UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICA

MATERIA:

BIOLOGIA CELULAR

CURSO:

BFA-S-CO-1-2

DOCENTE:

Dra. Q.F. Jeanine De Lourdes Naranjo Alvarez

INTEGRANTES

 Marcillo Moran Jeniffer Alexandra

 Torres Rodríguez Valeska Mirian

 Malave Guale Ariana

INTRODUCCIÓN

Entre las características que definen la vida, podemos destacar una fundamental: los seres vivos
intercambian sustancias y energía con el medio externo, es decir, funcionan como un sistema abierto. Las
sustancias que se incorporan a un organismo ingresan en una red de reacciones químicas en donde se
degradan o se utilizan para la construcción de compuestos más complejos. Los organismos vivos también
son expertos en la conversión energética. La energía que ingresa, ya sea en la forma de luz solar o de energía
química almacenada en los alimentos, es transformada y usada por cada célula individual para el trabajo
celular. Este trabajo incluye el dar energía no sólo para los numerosos procesos que constituyen las
actividades del organismo, sino también para la síntesis de la enorme diversidad de moléculas y estructuras
celulares. La energía puede adoptar diferentes formas. El conjunto de reacciones químicas y de
transformaciones de energía que involucran la síntesis y la degradación de moléculas relativamente simples
constituyen el metabolismo. A lo largo de la historia, cada paso metabólico, cada vía y cada proceso general
surgió como resultado de numerosas investigaciones que representaron muchos años de estudio.
 RESUMEN

El metabolismo (del griego μεταβολή, metabole, que significa cambio, más el sufijo -ισμός (-ismo)
que significa cualidad, es decir la cualidad que tienen los seres vivos de poder cambiar químicamente la
naturaleza de ciertas sustancias),1 es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que
ocurren en una célula y en el organismo.2 Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida
a escala molecular y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras y responder a estímulos, entre otras. El metabolismo se divide en dos procesos conjugados, el
catabolismo y el anabolismo, que son procesos acoplados, puesto que uno depende del otro: Las reacciones
catabólicas liberan energía; un ejemplo de ello es el glucólisis, un proceso de degradación de compuestos
como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las
reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esa energía para recomponer enlaces químicos y construir
componentes de las células, como las proteínas y los ácidos nucleicos.

Palabras claves: metabolismo, energía; glucólisis; glucosa; enlaces químicos; componentes de

células; ácidos nucleicos.
 ABSTRACT

Metabolism (from the Greek μεταβολή, metabole, which means change, plus the suffix -ισμός (-
ism) which means quality, that is, the quality that living beings have of being able to chemically change the
nature of certain substances), 1 is the set of biochemical reactions and physicochemical processes that occur
in a cell and in the organism.2 These complex interrelated processes are the basis of life on a molecular
scale and allow the various activities of cells: to grow, reproduce, maintain their structures and respond to
stimuli , among other. Metabolism is divided into two conjugated processes, catabolism and anabolism,
which are coupled processes, since one depends on the other: Catabolic reactions release energy; An
example of this is glycolysis, a process of degradation of compounds such as glucose, the reaction of which
results in the release of energy retained in their chemical bonds; anabolic reactions, on the other hand, use
that energy to rebuild chemical bonds and build components of cells, such as proteins and nucleic acids.

Keywords: metabolism, energy; glycolysis; glucose; chemical links; cell components; nucleic
acids.
 El metabolismo es un término que se utiliza para describir todas las reacciones químicas implicadas
en mantener el estado vivo de las células y del organismo. El metabolismo se puede dividir
convenientemente en dos categorías:

 Catabolismo - la avería de las moléculas para obtener energía

 Anabolism - la síntesis de toda compone necesario por las células

El metabolismo se conecta de cerca a la nutrición y a la disponibilidad de alimentos. Las

bioenergéticas son un término que describe los caminos bioquímicos o metabólicos por los cuales la célula
obtiene final energía. La formación de la energía es uno de los componentes vitales del metabolismo. El
metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir
los alimentos en energía. Nuestro cuerpo necesita esta energía para todo lo que hacemos, desde movernos
hasta pensar o crecer.

