DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

REPORTE DE PRÁCTICAS
INGENIERÍA DE BIORREACTORES
DOCENTE: MIGUEL ANGEL ZAMUDIO JARAMILLO

Práctica # 6
Nombre de la práctica: AIREACIÓN
Elaboró:
Adrián Villanueva Urbina

INTRODUCIÓN
La aireación es un punto importante en las reacciones biológicas ya que su gran
mayoría necesite del aire ya que este gas está compuesto por oxigeno este
compuesto es necesario para los microorganismos para su crecimiento existen
procesos donde es necesario ya que los microorganismos son aerobios o aerobios
facultativos los productos obtenidos tienen una importancia económica en industrias
como la alcohólica, antibióticos, vacunas y fármacos, Es importante.
Existen dos tipos de tanques de aireación el tanque agitado y el air- lift cada uno
tiene su función sus ventajas y desventajas, existen cultivos que necesitan de la
aireación en la fabricación vinagre y bebidas alcohólicas y es importante para crecer
de tamaño, pero después se quita y debe producir la suficiente cantidad para obtener
una buena cantidad en el producto deseado.
En la aireación es importante calcular el KLA este valor nos dice la relación de la
alimentación y el consumo este siempre le ganara a la alimentación ya que los
microorganismos van creciendo y necesitando más oxigeno (02).

MATERIAL Y METODOS
En esta práctica el desarrollo fue grupal por lo cual nos acercamos a una mesa donde
se tenía un bote con agua que fue puesta a hervir por un rato a la misma se le
introdujo un difusor se encendió y con un medidor se midió en rangos de un minuto
la cantidad de aire que se suministraba esto se realizó hasta que se llegó una
concentración constante.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
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Las lecturas realizadas se presentan en la tabla 1

Ts Cl Los datos se trasladaron a Excel y se graficaron
0 2.54
30 3.07 Cl
60 3.84
8
90 4.3
7
120 4.62
6
150 5.12
5
180 5.39
4
210 5.59
3
240 5.81
2
270 5.92
1
300 6.06
0
330 6.17 0 100 200 300 400 500 600
360 6.42
390 6.46 Figura 1 datos graficados en Excel.
420 6.54
450 6.69 Posteriormente se realizó el cálculo de KLa con la ayuda de la
480 6.71 aplicación labfit en el cual se volvió a graficar y se obtuvo los
510 6.71 valores de cl* y kLa y se dejó hasta aquí ya que no se hizo con
540 6.8 microorganismos y no es necesario calcular RO2, estos resultados
570 6.81 se muestran en la figura 2.

Tabla 1 lecturas de aireación

CL* = 7.05

KLa= .0054

Figura 2 cálculo de KLa

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En los resultados obtenidos se puede tener coherencia ya que las lecturas fueron
aumentado el valor de cl conforme aumentaba el tiempo y también que como no se
hizo sin microorganismos no había quien lo consumiera.
En la teoría se habla de cómo la aireación llega aun un punto donde los valores no
varían demasiado y esto es porque el medio llega a un punto de saturación en la que
no puede captar más burbujas por lo cual nuestros resultados son válidos para el
experimento.