MONTAJE PARA DESAYUNOS.

Se hace desde una noche anterior. Componentes: mantel/mantelería Platos para mantequilla Salseras (incluye café y té) Cucharas y servilletas y y Sólo se coloca plato para mantequilla, cuchara y servilleta. Mermelada, miel y mantequilla hasta que el cliente vaya a ordenar, en ése momento también se colocan el arreglo floral, y los paquetes de café y azúcar. Cuando el cliente ha pedido su orden se colocan: panecillos, mantequilla, taza pre-calentada, y se prepara la mesa con los condimentos necesarios. Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo

y

Desayuno:

Montaje para almuerzo en la Ambientes Informales Se monta sin plato base.MONTAJE PARA UN ALMUERZO. tenedor de mesa. . El plato pan y la pala para mantequilla se colocan sólo hasta cuando los usuarios hacen el pedido. Variación de montaje según platos solicitados a la carta. en su lugar se coloca individual. plato para almuerzo Cristalería: Copa para agua. Almuerzos. cuchillo de mesa o para postre. el tenedor sobre ella y el cuchillo al lado derecho. cucharilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. según el número de invitados. Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada. Esto en razón a que en este tipo de ambientes se consumen comidas rápidas en mayor volumen que los platos de la Carta Internacional. Sobre éste la servilleta al lado izquierdo. copa para vino Desayunos. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional.

al mediodía flores a la noche velas. plato de servicio. Te propongo algunos consejos para que todo salga a la perfección. los cuchillos y la pala de pescado. plato para ensalada.En la parte superior del plato coloca los cubiertos para postre: primero (en la parte exterior) el cuchillo con el mango hacia la derecha. Una de las normas básicas es combinar naturalidad con elegancia. cucharilla. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. cuchillo de mesa. . después la cucharilla con el mango hacia la derecha. tenedor de mesa. copa para vino Cena formal: Cubertería: Tenedor para ensalada. para ello la decoración de la mesa debe estar muy bien elaborada por su anfitriona. plato extendido Cristalería: copa para agua. taza con plato Cristalería: Copa para agua. copa para vino El objetivo principal de toda reunión alrededor de una mesa es que todo resulte cómodo y agradable. segundo el tenedor con el mango hacia la izquierda. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada. coloca un lindo centro de mesa. para una cena es más adecuado un mantel blanco. tenedor de mesa. Vestir la mesa con el mantel apropiado: al mediodía se admiten los colores. Las servilletas de tela no de papel. a la izquierda los tenedores. con objetos discretos y cuidados. A la derecha del plato se coloca la cuchara. cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa. cucharilla.MONTAJE PARA UNA CENA. copa de champaña. dos platos de ensalada.

Las copas se colocan enfrente de los platos.en un plato pequeño de porcelana. de derecha a izquierda:1º jerez.horizontalmente en este orden.vino blanco 3º. .vino tinto 4º agua 5º champaña o cava 6 copa de licores (esta última un poco detrás de la de champaña)a la izquierda del servicio se coloca el pan.a la derecha un plato pequeño de porcelana o cristal para la mantequilla. La servilleta va encima del plato lista para su uso.2º. Desayunos. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. con cuchillo apoyada su punta en el filo del plato con el mango hacia la derecha. cristal o plata. según el número de invitados. Almuerzos.

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