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SOLUCION:
Ajo fresco
1 Calificacin
1 Desmenuzado
Raicillas, tierra
2 Selecc. de dient.
Dientes descomp.
2 Remojo (50C)
RESUMEN 3 Pelado
Cscara
Actividad Nmero
4 Lavado
Impurezas
7
5 Cortado (1 a 2mm)
2
6 Secado
TOTAL: 9 7 Molido
Ajo Deshidratado
DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO DEL AJO DESHIDRATADO
EN FRASCO
Lavado
Limpiado 8
1 C. calid. Tamizado
1
9 Secado
Secado
2
Enfriado
Mezclado
3
3 C. Calidad Bolsa
Envasado
4
Vaciado
5
Maquina
Encapsula
6
.
2 C. Peso
L. polvo
7
Envas.
4 C. Calid
RESUMEN
Etiquet.
Cajas
14
Empac.
4
Ajo en Frasco
TOTAL : 18
EJERCICIO N 2:
1 Decapado
xido
2 Lavado con agua
cido
3 Lavado en solucin alcalina
4 Cortado de puntas
puntas
5 Soldado
6 Limado
7 Trefilado
8 Encarretado
Se obtienen carretes
RESUMEN de 500 Kg.
10 1 Pesado
9
2 Rebobinado
Se obtienen carretes
de 250 Kg.
TOTAL: 12
2 Pesado
Cableado
Cable desnudo
de Cobre
EJERCICIO N 3:
Ya secos, los vasos se inspeccionan uno por uno con el fin de detectar poros que
se hayan formado resultantes del secado. Estos poros se eliminan frotndolos con
los dedos. Luego se procede al quemado de los vasos en los hornos. Ya enfriado
el vaso chopp quemado recibe el nombre de bizcocho.
Cada bizcocho es revisado, con el objeto de detectar rajaduras. Los bizcochos
bueno pasan a la seccin de esmaltado, donde un operario los sumerge uno por
uno, en un balde con esmalte para cermica y los saca, dejando chorrear el
excedente de esmalte. Se dejan secar luego, y los vasos que salen de esta
operacin se llaman vasos vidriados.
Los vasos vidriados son sometidos a un horneado. Estando fros, se les llevan a la
mesa de decorado para la colocacin de su correspondiente calcomana
previamente remojados en agua. Luego se somete a otro horneado, con la
finalidad de perennizar la calcomana en el vaso. Cuando se han enfriado los
vasos se inspeccionan con el fin de verificar si la calcomana ha quedado afirmada
al vaso. Los que pasaron la inspeccin se llevan a la mesa de embalado para
colocarlos en cajas de una docena y finalmente son trasladados al almacn para
su posterior despacho a los clientes.
DOP- VASO CERAMICO CHOPP
3 Chanca.
1 mezclado
Agua
Agua
4 diluido 2
remojado
5 batido
Desperdicios
6 1er cola
desperdicio
s
7 2do col
Proceso con 20 kg
de masa
8 Mold.
I
9 secado
10
desmoldado
Individual
11
secado
12 Cortado de
rebabas
13 Alis. S.
B
Calcomana
B
2 remojado
2 1 pegado
4
7 C. de c/vaso
eliminacin de
1 polvos
5
Polv
o
1 horneado
6
1 enfriado
7
8 revisin de c/vaso
18 esmaltado
19 secado
20
horneado
21
enfriado
23 C. calcom.
RESUMEN
ACTIVIDAD NUMERO
24
horneado
26
25
enfriado
9
9 Inspeccin
TOTAL 35
Caja Mal puesta
s Calc.
26
embalado
VASO CHOPP