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4.0 Internacional.
 CONTENIDO
EDITORIAL
Trabajadores laborando en condiciones más seguras 3

ARTÍCULOS TÉCNICOS
Sistemas Integrados
Beneficios de la implementación de un sistema integrado de gestión en la organización OUTKARGO Ltda. 4

Producción
Propuesta de mejoramiento al sistema productivo de una empresa fabricante de muebles para el hogar 8

Química
Obtención y caracterización de vinagre a partir de uva isabella (vitis labrusca) 11

Salud Ocupacional
INSEC agropecuaria comprometida con el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo 15

Control Ambiental
Modelación para la prevención y control de aspectos e impactos ambientales
en la elaboración de camisas de seda 19

Logística
MANTEROL COLOMBIA S.A.S. Una empresa textil mejorando sus procesos productivos 23

NUESTRA GESTIÓN
Así fue el 3° Congreso de Seguridad y Salud en el Trabajo 26

Perspectiva de los cambios en las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001 28

Trabajo en espacios confinados 32

Novedades sobre las actulizaciones de las normas ISO 9001, ISO 14001 y nueva ISO 45001 34

Proceso integral de formación - La formación integral como proyecto en el desarrollo social y humano 37

Análisis químico a Worldskills Colombia 39

DIRECCIÓN COMITÉ DE DISEÑO

Cesar Augusto Ramos Burgos Hernan Ruiz Riveros
Coordinador Académico Fernando Oviedo Delgado
Centro de Gestión Industrial-SENA Maryori Andrea Carvajal Suárez
COORDINACIÓN
Maryori Andrea Carvajal Suárez COMITÉ DE MERCADEO Y LOGÍSTICA
Carlos Andrés Naranjo Día?
Giovanni Jiménez Bautista
COMITÉ TÉCNICO Delvi Yecid Medina Gutiérrez
Cesar Augusto Ramos Burgos
Marylú Beltrán Cadena
CRÉDITOS ESPECIALES
COMITÉ DE REDACCIÓN Diseño gráfico-Producción de Centro
Elsa Diaz Flore/ Enrique Páez Rodríguez
Revista Informativa C.G.I.
Fabián Domínguez Díaz Centro de Gestión Industrial
Andrés Medina Ostos CENTRO PARA LA INDUSTRIA DE LA COMU-
Maryori Andrea Carvajal Suárez NICACON GRÁFICA (CENIGRAF)
Regional Distrito Capital
Julián Vela Martínez Calle 15 núm. 31-42
Pbx. 5960100 ext. 15453.
cgi@misena.edu.co

Trabajadores laborando
en condiciones más seguras
Hasta hace muy poco las noticias so-
bre los trabajadores de la construcción,
muriendo al caer de un edificio, era lo
normal. Pero en estos días, por el con-
trario, fue el informe sobre un obrero
que quedó colgando de una eslinga, en
uno de los rascacielos que se están cons-
truyendo en la ciudad.
La diferencia que marcó esta ocasión, es
que él tenía un equipo de seguridad, el
cual hace parte del protocolo del Trabajo
Seguro en Alturas.
Dicha capacitación
es liderada, a nivel
nacional, por par-
La diferencia que marcó esta ocasión, es que él tenía
te de este Centro,
en cabeza de los
un equi po de seguridad, el cual hace parte
instructores, quie-
nes calladamente,
del prot ocolo del Trabajo Seguro en Alturas.
imparten la forma-
ción a las personas
que requieren tra-
bajar en estas condiciones (ver artículo
de edición anterior).
En esta edición se hace referencia a la
inauguración del Centro de Trabajo
en Espacios Confinados, por parte del
Director General del SENA, doctor Al-
fonso Prada. Este espacio servirá para
capacitar a los trabajadores que deben
laborar en áreas tales como: personal
de trabajo en alcantarillas, silos, duc-
tos, etc., ya que desafortunadamente
Editorial
también ellos hacen parte de las malas
noticias ocasionadas por las precarias
condiciones de su labor y, al igual que el
Trabajo Seguro en Alturas, muy pronto
se esperan ver los frutos de dichas capa-
citaciones. Estos temas que son de alta
significancia en el desarrollo del país,
entre otros, fueron tratados en el Tercer
Congreso de Salud Ocupacional, efec-
tuado en nuestras instalaciones, artículo
desarrollado en este número.
Además, en esta edición, encontrará ar-
tículos tales como:
Avances de la labor investigativa, por
parte de los instructores, que paulati-
namente avanzan en la consecución
de una cultura de cambio e innovación
(convirtiendo esto en algo cotidiano
como debería ser), para poder contri-
buir, en un futuro no muy lejano, a que
el país logre pertenecer al círculo de los
países desarrollados.
EDITORIAL
Avances de los proyectos realizados por
los aprendices, los cuales contribuyen a
solucionar problemáticas de las Pymes.
Por parte del área de química se resalta
el ingreso a las pruebas de World Skill,
espacio ganado gracias al trabajo, que
con tesón, realiza la tecnología desde
hace algunos años, para posicionarla
dentro de las mejores del país.
Como artículo central en esta ocasión, la
Tecnología en Gestión
Integrada de la Cali-
dad, Medio Ambien-
te, Seguridad y Salud
Ocupacional, realiza
un breve resumen so-
bre las actualizaciones
de las normas ISO
9001, ISO 14001 e ISO
45001, que son refe-
rentes para cualquier
empresa que requiera implementar un
sistema integrado, principio de la com-
petitividad del mundo actual.
El Centro de Gestión Industrial apoya
el crecimiento del país, con miras a te-
ner trabajadores debidamente capaci-
tados, laborando en condiciones más
seguras para enfrentar los retos que de-
ban asumir en el día a día y que usted
encontrará expuesto a lo largo de esta
edición.
3
Beneficios de la implementación
de un sistema integrado de gestión
en la organización OUTKARGO Ltda.
Integrantes
RESUMEN.
El desarrollo y elaboración del proyecto
tiene como propósito destacar una he-
rramienta clave de Gestión de la calidad.
medio ambiente, seguridad y salud ocu -
pacionaL Este proyecto es llevado a cabo
mediante diferentes etapas, contando con
información suministrada por parte de la
gerencia de Outkargo Ltda.
Para iniciar se realizó un diagnóstico
de cumplimiento frente a los requisi-
tos legales y normativos, se plantearon
los lineamientos estratégicos acordes a
la naturaleza de la organización. Poste-
riormente se visualizaron las debilida -
des y fortalezas de la empresa así como
también se identificaron los procesos,
sus interacciones y en general todas las
actividades desarrolladas dentro de ella;
se realizó todo el diseño y elaboración
4 Revista Informativa CGI
de la documentación requerida para la
implementación del Sistema Integrado
de Gestión en adelante SIG y para fina -
lizar se plasmó una propuesta frente al
plan de seguimiento y medición con un
programa de auditorías para determinar
el desempeño del mismo. En general este
proyecto contribuirá en el aumento de la
competitividad de Outkargo Ltda. Frente
a las demás empresas del sector, puesto
que estableciendo un Sistema Integrado
de Gestión se aseguran altos estándares
de calidad en sus procesos y actividades.
PALABRAS CLAVES:
Outsourcing, SIG, Estandarización, Ges-
tión, Gestión Ambiental, Procesos.
ABSTRACT.
the preparation and development of
the project aims to highlight a key tool
in Quality and Environmental Manage-
ment, Occupational Health and Safety.
This project was carried out through
different stages, with infonnation pro -
vided by the management of Outkar-
go Ltda. At the beginning a compliance
diagnosis was conducted regarding the
legal and regulatory requirements and
strategic guidelines related to the nature
of the organization.
Subsequently, the weaknesses and
strengths of the company were visuali -
zed; besides, their processes, interactions
and. in general. all the activities within
the company were identified; also, all
the design and elaboration of the requi -
red documentation for the implemen -
tation of the Integrated Management
System was done; finally, a proposal for
the monitoring and measuring plan was
given through audit programs in order
to determine its performance.
Oyeran, this project will contribute to
increase the competitiveness of Outkar-
go Ltda. compared to other companies,
since establishing an Integrated Mana -
gement System ensures high quality
standards in its processes and activities.
KEYWORDS. Outsourcing SIG, Standar -
dization, Management, Environmental
Management, Process.
INTRODUCCION.
:\ lo largo del tiempo se han desarro-
llado diferentes estrategias en lo que
concierne a calidad y el control interno
de los procesos en las organizaciones.
Una de las metodologías usadas para
este fin son los Sistemas Integrados de
Gestión, apoyados en linos estándares
internacionales (ISO), donde específi-
camente se adoptan tres pilares: cali -
dad (ISO 9001:2008), medio ambiente
(ISO 14001:2004) seguridad y salud
ocupacional (OHSAS 18001:2007). Tales
normativas brindan parámetros para el
cumplimiento de requisitos establecidos
en ellas, generando la implementación
y certificación del mismo. MAPA DE PROCESOS
OUTKARGO LTDA.

De acuerdo con lo planteado anterior Planeacion Gestión de

mente, se ha realizado una propuesta estratégica sistemas integrados
para la estructuración e implemen -
tación en la organización OUTKARGO 401 41~
LTDA., ubicada en la ciudad de Bogotá, Gestión Gestión
Gestión control y
operaciones de
Colombia dedicada a la prestación de comercial logística
montacaml._
servicio en outsourcing de montacar -
gas en las grandes y pequeñas indus-
trias, solucionando la operación y mo - Gestión de
vilización de carga con profesionales talento Auditorias
humano
altamente competentes. Este proyecto
tiene como objetivo aumentar la com -
petitividad frente a las demás organiza -
ciones que prestan el mismo servicio al
Gráfica 1. Mapa de procesos
adoptar el Sistema Integrado de Gestión
se alcanzarán altos estándares de cali-
dad en las actividades y procesos. CUMPLIMIENTO REQUISITOS NORMATIVOS

METODOLOGÍA. 11111111Z
100%
De acuerdo con el desarrollo curricular,
este proyecto se realizó en cuatro fases; 90%
Análisis, Planeación, Ejecución y final - 80%
mente Seguimiento y Medición. Dentro 70% 70% 1 67
de la fase de análisis, se desarrolló la

