FÍSICA General:

calor

RAÚL ZAVALA SÁNCHEZ

15/06/2021 21:10 Raúl Zavala S.

 CALOR
CALOR
El calor es una forma de energía que fluye entre los cuerpos
que tienen diferentes temperaturas. Una vez que se nivelan las
temperaturas el calor deja de fluir. Esto significa que la materia
no contiene calor, sino solamente energía interna según su
temperatura.

En forma natural el calor siempre T2<T1

T1 Q
fluye del cuerpo de mayor
(m1, Q1)
temperatura (más caliente) hacia (m2, Q2)
el cuerpo de menor temperatura
(más frío) Figura 11. Flujo de calor entre
dos cuerpos en contacto

El calor deja de fluir cuando ambos cuerpos alcanzan la misma

temperatura (Ley cero de la Termodinámica).
Unidades. Históricamente, las unidades fundamentales de calor
son dos: la caloría y la Btu.

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 CALOR

La caloría es la cantidad de calor que necesita 1 [g] de agua para aumentar

su temperatura en un grado Celsius, desde 14,5° hasta 15,5°. Se representa
por [cal]. La kilocaloría equivale a 1000 calorías.

La Btu (British termal unit = unidad térmica británica) es la

cantidad de calor que necesita 1 [lb] de agua para elevar su
temperatura en un grado Fahrenheit, desde 63°F hasta 64°F.
La equivalencia entre estas unidades es
1 [cal] = 3,968x10-3 [Btu]
EQUIVALENTE MECANICO DEL CALOR
La demostración más simple y clara de la conversión de energía
mecánica en energía calorífica es el elemental acto de frotarnos
las manos para abrigarnos cuando sentimos frío. También lo
experimentamos al formarse ampollas en las manos cuando
usamos herramientas como tijeras o palanas.

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 CALOR
Fue James Prescott Joule (1818-1889) quien en 1843, demostró la conversión
directa de energía mecánica en energía calorífica y midió el factor numérico
que relaciona la unidad mecánica con la unidad calorífica.

Este factor se denomina equivalente mecánico del calor y

su valor es
1 cal = 4,186 [J] (9)
CAPACIDAD CALORIFICA
Es la cantidad de calor requerida para elevar la temperatura
de un cuerpo en 1°C. Si una cantidad Q de calor produce un
cambio T en la temperatura de un cuerpo, entonces la
capacidad calorífica se define como
Q
C = T (10)

La capacidad calorífica C se mide en [cal/°C].

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 CALOR
CALOR ESPECIFICO
El calor específico es la capacidad calorífica por unidad de
masa. Esto es
C
ce = m

Q (11)
ce = m T

Unidades. El calor específico es una propiedad característica

propia de cada sustancia y se mide en [cal/g°C], [kcal/kg°C] o
[J/kg°C].
En sólidos y líquidos el calor específico en condiciones
normales de presión y volumen no cambia mucho si la
variación de temperatura no es muy grande. En los gases si
existe diferencia entre el calor específico a presión constante
cp y el calor específico a volumen constante cv.

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 CALOR
El agua es la sustancia que tiene mayor calor específico, su valor es ce = 1.00
[cal/g°C ] = 4186 [J/kg°C].
De la Ec.(11) se obtiene una expresión para calcular la
cantidad de calor Q (calor sensible) que puede intercambiar
la masa m de un material y sus alrededores para variar su
temperatura en T.
Q = m ce T (12)
CALORIMETRIA
Es el proceso de medición del intercambio de calor entre una
sustancia caliente y otra fría.
En este proceso se considera como positivo el calor
absorbido por la sustancia fría y como negativo el calor
cedido o emitido por la sustancia caliente.
(Calor absorbido) = – (Calor cedido)
(Q)Absorb = – (Q)Emitid (13)

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 CALOR
Si una sustancia fría de masa m1, calor específico c1 y tempera-tura T1 , se
pone en contacto con una sustancia caliente de masa m2, calor específico c2 y
temperatura T2, después de un cierto tiempo alcanzarán el equilibrio térmico
a una temperatura final T.

Usando la Ec. (13) se tiene

m1 c1 (T – T1) = – m2 c2 (T – T2) (14)
Si queremos calcular el calor específico de la sustancia caliente
obtendremos
m1 c1(T – T1 )
c2 = (15)
m2 (T2 – T)
CAMBIO DE FASE
El cambio de fase es el proceso mediante el cual una
sustancia absorbe o emite calor al cambiar de estado físico
sin variar su temperatura. Es un proceso a temperatura
constante.

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 CALOR
El cambio de fase de sólido a líquido se denomina fusión, y el proceso
inverso solidificación. El cambio de líquido a gas se denomina vaporización y
el proceso inverso condensación.

Algunas sustancias cambian directamente de sólido a gas.