Hay unas proteínas específicas en el cuerpo que

controlan las reacciones químicas del metabolismo. Miles de
reacciones metabólicas ocurren al mismo tiempo, todas ellas
reguladas por el cuerpo, para que nuestras células se mantengan
sanas y funcionen bien.

¿Cómo actúa el metabolismo?

Después de ingerir alimentos, nuestro sistema digestivo utiliza enzimas para:

 degradar (descomponer) las proteínas en aminoácidos

 convertir las grasas en ácidos grasos
 transformar los hidratos de carbono en azúcares simples (por ejemplo, glucosa)

El cuerpo puede utilizar el azúcar, los aminoácidos y los ácidos grasos como fuentes de energía
cuando lo necesita. Estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los transporta a las células.
 Después de que entren en las células, otras enzimas actúan para acelerar o regular las reacciones
químicas encargadas de "metabolizar” estos compuestos. Durante estos procesos, la energía de estos
compuestos se puede liberar para que el cuerpo la utilice o bien almacenarse en los tejidos corporales, sobre
todo en el hígado, en los músculos y en la grasa corporal.

El metabolismo es una especie de malabarismo en el que suceden simultáneamente dos clases de

actividades:

construcción de tejidos corporales y reservas de energía (llamado anabolismo)

descomposición de tejidos corporales y de reservas de energía con el fin de obtener más combustible
para las funciones corporales (llamado catabolismo)

El anabolismo, o metabolismo constructivo, consiste fundamentalmente en fabricar y almacenar.

Contribuye al crecimiento de células nuevas, el mantenimiento de los tejidos corporales y el
almacenamiento de energía para utilizarla más adelante. En el anabolismo, moléculas pequeñas se
transforman en moléculas más grandes y complejas de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

El catabolismo, o metabolismo destructivo, es el proceso que produce la energía necesaria para toda
la actividad que tiene lugar en las células. Las células descomponen moléculas grandes (en su mayor parte,
hidratos de carbono y grasas) para liberar energía. Esto proporciona combustible para el anabolismo,
calienta el cuerpo y permite que los músculos se contraigan y que el cuerpo se mueva.

Cuando los compuestos químicos complejos se descomponen en sustancias más simples, el cuerpo
expulsa los productos de desecho a través de la piel, los riñones, los pulmones y los intestinos.
 ¿Qué es lo que controla el metabolismo?
Una serie de hormonas del sistema endocrino ayudan a controlar la velocidad y la dirección del
metabolismo. La tiroxina, una hormona fabricada y liberada por la glándula tiroidea, desempeña un papel
clave en determinar con qué rapidez o lentitud se producen las reacciones químicas del metabolismo en el
cuerpo de una persona.

Otra glándula, el páncreas, segrega hormonas que ayudan a determinar si la principal actividad
metabólica del cuerpo en un momento dado es anabólica o catabólica.
Por ejemplo, suele haber más actividad anabólica después de comer.
Esto se debe a que ingerir alimentos aumenta la concentración en
sangre de la glucosa, el combustible más importante del cuerpo. El
páncreas percibe esta mayor concentración de glucosa y libera la
hormona insulina, que indica a las células que aumenten su actividad
anabólica.

El metabolismo es un proceso químico complicado. Pero no es de sorprender que mucha gente lo

simplifique y solo lo vea como algo que influye en la facilidad con que nuestro cuerpo engorda o adelgaza.
Aquí es donde entran en juego las calorías. Una caloría es una unidad que mide cuánta energía proporciona
al cuerpo un alimento en particular. Una tableta de chocolate tiene más calorías que una manzana, de modo
que proporciona más energía al cuerpo, aunque con las calorías no hay que excederse. Al igual que un
coche almacena gasolina en el depósito hasta que la necesita para alimentar el motor, el cuerpo almacena
calorías, principalmente en forma de grasa. Si llenamos demasiado el depósito de un coche, la gasolina
rebosa y se derrama por el suelo. Del mismo modo, si una persona ingiere demasiadas calorías, estas
“rebosan” y generan un exceso de grasa corporal.