■
60%
recolección de información para reali - 50%
zar el diagnóstico frente al cumplimien - 40%
to legal, normativo y reglamentario,
30%
igualmente los requisitos de las partes 35%
20% 7
30% 331
interesadas usando herramientas como
matrices, que permitieron identificar 10%

el grado de cumplimiento frente a los 0%

requisitos establecidos por las normas
técnicas y legales aplicables a la natu -
raleza de la organización. A la vez se
plantearon los lineamientos estratégicos
tales como: Misión, Visión, Políticas y
Objetivos.
Como parte de planeación, se identifi
caron los procesos y sus interrelacio -
nes a través de un mapa de procesos
y caracterizaciones; simultáneamente se
aplicaron metodologías para la iden -
tificación y evaluación de aspectos e
impactos ambientales, peligros y riesgos
asociados con la organización.
Finalmente, en esta fase del proyecto,
se elaboró una estructura documental
compuesta por manuales, procedimien -
tos, formatos, instructivos, planes, pro-
150 9001: 2008 150 14001: 2004
Gráfica 2. Cumplimiento Normativo.
gramas estructurados y clasificados en
el listado maestro de documentos.
En la etapa de ejecución, inicialmente se
estableció el plan de implementación de
acuerdo con los resultados de las fases
de análisis y planeación, realizando un
seguimiento constante para verificar su
grado de avance.
En el plan se establecieron controles ope-
racionales para la prestación del servi-
cio teniendo en cuenta los requisitos del
cliente. También se desarrollaron técnicas
para la preparación y respuesta ante si-
tuaciones de emergencia mediante ca -
ONSAS 18001. 2007
pacitaciones y simulacros dirigidos al
personal de la organización, basados en
un programa de comunicación y divul -
gación del sistema integrado de gestión.
De acuerdo con los resultados de la fase
de ejecución, se desarrolló una propuesta
para el programa de seguimiento y me-
dición a fin de determinar el estado de
la implementación, analizando los resul -
tados de los indicadores de gestión, los
que permiten verificar el estado de cum -
plimiento de los objetivos establecidos; a
la vez se elaboraron planes de auditoria
interna programación, ejecución y ela -
boración del informe final de acuerdo

Sistemas Integrados 5

rttetgutkar o
Outsourcing en montacargas
Operación de montacargas.
con los criterios establecidos por la or-
ganización. Según los resultados de la
auditoria, se determina que si existen no
conformidades y se toman acciones pre -
ventivas, correctivas o de mejora para un
buen desempeño en el sistema integrado.
RESULTADOS.
Como resultados de la propuesta de
implementación se obtuvieron los si -
guientes beneficios:
•Se garantizó a todas las partes inte-
resadas de la organización, el control
y estricto manejo de sus procesos, bajo
una metodología de mejora continua,
así mismo cumplimiento intensivo nor -
motivo y legal.
•En el ámbito del personal adminis-
trativo y operacional, se incrementó la
comunicación, participación y consul -
ta, fomentando un mejor ambiente de
trabajo, aumentando la productividad y
calidad en el servicio.
'Se simplificó la documentación gracias
a la estandarización de documentos, lo
que brinda a la organización una ma -
yor transparencia, facilidad del manejo
de la misma y reducción de su costo de
mantenimiento.
•Se generó cultura organizacional reta -
cionada con maximizar la calidad del
servicio, permitiendo ofrecer al merca -
do una oferta con mayor valor agrega -
do y competitividad.
6 Revista Informativa CGI
lo estipulado en la resolución 1016 de
1986, que tuvo inicio en junio de 2014.
Gracias a estas se evidenció el bajo ín-
dice de accidentalidad presentada des-
de la fecha de ejecución de las capaci-
taciones, hasta la fecha actual.
CONCLUSIONES.
Se identifico la situación actual de
la organización, de acuerdo con los
requisitos normativos, legales y re-
glamentarios mediante listas de
verificación, matrices e informes;
posteriormente se estableció una
propuesta para la gestión documental
con el objetivo de generar control so-
bre los documentos establecidos por
las normas; este control se evidencia
en una pirámide documental, la cual
forma parte del manual Integrado de
Gestión.
Se recolectaron datos relacionados con
la accidentalidad presentada a inicios Con base a los resultados obtenidos en
del año 2014, estos superaban los índices la fase de análisis y planeación, se rea-
establecidos en el programa de seguri- liz,ó una propuesta para la implemen -
dad y salud en el trabajo. tación del SIG, acompañada de un cro-
nograma de actividades documentadas
Con base a esta información, se determi - en una herramienta de control (GANTT),
nó la realización de capacitaciones sobre con el objetivo de determinar:
el uso adecuado de los EPP (Elementos
de protección personal) y procedimien - • Duración de proyecto.
tos seguros de trabajo, de acuerdo a • Recursos a utilizar.
• Responsables de cada actividad.
MANUAL`
o') INTEGRADO
kg-
PROCESOS
PROCEDIMIENTOS
DOCUMENTADOS DEL SGI
DOCUMENTOS ESPECÍFICOS:
PLANES, ESPECIFICACIONES,
PROGRAMAS,INSTRUCTIVOS DE TRABAJO
REGISTROS DE LA DOCUMENTACIÓN
Gráfica 3. Pirámide documental
 ÍNDICE DE ACCIDENTALIDAD
4 Sistemas de gestión ambiental: vo-
3 14001.Bogotá D.C.: El instituto, 2004.
2 —ACCIDENTES PRESENTADOS
1 rectrices para realizar auditorías
o ción 1- 42 P.
<<
<<% \•‘?'
2014
Antes de la capacitación
Gráfica 4. Indicé de accidentalidad
Criterios de implementación (Realiza-
ción de documentos, capacitaciones,
reuniones administrativas, auditorías,
entre otros).
Por otro lado con esta propuesta la
organización tendrá la posibilidad
de mejorar continuamente sus con-
diciones administrativas en cuan -
Operación montacargas 2.
BIBLIOGRAFÍA
INSTITUTO COLOMBIANO DE NOR-
MALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Sis-
temas de gestión de la calidad: fun-
damentos, vocabularios y requisitos.
NIE-ISO 9001.Bogotá D.C: El instituto,
2008. 4-25 p.
Sistemas Integrados
LÍMITE SUPERIOR DE
ACCIDENTALIDAD
LÍMITE INFERIOR DE
ACCIDENTALIDAD
... •o ,o
oc) 9`
,\ e, c-
cDe2 \-\() <<:\ \•\"'
2015
Después de la capacitación
to a reducción en los costos, mayor
asignación de presupuesto, mejor uso
de los recursos, competencia en el
mercado, imagen corporativa, mejo-
ra y estandarización de sus procesos,
responsabilidad social y bienestar en
todo su equipo de trabajo, con el fin
de satisfacer eficazmente a sus partes
interesadas.
INSTITUTO COLOMBIANO DE NOR-
MALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Siste-
mas de gestión en seguridad y salud
ocupacional: vocabularios y requisi-
tos. NTC-OHSAS 18001.Bogotá D.C: El
instituto, 2007. 14-31 p.
INSII1UTO COLOMBIANO DE NOR-
MALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN.
cabularios y requisitos. NTC-ISO
9-22 p.
INSTITUID COLOMBIANO DE NOR -
MALTZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Di-
NTC-ISO 19011:2011, Segunda edi-
,o
, INSTITUID COLOMBIANO DE NOR-
MALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Di-
rectrices para la documentación del
sistema de gestión de calidad GIE-
ISO/TR 10013:2002. 1 -24 p.
CIBERGRAFÍA
ALCALDÍA DE BOGOTÁ. Régimen Le-
gal de Bogotá D.C. Resolución con-
junta 1016 Ministerio de Trabajo y
Seguridad Social [en línea]. 1989
[citado 12/05/2015], p. 1-9. Dis-
ponible en:<http:/ /www.alcaldia-
bogota.gov.co/sisjur/normas/Nor-
mal.jsp?i=5412>.
ALCALDÍA MAYOR DE BOGOTÁ. Se-
cretaria Distrital de Ambiente. Re-
solución No. 00242 [en línea]. 2014
[citado 12/04/2015], p. 4-10 Dis-
ponible en:<http:/ /ambientebo-
gota.gov.co/c/document_library/
get_file?uuid=
7d3038f - 4bbb - 4b2b - bc2b - 29 eb -
f 03f 48c6 &groupId = 10157 >.
INSTITUTO COLOMBIANO DE NOR-
MAS TÉCNICAS, Norma técnica Co-
lombiana ISO 9001 (2008) [en lí-
nea]. 2008 [citado 11 /05/ 2015],
p. 4-- 25. Disponible en:<https:/ /
manipulaciondealimentos.files.
wordpress.com/ 2010/11 /ntc-
iso_9001-2008.pdf >.
11 POR:
leandro Aguilera Urrego
July Andrea Pulido Mora
Eliana Ramos Hernández
l
ibliarge Humberto Villamarín
Propuesta de mejoramiento
al sistema productivo de una empresa fabricante
de muebles para el hogar
RESUMEN.
En la actualidad las empresas del
sector industrial tienen la necesi -
ciad de buscar nuevas técnicas de
mejoramiento para ser más compe-
titivos en el mercado y cumplir con
las exigencias del consumidor.

Para ello se utilizan sistemas in -

tegrados por hombres, materiales,
equipos e infraestructura, conoci -
miento especializado y habilidades
en las ciencias matemáticas, físi -
cas y sociales, con los principios
y métodos de análisis y diseño de
ingeniería para predecir, determi -
nar y evaluar el comportamiento
de diversas variables en los proce-
sos; logrando el mejoramiento del
sistema productivo, la optimización
de los recursos, la calidad de los
productos, el bienestar del talento
humano y finalmente la planeación
y control de las operaciones propias
de la organización obteniendo la
satisfacción del cliente.
La empresa tiene como actividad
económica la fabricación, comer-
cialización y distribución de mue-
bles para el hogar utilizando como
materia prima tres clases de made-
ra: flor morado, cedro y nogal. Se
desarrollan una serie de propuestas
con base en los principios anterior-
mente mencionados, dando como
resultado el mejoramiento del siste-
ma productivo y por ende la satis-
facción del consumidor final.
Se utilizan herramientas de diag-
nóstico para identificar la situación
problémica, analizando las diferen -
tes áreas y procesos de producción,
buscando la mejor utilización de
Integrantes
los recursos que son indispensables
para el funcionamiento de la orga -
nización (maquinaria, mano de obra
y materia prima).
ABSTRACT.
1\t present companies in the indus-
trial sector have the need to find
new breeding techniques to become
more competitive in the market and
meet consumer demands. For this
integrated by men, materials, equi -
pment and infrastructure, expertise
and skills in mathematics, physical
and social sciences, the principles
and methods of engineering analy -
sis and design to predict, assess and
evaluate the performance of diffe -
rent systems they are used varia -
bles processes; achieving the im
provement of the productive system,
optimization of resources, product
quality, welfare of human talent and
finally the planning and control of
its own operations of the organiza -
don obtaining customer satisfaction.
The company's manufacturing eco-
nomy, marketing and distribution of
furniture for honre use as feedstock
three kinds of wood: purple flower,
cedar and walnut. A number of pro -
posals are developed hased on the
aboye principles, resulting in the
improvement of the productive sys-
tem and therefore the end consumer
satisfaction.
Diagnostic tools are used to iclentify
the problem situation, analyzing the
different areas and production pro-
cesses, looking for the best use of

8 Revista Informativa CGI

resources that are indispensable for Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Xmedia
Numero de pedidos entregados 15 15 15 18 15 18
the functioning of the organization Numero de pedidos esperados 18 18 21 21 18 21
(machinery, labor and raw mate- Porcentaje de productos entregados a tiempo 83% 83% 71% 86% 83% 86% 82%
Objetivo 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
rials).

