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Montaje Para Desayunos

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MONTAJE PARA DESAYUNOS.

Se hace desde una noche anterior. Componentes: mantel/mantelería Platos para mantequilla Salseras (incluye café y té) Cucharas y servilletas y y Sólo se coloca plato para mantequilla, cuchara y servilleta. Mermelada, miel y mantequilla hasta que el cliente vaya a ordenar, en ése momento también se colocan el arreglo floral, y los paquetes de café y azúcar. Cuando el cliente ha pedido su orden se colocan: panecillos, mantequilla, taza pre-calentada, y se prepara la mesa con los condimentos necesarios. Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo

y

Desayuno:

cuchillo de mesa o para postre. El plato pan y la pala para mantequilla se colocan sólo hasta cuando los usuarios hacen el pedido. Esto en razón a que en este tipo de ambientes se consumen comidas rápidas en mayor volumen que los platos de la Carta Internacional. Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada. en su lugar se coloca individual. Almuerzos. cucharilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Sobre éste la servilleta al lado izquierdo. según el número de invitados. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. Variación de montaje según platos solicitados a la carta. plato para almuerzo Cristalería: Copa para agua. el tenedor sobre ella y el cuchillo al lado derecho. . tenedor de mesa.MONTAJE PARA UN ALMUERZO. copa para vino Desayunos. Montaje para almuerzo en la Ambientes Informales Se monta sin plato base.

plato extendido Cristalería: copa para agua. Las servilletas de tela no de papel. tenedor de mesa. cuchillo de mesa. Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada. segundo el tenedor con el mango hacia la izquierda. tenedor de mesa. después la cucharilla con el mango hacia la derecha. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. para una cena es más adecuado un mantel blanco. cucharilla.En la parte superior del plato coloca los cubiertos para postre: primero (en la parte exterior) el cuchillo con el mango hacia la derecha. Una de las normas básicas es combinar naturalidad con elegancia. con objetos discretos y cuidados. A la derecha del plato se coloca la cuchara. cucharilla. copa para vino Cena formal: Cubertería: Tenedor para ensalada. copa para vino El objetivo principal de toda reunión alrededor de una mesa es que todo resulte cómodo y agradable.MONTAJE PARA UNA CENA. cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa. los cuchillos y la pala de pescado. taza con plato Cristalería: Copa para agua. para ello la decoración de la mesa debe estar muy bien elaborada por su anfitriona. a la izquierda los tenedores. . plato de servicio. plato para ensalada. dos platos de ensalada. al mediodía flores a la noche velas. Te propongo algunos consejos para que todo salga a la perfección. cuchillo para mantequilla Vajilla: Plato para pan y mantequilla. Vestir la mesa con el mantel apropiado: al mediodía se admiten los colores. copa de champaña. coloca un lindo centro de mesa.

Almuerzos.vino tinto 4º agua 5º champaña o cava 6 copa de licores (esta última un poco detrás de la de champaña)a la izquierda del servicio se coloca el pan.Las copas se colocan enfrente de los platos. según el número de invitados.a la derecha un plato pequeño de porcelana o cristal para la mantequilla. de derecha a izquierda:1º jerez.horizontalmente en este orden. La servilleta va encima del plato lista para su uso.vino blanco 3º.en un plato pequeño de porcelana. cristal o plata.2º. Cenas y Picaderas Sentadas: el montaje para estos servicios puede ser de varias formas de manera convencional. con cuchillo apoyada su punta en el filo del plato con el mango hacia la derecha. Desayunos. .

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