- Betzabé Mejía Garay

- Joel Maturrano Saldaña

- Gustavo Salazar Valenzuela
- Angelo Ramirez Palma
 Presentación de la compañía
En el año 1942, Erasmo Wong abrió una bodega en el distrito de San
Isidro en Lima con enfoque en la calidad y el servicio al cliente.
Wong Para 1990 ya contaba con cinco tiendas y en noviembre del
1992 abren el primer Metro en chorrillos
En el 2007 abren la primera tienda fuera de Lima, específicamente en
Trujillo
En marzo del 2010 Wong es vendida a Cencosud (capital chile) y
actuales dueños

20 73 10,200
tiendas tiendas Colaboradores

2
 DESCRIPCIÓN DE LA
LÍNEA DE
PRODUCTOS
La marca propia regional de Cencosud Cuisine & Co llegó a Perú para divertir en la
cocina. Esta quiere innovar la manera como cocinamos, con una variedad de
productos de gran calidad e ingredientes seleccionados, buscando además
posicionarse como una marca de alimentos ícono.

Cuisine & Co cuenta con una línea de productos como galletas de arroz y de maíz
libres de gluten, bebidas de almendra libres de lactosa y de tipo vegano, mermeladas
bajas en calorías, panela orgánica, snacks sin octógonos, sal de maras y stevia en
diferentes presentaciones, leches, pan de molde, cereales, granolas, conserva de
frutas, snacks, helados, aceites vegetales, aceite de oliva, pasta, salsas, galletas,
cremas de avellanas, cafés, endulzantes, menestras, agua,

3
FODA
- Variedad de productos
- Prestigio de ventas de Wong
Fortaleza
- Precios competitivos
- Productos de gran calidad
- Productos con ingredientes
seleccionados
- Presentaciones que trasmiten
modernidad y frescura.
- Poca publicidad en el Perú
Debilidad
- Dependencia de insumos importados.
- Poca participación en el mercado
peruano.
- Poca fidelización de los productos
- Aumento del mercado saludable.
Oportunidad
- Venta de los mismos productos en
varios países de la región.
- Ingreso a nuevos países de la región
- Crisis económica que afecta a varios
países de la región
Amenaza
- Alza de precios globales en insumos
y combustible.
- Ingreso de nuevos competidores.
- Cambios de tecnología en la
preparación.
4
 Objetivos de la compañía
Cencosud se ha planteado como objetivos y focos estratégicos para los siguientes 3 años el fortalecer su
posición competitiva en países y negocios más rentables, utilizando el banco de activos existente para
crecer en los formatos de Retail, e-commerce y Centros Comerciales y mejorar el retorno sobre capital de
Cencosud
Proveer experiencias de compra satisfactorias basadas en la excelencia del servicio, una amplia oferta de
productos de calidad y garantizando que los alimentos sean manipulados según estrictas normas sanitarias
y bajo los máximos estándares de seguridad nacional e internacional.

5
 Objetivo de Cuisine & Co 2023
Objetivo General: Ofrecer una amplia línea de productos que cuiden la alimentación saludable, elaborados
con exquisitos ingredientes, con creativas presentaciones que transmitan modernidad y frescura a un precio
competitivo para de todos sus consumidores.

Objetivos Específicos:
o Incrementar la participación de mercado en
un 10% para el 2023 con respecto al 2022.
o Aumentar los ingresos anuales en un 15%.
o Aumentar el tamaño medio de lo pedidos en
un 20%.
o Incrementar dos líneas de negocio
(Saludable y libres de octógonos).

6
Estrategia Comercial
Tiene como misión explotar y desarrollar sinergias y oportunidades
comerciales regionales entre las distintas unidades de negocios y
países en los que operamos, impactando hoy en todos nuestros
negocios de retail en la región.

La estrategia comercial de los productos Cuisine & co, es integrada

(offline+online) ya que ofrece sus productos en la tiendas de Wong y
Metro (offine), B2B y también ofrece sus productos en las aplicaciones
de estas tiendas además de el apps de Spid.

Sus pilares son:

1. La estrategia para desarrollar sinergias entre todos los países y

productos elaborados en cada uno de ellos ha ido convergido entre
el diseño, desarrollo y construcción de un robusto portafolio de
Cuisine & co.