PALABRAS CLAVE. 0.9

Planeación, programación, controlar,
0,8
diagnosticar, satisfacción del cliente,
organización y flujo de materiales. 0,7

0,6
• Porcentaje de productos entregados a
INTRODUCCIÓN. tiempo
0.5
La madera es un material ortótro- • Objetivo

po (elástico) proveniente del tronco 0,4

de un árbol. Esta utilizada mundial- 0.3

mente para producción de papel, la 0,2

estructuración en construcción y la
fabricación de muebles de diversas
industrias entre esas: muebles para
0,1

o
Noviembre Diciembre Enero
1 1
Febrero Marzo Abre
el hogar.
Figura 1. Indicador nivel de entregas realizadas a tiempo.
METODOLOGÍA.
Se diagnostico el estado actual del
sistema productivo de una empresa
porcentaje de entregas de producto QSB como se muestra en las figuras
perteneciente al sector industrial y
terminado realizada a tiempo du - 2 y 3.
comercializador de muebles en ma -
rante seis meses, con el cual se de-
dera para el hogar.
terminó que solamente el 82% de los Se ingresa al software Win QSB Forecas -
pedidos son entregados en la fecha ting doce datos históricos de produc-
Por medio de varios análisis y téc-
establecida, como se muestra en la ción. Con el fin de hallar los pronósticos
nicas de diagnóstico como: lista de
figura 1. para los tres meses siguientes se utiliza
chequeo, diagrama de Ishikawa y
el algoritmo Holt Winter Multiplicative
entrevista a administrativos y ope-
Se calculó la demanda futura a (HWM).
rarios de la compañía, se identificó
partir de los diagnósticos de pro-
como principal problema de la orga -
ducción aplicando Forecasting Win En los meses 13, 14 y 15 arrojó un
nización las demoras en la entrega
de producto terminado (cinco días
en promedio); así mismo se iden-
tificaron tres causas principales en Forecasting and linear Regression - [Forecast Result for I ~pie Problenn]
dicho problema: falta de planeación sl Fde Format Results Utilties Window Help )AI
de producción, deficiente control en ,. . a 0.00 A El- _.5._ -2-- 1j + ''i , 01 i.! e ?
el flujo de producto en proceso y 05-22-2015 ,ctu¿ Forecast Forecast CFE MAD MSE MAPE (2) Tracking R-square
Month by Error
paradas no programadas por fallas S ignal

1 116,.
en maquinaria y equipos. 2 118
3 95
Consecuentemente se priorizaron 4 95 116 -21.00001 -21,00001 21,00001 441,0003 22,10527 -1
5 110 114.7957 -4,795685 -25,79569 12,89785 231.9995 13,23249 -2
las causas de la problemática, uti-
6 94 91,84112 2,158882 -23,63681 9,318192 156,2199 9,587222 -2,536631
lizando como herramienta el dia - 7 122 112,5383 9,461746 -14.17506 9,35408 139,5461 9,129299 -1,515388 0,822061
grama de Pareto, el cual determinó 8 115 115,9223 -0,9222946 -15,09736 7.667723 111.807 7,463838 -1,968949 0,778651
que la falta de planeación de pro- 9 102 93.2159 8,784096 -6,313263 7,853785 106,0325 7,655175 -0,8038497
10 120 115,4304 4.569603 -1,74366 7,384616 93,86808 7,105579 -0,2361206 0.91610;
ducción y el escaso control del Ilujo
11 117 118.1178 -1,117828 -2,861488 6,601268 82,29076 6,336808 -0,4334756 0,93944
de materiales constituyen la razón 12 113 94,95988 18,04012 15,17863 7,872252 109,308 7,406575 1.928119
primordial que afecta directamente 13 119,2552
el cumplimiento en la entrega del 14 121,3113
. 97,66589
producto terminado generando una
61 '
demanda insatisfecha.

Se aplicó un indicador de cumpli-

miento con el cliente, midiendo el Figura 2. Pronósticos de producción en HWM.

Producción 9
pronóstico de 119, 121 y 97 unidades orecasting and Linear Regression - IForecast Result for Exarnple Problern]
respectivamente a fabricar como se Option Utilities Window Help
muestra en la figura 3.
owt u
Mean of Actual Data = 109,75 S.D. (Sigma) = 10,4283 n = 12
tdlt
11Foreeds-t -
121
i-
Adicionalmente, el software \Vin 151,4633 151,4633
• Actual • HWM
QSB proporciono una gráfica de 143,1207 143,1207
dispersión la cual muestra, en el eje
134,7780 134,7780
"X" los meses o periodos de tiempo
y en el eje "Y" dos líneas, la negra 126,4353 126,4353
muestra los datos históricos ingre-
118,0927 118,0927
sados (actual) y la azul la tendencia
del pronóstico, la cual se extiende 109,75 109,75
hasta el periodo 15.
101,4073 101,4073

En cuanto al control del flujo de ma - 93,0647 93,0647

teriales, se realizó un MRP (técnica
para la panificación de los requeri
mientos de materiales y gestión de
stocks con demanda dependiente)
con el fin de determinar los mate-
riales e insumos a comprar tenien -
do en cuenta los plazos de entrega
o leal time, además de determinar
las cantidades de estos mismos a
entregar en cada estación de traba -
jo para cumplir con tina orden de
producción emitida controlando el
stock de producto en proceso.
Finalmente, con respecto a las para
das de producción no programadas
se propuso la implementación de
un plan de mantenimiento preven -
tivo en maquinaria y equipos con el
fin de garantizar que los mecanis-
mos estén en óptimas condiciones
de funcionamiento evitando así los
mantenimientos correctivos.
RESULTADOS
1. partir de la aplicación de un
indicador de nivel de entregas se
determinó que en promedio en los
últimos seis meses no se han entre-
gado a tiempo el 18% de los pedidos
solicitados.
2. Aplicando MRP se redujo la in-
versión en inventarios y mejora el
control de los mismos; adicional -
mente, se reducen los tiempos de
espera en un promedio de .i minu -
tos por orden de producción.
3. Se implementa un PMT (plan de
mantenimiento total) este busca
minimizar paradas no programa -
84,7220
76,3794
1 5
68,0367
Month
IResults Forecast Result for Example Problem~~~1.111111111~~
Figura 3. Gráfica de los pronósticos de produccion en HWM.
das por daños en maquinaria, para
ello se tiene en cuenta que las jor-
nadas de mantenimiento preventivo
no interfieran con las actividades de
producción para dar continuidad al
proceso productivo.
A. Se aplica el algoritmo Holt Win -
ter Multiplicative el cual proporcio-
na unos pronósticos de producción
para los tres meses siguientes de
119, 121 y 97 unidades respectiva
mente, los cuales proporcionan a la
empresa una proyección de los re
cursos necesarios para satisfacer la
demanda futura de los dichos me
ses pronosticados y así disminuir
los retrasos representados de tres a
cinco días por la falta de planeación.
CONCLUSIONES.
Se implementó diversas técnicas de
planeación y debido control del pro-
ceso productivo tales corno MRP, PMT
y HWM, las cuales redujeron los tiem -
pos perdidos y por ende el retraso de
entrega, esto se logró aplicando los
conocimientos de dichas técnicas di -
rectamente en el proceso y uso del
software WinQSB.
Luego se procedió a aplicar nueva-
mente el indicador de nivel de en -
tregas ya mencionado, mostrando
84,7220
76,3794
10 15
68,0367
que el nivel de entregas realizadas a
tiempo pasó del 82% al 93%, con tina
mejora del 11%.
CIBERGRAFIA
Victor Manuel Quesada Ibarguen
y Juan Carlos Vergara Schmal-
bach, Winter Análisis Cuantitati-
vo Con Winqsb, (en línea) <http:/ /
www.eumed.net/libros-gratis/
2006c/216 /1f.htm> (citado el 7 de
junio del 2015).
Bryan Salazar López, Bryan Salazar
López, Planeación De Requerimien-
tos De Materiales - MRP, (en línea)
<HTTP: / /WWW.INGENIERIAINDUS-
TRIALONLINE.COM/> (citado el 7 de
junio del 2015).
POR:
1
Paula Milena Chinchilla Cely
Erika Marcela Carvajal Rodriguez
Roberth Mauricio Olaya Hernández
iban Carlos Rodríguez Vásquez
Aníbal Ignacio Ortiz Pacheco
Inst. Freddy Reyes Hoyos

