DISEO MICROCURRICULAR

1. DATOS INFORMATIVOS
ASIGNATURA
REA DEL CONOCIMIENTO
CARRERA
:
TOTAL CRDITOS
:
HORAS PRESENCIALES
:
HORAS TRAB. AUTNOMO
CARGA HORARIA SEM.
:

:
:

GERENCIA DE LA PRODUCCIN Y CALIDAD

ADMINISTRACIN
4
32
96
4 HORAS

2. FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA

El funcionamiento de una organizacin requiere de tres funciones bsicas:

finanzas, operaciones y mercadotecnia. Las finanzas tienen que ver con el capital
y el equipo necesarios para iniciar las actividades de la empresa; las
operaciones, con la fabricacin del producto; y la mercadotecnia, con su venta y
distribucin. Es evidente entonces la necesidad de aprender acerca de las
operaciones de una empresa, tomando en cuenta los siguientes hechos: la
competencia internacional, la tecnologa y la calidad y productividad. La
direccin de la produccin en una empresa requiere de un amplio conjunto de
habilidades que deben ser dominadas por un gerente para administrar con
eficiencia y eficacia los bienes y servicios que ofrece una organizacin.
La nueva etapa histrica del mundo, con la que se abre el tercer milenio, nos
enfrenta a un mundo globalizado, de competencia internacional, terminando los
monopolios y el proteccionismo. Para sobrevivir en un negocio hay que competir
y para competir, solo hay un camino: satisfacer las necesidades del cliente,
debindose comprender entonces que la rentabilidad est en funcin de cumplir
con los requerimientos de los clientes, es decir, ganando su confianza. Esto se
conoce como calidad. As, la enseanza y aplicacin de tcnicas para el control
de calidad darn una posicin competitiva ventajosa a una empresa, respecto a
sus competidores.
3. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
Optimizar los procesos productivos y de servicios como resultado de la aplicacin
de los conocimientos adquiridos en balance de carga capacidad, diseo de las
instalaciones, estudios de tiempos, muestreos de trabajo, diseo del puesto y del
entorno de trabajo, desarrollando procesos productivos eficientes que permitan
elevar la capacidad de resolver problemas con precisin y creatividad, utilizando
el trabajo en equipo con constancia y seguridad.
4. COMPETENCIAS Y HABILIDADES A DESARROLLAR

Profundizar en la interaccin de la calidad con la gestin de produccin a

travs de la aplicacin de conceptos.
Determinar los recursos necesarios ( equipos y humanos) para asumir una
demanda productiva a partir de la determinacin de la capacidad del flujo
productivo, el porcentaje de utilizacin del equipamiento con el objeto de
reconocer las medidas que se deben aplicar para obtener productos y
servicios de calidad.
Analizar la ubicacin y la distribucin del flujo de produccin en la planta.
Calcular el aprovechamiento de la jornada laboral y del tiempo estndar.

Analizar el diseo del puesto de trabajo y diagnosticar el entorno, proponiendo

sugerencias.
Desarrollar tareas integradoras como una sntesis de los temas tratados en
cada unidad.

5. PLAN TEMATICO DE LA ASIGNATURA

N

OBJETIVO
UNIDAD

DE

LA. CONOC. FUNDAMENTALES A DESARROLLAR

Inducir al estudiante
en las aplicaciones e
identificacin de las
funciones
de
la
gerencia
de
la
produccin y control
de la calidad

HABILIDADES

INTRODUCCIN
Conocer
los
- Concepto de produccin y conceptos
calidad. Interrelacin.
bsicos
- Sistemas de produccin. relacionados a
Tipos de produccin .
la
produccin
de
una
empresa.
Identificar
tipos
produccin
existentes
un sistema .

