el agua, y es parte del ciclo: la transpiración de las plantas.

Las raíces de las plantas absorben el agua, la cual se desplaza hacia arriba a través de los tallos o troncos, movilizando
consigo a los elementos que necesita la planta para nutrirse. Al llegar a las hojas y flores, se evapora hacia el aire en
forma de vapor de agua. Este fenómeno es la transpiración.

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