10 Revista Informativa CGI

Obtención y caracterización de vinagre
a partir de uva isabella (vitis labrusca)
RESUMEN.
Se realizó la ca-
racterización fi -
sicoquímica y obtenido por la
adecuación de la
Uva Isabella (Vi -
tis labrusca), para
la obtención de
vinagre mediante
un proceso bio -
tecnológico de
doble fermen -
tación (alcohó-
lica y acética),
evaluando los
aspectos de ren -
dimiento y propiedades organolép -
ticas del producto final. Para ello se
adecuaron tres procesos fermentativos
con microorganismos nativos y co-
merciales. Se obtuvo mejores resulta-
dos en los procesos en que se manejó
para la fermentación alcohólica (FAL)
la levadura seca activa (LSA) comer-
cial (Saccharomyces cerevisiae-LSA)
y para la fermentación acética (FAC)
mycoderma aceti, obtenida de un vi-
nagre tradicional sin pasteurizar. Se-
gún los análisis realizados, se determi-
nó que el producto final cumple con
los requerimientos establecidos por
la NTC 2188 - 2012, que normaliza los
requisitos para el vinagre destinado a
consumo humano.
PALABRAS CLAVE.
Fermentación 1, Uva Isabella, Vinagre.
ABSTRACT.
The physicochemical characterization
and adequacy of Isabella Grape (Vitis
Química
Integrantes
labrusca), for obtaining vinegar was
made by a biotechnology process of
double fermentation (alcoholic and
acetic), evaluating the performance
aspects and organoleptic properties
of the final product. To that end, three
fermentation processes with com
mercial and native microorganisms
were adapted. A better result in the
alcoholic fermentation processes that
are managed for commercial active
dry yeast (Saccharomyces cerevi -
siae - ADY) and acetic fermentation
mycoderma aceti from traditional
unpasteurized vinegar was obtained.
According to the analyzes, it was de -
termined that the final product meets
the requirements set by the NTC
2188 - 2012, which standardizes the
requirements for vinegar intended for
human consumption.
KEYWORDS. Fermentation, Isabella
grape, Vinegar
INTRODUCCIÓN.
El vinagre es
todo producto
doble fermen -
tación (alcohó-
lica, conversión
de azúcares
simples en al-
cohol, y acética
por oxidación
de alcohol a
ácido acético),
de mostos ricos
en carbohidra -
tos simples (NTC
2188- 2012). Este es utilizado tradi-
cionalmente como un saborizante y
conservante de alimentos. Investiga -
dones recientes demuestran los efec-
tos nutracéuticos de los compuestos
bioactivos presentes en los vinagres
de fruta, generando una deman -
da para su producción (Ou y Chang
2009). Los vinagres tradicionales de
uva son usualmente producidos por
su aroma, sabor y efecto antioxidante
(con compuestos bioactivos como ca -
tequinas y los ácidos gálico, clorogé-
nico, cafeico y siríngico), únicos de
la variedad de vinagre de vino tin -
to (Budak et al 2010); los valores de
capacidad de absorción de radicales
de oxígeno y Trolox equivalente de
capacidad antioxidante son más altos
en la uva que en otras frutas (Budak
et al 2011). Actualmente no se cono-
cen investigaciones de la producción
de vinagre de la especie Uva Isabella,
híbrida de Vitis labrusca y Vitis viní-
fera, la cual tiene un contenido alto
11
de azúcares reductores, a la vez que
es una variedad de fácil expansión,
por su buena adaptación a condicio-
nes edafoclimáticas variables con una
elevada productividad (2.2 cosechas
al año) (Grigoletti y Sonego 1993).
METODOLOGÍA.
Caracul izacion fisicoquímica de la
baya: se tornaron corno muestras bio-
lógicas uvas comerciales, en un punto
de maduración 5 de acuerdo a la NTC:
5321 de 2001. La unidad experimental
fue de ocho hayas con un peso apro-
ximado de 20 - 25g. Se determinaron
cenizas por el método gravimétri -
co (AOAC 923.03); humedad por el
método gravimétrico (AOAC 20.013);
azúcares reductores por el método
de Miller por espectrofotometría a
una longitud de onda 540nm (Nar
kprasom et al 2013); sólidos solubles
por el método refractométrico (AOAC
932.14); pH por método potenciomé-
trico (AOAC 981.12); acidez total titu -
lable (ATT) por método potenciomé-
trico (AOAC 942.15). Estos análisis se
realizaron por triplicado utilizando
la composición macroscópica de la
baya (hollejo, pulpa y semilla).
Aislamiento e identificación de microor-
ganismos: se realizo un aislamiento
de microorganismos a partir de un
mosto con las características de la ta -
bla 2 en un agar OGY, (ICMSF 2000);
realizando aislamientos en placas
por estrías y realizando técnica de
recuento (ISO 7954:1987). Se exami-
nó morfología celular por microsco -
pía con tinción de Gram, caracteri-
zado bioquímicamente con prueba
y C, de acuerdo a los parámetros de
las tablas 2 y 3, controlando la tem -
perorara del medio, de los cuales se
tomaron muestras periódicas para la
determinación de pH y sólidos solu-
bles (métodos referenciados); % de
alcohol por el método gravimétrico
(NTC 5113-2003); Acidez total titula-
ble y cenizas (métodos referencia -
dos); % de ácido acético por croma -
tografía líquida HPLC (Chinnici et al
2005); sulfatos (corno K2S0-1) por
método turbidimétrico (Rodríguez et
al 2010); comparando los resultados
obtenidos con los requisitos estable-
cidos en la NTC 2188 - 2012.
RESULTADOS Y ANÁLISIS:
Los resultados de los análisis físico- quí-
micos de la Uva Isabella se relacionan
en la tabla 1. Se encuentra que es un
fruto ácido con un pH de 2.98, y con -
tenido de carbohidratos medidos corno
sólidos solubles totales (SST) de 11.1 ± 0.5
°Brix. el cual es un resultado más bajo
en comparación con el dato teórico:
13.0-14.3 °Brix. Se ha reportado que el
contenido de SST en el cultivo depen -
de de la altitud (a mayor altura m.s.n.m
menor contenido de SST) (NTC 5321). De
acuerdo a estos resultados este fruto tie-
ne potencial para ser utilizado en pro-
cesos fermentativos. Además cuenta con
levaduras nativas que contribuyen en el
proceso de FAL En los resultados de
aislamiento de levaduras se reconoció
a la Kloeckera apiculata, repon, Ida tam -
Tabla 1. Caracterización fisicoquímica de Uva Isabella
111
~...ANÁLISIS
bién en mostos de manzana, de acuerdo a
las características encontradas: tolerancia
de 6% de etanol y positivo para azúcares
fermentables, glucosa y lactosa (kValdir et
al 2012; Zott et al 2008). El proceso A se
inoculó con esta levadura.
Los resultados del seguimiento a la FAL
se encuentran en la tabla 2. Donde se es-
tablecieron los parámetros de cada pro-
ceso fermentativo. La muestra A (inocu-
lada con levadura nativa), presentó un
rendimiento bajo de etanol en compa-
ración con las muestras B y C que se
inocularon con S cerevisiae-LSA. Estas
levaduras tienen una etapa de latencia
más rápida al iniciar la FAL presentando
una mejor adaptabilidad al estar enri-
quecidas con proteínas y carbohidratos
de acuerdo a la ficha técnica, a diferen-
cia de la levadura nativa utilizada en A.
Los resultados de % de etanol producido
en los procesos B y C con condiciones
iguales pero, con pre - tratamientos di-
ferentes, presentaron propiedades or-
ganolépticas, % de etanol y °Bx residual
con diferencias estadísticamente signifi-
cativas de acuerdo a un test de análisis
de varianza, present fliclo mejores re-
sultados órgano lepticos la muestra B
(gráfica 1), debido a que la maceración
del hollejo aporta metabolitos secun -
darios y compuestos aromáticos que
contribuyen al color, aroma y a que la
etapa de latencia de la levadura se re-
duzca, produciendo mayor % de etanol
(Luan y \\ .tist 2002).
mtLrE
oADII
Do

% Azúcares reductores(Glucosa)
RESULTA,fflKERENCIA Emp

/,26 ± 0.11 8.1 ± 0.01 SEDAM Espectofotometria

de fermentación de carbohidratos en Digestión por via
% Cenizas 0.45 ± 0.07 0.4± 0.01 SEDAM
medio básico rojo fenol; la tolerancia seca
% Humedad 83 ± 0.55 90.5 ± 0.01 SEDAM Termobalanza
al etanol se realizó en caldo OGY con Acidez titulable g/L Titulación
concentraciones de etanol de 2% a 8% 0.94 ± 0.11 1.05 ± 0.01 NTC-5321
(Expresada en ácido tartárico) potenci °métrica
(Moreno 1992). Para la identificación pH 3.2 ± 0.02 2.64 ± 0.01 NTC-5321 DH - metro
°Brix 11.5 ± 0.5 14.3± 0.01 NTC-5321 Refractómetro
bacterias acéticas, se realizó identi-
Microorganismos (+) Levaduras Pruina No aplica Medio agar OGY
ficación bioquímica de la oxidación
del ácido acético en el medio Carr con
Tabla 2. Comparación de adecuación y rendimiento de muestras
pH básico (Cleenwerck et al 2002) y
durante la fermentación alcohólica (FAL)
prueba de movilidad en medio SIM
(Raspo et al 2007). PROCESO A B : ~1 w111~. ME TODO EMPLEADO
Tiempo (dios) 15 1 15 1 15 No aplica
Levadura inoculada Nativa Kloeckera apiole . SaccAa
_ romyces cerevisiee (LSA)1 Secchatornyces cesemos 4LSAj . No aplica
PRE TRATAMIENTO Macerado Macerado Corlado No aplica
Seguimiento y control de variables en pH
Temperatura 'C
2.76-4.02 3 70 - 4 00 3.50 - 4.30 Potenci ometia
Termómetro
25 20 ± 2 20 ± 2
los procesos fermentativos: se realiza - Brix iniciales 18±0.11 18 ± 0 11 18± 0 11 Retractometrpia
Brix residuales 5.50 ± 0.11 2 00 ± 0 11 2.80 ± 0 11 Refractómetro
ron tres procesos fermentativos, A, B % Etanol 4.80 ± 0.5 1160 ± 0 5 10.50± 0 5 Gravimetria

12 Revista Informativa CGI

Los resultados del seguimiento a la Gráfica 1. Seguimiento FAL en muestra B
FAC se encuentran en la tabla 3. La
muestra A se inoculó con A. aceti ca- 14
20
racterizada por el viraje verde que u)
o 18 - 12
toma en el medio Carr y positivo para 16
la prueba de movilidad (Cleenwerck C)
14 - 10
et al 2002; Raspo et al 2007). Con J-)
12 - 8
este proceso fermentativo se obtiene •• -"Z
> 10
una ATT inferior en comparación con - 6
7 .= 8 o
los procesos B y C que fueron inocu-
Hm 6 - 4
2--
ladas con un vinagre tradicional sin o 4
- 2
pasteurizar (Mycoderma aceti). Se ha 2
reportado que M. aceti se adpata me- O O
jor al medio por la capa de celulosa o 5 10 15 20
que proteje a las bacterias acéticas Tiempo (días)
de agentes contaminantes (Matsushita
et al 1985). En la gráfica 2 se puede pH • Brix -dr-% ETAN OL