II

III

Resolver problemas a
travs del anlisis de
modelos aplicables a
la produccin,
tomando en cuenta la
disponibilidad y
localizacin de los
recursos

Realizar estimaciones
en base a los datos
obtenidos en una
investigacin con la
finalidad de optimizar
la utilizacin de
equipos y tiempos

HO
RA
S

-Identificar la relacin
entre los sistemas de
produccin,
la 12
interrelacin y los tipos
de produccin

Establecer las variables 16

que intervienen en un
los sistema de produccin
de
TRABAJO AUTNOMO
en

DETERMINACIN DE LAS
CAPACIDADES DE LOS
PROCESOS
Representacin grfica del
proceso productivo ( OTIDA,
OPERIN y Diagrama de
recorrido).
Determinacin de las
capacidades. Balance tipo 1 y
tipo 2.
Determinacin de la
utilizacin de las capacidades.
Resolucin de casos.
La localizacin industrial.
Arreglo fsico y Layout

Describir un
problema en
base a una
representacin
grfica.

DETERMINACIN DE
TIEMPOS

Establecer la
ubicacin
ptima de un
operario

Requerimientos,
responsabilidades, equipo
para el estudio. Eleccin del
operario, posicin del
observador.
Procedimiento para el calculo
del tiempo estndar.

PRINCIPALES TAREAS
A REALIZAR(A.L.I)

Interpretar los
resultados de
un problema de
capacidades de
produccin

Determinacin
de tiempos
Resolver un
problema con
las estadsticas
obtenidas.
Interpretar los
re
sultados de un
problema.

-Determinar variables.
-Establecer el modelo
aplicable a las variables
identificadas.
5
-Investigar casos donde
se determinan las
capacidades de
produccin.

20

TRABAJO AUTNOMO

- Disear un esquema
de trabajo con el
propsito de establecer
responsabilidades y
ubicaciones.
- Resolver el problema
en relacin a la
informacin extrada.
- Realizar las
estimaciones
respectivas
- Tomar las decisiones
en funcin de las
estimaciones realizadas
TRABAJO AUTNOMO

10

IV

Establecer
las
condiciones
ambientales ptimas
en las cueles debe
desempearse
un
trabajador dentro de
una organizacin

DISEO DE LUGAR DE
Determinar el
TRABAJO
lugar adecuado
Antropometra y diseo. Tipos para un proceso
de diseo ( ajustable,
de produccin.
promedio y extremo).
Principios. Dimensiones
Establecer las
antropomtricas.
condiciones
Iluminacin.
ptimas para
Ventilacin.
un operario
Ruido.

Conocer las tcnicas

de muestreo en la
seleccin de
muestras para el
control de la
produccin y calidad

TEORIA DEL MUESTREO

3
Disear el lugar de
trabajo tomando en
consideracin variables
como,
iluminacin, 10
ventilacin, etc.
TRABAJO AUTNOMO

5
- Teora del muestreo del
trabajo. - Determinacin del
numero de observaciones.
- Determinacin de las
frecuencias de observaciones.
Uso de grficas de control

Manejo de
herramientas
estadsticas
para la
seleccin de
muestras, a
travs de
mtodos
estandarizados
de muestreo

Establecer el tamao
ptimo de muestra en
un proceso de control
de la produccin y
calidad

Conocer los
principios
filosficos de la
calidad

Determinar un
problema de calidad.

20

Utilizar los grficos de

control a partir de las
muestras obtenidas
TRABAJO AUTNOMO

VI

2
Conocer la filosofa,
la importancia y
utilidad del control de
calidad, as como las
herramientas
principales en un
proceso de
produccin

CONTROL DE CALIDAD
- Conceptos de Calidad. - Importancia de la calidad.
- Calidad y productividad.
- Las dimensiones de la
calidad.
- Once conceptos bsicos para
caracterizar la calidad.
- Herramientas para el control
de calidad

6. ORIENTACIONES

Conocer el
utilidad y
aplicaciones de
las principales
herramientas
de control de
calidad

