Dirección Académica

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PROGRAMA DE FORMACIÓN PARA ADULTOS - SUBE

SÍLABO DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica : Programa de formación para adultos

1.2 Carrera Profesional
1.3 Semestre Académico
1.4 Ciclo de estudios
1.5 Grupo
1.6 Requisitos
1.7 Carácter
1.8 Número de Créditos
1.9 Duración (Semanas)
1.10 N° de horas semanales
1.11 Docente
: Administración
: 2012-2
: IV
: 10
:
: Obligatorio
: 4 créditos
: 3 semanas
: 12 horas pedagógicas
: Emilio Flores Ballesteros
e-mail: emiliofloresb@yahoo.es

II. SUMILLA

La presente asignatura comprende aspectos teóricos prácticos orientados a

proporcionar al estudiante los elementos necesarios para realizar la administración
de las operaciones aplicada a empresas industriales, de servicios y comerciales.

El curso en su primera parte desarrolla las técnicas de administración de las

operaciones y sus estrategias, así como los métodos para realizar el diseño de un
producto, el diseño de las operaciones de los servicios y el diseño de los procesos de
una empresa. La segunda parte comprende las metodologías y técnicas para el
análisis de las operaciones, desarrollar la capacidad de producción, métodos de
localización de planta y técnicas para la distribución de planta, para su respectiva
aplicación.

III. COMPETENCIAS

 Comprende y explica los elementos conceptuales de la administración de

operaciones en las empresas industriales, de servicios y comerciales,
considerando su importancia en el desarrollo nacional.
 Conoce las fases de diseño de un producto y aplica métodos para el diseño de
nuevos productos de la empresa para mantenerse competitiva.
 Conoce las etapas y elementos del diseño de un proceso de producción, evaluando
alternativas para diseñar el proceso más óptimo y eficiente para la empresa.
 Conoce y aplica técnicas para establecer la capacidad de planta más conveniente y
para optimizar la capacidad según las necesidades.
 Conoce y explica los diversos casos de localización de planta y aplicación de los
métodos de localización de una o más instalaciones.
 Manejo de técnicas para el análisis de las operaciones de la empresa, con la
finalidad de medir el desempeño y aplicar la mejora continua de los procesos.

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 IV. CONTENIDO TEMÁTICO

FECHA CONTENIDO

Administración de Operaciones
La administración de operaciones. Producción por sector económico. La
empresa. Organización de una empresa. Las empresas y el mercado actual.
Fases de la administración de operaciones. Operaciones de servicios. Procesos
04-12-12 de operación. La satisfacción del cliente. Las dimensiones de la competencia.
Prerrequisitos estructurales de una empresa. Estrategia orientada al cliente.
Fase de formulación de la estrategia. Fase de Implementación de la estrategia.
Fase de evaluación de la estrategia.
Práctica dirigida: Administración de operaciones.

Diseño del producto y diseño del proceso

Generalidades de diseño del producto. Introducción de nuevos productos.
Estrategia de diseño de productos. Concepto de investigación y desarrollo.
Ciclo de diseño del producto. Fase de planeación del producto. Fase de diseño
del producto. Fase de diseño del proceso. Fase de diseño de la producción.
06-12-12 Enfoques de diseño del producto. Prueba de comercialización y lanzamiento.
Evaluación de diseño de un producto. Diseño del proceso de producción.
Selección del tipo de proceso. Selección de la tecnología. Selección de los
medios de producción.
Práctica dirigida: Diseño del producto y proceso.

Tamaño y localización de planta

Concepto de tamaño del proyecto. Medición de capacidad. Factores
condicionantes de capacidad. Determinación de la capacidad del proceso.
11-12-12 Estrategias de desarrollo de capacidad. Evaluación de alternativas de tamaño.
Definición de localización de planta. Etapas de localización de planta. Factores
de localización. Casos de localización. Técnicas de localización.
Práctica dirigida: Tamaño y localización de planta.

Análisis de las operaciones

Concepto de análisis de operaciones. Diagramas de análisis de operaciones.
Diagrama de operaciones del proceso. Diagrama de flujo del proceso.
14-12-12 Diagrama de recorrido del proceso. El diagrama hombre máquina. El diagrama
de proceso del operador. Análisis del sistema hombre – máquina.
Práctica dirigida: Análisis de las operaciones

Casos prácticos: Administración de operaciones y diseño del producto y

proceso.
18-12-12
Práctica calificada

Casos prácticos: Tamaño, localización y análisis de operaciones.

20-12-12
Examen Final y entrega de trabajo en equipo

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 V. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS.

5.1. Documentos virtuales: Módulo, libros y revistas de biblioteca (según lo indica

la bibliografía)
5.2. Material audiovisual e informático: Campus virtual, donde se colgarán los
documentos impresos, separatas, notas y otros; guía didáctica; guía del
participante.
5.3. Equipos: Proyector multimedia, ecran y otros.
Otros materiales: Diapositivas, pizarra, mota, plumones entre otros.

VI. EVALUACIÓN

La evaluación será de manera integral que comprende los criterios indicados. La

nota del primer parcial se obtiene promediando la práctica calificada y el trabajo en
equipo y la nota del segundo parcial es el examen final.

Práctica calificada PC
Trabajo en equipo TE
Examen Final EF

PROMEDIO FINAL = (Primer parcial + segundo parcial) / 2

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Estrategias participativas e interactivas manteniendo una estrecha relación con el

estudiante, a través del trabajo en equipo.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Noori Hamid y Russell Radford. Administración de operaciones y producción.

Bogotá, Editorial McGRAW-HILL, 2000.
 Schroeder, Roger. Administración de las operaciones. Tercera edición México,
Editorial McGRAW-HILL, 2000.
 Heizer, Jay y Barry Render. Dirección de la Producción. Cuarta edición. Madrid,
Editorial Prentice Hall, 2000.
 Stoner, James, Edward Freeman y Daniel Gilbert. Administración. Sexta edición.
México, Editorial Pearson Educación de México, 2005.
 Velasco, Juan. Gestión de la calidad. Mejora continua y sistemas de gestión. Teoría
y práctica. Madrid, Ediciones Pirámide – Grupo Amaya S. A., 2008.
 Trischler, William, Mejora del valor añadido en los procesos. Ahorrando tiempo y
dinero eliminando el despilfarro. Segunda Edición, Barcelona, Ediciones Gestión
2000 S. A., 2003.
 Porter, Michael, Estrategia competitiva. Técnicas para el análisis de los sectores
industriales y de la competencia. México, Compañía Editorial Continental S. A.,
2005.
 Porter, Michael, Ventaja competitiva. Creación y sostenimiento de un desempeño
superior. México, Compañía Editorial Continental S. A., 2004.
 GORCHELS, Linda, Curso de Marketing: gestión de productos. Madrid, Editorial
Ediciones Deusto S. A., 2002.

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