“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

METABOLISMO

Biología

Docente:
● Anchari Morales Angelica

Integrantes:

● Auccapiña Guillen Jharim Noely

● Paliza Vega Ivan Alejandro
● Palomino Huillca Jackie Soraya
● Huaman Vallenas Maria Minelba
Concepto

RAE: “Conjunto de reacciones químicas que efectúan las células de los seres vivos con el
fin de sintetizar o degradar sustancias”.

Reacción química que le permiten a un organismo obtener y utilizar energía obteniendo los
compuestos necesarios para el desarrollo del organismo, cabe resaltar que los organismos
vivos estamos compuestos por moléculas orgánicas unidas mediante enlaces energéticos.
Todo organismo necesita consumir materias primas, necesita e intercambia con el medio es
materia y energía.
El hecho de que las relaciones se produzcan de forma ordenada y progresiva es de
extraordinaria importancia para las células, porque permite aprovechar mejor la energía
minimizando las pérdidas. Si las reacciones se realizan en forma brusca, en una sola etapa,
casi toda la energía se disipará en forma de calor, como ocurre , por ejemplo, durante la
combustión del carbón.

Importancia

En un ser vivo, desde que es concebido hasta que muere, las reacciones metabólicas se
realizan sin interrupción. Cuando se detiene el metabolismo sobreviene la muerte ya que la
obtención y transformación de energía no se llevan a cabo. Es decir que cualquier
organismo intercambia de forma continua materia y energía con el medio, la materia se
refiere a los sustratos (orgánico o inorgánico) y la energía es el ATP que permiten el
mantenimiento, crecimiento y reproducción.
Todas las células usan energía: las células musculares para correr, las neuronas para
transmitir impulsos nerviosos, las células de la raíz de una planta transportan nutrimentos
para fabricar proteínas y crecer. En suma, la mayor parte del trabajo a nivel celular involucra
el uso de la energía del ATP: hasta un 70% en la síntesis de compuestos y un 30% en el
transporte de sustancias y trabajo mecánico, específicamente los distintos tipos de
movimiento.

Las reacciones metabólicas tienen dos propósitos:

1. obtener energía química útil para la célula, que se adquiere por degradación de
nutrimentos que se toman del exterior y que se almacenan como reserva.

2. Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrimentos, que serán usados para
fabricar estructuras o almacenarlos como reserva, a partir de la energía obtenida en el
catabolismo.
Rol del metabolismo en el cuerpo humano

El metabolismo interviene en dos tipos de procesos: El anabolismo, que es la fabricación de

tejidos corporales y creación de reservas de energía anabolismo. Y por otro lado, el
catabolismo, que es la degradación de tejidos corporales y de las reservas de energía para
generar combustible necesario que se requieren para las funciones corporales.

Estos procesos metabólicos se desarrollan al ritmo y sobre la dirección de diversas

hormonas reguladas por el sistema endocrino. Algunas de estas se producen en la glándula
tiroides, como la tiroxina; y también en el páncreas, como la insulina.

Cuando en el metabolismo se producen fallas se desencadenan trastornos y enfermedades

metabólicas, que, en algunos casos son heredables. La mayor parte de estas enfermedades
son provocadas por una concentración anormal de enzimas u hormonas en la sangre. o por
deficiencias en sus funcionamientos.

El metabolismo, en el cuerpo humano, empieza con la digestión y culmina

aproximadamente entre 30 a 36 horas posteriores, con la eliminación de los residuos
generados. Está compuesto por 5 fases:

1. La digestión
2. La absorción
3. La transformación
4. La utilización
5. La eliminación

Fase 1: La digestión
La digestión está formada por una serie de mecanismos con los cuales se produce la
transformación en moléculas de tamaño reducido de los glúcidos, proteínas y lípidos. Esto
es posible gracias a las enzimas de la saliva, el jugo gástrico, el jugo pancreático y las
células de las vellosidades intestinales. Los lípidos requieren además la colaboración de los
ácidos biliares de la bilis.
● La digestión de los hidratos de carbono: Se inicia por medio de la ptialina de la
saliva, y continúa en el intestino delgado por la acción de la amilasa pancreática. La
acción de estas enzimas va a dar lugar a la formación de los monosacáridos:
glucosa, galactosa y fructosa.
● La digestión de las proteínas: Se inicia por acción de la pepsina del estómago,
dando lugar a la formación de polipéptidos, oligopéptidos y algunos aminoácidos. La
digestión continúa en el intestino gracias a las proteasas del jugo pancreático:
tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasas, colagenasa y elastasa formándose
entonces un 30% de oligopéptidos y un 70% diferentes aminoácidos.
● La digestión de los lípidos: Se lleva a cabo a nivel de intestino delgado gracias a la
presencia de las enzimas lipolíticas del páncreas. La lipasa pancreática, es la más
importante, desdobla los triglicéridos en monoglicéridos y ácidos grasos.