observar el seguimiento a la FAC. La

disminución de pH en el medio se
Tabla 3. Comparación de adecuación y rendimiento de muestras
debe a la producción de ácido acé-
durante la fermentación acética FAC
tico producto del metabolismo de las
bacterias acéticas en el proceso fer-
mentativo. TEORICOS MÉTODO
PROCESO B REFERENCIA
_~, . ... - - _ffliggar"-~ - mg
Tiempo (días) 25 57 57 tic api:ca No aplica No apIca
En la figura 1 se encuentra el pro-
Bacteria inoculada Acetobacter acá Mycoderma aceli Mycoderma acá No aplica No aplica No apica
ducto final obtenido, empacado y ro- Min. 5 máx 6 Potenci °mella NTC 2188
Acidez titulable (%rnlv) 0.05±0.07 5.20 ± 0.06 5.50 ± 0.04
tulado de acuerdo la NTC 512-1. En % Ácido acético 2.56 ± 0,01 2.67 ± 0,01 No aplica HPLC No aplca
la tabla 3 se observan los resultados Temperatura °C 25 20 ± 2 20 ± 2 No aplica Termómetro No apta
para la caracterización del producto pH a 20°C 2.93± 0.03 2.73 ± 0.04 2.70 ± 0.02 Máx. 2.8 pH-rnetro NTC 2188
final, los cuales están de acuerdo con Sulfato (K2SO4) gil 1.63 ± 0.05 1.90 ± 0.03 Máx 2 Turbidmetria NTC 2188
los requisitos generales y específicos %Cenizas (%milv) 0.18 ± 0.09 0,2 ± 0.05 Máx 0.5 Digestión st seca NTC 2188
del vinagre para consumo humano de Color Dorado a marrón Rojo anaranjado Alnado anaran¡ado No apica Análisis sensonal NTC 2188
acuerdo a la NTC 2188:2012. C,araderistico de la Caracterisko de la
Olor Sin olor No apica Anábsis sensorial NTC 2188
Ida hita
CONCLUSIONES.
Los procesos continuos de dos fer -
mentaciones (A), realizados con la le- Gráfica 2. Seguimiento FAC en muestra B
vadura nativa K. apicuta y bacteria A.
aceti, no presentaron un buen rendi -
miento en comparación con los pro- 4 12
cesos fermentativos (B-C) llevados a
- 10
cabo por los microorganismos S. ce - 3,6 • • t''' klih„sljpotithsus.\\\
do.......y..s....s
revisiae - LSA y M. aceti obteniéndose
un producto con contenido de sulfa -
- 8 o
3,2
tos, acidez titulable, pH, % de cenizas - 6
que cumplen con los requisitos para
vinagres de consumo humano de 2,8
- 4 0
acuerdo a la norma NTC 2188:2012.
2,4 - 2

2
15 35 55 75
Tiempo(días)

pH ETAN OL

Química 13

Vinagre obtenido a partir de la Uva Isabella, Según
NTC-2188
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1POR:
Carol Daniela Segura
Ernesto Posada Amaris
Nathalie Bohórquez Garay
Andrés Revuelta Roa
Inst. Walter Pérez Mora
Revista Informativa CGI
INSEC agropecuria comprometida
con el sistema de gestión de seguridad
y salud en el trabajo
Integrantes
RESUMEN.
La legislación colombiana contempla
el cumplimiento de una serie de re -
quisitos que propenden por el mejo-
ramiento de las condiciones de Salud
y trabajo de todas las empresas en
cualquier sector productivo, hacién
dolas viables, económicamente esta -
bles y evitando multas y sanciones
que pueden llegar incluso al cierre de
aquellas organizaciones que no cum -
plan con los requisitos exigidos.
La Seguridad y Salud en el Trabajo es
una disciplina encaminada a la pro-
moción de la salud y prevención de
los accidentes laborales, consistente en
el desarrollo de un proceso lógico por
etapas que incluye la política como
directriz frente al compromiso social
empresarial que integran la preven -
Salud Ocupacional
ción, la seguridad, la salud y el medio
ambiente, en conjunto, estos aspectos
tienden a reconocer anticipar y eva -
luar los riesgos que pueden afectar la
salud y la seguridad en el trabajo.
Insec Agropecuaria Ltda. Se dedica
a la fabricación de productos quí-
micos de uso agrícola veterinario y
salud pública con un grado de ries -
go V. Para diagnosticar el estado de
la organización se emplearon di -
ferentes metodologías establecidas
para la Gestión Integral del Riesgo,
aplicando instrumentos de evalua -
ción cualitativa y cuantitativa que
permitieron evidenciar el grado de
avance y desarrollo del Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en
el Trabajo todos ellos conducentes al
bienestar integral de la empresa y las
partes interesadas al mejoramiento y
a su vez proponer el cronograma de
actividades y su correspondiente tra -
zabilidad. Esto permite minimizar los
índices de ausentismo, traducidos en
productividad, bienestar, inviabilidad
de demandas onerosas y marca un
estilo personal empresarial que per -
mite a Insec Agropecuaría Ltda. ser
una empresa competitiva en el Sector
de productos agrícolas.
PALABRAS CLAVE.
Mejora Continua, Peligro, Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el
Trabajo (SG - SST), Ausentismo laboral,
Gestión Integral del Riesgo.
ABSTRACT.
Colombian legislation contemplates
the implementation of a series of re-
15
quirements which tended to improve Imagen 2. Gráfica 100 estándares de seguridad.
the health and working conditions of
all the companies in any producti -
ve sector, making them viable, eco - 77%
75%
nomically stable and avoiding fines 67% 67%
65%
and penalties that can even reach the
closing of those organizations that do
not comply with the requirements.
35% 33% 33%
Safety and health at work is a dis- 25% 23%
cipline aimed at the promotion of
health and prevention of accidents at
work, consisting of the development
of a logical process stages including ESTRUCTURA MEDICINA PREVENTIVA HIGIENE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL
COMITÉ PARITARIO BRIGADA DE
EMERGENCIA
FOMENTOS DE ESTILOS
SALUDABLES DE VIDA Y
Y DEL TRABAJO
the policy as a guideline against cor - TRABAJO

porate social commitment that inté-

grate prevention, safety, health and ■ No cumple ■ CuMple

the environment, as a whole, these

aspects tend to recognize anticipate Iba e
and assess the risks that may affect
the health and safety at work. te ciar un orden coherente frente de producción, los cuales son plas-
al cumplimiento de las diferentes mados en la matriz de peligros en la
Insec agropecuaria Ltda., Is dedica - exigencias legales, proponiendo el que se obtienen los resultados para
tecl to the manufacture of chemical desarrollo de actividades enfocadas proponer acciones de prevención o
products of agricultura' veterinary a velar por la integridad física y corrección a las falencias halladas en
and health with a degree of risk V. To mental del personal trabajador asi- Insec Agropecuaria Ltda. La identifi -
diagnose the State of the organization mismo garantiza el desempeño fa- cación de los peligros se realizó por
used different methodologies establi - vorable en la producción. medio de la aplicación de las meto-
shed for the integrated management dologías NTC (Norma Técnica Colom-
of risk, by applying instruments for El proceso productivo de la organi- biana) 4114 de 1997 sobre Inspeccio-
qualitative and quantitative evalua - zación comienza con la selección de nes Planeadas y la GTC (Guía Técnica
tion that allowed to demonstrate the las sustancias activas y reactivas para Colombiana) 45 del 2012 de Identi -
degree of progress and development la elaboración de los plaguicidas se- ficación de peligros y valoración de
of the system of management of safe- gún encargo del cliente, luego pasa riesgos en Seguridad y Salud en el
ty and health at work all of them lea - a la dispersión de líquidos donde Trabajo. Asimismo se proponen meto-
ding to the integral well- being of the los activos y reactivos se mezclan en dologías para el diseño y elaboración
company and stakeholders to improve los tanques de preparación. Se pro- del Programa de Vigilancia Epidemio-
and at the same time propose the ti - sigue al área de envase de líquidos, lógica y el diseño del Plan Empresa-
metable of activities and their corres- se lleva el recipiente para el área de rial para Ai(mción y Preparación ante
ponding traceability. This allows you sellado y etiquetado para finalmen- emergen( i.
to minimize absenteeism rates, trans- te ser almacenado y distribuido. IN-
lated into productivity, well - being, SEC agropecuaria se compromete con METODOLOGÍA.
onerous demands infeasibility and brindar los recursos necesarios para El proyecto formativo aplicado en la
marks a personal business style that el desarrollo del Sistema de Gestión empresa INSEC AGROPECUARIA LTDA,
allows Insec Agropecuaria Ltda. I3eing de la Seguridad y Salud en el Trabajo se basa en el ciclo de la mejora con-
a competitive company in the Sector dando cumplimiento a lo estipulado tinua, compuesto por cuatro fases:
of agricultura' products. en el decreto 1443 del 2014 y demás Planeación, ejecución, verificación y
legislación vigente, utilizando como evaluación y seguimiento de acuerdo
KEYWORDS. guía este mismo para implementar con el Decreto 14-13 del 2014 y la Nor -
System for Safety and Health at Work, los diferentes parámetros del Sistema, ma Técnica Colombiana NTC OHSAS
Integrated Risk Management, danger, teniendo en cuenta que los requisitos 18001 de 2007. Inicialmente se aplican
Continuous Improvement. legales son la línea de base para que los 106 estándares sugeridos por el
la gestión sea eficiente. Ministerio de Trabajo, para identificar
INTRODUCCIÓN. los aspectos conformes y no confor-
La aplicacion del Sistema de Gestión En el proceso productivo se identifi- mes en el desarrollo de las actividades
de la Seguridad y Salud en el Tra - can los diversos peligros que pueden al interior de la organización, permi-
bajo dentro de las empresas permi - afectar a los trabajadores en la línea tiendo con esto mejorar las activida-

