UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PUEBLA

TSU EN GASTRONOMÍA

MERCADOTECNIA DE SERVICIOS GASTRONÓMICOS

PRODUCTO ACADÉMICO 3: REPORTE 3

MAESTRA: MARIA EDITH HUERTA GALINDO

INTEGRANTES:

ADRIAN ESAU ESCAMILLA LOPEZ

JOCELYN JANET LOPEZ MARTÍNEZ

CICLO ESCOLAR 2022-2023

 INDICE

Introducción
Encuesta
 INTRODUCCIÓN

La satisfacción es el placer que sienten las personas cuando se cumplen sus

deseos o se satisfacen sus necesidades. También podemos decir que la
satisfacción es una medida de la respuesta de un consumidor a un servicio o
producto de una marca en particular. Cabe mencionar que la satisfacción se puede
medir de dos formas: la primera es indirecta y consiste en el seguimiento de los
registros de ventas, que se reflejan en las ganancias y las quejas de los clientes. El
otro es Directo, que se obtiene directamente de los clientes a través de encuestas
de satisfacción.
Es importante recordar que un buen servicio al cliente no se detiene después de
realizar una compra, y si no mantiene una relación cercana con sus clientes, creará
un vínculo que lo diferenciará de otras marcas. También lo ayudará a obtener su
opinión directamente y ver si puede mejorar algo. Aunque la mayoría
de los clientes están satisfechos, aunque lleva tiempo y esfuerzo, es mejor que una
larga lista de quejas que al final solo dañarán tu imagen con ellos y sus conocidos.
La encuesta utilizada para realizar este trabajo es un método directo ya que implica
un contacto directo con el usuario donde realizamos encuestas para comprender
lo que los clientes piensan sobre el producto y el beneficio que esperamos
de estas encuestas es comprender lo que esperan los clientes. para ellos. o lo que
desea y resultados precisos, pero también puede ver las desventajas de
realizar encuestas, ya que es posible que los participantes no puedan responder con
precisión y creen contradicciones.
ENCUESTA DE DEGUSTACION
 RESPUESTAS DE LOS CUESTIONARIOS

RESPUESTAS CUESTIONARIO 1
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
Si
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
No
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores ?
Si

RESPUESTAS CUESTIONARIO 2
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
No
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
si
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores ?
Si
RESPUESTAS CUESTIONARIO 3
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
Si
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
si
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores ? Si
RESPUESTAS CUESTIONARIO 4
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
Si
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
si
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores ?
Si

RESPUESTAS CUESTIONARIO 5
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
Si
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
si
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores ?
Si

RESPUESTAS CUESTIONARIO 6
¿Le agrado el sabor de nuestra salsa?
Si
¿Le agregaría otro condimento a nuestra salsa?
Si
¿Los sabores combinan con nuestro pollo a la leña?
si
¿Su nueva presentación para 5 porciones es accesible?
Si
¿Prefiere envase de vidrio o de platico?
vidrio
¿La etiqueta le parece atractiva?
si
¿le gustaría que innováramos nuevos sabores
 PUNTUACIÓN ASIGNADA A CADA RESPUESTA
Le asignamos un valor establecido a cada respuesta

Si No
1 2

Respuestas
Pregunta C1 C2 C3 C4 C5 C6 Promedio Porcentaje
¿Le agrado el 1 1 1 1 1 1 1 100%
sabor de nuestra
salsa?
¿Le agregaría 1 1 1 1 1 1 1 100%
otro condimento
a nuestra salsa?
¿Los sabores 2 1 1 1 1 1 1.16 80%
combinan con
nuestro pollo a la
leña?
¿Su nueva 1 1 1 1 1 1 1 100%
presentación
para 5 porciones
es accesible?
¿Le agrada la 1 1 1 1 1 1 1 100%
idea de su venta
en tiendas de la
colonia?
¿Prefiere envase 1 1 1 1 1 1 1 100%
de vidrio o de
platico?
¿La etiqueta le 2 1 1 1 1 1 1.16 80%
parece atractiva?
¿le gustaría que 2 1 1 1 1 1 1.16 80%
innováramos
nuevos
sabores ?
GRAFICAS DE LOS RESULTADOS