Introducción

La “Taquería El Sultán”, es un negocio de comida oriental, su especialidad, son los

tacos de carne árabe y carne al pastor; cuentan con una amplia experiencia en
dicha rama ya que se fundó hace aproximadamente 45 años.

Comenzó como un negocio entre 3 amigos, el cual, hasta el día de hoy se sigue
manteniendo laborando y ofreciendo de sus servicios al público de la ciudad de
Puebla. En estos momentos no tienen una visión y misión al 100% establecida ya
que el dueño del establecimiento solo pretende que su negocio se mantenga con
el paso del tiempo, por lo cual se pretenderá formular una propuesta para seguir
con la visión y misión del dueño, pero redactada correctamente.

Se encuentra ubicado en calle Victoria del 5 de mayo 2 local C, Centro Histórico

de Puebla, a un lado de la ¨Nueva España”.

El horario en el que se encuentra laborando el establecimiento es de:

Lunes – domingo: 09:00 – 21:00

Dentro del manual de fundamentos organizacionales conoceremos de una manera

más detallada las cuestiones legales del establecimiento (lineamientos jurídicos)
para tenerlas presentes en todo momento, junto con su respectivo análisis; así
mismo se conocerá la estructura organizacional de la taquería para entender de
manera precisa la jerarquía dentro de la empresa; será preciso darle la debida
atención al código de ética ya que la empresa no cuenta con uno, por cual se
elaborará y presentará una propuesta de un código de ética para el
establecimiento debidamente redactado y preciso.

Para efectos de beneficiar a la empresa se elaborarán las propuestas ya

mencionadas, con el fin de dar a conocer al trabajador todo lo relacionado a la
cultura organizacional, y así poder conocer a detalle la empresa junto con su
misión, visión y valores.