16 Revista Informativa CGI

des de salud, seguridad y ambiente y
establecer el plan de acción con ha-
llazgos los cuales concluyen.
Un incumplimiento del Sistema de Ges-
tión de Seguridad y Salud en el Trabajo
del 39% reflejado en la estructura del
sistema debido a que la Política de Se-
guridad y Salud en el Trabajo se es-
tableció pero no se divulga entre los
trabajadores. Otro aspecto débil dentro
de la organización es que el COPASSI
(Comité Paritario de Seguridad y Salud
en el Trabajo) fue constituido pero no
cumple con las horas de reunión re-
glamentarias de acuerdo con el Decre-
to - Ley 1295 de 1994 Artículo 35. Para
la promoción y prevención de la sa -
lud es indispensable la creación de un
programa de estilos de vida y hábitos
saludables que permitan que los tra
bajadores conozcan los beneficios del
autocuidado y la importancia de la
cultura de bienestar integraL
Con base en la Guía Técnica Colom-
biana GTC 45 del 2012 (Segunda ac-
tualización) la cual se aplicó en toda
la organización, se determinó que
el 65% de las condiciones de higie-
ne, son las causantes de enfermeda-
des laborales y dentro de los peligros
predominantes en este aspecto se en-
cuentran. Peligro Químico por mate-
rial particulado, gases y vapores en
el área de los tanques de preparación
del producto. De igual manera, se de-
termina que estos materiales pueden
causar dermatitis por contacto, que-
maduras e irritaciones en la piel, se
recomienda un control de sustitución
del químico por uno de menor con -
tenido tóxico para los trabajadores.
Peligro Biomecánico por posturas
prolongadas, bípedas, sedentes y mo-
vimientos repetitivos en las áreas de
empaque y sellado esto puede cau -
sar en el trabajador fatiga muscu -
lar y dolores lumbares, se proponen
controles administrativos implemen-
tación de sillas a nivel con espaldar,
descansa pies, capacitación de higie-
ne postural y pausas activas.
RESULTADO.
Una de las actividades que involucra
a los trabajadores es la encuesta de
Salud Ocupacional
Tanques de preparación
condiciones de salud, realizada a 27
trabajadores la cual permite identi -
ficar la sintomatología asociada con
el trabajo que se presenta en los
empleados. El resultado de las en -
cuestas aplicadas evidencia la nece-
sidad de proponer un programa de
vigilancia epidemiológica basado en
desordenes músculo esqueléticos
por síntomas de dolor en miembros
superiores y que se asocia a prin-
cipios de tendinitis y manguito ro -
tador. Con el resultado obtenido se
propone medidas de intervención de
ingeniería con la readaptación de los
puestos de trabajo y sustitución de
mobiliario obsoleto para minimizar
y controlar las condiciones biome-
cánicas, haciendo confortables los
puestos de trabajo.
Con la aplicación de la encuesta de
condiciones de trabajo se pretende
tener información de primera mano
sobre el autoreporte y autogestión del
trabajador para conocer su entorno
laboral relacionado con los riesgos
identificados. El cuestionario for -
mula preguntas como; ¿En su puesto
de trabajo realiza movimientos repe-
titivos?, a lo que la población objeto
responde en un 80% que sí realiza
estos movimientos y el 20% restan -
te manifiesta un no. Por lo cual se
propone capacitaciones en higiene
postural y manipulación manual de
cargas. Dentro de la propuesta de
capacitación se identifica la nece-
sidad de abordar temas como estrés,
nutrición, actividad física, relacio-
nes interpersonales, sedentarismo y
cuidado personal, esto con el fin de
apoyar la promoción de la salud de
los trabajadores.
Se realiza el análisis de tarea crítica
teniendo en cuenta la Norma Téc-
nica Colombiana 4116 en el área de
dispersión de líquidos, por manipu -
loción de sustancias químicas dando
una apreciación de muy crítico, pro-
duciendo gravedad en el trabajador
como una lesión personal o enfer-
medad con incapacidad temporal. Por
consiguiente se realiza un procedi-
miento de trabajo seguro para la ta -
rea crítica identificada en la empresa
en el área de dispersión de líquidos
donde se establece el paso a paso so-
bre cómo realizar de manera segura
esta labor, estableciendo normas de
seguridad que disminuyan la proba-
bilidad de desarrollar enfermedades
de origen laboral.
Se realiza un análisis de puesto de
trabajo utilizando la metodología de
análisis de observación directa y re-
gistro fotográfico donde se identificó
en el área de mezcla, adopción de
postura bípeda inadecuada con una
inclinación del cuerpo en un rango
superior a 60" con curvatura forzada
en la espalda, lo que puede causar
lesiones musculares o dolores lum-
bares. Para dar cumplimiento con el
Decreto 1443 de 2014 en sus artícu -
los 20, 21, 22 se proponen indicadores
que evalúan el Sistema de Gestión de
la Seguridad y Salud en el Trabajo los
cuales son de estructura, proceso y
resultado.
CONCLUSIÓN.
La empresa Insec Agropecuaria Ltda.,
ha incluido en su proceso producti -
vo la implementación del Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en
el Trabajo, consciente que el compro-
17
miso Gerencial trasciende a cada uno
de sus trabajadores a través del esta -
blecimiento de la política y el cum -
plimiento de los requisitos legales y
de otra índole de las partes intere-
sadas. Asimismo considera que debe
aplicar metodologías y herramientas
diagnósticas que permiten recono-
cer, evaluar y anticiparse a los peli -
gros que se presenten derivados de
su proceso productivo que puedan
llegar incluso a afectar el equilibro
social y económico de su organiza
ción. La Guía Técnica Colombiana -15
del 2012 contribuye en la identifica-
ción de los peligros hasta llegar a la
interpretación del nivel de riesgo y el
establecer el control en los peligros
biomecánicos por movimientos re-
petitivos y químico por manipulación
de sustancias químicas. Por medio del
ciclo PHVA se desarrollan las activi -
dades propuestas en la organización
para llevar a cabalidad el Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el
Trabajo, obteniendo un avance de la
primera evaluación del Sistema de
Sistema de extracción.
18
Gestión del presente año evidencian
do la mejora continua del sistema.
La empresa Insec Agropecuaria Ltda.
dispone de un nuevo sistema de ex -
tracción que permite la salida del aire
viciado y la circulación del oxígeno
en el área de producción. Igualmente
implementa métodos de sustitución
de maquinaria defectuosa, contro -
les administrativos como rotación de
personal, se desarrolló el programa de
señalización con las señales de acción
de mando, prevención e informativas,
demarcación de zonas de peligro, im
plementación de sistemas de alarma
y controles de acceso en áreas de
riesgo. Realiza la implementación de
duchas de emergencia para el lavado
del cuerpo y cara por contingencia de
emergencias que pueden presentar -
se en la manipulación de sustancias
químicas. Es positiva la participación
de los aprendices en esta empresa
donde se evidencian cambios signi -
ficativos frente a la implementación
del Sistema.
Materias primas
BIBLIOGRAFÍA
Instituto Colombiano de Normas
Técnicas y Certificación ICONTEC.
Norma Técnica Colombiana NTC
4114 Seguridad Industrial. Reali-
zación de Inspecciones Planeadas.
1997. Bogotá, Colombia.
Instituto Colombiano de Normas
Técnicas y Certificación ICONTEC.
Norma Técnica Colombiana NTC
45 Guía para la identificación de
los peligros y la valoración de los
riesgos en seguridad y salud ocu-
pacional. 2012. Bogotá, Colombia.
Instituto Colombiano de Normas
Técnicas y Certificación ICON -
TEC. Norma Técnica Colombiana
NTC1486 Documentación, presen-
tación de tesis, trabajos de grados
u otros trabajos de investigación.
Sexta actualización, 2008, 08 de
agosto Compendio de Normas le-
gales ARSEG 2014, Ley 1562 de
2012, Decreto 1443 de 2014.
Ministerio de Trabajo. Consultado el
22 de mayo de 2014 http:/ /www.
mintrabajo.gov.co/
POR:
José Santiago Andrade Rodríguez
Karoline . s Tatiana Canon Valenzuela
Katerin Yulieth Betancurt Segura
lnst. Maritza Ramírez Zea
Revista Informativa CGI
Modelación para la prevención y control
de aspectos e impactos ambientales
en la elaboración de camisas de seda.

RESUMEN.
La finalidad del presente artículo, fue
desarrollar la modelación del proceso
productivo de la organización Eco-
tex Ltda., empresa que se encuentra
ubicada en la ciudad de Bogotá y su
actividad económica es la confección,
fabricación y comercialización de ca-
misas de seda. Con el fin de identificar
los aspectos e impactos ambientales
asociados con los diferentes procesos,
actividades y operaciones desarro-
lladas por la organización, se elaboró
el presente trabajo, el cual permitió
la formulación de estrategias para la
priorización de los aspectos e impac-
tos ambientales más significativos.

La metodología se fundamentó en
realizar un diagnóstico de la situa -
ción inicial de todos los procesos de
la organización que interactúan con
el medio ambiente. Se realizó la re-
visión ambiental inicial (RAI), la cual
permitió caracterizar las operacio-
nes de la organización y evaluar su
desempeño ambiental inicial. Para la
identificación de los aspectos e im -
pactos ambientales generados por la
organización, se elaboró la matriz de
significancia, la cual arrojo como re-
sultado los aspectos e impactos am -
bientales más significativos, es decir
aquellos que estaban ocasionando
mayor afectación tanto a la salud hu -
mana como al medio ambiente, a par-
tir de allí se propusieron estrategias
y medidas de control encaminadas a
la prevención de los mismos, algunas
de las medidas propuestas fueron:
formulación de un plan de gestión
integral de residuos convenciona -
les y peligrosos, caracterización de
las aguas residuales generadas, para
posteriormente formular un sistema
de tratamiento de las mismas. Cada
una de estas medidas, se formularon
con el fin de dar cumplimiento a lo
establecido en la normativa ambien -
tal vigente.
ABSTRACT.
1 he purpose of this article is to deve -
lop the production process model of
ECOTEX LTDA, whose economic acti -
vity is mainly based on the manufac-
turing of silk shirts. The main goal in
this work is to identify the environ -
mental impact and aspects generated
by their production process.
The first stage to develop this project
is the initial environmental review of
ECOTEX LTDA, which allows to cate-
gorize the different operations of the
company in regards to its relations-
hip with the environment, prior to the
manufacturing process. Once the ini -
tial environmental review is complete,
the next stage is to identify the en -
vironmental aspects generated during
the development of the company's
production process. This identifica -
tion is done through the developing
of a ranking and significance matrix
that can identif y the most significant
environmental aspects that cause the
major damages to the environment.
From this point forward, main stra-

Control Ambiental 19
tegies and control measures are su - Gráfica 1. Relevancia del impacto ambiental
ggested and aimed to minimize the
environmental impact that may be
affecting both the human health and
the environment. Among these control
measures are the implementation of
an integral management plan for con - 10%
ventional and hazardous wastes, and
the water analysis of the wastewa -
ter generated, to suhsequently im -
plement an active treatment system.
47%
IRRELEVANTE
Each of these measures are intended
to support the current and established MODERADO
environmental system regulations.
y SEVERO
PALABRAS CLAVES.
Modelar ion, proceso productivo, revi -
sión ambiental inicial, matriz de va -
loración y significancia, aspecto am -
biental, impacto ambiental.