La cantidad de calorías que quema una persona en un día se ve afectada por la cantidad de ejercicio
físico que haga, la cantidad de grasa y músculo que tenga su cuerpo y su metabolismo basal. El metabolismo
basal mide la velocidad a la que una persona “quema” energía, en forma de calorías, mientras está en reposo.
 El metabolismo basal puede influir en la tendencia a ganar peso de una persona. Por ejemplo, una
persona con el metabolismo basal bajo (quien, por tanto, quema menos calorías mientras está en reposo o
durmiendo) tenderá a ganar más kilos de grasa corporal con el tiempo que una persona de talla similar con
un metabolismo basal promedio que ingiera la misma cantidad de alimentos y haga la misma cantidad de
ejercicio físico.

El metabolismo basal se puede ver afectado por los genes de una persona y por algunos problemas
de salud. También está influido por la constitución física: las personas con más músculo y menos grasa
suelen tener metabolismos basales más altos. Pero las personas pueden cambiar su metabolismo basal en
ciertos aspectos. Por ejemplo, una persona que haga más ejercicio físico no solo quemará más calorías, sino
que mejorará su forma física, lo que aumentará su metabolismo basal.

El metabolismo de un organismo determina las sustancias que encontrará nutritivas y las que
encontrará tóxicas. Por ejemplo, algunas células procariotas utilizan sulfuro de hidrógeno como nutriente
pero ese gas es venenoso para los animales. La velocidad del metabolismo, el rango metabólico, también
influye en cuánto alimento va a requerir un organismo.

Una característica del metabolismo es la similitud de las rutas metabólicas básicas incluso entre
especies muy diferentes. Por ejemplo, la secuencia de pasos químicos en una vía metabólica como el ciclo
de Krebs es universal entre células vivientes tan diversas como la bacteria unicelular Escherichia coli y
organismos pluricelulares como el elefante.Es probable que esta estructura metabólica compartida sea el
resultado de la alta eficiencia de estas rutas y de su temprana aparición en la historia evolutiva.5

Nutrición, metabolismo y energía

La nutrición es la llave al metabolismo. Los caminos del metabolismo confían en los alimentos esos
ellos avería para producir energía. Esta energía a su vez es requerida por la carrocería para sintetizar las
moléculas como las nuevas proteínas y los ácidos nucléicos (DNA, ARN).
 Los alimentos en relación a metabolismo abarcan factores como los requisitos corporales para las
diversas substancias, las funciones individuales en la carrocería, la cantidad necesaria, y resulta el nivel
abajo de la cual salud pobre. La energía esencial del
abastecimiento de alimentos (calorías) y suministra las
substancias químicas necesarias que la carrocería sí mismo
no puede sintetizar. La comida ofrece una variedad de
substancias que sean esenciales para el edificio, los gastos de
conservación, y la reparación de los tejidos de la carrocería,
y para el funcionamiento eficiente de la carrocería.

La dieta necesita los alimentos esenciales como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno,
el fósforo, el azufre, y alrededor 20 otros elementos inorgánicos. Los elementos mayores se suministran en
hidratos de carbono, lípidos, y proteína. Además, las vitaminas, los minerales y el agua son necesarios.

Hidratos de carbono en metabolismo

Hidratos de carbono del suministro de alimentos en tres formas: almidón, azúcar, y celulosa (fibra).
Fuentes de energía importantes y esenciales de la forma de los almidones y de los azúcares para los seres
humanos. Las fibras contribuyen al bulto en dieta.

Los tejidos de la carrocería dependen de la glucosa para todas las actividades. Los hidratos de
carbono y los azúcares rinden la glucosa por la digestión o el metabolismo.

La reacción total para la combustión de la glucosa se escribe como:

CHO6126 + 6 O2 -----> 6 CO2 + 6 HO2 + energía

 La mayoría de la gente consume alrededor de mitad de su dieta como hidratos de carbono. Esto
viene de las comidas tales como arroz, trigo, pan, patatas y pastas.

