AUDITOR X: Excelente, así mismo, ¿quisiéramos tener conocimiento si el supervisor de producción tiene la información necesaria acerca de un

flujograma para el proceso de elaboración de la cerveza?

SUPERVISOR DE PRODUCCION: Hola estimado ………………., mi nombre es (Grecia Olivera) soy la persona encargada para la supervisión de
producción, así mismo, recalcarle que, si tengo conocimiento del flujograma para la elaboración de nuestra cerveza, procederé a indicar los
puntos adecuados para dicha elaboración.
AUDITOR X: En la empresa, ¿Cómo cumple la satisfacción y necesidades de clientes, propietarios, personas de una organización, proveedores,
banca, legisladores, sindicatos, socios o sociedad en general?
SUPERVISOR DE PRODUCCION: En los clientes: se cumple mediante la calidad de productos y servicios, así mismo, planifica sus cuentas
(prospección) mediante la exploración de sus clientes, es decir que cada proveedor de la empresa, realiza vistitas a lugares como: bodegas,
licorerías, restaurantes, etc. En los proveedores, banca, legisladores, sindicatos y socios: esperan la fecha establecida en que le indica el
proveedor. Y finalmente, en la sociedad: con las normas laborales.
Una herramienta que también utilizamos es el modelo Canvas, una herramienta de gestión estratégica que nos permite analizar y crear
modelos de negocio de forma dinámica y visual. Gracias a su formato de lienzo, dividido en 9 bloques, el modelo canvas ofrece un panorama
global y simplificado de la empresa.
1. Conclusiones
La Compañía se desarrolla en una industria consolidada, la cual cuenta con altas barreras de entradas debido a la intensidad de capital y la red de
distribución necesaria a nivel nacional; por 25 estas razones, se consideran que se encuentra en una fase de madurez media, lo cual es confirmado
por los reportes de la matriz. Asimismo, Backus es la empresa líder en el mercado de cervezas con una participación de mercado de 99% a nivel
nacional. Dentro de las principales fortalezas identificadas se puede observar el bajo apalancamiento, la liquidez causada por el negocio y los
márgenes brutos que sobrepasan a otras industrias. El posicionamiento de marca resulta fundamental para el éxito de Backus, así como su solida
red de distribución. Por otro lado, existe una oportunidad de crecimiento clave en el Perú, dado que el consumo per capita de cerveza es incipiente
frente a otros mercados maduros. Además, hay una oportunidad de crecimiento en relación a otros tipos de bebidas, saludables, o otros sabores de
cerveza que no se han explotado; sin embargo, también puede representar un riesgo la intervención del gobierno con los impuestos o la regulación
a las bebidas alcohólicas. Es por esto que Backus plantea su estrategia a futuro a presentar otros formatos que abarquen segmentos no abastecidos.