Fase 2: La absorción
El proceso de absorción es la transferencia de sustancias a través de la pared del intestino
es posible gracias a una estructura especialmente adaptada y superior a 300 m2. Esto es
posible, en primer lugar, gracias a unos pliegues, que incrementa tres veces la superficie,
Pliegues de Kerckring. En segundo lugar, a la presencia de un gran número de pequeñas
vellosidades intestinales.

Fase 3: La transformación
Los azúcares se transforman en glucosa. Las grasas en ácidos grasos y las proteínas en
aminoácidos. La glucosa se transforma y entra en la célula gracias a la acción del sodio.
Como se conoce, el sodio es sal y la sal atrae agua. Con lo cual es posible que se acumule
líquido a nivel celular. Por ese motivo, es conocido popularmente qué si se come un exceso
de azúcares, féculas e hidratos, se puede tener mucha sed.

Fase 4: La utilización
La utilización de los hidratos: La energía que proviene de los carbohidratos se utiliza de
diferentes maneras:
● En los músculos se utiliza como energía mecánica para producir movimientos.
● En el cerebro y las células nerviosas como energía eléctrica que ayuda a transmitir
señales nerviosas y pensamientos
● En el hígado y los músculos, en forma de energía, la cual se reutiliza cuando hay un
requerimiento energético extra.

La utilización de las proteínas: Las proteínas son macronutrientes de vital importancia para
el crecimiento y mantenimiento de todo el organismo y las utiliza para construir: tejidos,
nervios y huesos. También los músculos, órganos internos, sangre, cabello, piel y las uñas
dependen de las proteínas para su estructura. Las proteínas son necesarias para la
reparación del cuerpo.Las proteínas corporales como las musculares, pueden romperse y
convertirse en energía si hay insuficientes carbohidratos y grasas disponibles. El exceso de
proteína que no es usada para la construcción de tejidos corporales o para energía es
convertida en grasa por el hígado y se almacena para usos futuros. También las hormonas,
la insulina, las enzimas y los anticuerpos están hechos de proteínas.

Utilización de las grasas: Todas nuestras células pueden utilizar ácidos grasos como fuente
de energía, excepto los glóbulos rojos y células de los ojos. A través de un proceso llamado
beta-oxidación, los ácidos grasos son convertidos en una molécula intermediaria que es
creada durante el metabolismo de los carbohidratos.

Fase 5 :La eliminación

En esta fase participan varios órganos:
● El hígado: Es uno de los más complejos e importantes órganos del cuerpo,
fundamental para la eliminación de sustancias químicas, limpia la sangre, metaboliza
las toxinas y se asegura de su eliminación por la bilis y los riñones. Es importante
cuidar y proteger el hígado evitando sobrecargarlo con medicamentos, alcohol,
exceso de proteínas.
● La circulación. Sirve para el cuerpo como medio de transporte.
● El sistema linfático. Es un gran órgano de detoxificación y de defensa que recorre
todo el cuerpo recogiendo las sustancias de desecho para eliminarlas a través de los
vasos linfáticos que drenan en la vena cava superior.
● Los riñones. Están especializados en la eliminación de toxinas y metabolitos
hidrosolubles, es decir, los que se eliminan por la orina. Eliminan medicamentos,
metales pesados y otras toxinas.
● La piel. No es sólo un órgano que protege el interior de tu cuerpo del exterior, la piel
es el órgano detoxificador más grande de nuestro cuerpo y elimina sustancias por el
sudor y la evaporación.
● Mucosas y sistema digestivo. Las mucosas forman casi el 80%del sistema
inmunitario (MALT) . Las mucosas forman un microcosmo con la flora bacteriana,
que protege frente a las toxinas y ayuda a eliminarlas. Son la primera barrera de
protección y son capaces de transformar las toxinas para reducir su efecto negativo
y se encargan de la rápida eliminación por el sistema digestivo (diarreas).
● Los pulmones. Los pulmones, en especial los alvéolos pulmonares,regulan la
cantidad de gases como el oxígeno que se inhala del aire y del dióxido de carbono
que se producen en las mitocondrias como subproducto de la respiración celular y
juegan un papel vital como parte del sistema excretor.