Integrantes: Camila Quevedo,

Catalina Mondaca,
Valentina Miranda
Profesora: Fabiola Reyes López
Carrera: Técnico en Odontología
Fecha: 01-12-2022
Índice

I. Introducción
II. Desarrollo
 Descripción del proyecto.
 Descripción del stand.
 Precios con IVA incluido.
III. Conclusión
Introducción

En el presente informe daremos a conocer nuestro servicio, el cual se trata de la venta

de sushi. Donde daremos a conocer su presentación, preparación, el valor del
producto, publicidad y como encontrar el servicio.
Desarrollo

Los rollos de sushiquito están hechos con arroz lavado sin almidón, se hecha dentro de
la arrocera con agua helada y se deja hasta que la arrocera indique que esta listo,
luego procedemos a añadir vinagre de manzana y azúcar en una olla y dejamos que se
disuelva hasta que tome consistencia y luego añadimos al arroz y revolvemos, luego
dejamos enfriar hasta que este apto para ser utilizado y procedemos hacer bolitas del
porte del puño de la mano, luego preparamos las carnes, verduras y plaquetas de
queso, palta, salmón y dejamos listas las plaquetas de arroz para dejar montado el
mise en place y así comenzar a enrollar los clásicos Hand Rolls de pollo palta, pollo
cebollín , carne palta o carne cebollín dejarlos apanados y listos para freír al momento
de tomar un pedido.

Por redes sociales: para tener más visualización de la gente a través de historias,
imágenes llamativas y harta actividad en la página.

Por flyer: Pancarta para entregar a la gente y puedan visualizar nuestra página y
producto.

Por pendón: Letrero para visualización de la gente que pase por el stand y pueda saber
lo precios y variedades de la carta.

El stand tendrá un mantel negro con dos tablas de madera con variedad de sushi,
pocillos con soya y palillos para que puedan degustar nuestro producto, flyer para la
visualización de la gente, contara con un pendón con precios y redes sociales y además
tendremos el logo de nuestro emprendimiento y alcohol gel.

La imagen personal será con pelo tomado, cofia, guantes y delantal.

Precios con IVA incluido

Hand rolls tiene un costo de $3000 pesos.

10 piezas $ 3500 pesos.

20 piezas $ 7000 pesos.

30 piezas $ 10500 pesos.

40 piezas $ 14000 pesos.

50 piezas $ 17500 pesos.

60 piezas $ 20000 pesos.

 ENCUESTA SATISFACTORIA

¿Como valorarías nuestro producto?

Califica desde 1 (muy mala) hasta 5 (muy buena)

1 2 3 4 5

¿Como calificarías la variedad de opciones de nuestros productos?

Muy pocas opciones Adecuada Demasiadas opciones

¿Hay algo que no esté en el menú y que te gustaría que estuviese?

SI NO

EXPLICA

¿Estas satisfecho con nuestro producto?

SI 😊 NO ☹
Conclusión

podemos decir que en nuestro stand está dentro de lo más completo posible dado a
nuestra extensa variedad de ingredientes y adaptación al gusto del cliente, también es
importante llegar a saber dentro de nuestra encuesta de satisfacción si realmente
nuestros productos son del agrado de los clientes así saber si debemos mejorar algo de
nuestros productos o cartas.