INTRODUCCIÓN.
La organización Ecotex Ltda., como aspectos ambientales como: la gene-- de incidencia normal o anormal sobre
proyecto de modelación se convier - ración de residuos tanto convencio- los diferentes componentes del me-
te en una herramienta que permite nales como peligrosos, vertimientos dio ambiente, para ello se tomó en
identificar, anticipar y evaluar con - de aguas residuales, emisiones, con cuenta cada una de las áreas, proce-
diciones que puedan presentarse en sumo de recursos naturales, es por sos y actividades conexas como: la -
un escenario real, posteriormente esto ello que se vio la necesidad de que bores administrativas, mantenimiento
permite formular medidas de manejo cada uno de estos aspectos ambien - de instalaciones y maquinaria, ser-
ambiental especialmente de preven - tales se incluyeran en programas de vicios de cafetería, almacenamiento
ción y minimización, de aspectos e manejo ambiental, control de ope- de residuos, entre otras. Después de
impactos ambientales, logrando de- raciones y planes de mejoramiento analizadas cada una de estas etapas,
terminar la efectividad tanto de las continuo para la prevención y miti - se identificó por cada uno de los pro-
medidas tomadas como de las estra - gación de los mismos. cesos y operaciones todas las entra -
tegias aplicadas al sector en donde se das y posteriores salidas, lo cual fue
desarrolla la modelación, en este caso METODOLOGÍA. de gran ayuda para la identificación
el sector textil. Por medio del procedimiento técni - de aspectos e impactos ambientales
co administrativo necesario para la y permitió calificar la probabilidad
En un comienzo la empresa carecía determinación y aceptación del pro- (P), consecuencia (C), cumplimiento
de herramientas que le permitieran yecto desde el punto de vista am - normativo (CN) y estrategia ambien -
conocer los procesos u operaciones hiemal, se diseñó una evaluación tal (E), ya que gracias al resultado de
de sus actividades que interactuahan de aspectos e impactos ambientales la siguiente fórmula (P*C*CN*E) se
con el medio ambiente, así como los basada en la información obtenida obtuvo el grado y valor de signifi -
aspectos e impactos ambientales más a partir de los resultados finales del cancia para cada uno de los impac-
significativos que estaba ocasionando siguiente modelo de evaluación de tos generados.
sobre el mismo. Esta situación llevó impacto ambiental.
a que se planteara una planeación Relevancia del Impacto Ambiental a
estratégica, que inició con la revi - Matriz de Significancia: este modelo nivel general de la organización: en
Sión ambiental inicial, la cual peral - de evaluación de impacto ambiental, la siguiente gráfica se puede observar
tió identificar aspectos claves en los permitió desarrollar un análisis téc - la relevancia de los diferentes impac-
que se estaba fallando y evidenció nico de identificación y valoración tos ambientales a nivel general de la
la necesidad de formular programas de los impactos ambientales ocasio- organización, presentando un 10% de
encaminados a mejorar el desempeño nados por la organización, debido al impactos severos correspondientes a
ambiental de la organización. desarrollo de su actividad económi- los aspectos ambientales: generación
ca. tomando como base las diferen - de residuos convencionales, peligro-
En la empresa los diferentes procesos, tes etapas asociadas al proceso de sos, aguas residuales, emisiones at -
operaciones y actividades involuc fabricación del producto y su grado mosféricas y actividades del proceso

20 Revista Informativa CGI

 Gráfica 2. Relevancia de los impacto por áreas
90,00%
80,00%
70,00%
60,00%
50,0096
40,0096
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%
Mantenimiento
Producción Administración
de máqunaria
Se ries1 80,77% 7,69%
productivo (mantenimiento de ma-
quinaria, aseo de planta, recepción de
materias primas e insumos, etc.)
Relevancia del Impacto Ambiental por
áreas de la organización: en la si-
guiente gráfica se puede observar la
relevancia de impactos ambientales
determinados por las diversas activi-
dades y procesos que se desarrollan
en cada una de las áreas de la orga-
nización, es por ello que los impactos
más relevantes de la organización se
ven reflejados en el área de produc-
ción con un 80,77%, puesto que es el
área donde se desarrollan toda clase
de actividades generadoras de im -
pactos ambientales.
Grafica 3. Porcentaje de RESOL
~NO 11~
Parqueadero Aseo de planta
3,85: 3,85% 3,85%
Se formuló un (PGIRC) plan de gestión
integral para residuos convencionales,
el cual sirvió como herramienta para
el adecuado manejo de los mismos,
a partir de ello se pudo determinar
que por medio de técnicas de correc-
to almacenamiento, aprovechamiento,
valorización, tratamiento y/o dispo-
sición final, la organización logró dis-
minuir el porcentaje de generación de
estos residuos para disposición final
en el relleno sanitario como se puede
observar en la siguiente gráfica.
Dentro del desarrollo del sistema de
gestión ambiental para la organiza-
ción Ecotex Ltda., también se vio la
necesidad de formular un (PGIRES-
" Mate r-ai desechado
PEL) plan de gestión integral para re-
siduos peligrosos, ya que debido a sus
características (CRETIP) corrosividad,
reactividad, explosividad, toxicidad e
inflamabilidad, estos residuos repre-
sentan un riesgo para el ambiente, la
salud y es por ello que se les debe
dar un tratamiento adecuado, en la
siguiente gráfica se puede observar
la unidad técnica de almacenamiento
central para los RESPEL en la orga -
nización.
Para el desarrollo del proce-
so productivo la compañía utiliza
diversas materias primas e insu -
mos como: colorantes, detergen -
tes, blanqueadores y otra serie de
productos químicos que generan
aguas residuales con altas con -
centraciones de contaminantes,
con el propósito de disminuir los
impactos generados al recurso hí-
drico y cumplir la normativa am -
biental vigente, se vio la necesi-
dad de proponer la optimización
del sistema de tratamiento de las
aguas residuales, para obtener una
descarga o efluente de alta cali -
dad en el que los parámetros su-
jetos a control, estén dentro de los
límites máximos permisibles, para
la reutilización del agua residual
en el proceso productivo o para
la descarga final a la red de al-
cantarillado, para ello se propuso
la implementación de una planta
de tratamiento de aguas residuales
con las siguientes características.
RESULTADOS.
La organización producto del de-
sarrollo de su actividad económica,
presenta un 10% de impactos am-
bientales severos, correspondientes a
los aspectos ambientales: generación
de residuos convencionales, peli-
grosos aguas residuales y emisiones
atmosféricas. Los impactos más rele-
vantes son los generados en el área
de producción con un 80,77% debido
a la variedad de actividades
susceptibles de generar impactos am -
bientales, para prevenir y mitigar este
porcentaje se formularon los diferen-
tes programas descritos en el presente
artículo.

Control Ambiental 21
 Diagrama 1. Tren de Tratamiento de Aguas Residuales
BIBLIOGRAFÍA.
CONESA Vicente. 1997. Guía Meto-
REJILLAS TAMICES dológica de Evaluación de Impacto
Ambiental. Ediciones Mundi Prensa
Madrid. 25- 27pg.

R RUBERTO. Guía metodológica para

SEDIMENTACIÓN la evaluación del impacto ambiental.
PRIMARIA Editorial Mundi prensa. España 2006.

ALCALDÍA Municipal. Plan de Gestión

Integral de Residuos Sólidos del Mu -
LODOS SEDIMENTADOR INTERCAMBIO nicipio de Cereté.2005
ILACTIVADOS SECUNDARIO IÓNICO
CASIRO, Carol. 2001. Evaluación de
la Problemática Ambiental y alter-
CONCLUSIONES. técnicas de aprovechamiento logran -- nativas de manejo de residuos sóli -
Se identificaron aspectos e impac- do el 87 % de residuos aprovechados. dos orgánicos en los restaurantes del
tos ambientales generados por la sector de la Universidad javeriana
organización, niveles de relevancia, Se diseñó la unidad técnica de alma localidad de Chapinero, Bogotá.
niveles de significancia con sus res- cenamiento central para los RESPIT
pectivos porcentajes tanto generales generados en la organización. Consejo Colombiano de Seguridad,
como de cada una de las áreas de la Ministerio de Ambiente, Vivienda y
organización. Se optimizó el tratamiento de aguas Desarrollo Territorial. Guías Para Ma-
residuales mediante la formulación nejo Seguro y Gestión Ambiental de
Se logró disminuir el porcentaje de de la PTAR (planta de tratamiento), 25 Sustancias Químicas Bogotá 2005.
residuos convencionales mediante para la caracterización de las mismas.
Ministerio del Medio Ambiente - Mi-
nisterio de Salud. Manual de proce-
dimientos para la Gestión Integral de
Residuos Hospitalarios y Similares en
Colombia 2002.

ANTECK SA Informe de caracteriza-

ción de aguas residuales. Bogotá D.C.
2014.

Planes de acción para el mejoramien -

to ambiental. Manual para empresa-
rios de la PYME, Bogotá, 1999; p. 12.

RAMALHO RS Tratamiento de Aguas

Residuales. Edición Revisada Edito-
rial Reverté, SARef: 628.1-R 165-Ej 1,
2000 8p.

POR:

Cristian Camilo Bermúdez

Miguel Ángel Isaza Quiroga
Yesid Jiménez Martínez
Eulises lizcano Díaz
~Angélica Cárdenas

22 Revista Informativa CGI

MANTEROL COLOMBIA S.A.S.
Una empresa textil mejorando
sus procesos productivos.

RESUMEN. el objetivo de que

Lon la metodología la marca se con -
de la 3S y el justo vierta en ícono de
a tiempo (JIT) que los hogares. Para
existen a nivel inter- ello cuenta con
nacional, la empre- personal profesio -
sa puede establecer nal capacitado y
mejora en sus pro- orientado por las
cesos productivos directrices de la
ya que obtiene re- casa matriz en Es-
ducción de costos, paña. Su visión a
como uno de los ob- mediano plazo es
jetivos primordiales poder alcanzar el
de la empresa. logro de sus metas,
día tras (lía, basan -
Esta investigación se dose en la calidad
logra mediante un de sus productos,
diseño de almacena- en precios compe-
miento, traslados y titivos y en el pres-
flujo de información, Integrantes tigio de la marca.
se evalúan distintos factores que se
emplean, para el avance del proceso design. Other factors are assessed, Dentro del acompañamiento realiza -
productivo. El uso que se hace de di - which are used for the advancement do y a partir del diagnóstico inicial
chos procesos optimiza el desplaza - of the production process. The re - realizado en la empresa, se eviden -
miento de materiales, contribuyendo a sottrces involved in the process op - ciaron malas prácticas de almacena-
una mejora continua en los costos de timize the transportation of materials, miento, organización de las áreas de
operación y del servicio a los clientes. contributing to continua! improve - producción y bodega de producto
ment in operating costs and customer terminado; los cuales se tuvieron en
PALABRAS CLAVES. service. cuenta para realizar la planeación de
Distribucion, producto terminado, con una propuesta de mejora continua de
crol de inventarios, desperdicios, des KEYWORDS. sus procesos.
plazamiento, mejora. Distribution, finished product, inven - Parte de las acciones de mejora se
tory control, waste, transportation, han propuesto con base en las polí-
ABSTRACT. improvement. ticas de la empresa, compromiso de
By mearas of the SS method and the la gerencia y visión de la compañía.
just - in - time manufacturing method INTRODUCCIÓN. Esto ha servido para tener la con -
(J1T), the company can establish the Nlanterol Colombia S.A.S es una empre- fianza de generar propuestas y que
increase in their production processes, sa textil de confección de lencería para estas sean tenidas en cuenta.
since it reduces its costs, as one of the el hogar. Desde hace 15 años comercia -
primary objectives of the company. liza sus productos a nivel nacional. METODOLOGÍA.
Se planteó una propuesta de mejora
This research is based on a storage, Es una empresa con el compromiso con las evidencias de mayor impac-
transportation and information flow y responsabilidad de llevar a cabo to, almacenamiento y organización de