2. Desarrollo de relaciones a largo plazo con proveedores y fábricas

internacionales de clase mundial.

3. Elección del mejor sourcing global especializado para cada

producto.
7
Estrategia Marketing
Cuisine & Co. busca diferenciarse por ofrecer una línea de productos
saludables con presentaciones modernas y precios competitivos.

Con el objetivo de profundizar la percepción de marca cercana,

transparente, que entiende su rol y aporte en la sociedad, fija estos 6
pilares:

1. Productos y Servicios: comunicar los productos y servicios que

aporten valor a la marca, fundamentalmente, de aquellos
sostenibles y convenientes.
2. Marketing Interno: impactar con su propósito la cultura de servicio
del negocio.
3. Desempeño Financiero: destacar acciones que demuestren un
negocio rentable y en constante crecimiento.
4. Sostenibilidad y conexión ciudadana: conectar y hacer de su
propósito un propósito compartido con sus distintos grupos de
interés.
5. Gestión y Liderazgo: resaltar liderazgos con propósito y fuerte
visión de futuro.
6. Dimensión Emocional: profundizar su identidad en el territorio
hogar, consolidando un posicionamiento en un tono cercano y
creíble.
8
Posicionamiento de la Marca

Principal atributo, busca

1.- PRECIO diferenciarse de las marcas
COMPETITI coexistentes en góndola
VO
Línea de productos amplia y con
2.- una solución para todos los
ámbitos de la vida cotidiana
VARIEDAD

A pesar de ser una línea blanca,

3.- CALIDAD muestra detalles limpios y que
SABOR, PACKING,
son fácilmente diferenciables,
ETC

Según
Kotler

9
 Precios según web de Wong
Marketing: Precio 12-10-2022

Agua Sin gas 625ml S/1.20

Aceite de Girasol Cuisine & Co.
S/15.5 Agua Sin gas Cielo 625ml S/1.30
X 1L
Aceite De Girasol Borges Botella Agua Sin gas San Mateo 625ml S/1.39
S/16.9
1L

Papas fritas Cuisine & Co. 180 gr S/7.90 Lenteja Cuisine & Co Bolsa 500
S/5.50
Papas fritas Tiyapuy 160 gr S/7.50 gr

Papas fritas Lays 160 gr S/7.00 Lenteja Costeño Bolsa 500 g S/5.90
Lenteja Valle Norte Bolsa 500 g S/5.70

Filete De Atún Vegetal

Queso Edam Cuisine & Co x kg S/39.00 S/5.90
Cuisine&Co Lata 170 g
Queso Edam Laive x kg S/49.90
Filete de Atún en Aceite Florida
S/6.90
Queso Edam Bonlé x kg S/47.00 150g
Filete de Atún Primor Lata 170 g S/6.10

10
Go to market
Segmentación

En el Perú esta segmentada para las personas de ambos sexo, mayores de 15 años, que compran en las tiendas o
por las aplicaciones de Wong, Metro y Spid, y que busquen productos de buena calidad y precio competitivo. En el
caso del B2B esta enfocada a las medias y grandes empresas.
Propuesta de valor
Diferenciarse por ofrecer una línea de productos saludable con pakagim modernos y frescos, con sello orgánico.

FFVV Propia o Tercerizada Estrategia de GTM (De que línea de negocio)

Por el giro de negocio y por la
Digitalización
magnitud de la empresa, la fuerza de
- Apps de Wong, Metro y Spid
ventas será propia.
- Web de Wong, Metro y Spid
Campaña de Marketing
Redes Sociales, TV, Catálogos digitales, Carteles, cartelería
en las calle.
Participantes
- Distribuidores - Promotores
- Vendedores en tiendas (solo en 3 tiendas #12) - Mercaderistas
- Vendedores Venta empresa (Desde septiembre) - Proveedores (300 fabricantes) 11
Proceso de Ventas
Exhibición Selección
del del
productos producto

Lineal de
Ingreso a
cajas
la tienda

Proceso de Venta
– Tradicional

Entrega Pago de Venta

del productos Cruzada
producto

12
Proceso de Ventas
Búsqueda
de
Añadir a
Ingreso a la productos
carrito
plataforma

Proceso de
Envío del Venta - Online
producto

Venta
cruzada
Selección la
Pago de
fecha de
productos
entrega

13
 Canales de Ventas
Venta en las góndolas
Física o tradicional Pago y entrega delos
productos
Centro de Distribución Transporte a las
tiendas

