UNIDAD EDUCATIVA

FISCOMISIONAL “FE Y ALEGRÍA”

PROYECTO DE QUIMICA

INTEGRANTES:

ELIAN VILLACIS

CARLOS SUAREZ

ELIAN MEZA

DERLIS MORAN

MARCO TIERRA

ABEL TROYA

SEBASTIAN GARCIA

Guayaquil – Ecuador

2021

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 MARCO TEORICO

BENEFICIOS DE COMIDA RAPIDA

INTRODUCCIÓN

La mayor ventaja de la comida poco saludable, es que es poco económica en comparación

con otros alimentos, esta es la razón por la que son amados por los jóvenes, como los
estudiantes universitarios o escolares, ya que están buscando una opción más barata.

Adicionalmente también están disponible en cualquier lugar, lo que hace que sea fácil para
las personas que comen tales alimentos, ya que no tienen que ir demasiado lejos para comer
su comida rápida.

No son perjudiciales en cuanto a higiene y seguridad alimentaria, siempre y cuando se mantengan las
normas establecidas al respecto. Lo puedes vender en tu propio local o establecimiento, en
autoservicio o para llevar. De esta manera incrementarás tus ingresos. Poseen alto contenido de
calorías que dan energía al cuerpo. Además, provee hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas
y Minerales, y es una de los productos más pedidos en nuestro país.

La comida rápida es un sector de la industria alimentaria que se ha consolidado en los últimos años.

De hecho, cada vez hay más variedad en las ofertas de productos que se alinean perfectamente con las
necesidades de los clientes y que la hacen más atractiva para los consumidores. Para ofrecer comida
rápida de calidad es esencial seguir las reglas de este tipo de negocio e implementar servicios de
vanguardia. Asimismo, contar con los equipos que te permitan optimizar el procesamiento de los

alimentos. 
Según la información de la Oficina de Estadísticas Laborales, aproximadamente el 45% del

presupuesto de alimentos de una familia se destina a comer fuera de casa. Aunque la noche ocasional

de productos de comida rápida no afectará negativamente su salud, tener el hábito de comer

hamburguesas y papas fritas constantemente puede ser problemático en un período muy corto. Las

personas que consumen productos de comida rápida con regularidad a menudo sufren de dolores

de cabeza, padecen problemas dentales, tienen un peso adicional y tienen niveles altos de presión

arterial y colesterol.

También hay problemas de resistencia a la insulina, picos de azúcar en la sangre y un alto consumo de

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sal que pueden volverse problemáticos al adoptar las ofertas de la industria de la comida rápida. Eso
no quiere decir que todos los productos que ofrece un restaurante sean malos para usted. Simplemente
significa que las personas que tienden a comer productos elaborados por esta industria consumen
alrededor de 190 calorías más que las que no lo hacen.

NO BENEFICIOS DE LA COMIDA RAPIDA

La energía proviene de grasas saturadas y azúcares que, en exceso, son perjudiciales para la salud y
carecen de otros nutrientes esenciales, que necesita nuestro cuerpo para estar saludable, y su mayor
consumo será perjudicial porque aumenta la grasa corporal y enfermedades.
-alto contenido de sodio y condimentos no favorables para la salud. Además, son muy ricos en grasas
saturadas, por lo que resultan alimentos pesados.
-alto contenido en grasas y aditivos químicos. Suelen generar cierta adicción. No son recomendables
Ni como colación o tentempié. Encabezan la lista de alimentos artificiales. Para la nutricionista del
IMEO, “la ingesta habitual de comida rápida nos puede producir un déficit de algunos nutrientes. La comida
rápida se caracteriza por ser alta en calorías y tener un perfil nutricional inadecuado, rico en grasas saturadas,
colesterol, sal, azúcares y bajo en los demás nutrientes. Al ingerir comida rápida de manera continuada se
dejan de introducir en la dieta nutrientes necesarios para la salud tales como vitaminas, minerales e

hidratos de carbono complejos. El mayor problema con la comida chatarra es que son muy poco saludables.

El consumo continuo de comida chatarra conduce a muchos problemas como la diabetes, la presión arterial
alta, problemas gastrointestinales y otras enfermedades similares. Esta es la razón por la que se ve hoy en día
a los niños a una edad muy temprana padeciendo de estas enfermedades.
La comida chatarra para niños va en aumento y a ido en aumento en todas partes del mundo ya que los
dibujos de comida chatarra los incitan cada vez mas a que esto suceda con el marketing de muchas empresas
intentan atraer a los niños.
Es lógico que, de vez en cuando, queramos darnos "un capricho" y disfrutar de unas patatas fritas con
kétchup, una pizza o unas pastas dulces. No pasa nada. Consumir este tipo de comida de forma puntual
no supone un peligro grave para la salud; el problema aparece cuando esta práctica se vuelve un
hábito y los consumimos a diario, poniendo en peligro nuestra salud física y mental.
Está claro que la comida rápida o fast food es una forma "económica", fácil y rápida de comer que nos
permite llevar el ritmo de vida acelerado de nuestro día a día y dedicar el tiempo libre a otras actividades o al
ocio, en vez de invertir tiempo preparando platos más elaborados (y saludables), u organizando el menú de
toda la semana. Otras veces nos decantamos por este tipo de alimentos porque nos resultan apetitosos y

