MONTAJE PARA DESAYUNOS.

Se hace desde una noche anterior. Componentes: mantel/mantelería Platos para mantequilla Salseras (incluye café y té) Cucharas y servilletas y y Sólo se coloca plato para mantequilla, cuchara y servilleta. Mermelada, miel y mantequilla hasta que el cliente vaya a ordenar, en ése momento también se colocan el arreglo floral, y los paquetes de café y azúcar. Cuando el cliente ha pedido su orden se colocan: panecillos, mantequilla, taza pre-calentada, y se prepara la mesa con los condimentos necesarios. Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo

y

Desayuno:

Esto en razón a que en este tipo de ambientes se consumen comidas rápidas en mayor volumen que los platos de la Carta Internacional. en su lugar se coloca individual. Variación de montaje según platos solicitados a la carta. Almuerzos. el tenedor sobre ella y el cuchillo al lado derecho. cucharilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Montaje para almuerzo en la Ambientes Informales Se monta sin plato base. plato para almuerzo Cristalería: Copa para agua. . tenedor de mesa. Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada. cuchillo de mesa o para postre. El plato pan y la pala para mantequilla se colocan sólo hasta cuando los usuarios hacen el pedido. según el número de invitados. Sobre éste la servilleta al lado izquierdo.MONTAJE PARA UN ALMUERZO. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. copa para vino Desayunos.

cucharilla. tenedor de mesa. cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa. Las servilletas de tela no de papel.MONTAJE PARA UNA CENA. plato de servicio. Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada. copa para vino El objetivo principal de toda reunión alrededor de una mesa es que todo resulte cómodo y agradable. cuchillo de mesa. los cuchillos y la pala de pescado. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. cucharilla. dos platos de ensalada. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. a la izquierda los tenedores. al mediodía flores a la noche velas.En la parte superior del plato coloca los cubiertos para postre: primero (en la parte exterior) el cuchillo con el mango hacia la derecha. Vestir la mesa con el mantel apropiado: al mediodía se admiten los colores. segundo el tenedor con el mango hacia la izquierda. . copa de champaña. A la derecha del plato se coloca la cuchara. taza con plato Cristalería: Copa para agua. coloca un lindo centro de mesa. tenedor de mesa. plato para ensalada. para una cena es más adecuado un mantel blanco. después la cucharilla con el mango hacia la derecha. Una de las normas básicas es combinar naturalidad con elegancia. para ello la decoración de la mesa debe estar muy bien elaborada por su anfitriona. con objetos discretos y cuidados. copa para vino Cena formal: Cubertería: Tenedor para ensalada. Te propongo algunos consejos para que todo salga a la perfección. plato extendido Cristalería: copa para agua.

Desayunos.Las copas se colocan enfrente de los platos. de derecha a izquierda:1º jerez. Almuerzos. La servilleta va encima del plato lista para su uso. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional.vino blanco 3º. según el número de invitados.vino tinto 4º agua 5º champaña o cava 6 copa de licores (esta última un poco detrás de la de champaña)a la izquierda del servicio se coloca el pan. cristal o plata.2º.a la derecha un plato pequeño de porcelana o cristal para la mantequilla.en un plato pequeño de porcelana. .horizontalmente en este orden. con cuchillo apoyada su punta en el filo del plato con el mango hacia la derecha.