Este proceso se denomina volatilización y el proceso inverso
es la sublimación.
La relación de proporcionalidad entre la cantidad de calor Q
que requiere la masa m de una sustancia para cambiar de
fase, sin variar su temperatura, se denomina calor latente
(calor de transformación de estado), se representa por L y es
una propiedad térmica que caracteriza a la sustancia.
Q
L= (16)
m
El calor latente de fusión se representa por Lf y el de
solidificación por Ls, tal que (Ls = - Lf). El calor latente de
vaporización por Lv y el de condensación Lc, tal que (Lv = - Lc)

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 CALOR
Las unidades del calor latente son: [cal/g], [J/kg], [Btu/lb] y los valores de las
diversas sustancias se encuentran Tablas en los textos de física y
termodinámica.

De la Ec.(16) se obtiene el calor necesario para cambiar de fase

Q = m L (17)
Por ejemplo, la cantidad de calor total (Q) que absorbe el
agua, en condiciones normales de presión, para cambiar
desde un estado sólido (hielo a – 30°) hasta el estado de
vapor (gas a 100°C), es igual a la suma de cantidades de calor
que absorbe en cada uno de los procesos sucesivos que
sigue.
Q = (calor para calentar el hielo) + (calor para fundir el
hielo) + (calor para calentar el agua) + (calor para
evaporar el agua)
Q = Q01 + Q12 + Q23 + Q34

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 CALOR

Q = m ch (T1 – To) + m Lf + m ca (T2 – T1) + m Lv

Q = m ch (0 – (– 30)) + m Lf + m ca (100 – 0) + m Lv
Q = m ch (30) + m Lf + m ca (100) + m Lv
Estos cuatro procesos se representan en la Fig. 12.
T°C

100

Vapor
Agua + vapor
0
Hielo + Agua
agua
-30

Hielo Qo Q1 Q2 Q3 Q4

Figura 12

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 CALOR
TRABAJO EN EQUIPO:
1. Se formaran equipos de manera aleatoria.
2. Presentarán un informe respecto de las diapositivas 14 a 22
3. Utilizarán los siguientes enlaces para una mejor comprensión
del tema.

https://www.vascak.cz/data/android/physicsatschool/template.php?s=mf_joule&l=es
https://www.vascak.cz/data/android/physicsatschool/template.php?s=mf_izotermicky_dej&l=es
https://www.vascak.cz/data/android/physicsatschool/template.php?s=mf_izobaricky_dej&l=es
https://www.vascak.cz/data/android/physicsatschool/template.php?s=mf_izochoricky_dej&l=es
https://www.vascak.cz/data/android/physicsatschool/template.php?s=mf_adiabaticky_dej&l=es

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 GASES IDEALES

LEY DE LOS GASES IDEALES

En esta unidad estudiaremos las propiedades y las interaccio-
nes entre átomos y moléculas como responsables del
comportamiento medible de la materia en forma macroscópica.
También haremos uso de la mecánica para predecir el
comportamiento de un gas compuesto de un gran número de
moléculas. El primer gas al que vamos a estudiar sus
propiedades es el aire.
PRESION ATMOSFÉRICA
Es la presión en el fondo del mar de aire que habitamos los
seres humanos, que tiene una altura promedio de 500 [km]. La
presión atmosférica actúa sobre las cosas y personas que
están en la Tierra y, varía con el clima y con la altura.
Esta presión se ejerce en todas direcciones, con igual
intensidad, tal como lo comprueban algunas experiencias
sencillas como las siguientes.

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 GASES IDEALES

1) Se llena un vaso de agua, se tapa con un papel y luego se in-vierte.

Pese a que el área A del papel que tapa el vaso soporta la fuerza F = mg
ejercida por el peso del agua, el papel no cae. Esto se debe a que la
presión del aire (Pa) ejerce una fuerza igual hacia arriba (Fa = Pa A)
sobre el papel, Fig. 20.

agua

F Fig.20 Fig.21
A
papel
aire Fa

2) Cuando se chupa un líquido con un tubo, aquél sube hasta la

boca por acción de la presión atmosférica en la superficie
libre del líquido dentro de la botella, Fig.21.

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 GASES IDEALES

Experiencia de Torricelli.
El científico italiano Evangelista Torricelli (1608 - 1647) planteó
en 1643, una explicación al problema que existía con las bom-
bas que no podían elevar agua del subsuelo en pozos con más
de 10,4 [m] de profundidad. Torricelli explicó que el agua era
impulsada por la tubería hasta esta altura, debido la fuerza que
ejercía la presión atmosférica sobre la superficie libre del agua
en el fondo del pozo. Torricelli comunicó sus ideas a Viviani,
científico de su época, quien realizó la experiencia que hoy
lleva su nombre.

La experiencia de Torricelli, realizada al nivel mar, consiste en

llenar totalmente de mercurio un tubo de aproximadamente 1
[m] de longitud. Se tapa con un dedo, se lo invierte e
introduce en un recipiente con mercurio y se retira el dedo.

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 GASES IDEALES
La columna de mercurio en el tubo descenderá hasta alcanzar una altura
aproximada de 76 [cm] sobre la superficie libre del líquido, como se muestra
en la Fig.22. El espacio vacío arriba de los 76 [cm] no contiene aire y se
denomina vacío de Torricelli.