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sabrosos. Es común también decantarse por este tipo de platos en fiestas y celebraciones, o cuando estamos
de vacaciones, algo más relajados, y descuidamos nuestra dieta.
TIEMPO DE HACER EJERCICIO ANTES Y DESPUES DE CONSUMIR ESTE TIPO DE
COMIDA

El tiempo de hacer ejercicio antes es de media hora a una hora y esperar una hora para
consumir este tipo de comidas y después de 1 hora o 2 horas de consumir esta comida hacer 30
minutos de ejercicio en comidas caseras el tiempo exacto de hacer ejercicio después de comer es por
lo menos de 2 horas para que el alimento sea digerido de manera correcta , pero para hacer ejercicio
en algunas páginas se Dice que es malo ingerir comida rápida antes de hacer entrenamiento.
Pero esto se ha desmentido por una investigación hecha por Brent Ruby, concluye que para el cuerpo,
“los macronutrientes son Macronutrientes”. Es decir: a nuestro organismo le da igual si
Los 70 gramos de carbohidratos vienen de una hamburguesa de Una bebida energética. Pero se tienen
las consecuencias si Haces algún entrenamiento para bajar de peso y después del Ejercicio te comes 4
fundas de papas fritas y antes de eso una Hamburguesa, no lograras ese objetivo que es bajar esos
kilos De más, si no que lo subirás hasta en grandes cantidades.
Una comida pequeña entre dos o cuatro horas antes de hacer ejercicio. Esto aumentara los niveles de
Glucógeno de tu hígado y músculos (el glucógeno es el combustible que proporciona energía), lo cual
te permitirá entrenar a tu nivel óptimo y durante más tiempo.
¿Existe alguna regla definida sobre los tiempos de espera antes o después de comer? Normalmente,
"la recomendación estándar es la de esperar dos horas para hacer ejercicio, este tiempo dependerá del
tipo de comida y la cantidad que se haya ingerido antes de realizar un entrenamiento físico. 
Respetar la espera es importante para no perjudicar al organismo, sobre todo si se realizan deportes de
alta intensidad. No obstante, destacan en el blog de esta compañía especializada en nutrición
deportiva, "si por nuestro horario es imposible esperar tanto, es preferible realizar ejercicios de baja
intensidad o con descansos prolongados". 
Es recomendable esperar al menos una hora después del desayuno para realizar una actividad
física. Los carbohidratos (saludables) antes del ejercicio pueden mejorar el rendimiento y por ello
aconsejan el consumo de cereales integrales, plátano o yogur para desayunar. 
Si se realiza una comida en gran cantidad se recomienda esperar, al menos, tres o cuatro horas antes
de hacer ejercicio. 
Evitar el consumo de alimentos grasos antes de hacer deporte ya que tarda más tiempo en ser digerida
por el organismo.

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DIAS, HORAS QUE SON RECOMENDABLES DE CONSUMIR ESTE TIPO DE
COMIDADAS
Este tipo de comida es recomendable consumir 1 vez por semana por que no es algo de ingerir
mucho o los fines de semanas, y las horas que son recomendables consumir en el mediodía o
mañana , ya que en la tarde o noche se vuelve mas pesada la comida para nuestro organismo Si usted
tiene una dieta o hace un déficit calórico, podrá comer este tipo De productos tiene una agenda o
horario, es recomendable que cada Cierto tiempo usted coma comida Basura o rápida, tiene que tener
un Balance, 80% de comida saludable (vegetales, frutas, etc) y un 20% Comida chatarra Los días que
puede escoger serían a su preferencia , podrían ser 2 días a La semana y en las horas de la Tarde
pasado de las 6 de la tarde creo Que no sería una buena idea comer ese tipo de comidas después de
Esas horas.
al desayunar rompemos al menos 10 horas de un ayuno prolongado durante las horas de sueño. Un
grupo de expertos asegura que al desayunar entramos en la fase activa que sucede cuando el
cronómetro biológico del cuerpo se enciende con la primera comida y es más eficiente para digerir,
absorber y metabolizar los alimentos en horas más tempranas del día.
Se recomienda desayunar por lo menos una hora después de levantarse e incluir proteínas, lácteos,
cereales integrales, frutas frescas y grasas saludables.
Debes asegurarte de comer entre las seis y diez de la mañana; este es el tiempo ideal para ayudarte a
preparar la próxima comida, unas horas después.
Los médicos recomiendan seguir una rutina para el horario del almuerzo. Una investigación confirma
que almorzar fuera del horario establecido en el reloj biológico favorece la obesidad. El comer
después de las 15:00 dificulta la pérdida de peso, estableciendo que la mejor hora para hacerlo está
entre las 12:30 y las 13:30.
Además, la diferencia de horas entre el almuerzo y el desayuno debe estar en el orden de las 4-5
horas. En caso de no poder hacerlo, entonces hay que incluir un refrigerio rico en proteínas y
carbohidratos. Con esto evitamos hambre en exceso al momento del almuerzo.
Las horas óptimas para la cena oscilan entre las 18:30 y las 19:00. Al cenar entre estas horas se dará
tiempo al cuerpo a que se concentre en descansar y renovar sus tejidos, en vez de digerir una comida
copiosa.
Además, se recomienda cenar entre cuatro y cinco horas después del almuerzo, sin embargo, para no
ser tan estrictos con el horario, como mínimo debemos cenar unas dos horas antes de dormir y ayudar

