MONTAJE PARA DESAYUNOS.

Se hace desde una noche anterior. Componentes: mantel/mantelería Platos para mantequilla Salseras (incluye café y té) Cucharas y servilletas y y Sólo se coloca plato para mantequilla, cuchara y servilleta. Mermelada, miel y mantequilla hasta que el cliente vaya a ordenar, en ése momento también se colocan el arreglo floral, y los paquetes de café y azúcar. Cuando el cliente ha pedido su orden se colocan: panecillos, mantequilla, taza pre-calentada, y se prepara la mesa con los condimentos necesarios. Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo

y

Desayuno:

Sobre éste la servilleta al lado izquierdo. según el número de invitados. copa para vino Desayunos. tenedor de mesa. Variación de montaje según platos solicitados a la carta. Montaje para almuerzo en la Ambientes Informales Se monta sin plato base. . Almuerzos. el tenedor sobre ella y el cuchillo al lado derecho.MONTAJE PARA UN ALMUERZO. en su lugar se coloca individual. Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada. cucharilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. Esto en razón a que en este tipo de ambientes se consumen comidas rápidas en mayor volumen que los platos de la Carta Internacional. plato para almuerzo Cristalería: Copa para agua. cuchillo de mesa o para postre. El plato pan y la pala para mantequilla se colocan sólo hasta cuando los usuarios hacen el pedido.

con objetos discretos y cuidados. los cuchillos y la pala de pescado.En la parte superior del plato coloca los cubiertos para postre: primero (en la parte exterior) el cuchillo con el mango hacia la derecha. Una de las normas básicas es combinar naturalidad con elegancia. coloca un lindo centro de mesa. taza con plato Cristalería: Copa para agua. A la derecha del plato se coloca la cuchara. tenedor de mesa. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. copa para vino El objetivo principal de toda reunión alrededor de una mesa es que todo resulte cómodo y agradable. tenedor de mesa. plato extendido Cristalería: copa para agua. segundo el tenedor con el mango hacia la izquierda. cuchillo de mesa. para una cena es más adecuado un mantel blanco. Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada. Las servilletas de tela no de papel. para ello la decoración de la mesa debe estar muy bien elaborada por su anfitriona. cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa. plato para ensalada. plato de servicio. cucharilla. a la izquierda los tenedores. copa para vino Cena formal: Cubertería: Tenedor para ensalada. Te propongo algunos consejos para que todo salga a la perfección. Vestir la mesa con el mantel apropiado: al mediodía se admiten los colores. después la cucharilla con el mango hacia la derecha. cucharilla. al mediodía flores a la noche velas. . copa de champaña. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla.MONTAJE PARA UNA CENA. dos platos de ensalada.

según el número de invitados. .vino tinto 4º agua 5º champaña o cava 6 copa de licores (esta última un poco detrás de la de champaña)a la izquierda del servicio se coloca el pan.2º.vino blanco 3º.en un plato pequeño de porcelana. Almuerzos. de derecha a izquierda:1º jerez.Las copas se colocan enfrente de los platos. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. con cuchillo apoyada su punta en el filo del plato con el mango hacia la derecha.a la derecha un plato pequeño de porcelana o cristal para la mantequilla.horizontalmente en este orden. Desayunos. cristal o plata. La servilleta va encima del plato lista para su uso.

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