Vacío La presión ejercida por la columna de

mercurio de altura h = 76 [cm] se obtiene
usando la expresión
Po =  g h
Columna

76 [cm]
de mercurio

Fuerza de la Como la densidad del mercurio es  =

presión
atmosférica 13,6x103 [kg/m3], la aceleración g = 9,81
[m/s2] y la altura h = 0,760 [m] se obtiene

Mercurio Po = (13,8x103 )(9,81)(0,760)

Figura 22. Tubo de Torricelli Po = 1,01x10 5 [N/m2] = 1,01x10 5 [Pa]

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 GASES IDEALES
La presión atmosférica también se mide en atmósferas cuyo valor es: 1 atm =
1,01x10 5 [Pa].

Posteriormente Pascal descubrió que la presión atmosférica

disminuía con la altura sobre la superficie terrestre, debido a
que el aire es más denso al nivel del mar.

DESCRIPCION MACROSCOPICA DE UN GAS IDEAL

Un gas ideal es el que se mantiene a muy baja presión (o baja
densidad), a temperatura no muy baja (para no condensarse)
ni muy alta, como para que sus moléculas solamente interac-
túan mediante colisiones, ya que el volumen molecular es
insignificante comparado con el volumen del espacio en el
cual se encuentran o el recipiente que lo contiene.
Este modelo de gas es muy útil porque un gas real a baja
presión se comporta como un gas ideal.

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 GASES IDEALES

Un gas ideal de masa m encerrado en un volumen V a una presión P y a

una temperatura absoluta T tiene propiedades que depende de la
interrelación entre estos parámetros. Si se fijan valores para tres cualquiera
de estas propiedades, se pue de calcular el valor de la cuarta propiedad.

Para un gas ideal que está a presiones lo suficientemente

bajas, la expresión matemática que relaciona estas propie-
dades se denomina ecuación de estado de un gas ideal.
PV = n R T (26)
Donde: n = m/M, es el número de moles contenidos en la masa
m del gas y M es la masa molar esta expresada en [g/mol].
El término R es la constante universal de los gases, su valor,
es
R = 8,315 [J/mol.K]

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 GASES IDEALES
Si la presión se expresa en atmósferas y el volumen en litros el valor de la
constante es

R = 0,08214 [L.atm/mol.K]
La ecuación de un gas ideal a menudo se expresa en términos
del número total de moléculas N = n NA, donde NA = 6.022x1023
es el número (átomos o moléculas) de Avogadro. Por lo tanto

N (27)
PV = RT
NA
ó
PV = N kB T (28)

Donde kB se denomina constante de Boltzmann, cuyo valor es

R (29)
kB = = 1.38x10-23 [J/K]
NA

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 GASES IDEALES
Para una masa constante (o número constante de moles) de un gas ideal, la
ecuación de estado del gas se puede escribir en la forma

PV
T = n R = constante (30)

Dos estados 1 y 2 diferentes del mismo gas se pueden

relacionar de la siguiente forma
P1 V1 P2 V2
(31)
T1 = T2

Si graficamos las variables P, V, T en un sistema de

coordenadas rectangulares obtenemos la superficie
termodinámica de un gas ideal, en la que cualquier estado de
equilibrio posible estará representado por un punto de
coordenadas (P,V,T). Una porción de esta superficie se
muestra en al Fig.23.

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 GASES IDEALES

En esta superficie, una

Línea
sucesión de estados de
Isotérmica equilibrio definen un pro-
P4 Línea ceso termodinámico que
P3 Isobárica sigue el gas y está repre-
PRESION
P2 Línea sentado por una línea.
Isocórica
P1 Las líneas rojas re-
presentan procesos a
0 T4 temperatura constante o
V1 T3
V2 T2 procesos isotérmicos.
V3 T1
V4 Las líneas azules repre-
sentan procesos a
Figura 23. Superficie termodinámica presión constante o
de un gas ideal procesos isobáricos.
Las líneas negras representan procesos a volumen constante
o procesos isocóricos (isovolumétricos).

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 GASES IDEALES
Proyectando la superficie termodinámica sobre el plano (P,V) se tiene la Fig.
24, que muestra claramente las líneas isotérmi-cas, líneas isobáricas y
líneas isocóricas.

P4 Línea
Isotérmica
P3 Línea
Isobárica
P2 Línea
Isocórica
T4
P1 T3
T2
T1
o V4
V1 V2 V3

Figura 24. Proyección de procesos termodinámicos

de un gas ideal en el plano (P,V)

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 PROCESOS EN UN GAS IDEAL
Proceso Isotérmico. Es el proceso en el cual la temperatura se mantiene
constante mientras se varía la presión y el volumen.

Por ejemplo, un proceso de expansión isotérmica (aumento de

volumen) entre los estados 1 y 2 se muestra en la Fig.25.
En este proceso, la ecuación
P de estado puede escribirse en
la forma:
1
P1 Proceso P V = n R T = Constante
isotérmico ó
P V = constante (32)
2 Esta relación se denomina
P2 Ley de Boyle-Mariotte, que
T1 = T2 aplicada a dos estados sobre
o V
la misma línea isotérmica
V1 V2
toma la forma
Figura 25. Proceso Isotérmico P1 V1 = P2 V2 (33)

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