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así al proceso digestivo. La calidad y cantidad de comida también es importante, ya que si está muy
llena de grasas y carbohidratos podría predisponer a una ganancia de peso.
EJERCICIO RECOMENDADOS AL CONSUMIR CUALQUIER TIPO DE COMI9DA
RAPIDA
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas proporcionan energía para el ejercicio. Cuando haces
ejercicio, tu cuerpo necesita energía adicional (calorías) porque está trabajando más.
La energía ayuda a mantener tu peso corporal, conservar tu salud y a maximizar tu rendimiento y
entrenamiento. Si no obtienes suficiente energía de tu dieta, te sentirás débil y cansado. Con el
tiempo, tus músculos y huesos podrían debilitarse y podrías correr mayor riesgo de enfermarte o
lesionarte.
“La gente no termina de entender lo que supone que un refresco contenga 250 calorías. Lo que
nuestro estudio ha demostrado es que cuando explicas las calorías y la actividad física que necesitas
para quemarlas de forma sencilla, puedes cambiar el comportamiento de los consumidores.
Se debe tener en cuenta que etiquetar los alimentos con esta información no es sencillo, ya que esto
dependerá de muchísimas variables: peso corporal, metabolismo, velocidad de carrera o
caminata, velocidad del viento en contra o a favor, pendiente, entre otros. Por tanto, los cálculos
pueden llegar a ser muy dispares de acuerdo a los sujetos y a las circunstancias. Con esto no se quiere
decir que leer esta información no sea de utilidad, pero sería difícil ponerlo en práctica por las
confusiones que podría ocasionar.
“El error más frecuente es creer que para mejorar físicamente se debe dejar de comer"
Los ejercicios recomendados son:
-pecho inclinado con barra
-sentadillas frontales
-extensión de brazos
-extensión de tripces
-elevación lateral
-planta abdominal reversa
-saltar
-estirar cuádriceps
-sentadillas
-elevaciones de piernas #1 figura: ejercicios después de
una comida rápida
https://mejorconsalud.as.com/si-hago-ejercicio-puedo-comer-lo-que-quiera-despues/

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METABOLISMO AL CONSUMIR COMIDA RAPIDA

La ingesta habitual de comida rápida nos puede producir déficit de algunos nutrientes. La comida

rápida se caracteriza por ser alta en calorías y tener un perfil nutricional inadecuado, rico en grasas
saturadas, sal, azucares y bajo en los demás nutrientes.

La tasa metabólica y los requisitos calóricos varían de persona a persona dependiendo de factores
como la genética, el sexo, la edad, la composición corporal y la cantidad de ejercicio que haces. El
estado de salud y ciertas condiciones médicas también pueden influir en el metabolismo.
Algunas señales pueden indicar que tienes un metabolismo acelerado: Te cuesta ganar peso o
mantenerlo, incluso cuando comes con regularidad. Tu temperatura corporal es elevada,
incluso cuando estás en reposo. Tienes hambre con frecuencia o tu apetito es insaciable,
incluso después de comer tentempiés o aperitivos.
Metabolismo lento; es la forma rápida de subir de peso y el proceso lento del organismo antes
las comidas pesadas, este metabolismo se nota también en el cuerpo, o como haces tus
necesidades. Cuando tenemos un metabolismo rápido nuestro cuerpo pasa activo
Y quema grasa de una manera inexplicable, así que si el individuo Tiene un metabolismo rápido se le
hará más fácil bajar de peso. Mientras que con los de metabolismo lento tienden a engordar
Mucho si no cuidan el consumo de comida Basura, ya que estos no Tienen la suerte de bajar de peso
de manera rápida como los que Tienen metabolismo rápido.

los alimentos como comida rápida y chatarra están muy cargados de sodio, los cereales muy
industrializados que al momento de metabolizar los requieren mucha demanda del organismo y
eso produce como un aletargamiento del cuerpo y da como un bajón y es una carga muy fuerte de
glucosa», explicó.

#2 Figura: pirámide alimenticia

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https://www.pequerecetas.com/alimentacion/piramide-alimentos/