Proteínas en metabolismo
Las proteínas son los constructores principales del tejido en la carrocería. Son parte de cada célula
en la carrocería. Las proteínas ayudan en la estructura de célula, funciones, formación de la hemoglobina a
llevar el oxígeno, enzimas para realizar reacciones vitales y una miríada de otras funciones en la carrocería.
Las proteínas son también vitales en el nitrógeno de abastecimiento para el material genético de la DNA y
del ARN y la producción energética.

Las proteínas son necesarias para la nutrición porque contienen los aminoácidos. Entre 20 o más
aminoácidos, el cuerpo humano no puede sintetizar 8 y éstos se llaman los aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos esenciales incluyen:

 Lisina
 Triptófano
 Metionina
 Leucina
 Isoleucina
 Fenilalanina
 Valina
 Treonina

Las comidas con la mejor proteína de la calidad son huevos, leche, sojas, carnes, verduras, y granos.

Grasa en metabolismo
 Las grasas son fuentes de energía concentradas. Producen dos veces mÌ•as energía como los
hidratos de carbono o la proteína sobre una base del peso.

 Las funciones de grasas incluyen:

 Ayuda formar la estructura celular;
 Formación de un amortiguador y de un aislamiento protectores alrededor de los órganos
vitales;
 Ayudando absorba las vitaminas solubles en la grasa,
 Ofrecer un almacenamiento de la reserva para la energía

Los ácidos grasos esenciales incluyen los ácidos grasos no saturados como los ácidos linoleicos,
linolenic, y araquidónicos. Éstas necesitan ser dieta admitida. Las grasas saturadas, junto con el colesterol,
se han implicado en arteriosclerosis y enfermedad cardíaca.

Minerales y vitaminas en metabolismo

Los minerales en comidas no contribuyen directamente a las necesidades energéticas sino son
importantes como reguladores de la carrocería y no desempeñan un papel en los caminos metabólicos de la
carrocería. Más de 50 elementos se encuentran en el cuerpo humano. Cerca de 25 elementos se han
encontrado para ser esenciales, significando que una deficiencia produce síntomas específicos de la
deficiencia.

Los minerales importantes incluyen:

 Calcio
 Fósforo
 Hierro
  Sodio
 Potasio
 Iones del cloruro
 Cobre
 Cobalto
 Manganeso
 Cinc
 Magnesio
 Flúor
 Yodo

Las vitaminas son composiciones orgánicas esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar en
sí mismo y debe, por lo tanto, estar presente en la dieta. Las vitaminas determinado importantes en
metabolismo incluyen:

Vitamina A

B2 (riboflavina)

Niacina o ácido nicotínico

Ácido pantoténico

vitaminas y minerales

Procesos conjugados ANABOLISMO Y CATABOLISMO

El catabolismo es el conjunto de procesos metabólicos que liberan energía. Esos procesos incluyen
degradación y oxidación de moléculas de alimento así como reacciones que retienen la energía del Sol. El
propósito de esas reacciones catabólicas es proveer energía, poder reductor y componentes requeridos por
reacciones anabólicas. La naturaleza de esas reacciones catabólicas difiere de organismo en organismo. Sin
embargo, esas distintas formas de catabolismo dependen de reacciones de reducción-oxidación que
involucran transferencia de electrones de moléculas donantes (como las moléculas orgánicas, agua,
amoníaco, sulfuro de hidrógeno e iones ferrosos) a aceptores de esos electrones como el oxígeno, el nitrato
o el sulfato.39

En los animales esas reacciones conllevan la degradación de moléculas orgánicas complejas a otras
más simples, como dióxido de carbono y agua. En organismos fotosintéticos como las plantas y las
cianobacterias esas transferencias de electrones no liberan energía sino que se usan como un medio para
almacenar energía solar.40

El conjunto de reacciones catabólicas más común en los animales puede ser separado en tres etapas
distintas. En la primera, moléculas orgánicas grandes como las proteínas, los polisacáridos o los lípidos son
digeridas en componentes más pequeños fuera de las células. Luego, esas moléculas pequeñas son llevadas
a las células y convertidas en moléculas de tamaño aun menor, por lo general acetilos que se unen en forma
covalente a la coenzima A para formar la acetil-coenzima A, que libera energía. Por último, en la molécula
de acetil CoA el grupo acetil es oxidado a agua y dióxido de carbono con liberación de energía que se

retiene al reducir la coenzima nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+) en NADH.