E-commerce
Venta por el Entrega de productos
Apps o web Centro de Distribución
Delivery

14
Presupuesto de ventas 2023
Se estima crecer en 17% en 2023 respecto a 2022 en
segmento de E-commerce y en supermercados en
23%

15
Presupuesto de ventas 2023
Se estima crecer en 17% en 2023 respecto a 2022 en
segmento de E-commerce y en supermercados en
23% de manera regional y por segmento.

16
Decisiones de Sistema de Ventas
5 Categorías de Drivers

Estructura y Roles Fuerza de Ventas

• Diseño del perfil del personal de ventas. • Reclutamiento:

Vendedores especializados para B2B - Social recruiting (redes sociales) y Referidos.
• Tamaño de fuerzas de ventas acorde al • Entrenamiento: Identifica las necesidades /
negocio (35 personas aproximadamente) puntos de mejora del equipo de ventas, Define
• Estructura y Roles: Gerente de Ventas los objetivos que se esperan lograr con las
(Definir objetivos), Jefe de ventas capacitaciones, Define los instructores
(liderazgo), diseñadores de contenido, adecuados, Desarrollo de materiales e
analistas comerciales, vendedores, Implementar las actividades.
ejecutivos comercial B2B • Cultura: Promueve climas laborales basados en
• Diseño de territorio: ventas por distrito en la confianza,compromiso y el respeto, con
lima y provincia y por tipo de cliente. liderazgos que se caracterizan por la cercanía, la
humildad y la inspiración 17
 Decisiones de Sistema de Ventas
Conocimiento del cliente y
Know How para el éxito
• A través del CRM SAP HANA se
obtiene la data de las preferencias
del consumidor.
• Data a partir de la página Web
(Interfaz)
• Encustas de calidad del producto.
• Segmentación adecuada del
producto.
5 Categorías de Drivers
Actividades
Motivar e Inspirar a la fuerza de
ventas
• Cultura de Wong y metro (Servicio • Objetivos a partir de la estrategia
al cliente.
• Compensación e incentivos
variables dependiendo de las
ventas.
• Capacitaciones programadas en
ventas, productos, desarrollo de
habilidades blandas
• Liderazgo por parte del jefe de
ventas/ objetivos retadores.
Dirigir y controlar el esfuerzo
de la FFVV.
de la empresa y del producto
(incrementar participación de
mercado)
• Hacer seguimiento a la actividad y
productividad de la fuerza de
ventas, medición a partir del
desempeño, reuniones semanales.
• Compensación e inncentivos
18
 Kpi´s de Ventas
Los 3 Kpi’s mas importación y por los cuales miden son:

- Participación o Market Share: Nos dice cuánto vendemos del total de las ventas del sector. Este
indicador nos permitirá visualizar nuestro posicionamiento o dominancia en un mercado.

  Market Share(%) = Ventas (€ ó #)

Ventas totales en el sector(€ ó #)

- Rentabilidad Ventas (ROE): Nos dice si el producto es rentable para la empresa

ROE = resultado neto / ventas * 100

- Venta de crecimiento mensual: Mide el crecimiento de venta

VCM = Ventas del mes presente -1

Ventas del mes anterior

- Ticket Promedio = Total de ventas en $ / Número de clientes

 Recomendaciones
Actualidad
+ Poca publicidad en el Perú.
+ Dependencia de insumos
importados.
+ Poca participación en el mercado
peruano.
+ Pocos vendedores (solo hay 12).
+ Poca participación de ingresos por
B2B.
Propuesta
+ Invertir mayor publicidad en rrss, tv, medios
digitales, etc. en los segmentos donde quiere
llegar.
+ Conseguir proveedores de insumos peruanos.
+ Armar un plan estratégico con los drivers para
aumentar la participación de mercado.
+ Contratar vendedores en las tiendas
estratégicas.
+ Impulsar la participación de la marca en ferias
gastronómicas y saludables.
+ Incrementar la participación de ingresos por
B2B (Ingresos por ventas de alto volumen).
+ Inversión en SEO