EL TÉ

Es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Se bebe desde
hace miles de años y su consumo se ha extendido a casi todos los países del mundo

En Ceremonial se dice que el Té es a las mujeres lo que el cocktail es a los hombres.

El

Té siempre debe ser servido por mujeres, de hecho es deseable que la anfitriona sirva
el Té.

Siempre será Té en hebras y la proporción para prepararlo es una cucharadita por

cada invitado más una por la tetera.

El tipo de agua que utilizamos para preparar el té y su temperatura son básicos. Si es

unté negro justo por debajo del punto de ebullición alrededor de los 95 ºC, y un té
verde o blanco, menos: de los 60 a 85ºC porque sus hojas suelen ser más tiernas y
con más cantidad de fenoles naturales.

Hay diferentes lugares y formas de ofrecerlo:

1. En el living

2. En el comedor

3. Té multitudinario

1. Té en el living

La anfitriona y sus invitadas ocupan los sillones del living, se ubican a la derecha e
izquierda de ella por afecto, rol o status.

La anfitriona tiene a su izquierda el carrito con el servicio completo de té la vajilla

necesaria, cubertería servilletas, copas para el agua, y sirve el té a cada una de sus

invitadas.

Sobre la mesa ratona se encontrará dispuesta la comida que acompaña este agasajo

Sandwich de miga simples de jamón y queso, y diferentes tipos de tartas.

Acompañará la vajilla que podrá utilizarse y cada invitada se servirá lo que desee.

Deben servirse dos rondas de té .

 2.Té en el comedor

Sobre la mesa del comedor se encuentra armado el sitio de Té para cada invitada.

La anfitriona sentada en una cabecera tiene a su izquierda el carrito solo con el

servicio de té.

Sirve el té a cada invitada, quién le alcanza la taza y sobre la mesa se encuentran los
diferentes alimentos que acompañan este agasajo. Deben servirse dos rondas de té y
puede prolongarse en un High Tea a partir de las 18.30.

Los alimentos se colocan en el centro de la mesa en diferentes fuentes y cada

invitada se sirve

Sitio de té
 3.Té multitudinario

Se ofrece como agasajo a una cantidad mayor de 50 invitados/as.

Están ubicados en distintas mesas, cada invitada tiene su sitio de té y los alimentos

están dispuestos sobre las mesas.

La mesa más importante está presidida por la anfitriona y a su derecha se encuentra

la invitada de honor. Se acerca una camarera con una bandeja por la izquierda de la

anfitriona quién recibe de parte de ésta la taza y le sirve el té. Es la primera taza

simbólica, luego las camareras servirán el té al resto en cada mesa.

HIGH TEA

Es el té que se prolonga, después de servir el té a las 18.30 comienza el High tea y

finaliza 19.30 / 20.00. Se ofrece siempre en el comedor.

El té sigue siendo la bebida protagonista, se agregan más alimentos salados,

sandwichs triples, de jamón y tomate, ananá y jamón, tarteletas saladas y dulces.
Se suman también jugos de frutas y vinos generosos o cosecha tardía.

Si hay torta alegórica irá acompañada con un brindis con champagne, como cierre

Sino hay torta alegórica habrá variedad de tortas acompañadas con u brindis con
champagne para cerrar.