 El anabolismo es el conjunto de procesos metabólicos constructivos en los que la energía liberada
por el catabolismo se utiliza para sintetizar moléculas complejas. En general las moléculas complejas que
dan lugar a estructuras celulares son construidas a partir de precursores simples. El anabolismo comprende
tres etapas: en primer lugar la producción de precursores como aminoácidos, monosacáridos, isoprenoides
y nucleótidos, en un segundo término su activación en reactivos mediante el empleo de energía del ATP y,
por último, el montaje de esos precursores en moléculas más complejas como proteínas, polisacáridos,
lípidos y ácidos nucleicos.

Los organismos difieren en cuanto a la cantidad de moléculas que pueden sintetizar por sí mismos
en sus células. Los organismos autótrofos, como las plantas, pueden construir moléculas orgánicas
complejas y proteínas por sí mismos a partir de moléculas simples como dióxido de carbono y agua. Los
organismos heterótrofos, en cambio, requieren una fuente de sustancias más complejas, como
monosacáridos y aminoácidos, para producir esas moléculas complejas. Según su fuente de energía los
organismos pueden ser clasificados en fotoautótrofos y fotoheterótrofos, que obtienen la energía del Sol, o
quimioheterótrofos y quimioautótrofos, que obtienen la energía mediante reacciones oxidativas.

Fijación del carbono

Artículo principal: Fijación de carbono

Células vegetales (rodeadas por paredes de color violeta) y en su interior cloroplastos, estructuras
en las que tiene lugar la fotosíntesis.

La fotosíntesis es la síntesis de glucosa a partir de energía solar, dióxido de carbono (CO2) y agua
(H2O), con oxígeno como producto de desecho. Ese proceso utiliza el ATP y el NADPH producido por los
centros de reacción fotosintéticos para convertir el CO2 en 3-fosfoglicerato, que puede ser convertido en
glucosa. Esa reacción de fijación del CO2 es llevada a cabo por la enzima RuBisCO (ribulosa 1, 5 bifosfato
carboxilasa-oxigenasa) como parte del ciclo de Calvin.64 Se dan tres tipos de fotosíntesis en las plantas:
fijación del carbono C3, fijación del carbono C4 y fotosíntesis CAM (siglas de la expresión inglesa
Crassulacean acidic metabolism). Esos tipos difieren en la vía que sigue el CO2 en el ciclo de Calvin, con
plantas C3 que fijan el CO2 directamente mientras que las fotosíntesis C4 y CAM incorporan el CO2
primero en otros compuestos como adaptaciones para soportar la luz solar intensa y las condiciones secas.65

En las procariotas fotosintéticas los mecanismos de la fijación son más diversos. El CO2 puede ser
fijado por el ciclo de Calvin y también por el ciclo de Krebs inverso66 o la carboxilación de la acetil-
CoA.6768 Los quimioautótrofos también pueden fijar el CO2 mediante el ciclo de Calvin pero utilizan la
energía de compuestos inorgánicos para llevar a cabo la reacción.69
 Conclusión
El metabolismo celular es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en la célula para procesar
los nutrientes. • Anabolismo • Catabolismo • Fuente de oxígeno • Mayoría de las células HOH © 2016
 Bibliografía
https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

http://www.unm.edu/~lkravitz/Article%20folder/Metabolism.pdf

http://www.biobreeders.com/images/Nutrition_and_Metabolism.pdf

http://www.oup.com/us/static/companion.websites/9780199730841/McKee_Chapter8_Sa
mple.pdf

http://cronus.uwindsor.ca/units/biochem/web/biochemi.nsf/18e873280642182685256983
0050331b/7a371e9af805f74e85256a4f00538021/$FILE/Energy%20metabolism.pdf

http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/5900verviewmet.html