MONTAJE PARA DESAYUNOS.

Se hace desde una noche anterior. Componentes: mantel/mantelería Platos para mantequilla Salseras (incluye café y té) Cucharas y servilletas y y Sólo se coloca plato para mantequilla, cuchara y servilleta. Mermelada, miel y mantequilla hasta que el cliente vaya a ordenar, en ése momento también se colocan el arreglo floral, y los paquetes de café y azúcar. Cuando el cliente ha pedido su orden se colocan: panecillos, mantequilla, taza pre-calentada, y se prepara la mesa con los condimentos necesarios. Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo

y

Desayuno:

cuchillo de mesa o para postre. en su lugar se coloca individual. . Almuerzos. Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada. Sobre éste la servilleta al lado izquierdo. Variación de montaje según platos solicitados a la carta. el tenedor sobre ella y el cuchillo al lado derecho. copa para vino Desayunos.MONTAJE PARA UN ALMUERZO. plato para almuerzo Cristalería: Copa para agua. El plato pan y la pala para mantequilla se colocan sólo hasta cuando los usuarios hacen el pedido. cucharilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. según el número de invitados. Montaje para almuerzo en la Ambientes Informales Se monta sin plato base. tenedor de mesa. Esto en razón a que en este tipo de ambientes se consumen comidas rápidas en mayor volumen que los platos de la Carta Internacional. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional.

cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. cucharilla.MONTAJE PARA UNA CENA. plato para ensalada. Te propongo algunos consejos para que todo salga a la perfección. a la izquierda los tenedores. plato extendido Cristalería: copa para agua. segundo el tenedor con el mango hacia la izquierda. para una cena es más adecuado un mantel blanco. taza con plato Cristalería: Copa para agua. tenedor de mesa. cuchillo de mesa. . coloca un lindo centro de mesa. plato de servicio. los cuchillos y la pala de pescado. tenedor de mesa. al mediodía flores a la noche velas. con objetos discretos y cuidados. A la derecha del plato se coloca la cuchara. cucharilla.En la parte superior del plato coloca los cubiertos para postre: primero (en la parte exterior) el cuchillo con el mango hacia la derecha. copa para vino Cena formal: Cubertería: Tenedor para ensalada. después la cucharilla con el mango hacia la derecha. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Las servilletas de tela no de papel. Vestir la mesa con el mantel apropiado: al mediodía se admiten los colores. para ello la decoración de la mesa debe estar muy bien elaborada por su anfitriona. Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada. copa para vino El objetivo principal de toda reunión alrededor de una mesa es que todo resulte cómodo y agradable. Una de las normas básicas es combinar naturalidad con elegancia. cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa. dos platos de ensalada. copa de champaña.

2º.Las copas se colocan enfrente de los platos. Almuerzos.vino tinto 4º agua 5º champaña o cava 6 copa de licores (esta última un poco detrás de la de champaña)a la izquierda del servicio se coloca el pan.vino blanco 3º. .a la derecha un plato pequeño de porcelana o cristal para la mantequilla. Desayunos. con cuchillo apoyada su punta en el filo del plato con el mango hacia la derecha. de derecha a izquierda:1º jerez. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. según el número de invitados. La servilleta va encima del plato lista para su uso.horizontalmente en este orden. cristal o plata.en un plato pequeño de porcelana.