20
Tomar muestras y
determinar las
variables de estudio
para un control de
calidad
TRABAJO AUTNOMO

METODOLOGICAS

1. Las tareas se desarrollaran utilizando principalmente el mtodo problmico

que es fundamental en el aprendizaje por problemas, con el aporte de los
mtodos activos como juego de roles, discusin, trabajo en grupo para
resolver problemas y tambin de los mtodos de situaciones.
2. La asignatura debe tener un carcter eminentemente prctico por lo que el
70% del tiempo debe dedicarse a actividades prcticas basadas en la
modelacin de problemas de investigacin.
3. En cada tema el profesor orientar en conferencias los elementos bsicos del
contenido e indicar como estudio independiente el resto del contenido.
4. En la unidad I se proceder a la lectura de la bibliografa correspondiente con
la finalidad de conocer y reforzar los conocimientos sobre produccin y
control de calidad. El profesor expondr los problemas tipo, para luego
modelar problemas aplicativos a las empresas.
5. En la unidad II se proceder a una elaboracin conjunta de investigacin
mediante el trabajo colectivo en la resolucin de problemas sobre la
determinacin de las capacidades de produccin. Este tema debe centrarse
en que los estudiantes resuelvan en particular problemas clsicos aplicados
a la Administracin, Produccin y Control de Calidad.
6. La unidad III concentrar su inters en la aplicacin de las diferentes
herramientas tiles para la determinacin de tiempos y localizaciones,

factores importantes en un sistema de produccin. Los proyectos

integradores servirn de base para la aplicacin de sta unidad.
7. La unidad IV se utilizar el mtodo problmico en el desarrollo de los casos
relacionados a las actividades de produccin de una empresa, poniendo
nfasis en el diseo del ambiente en el cual debe desenvolverse un
trabajador.
8. La unidad V se destinar a dar a conocer en primer lugar los elementos
filosficos que deben primar en todo proceso de calidad, para luego dominar
las herramientas estadsticas aplicables en una gestin de calidad
FORMAS ORGANIZATIVAS

Las formas organizativas que se emplearan en las diferentes clases y

tareas seran:

clase
clase taller
clase laboratorio
conferencia
debate
seminario
Se realizarn seminarios en los cuales los estudiantes podrn exponer las
soluciones a problemas complejos previamente orientados, en particular se
analizarn los proyectos integradores.
Los medios a utilizar sern los propios del aula, computador, retroproyector e
infocus.
El uso del computador se realizar en el laboratorio mediante un software
especfico como: STATA y Excel
PROCESOS DE EVALUACIN

El proceso de evaluacin se sustentar en:

1. Parmetros e indicadores: Actuaciones en clase, trabajo de campo, informes,
sern valorados sobre 10 puntos
2. Los instrumentos que se aplicaran en la evaluacin sern:
i. Observacin directa.
ii. Tareas
iii. Pruebas orales y escritas
iv. Trabajos prcticos.
v. Exmenes
vi. Tarea en laboratorio
3. La evaluacin se realizar tomando en cuenta la habilidad de los estudiantes
en la solucin de los ejercicios propuestos en las actividades prcticas y
actuaciones en clase. El control del estudio independiente orientado y los
resultados de los exmenes deben orientarse a evaluar el grado
cumplimiento de los objetivos y habilidades, por lo que al menos el 60% del
examen debe dedicarse a resolver problemas de aplicacin.
4. La evaluacin final se realizara mediante:
Examen oral-escrito. Presentacin y defensa de una tarea practica.
7. FUENTES DE INFORMACIN

BSICA
Niebel, Bejamin; Freivals Andrs. Ingeniera Industrial. Mtodos, Estndares y
Diseo de Trabajo. Ed. Alfa Omega. Mxico.
Noori, Hamid, Administracin de Operaciones y Produccin, Mac Graw Hill
1998, Mxico

COMPLEMENTARIA
Chiavenato, Idalberto. Iniciacin a la administracin de la produccin. Ed. Mc
Graw Hill. Mxico.
Chiavenato, Idalberto. Iniciacin a la planeacin y el control de la produccin.
Ed. Mc Graw Hill. Mxico.1993.

BIBLIOTECA VIRTUAL

www.swcollege.com/descincehtml
www.ciudadfutura.com/estadstica
www.icfes.gov.co/socolestt/revistas/revcolmat/
http: //personal5.iddeo.es/prob/b151-stadist.htm
www.geocities.com/jairo-marin/

www.monografias.com/
www.matematicas.unal.edu.co/curso./software.html