1

A Costa Rica ingresan 1,1 millones de kilos de huevos de

gallina de contrabando por año

PorKRISSIA MORRIS GRAY

-
09:05 AM 21 FEBRERO, 2022

Cada año, a Costa Rica ingresan alrededor de 1.100.000 kilos de huevo de

gallina de contrabando, procedentes de Panamá y se venden a bajo precio.
De acuerdo con la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (Canavi),
cada semana, en contenedores llegan 20.000 kilos de manera ilegal. El
huevo marrón o también conocido como colorado es el que se
contrabandea.

William Cardoza, director ejecutivo de Canavi, sostuvo que el contrabando

ingresa por pasos fronterizos ilegales en las zonas de Sereno, San Vito y
Sixaola entre otros.

Comentó que se identificaron alrededor de 800 pasos o entradas

fronterizas ilegales, por los cuales, las bandas ingresan el producto de
manera anómala.

Los contrabandistas acumulan el huevo en bodegas en varias zonas del

Valle Central y luego lo distribuyen al resto del país con etiquetas falsas o
sin empacar.

OBSERVE MÁS: Senasa decomisa 17.835 huevos en Guanacaste;

serían traídos por contrabando desde Panamá

“Estimamos que ingresan 20.000 kilogramos semanales. Ese huevo se vende informalmente
sin empacar y sin etiquetas, mucho directamente en las calles, casa por casa, con pickups y
camiones abiertos, por lo que el huevo se expone al sol y a la contaminación”, afirmó Cardoza.
 2

3% de la producción nacional
Esta información trasciende en momentos en que se informó sobre el
decomiso y destrucción de poco más de 17.000 unidades de huevos de
dudosa procedencia, detectados en Bagaces, Cañas, Liberia y Santa Cruz,
todos de la provincia de Guanacaste.

Sobre el particular, Cardoza mencionó que el producto distribuido en la

zona equivalente a 5.000 cartones de huevo, en diferentes comercios o
puntos de venta como abastecedores, supermercados y pulperías.

En el operativo, se incautó lo correspondiente a 1.200 cartones de huevo,

con lo cual, 3.800 cartones ya estaban en casas de consumidores.
 3

Cardoza aseguró que el problema del contrabando de huevo procedente de

Panamá es de vieja data y que este representa el 3% de la producción
nacional.

En Costa Rica, de acuerdo con lo indicado por Cardoza, existen 548 granjas
avícolas formales, las cuales en conjunto producen alrededor de 3.300.000
de huevos diarios.

Es decir, 160.000 kilos por día, el cual se traduce en 58.400.000 de kilos

anuales.

En otras palabras, según Canavi, Costa Rica genera más de 1.204 millones
de huevos al año.

Reafirmó que, con el contrabando los precios del huevo se mantiene bajo,
esto debido que hay una sobre oferta.

Según Canavi, los huevos contrabandeados desde Panamá son los de color
marrón o conocidos como colorados (Foto: Archivo/ El Observador)
A esto sumó que los contrabandistas ganan en promedio entre ¢300 a ¢400
por kilo de huevo, por lo que las ganancias son importantes en detrimento
de los productores nacionales y de otros sectores integrantes de la cadena
de producción.
 4

“Estimamos esa cantidad mensual (entre 80.000 y 100.000 kilos por mes). Representa un 3%
de la producción mensual, pero crea una grave distorsión del mercado y pone en peligro la
salud de las personas y la salud aviar del país.
Por la distorsión de precios el sector productor formal pierde más de ¢60 millones diarios,
porque el precio del mercado se deprime totalmente y no se logra cubrir el costo de
producción”, remarcó Cardoza.

A esto añadió que “nuestra recomendación es que los consumidores no

compren huevo sin empacar y sin etiqueta y que verifiquen la fecha de
producción porque la vida útil del huevo no supera los 21 días desde su
producción.

“Muchos comerciantes venden el huevo en unidades y sin empacar, lo cual

es totalmente ilegal y perjudica al consumidor”, acotó Cardoza.

Estimaciones de dicha cámara apuntan que cada costarricense consume

alrededor de 250 huevos al año.

Fuente: https://observador.cr/a-costa-rica-ingresan-11-millones-de-kilos-de-huevos-de-gallina-de-
contrabando-por-ano/ (Consultado el 24 de mayo, 2022).