Logística 23
 Diagrama 1. Justo a tiempo
DIDvW 'ILIIDOS DE ~O,
"KISmacto
—il
s 4-- — —
DISE 4O DE 111110 DE PROCESOS j 4-- meoan.e ALIANZAS ESTRATÉGICAS 0311 PIAVEEOORES)
(0.0'
wnea, 1°. °D'opones) TRALIAIMOO
MIAUS.» U CARGA EN tA tsuook ot num° j
COMO LOGRAR LA PRODUCCION JUSTO A TIEMPO
MIXSEAAR t<RUM
7SITITPZI
(ttecum a oro »Immo) SOWCIONAR PROSIBIAS stmaTartAmrrE)
REDUCIR LOS TAMAÑOS DE LOTE )
REDUCIR EL TIE.0 DE PREPARAQ011)
Siskincrar perrasinernerte rit005 de el-
MATRIZ DE COSTOS DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD
COSTOS DE LA CALIDAD
41, 11 1) E u r tr COSTOS DE
DESCRIPCCIÓN DE ITEMS
PREVENCION
TELA Almacenamiento
C °Med de inventan° bajo
GUATA
ordenes . producción
MATERIA PRIMA
Control de mventaino balo
HILOS
Ordenes de pr.ucción
Control de inventano bajo
EMPAQUES
ordenes de producción
MANO DE OBRA Capacitacion
SuPERVISION
Adecuar el puesto de
CORTE
trábalo
Adecuar el puesto de
COfirECC1ON
trabajo
Mantener el puesto de
Traba °espejado y en
ACOLCHADO
condiciones de limpieza.
Ubre de obstáculos.
PROCESO
Buen Almacenamiento de
Producto termiando
ALMACENAMIENTO
Aprovechamiento de los
recursos (15$005
PianifiCación adecuada para
CoSTRIBuCiON
la de strebucton de pedidos
Real..., audnoria de los
DEVOLUCIONES procesos de production de
la organitación
C•peciacion al personal
sobre el uso o manes,
'Arto tsuct V EQUP
adecuado de la maquinaria
disponible
Contratación de personal
No calificado. evitando
PAGO DE NOMINA larnbien la rotación de
personal en la planta de
products.
Vello por el consumo
GASTOS ADMINISTPUTIVOS adecuado de los insumos de
oficina
Servid& generales
ADMINISTRATIVOS
Papelee,.
Y RECURSOS
HUMANOS
Vigilar el adecuado 140 y
SERVICIOS PÚBLICOS consumo de los servimos
publeCOS
Enerva
Acueducto
Comunicaciones
24
1711,60 1
a PON de
nevonsablIdad del espaciabas y de La
Tabla 1. Matriz de la no calidad
COSTOS DE
EVALUACION
inspecrion Calidad
inspección C•hdad
EveluisCión de desempeR0
' valueción de tiempos y
movimientos
Inspección . calidad y
mantenimiento.
Control eficient • del inventario
del producto No-minado
Evaluación para minimizar
costos concernientes a terceros
Mano de obra. embálale y
l' razabliKlad y @redil... de
disponibilidad del producto
cayos especifico, de reproc&OS
Inspecciones periódicas de
acuerdo al monograma
establecid°
Evites incepridrides generadas Incremento de horas &iras
por enfermedades laborales
Lleves • cabo la ,e14110.
pertinient• de colmar-iones de
los proveedores
Verificar •I buen
fur ionamientor les redes
electrice, sanitaria, hldraulicas
E de comunicaciones
•
• •
COSTOS DE LA NO CALIDAD
COSTOS INTERNOS COSTOS EXTERNOS
Manas y --
Desperdac
Despilfarro
Despilfarro
Personal no apto
Me vit./ole
Desperdicios
Desplazamientos
innecesarios y federes°,
Desperdicio de meterte
prima e insumos (HITO
Nylon)
Desaprovechamiento del
espacio 'Hico, mal
almacenamiento del
PrOduCto terminado.
Evitar Saricsorres por
encurnphrnoento a dientes
No conforme
anos causados por •I mal
uso
4nne<etatlal
Desperdicio por el mal uso
y (arta de control de loa
ansLaTIOS
Mal LISO de 10S servimos
pub.. D.. Pelle die
personal de la comp./hala.
• •
las zireas de producción y bodega de
producto terminado. Para tal fin se
aplicaron las metodologías de las SS
(basadas en orden y limpieza) con el
fin de transformar las áreas de traba -
jo para mayor eficiencia y seguridad.
Se ponen en práctica los cinco pasos
de la metodología: separar, ordenar,
limpiar, estandarizar y sostener. Apo-
yado de esta metodología se imple-
mentó el principio del Justo a Tiempo
(JIT) ya que está orientada al mejo-
ramiento continuo del sistema pro-
ductivo y logístico de la empresa, su
fundamento principal es la reducción
de los desperdicios, la calidad de sus
PROPUESTA
implementar fnetodo ABC (Alresectinarnrenl0)
Transporte anadecuack»
Compra de maquinaria para revisión de tela.
Control de inventario bayo ornes de producción
ConHol de inventario bajo ordenes de rorro.,"
Control de inventario balo ordenes de producción
Adecuada capacitación al personal
Procesos inadecuados en
Correcto proceso de selección.
magulla
Cumplimiento de los procesos establecidos por la Empresa
im&ementacion . los procesos.
Devoluciones
Contratas.. de personal Uno& con •I perfil prora •I cargo
Cumplir ea rocectieniento en el puesto . trii.po
Devoluciones
Compra de mitrareis de corte plotter
Se res...sierra para IOS pulir& de teebaio sillas ergorutroras •
Devoluciones
instalaciones electrices adecuadas para el buen desern.M.
Controlar l• entrega de insumos en esta sección • implernementat una
Devoluciones
herramienta de minora continua ( S s)•
Devoluciones implementación de métodos de almacenamiento (ABC).
..iri
Aplic ación . 1.dio...ente de mesara Justo • tiempo (iIT) yla evaluar
Evaluación de servicios
la posibilidad d• adquirir un vehAvlo con roa,or up•ewled o
prestados por terceros
continuided de tr•nsporte con terceros
transporte y respuesta
Implemente/ el sistema de gestion de calidad par • la empresa proyecto
oportuna a clientes
Manteniemientos impl•rnointer un monograma de mantenimientos preventivos para
Correctivos NO programados maquinada, equipos e ontalaclonea
Establecer contratos a término indefinido d.-clemente con la
crmpa/11a. evitando la inestabilidada laboral y la termina, ión .
contratos frecuentes.
Evaluar los distintos proveedores de acuerdo • las necesidades ae la
. empresa Para adquirir de manera oportuna y a menor costo los insumos
-
Evitar la contratación de
terceros para Suplo los 'valuar los distintos proveedores de acuerdo • las necesidadesde la
correctivos que se puedan empresa pa. adquirir de manera oportuna y • men.' COMO los insumos
presentir en la parte fisice
-
Revista Informativa CGI
t

productos y servicios, a través de la

lealtad y compromisos de todos.

RESULTADOS.
Según el resultado de estas metodo
logias se estableció la matriz de cos
tos de no calidad, en la que se obser-
vó ausencia de estos en los procesos
logísticos, que permitieron establecer
planes de mejora y controles en la
compra de materia prima implementar
el orden y aseo de las áreas, reducción
de los tiempos de producción, aumen -
to de la productividad, reducción de
costos de la calidad y de inventarios,
traslado de materiales, reduciendo
significativamente los costos de des-
perdicios al 3% y tiempos por despla -
zamiento en un 4%.

También mejoró el almacenamiento

con la implementación de las herra
mientas adecuadas como estanterías,
racks, gato hidráulico, carretillas ya
que ayudan a la mejora en el flujo
de materiales y de información en los
procesos productivos y logísticos de
la empresa. Se implementó una es-
tantería de acuerdo con los materia -
les de producción mejoró evidente-
mente la reducción del producto no
conforme en un 5%.
CONCLUSIONES.
Basados en el diagnóstico anterior y
la implementación de las metodolo-
gías se lograron optimizar los tiempos
de producción mejorando el despla -
zamiento para evitar tiempos muer -
tos y aumentar la productividad en
un 50%, también se logró mejorar el
traslado de materiales lo que ayuda a
reducir costos operativos y de calidad
en un 4%.
Posteriormente se pretenden aprove-
char todos los espacios posibles ya
que esto ayudaría a mejorar la capa -
cidad del almacén y facilitar el tras-
lado durante el proceso de corte y
Bodega producto terminado
CIBERGRAFÍA
Software Cmap [En línea]
Disponible en:
http: / /cmapspublic.ihmc.us/ri -
d%3D1283822498301_1722343048 _ 29885/
JUSTO%2520A% 2520TIEMPO.cmap% 3Fri -
d%3D1283822,498301_1722343048 _ 29885%
2ópartName%3Dhtmljpeg. Es una instantá -
nea de la página según apareció el 22 Jun.
2015 17:35:07 GMT.
Carlos Eduardo - Díaz, Javier Arias - Oso -
rio y Henry Lamos, Mejoramiento de los
procesos logísticos de almacenamiento y
preparación de pedidos en una empresa
del sector textil colombiano (2014). [En
línea] disponible en: http: / /www.scielo.
org.co/pdf /dyna/v81n186 /v81n186a 35.
pdf 3D1283822498301_1722343048 _ 29885/
JUSTO%2520A%2520TIEMPO.cmap% 3Fri -
d%3D1283822498301_1722343048_ 29885%
26partName%3Dhtmljpeg. Es una instantá -
nea de la página según apareció el 22 Jun. POR
2015 17:35:07 GMT.
Carlos Eduardo - Díaz, Javier Arias - Osorio 1

confección haciendo un almacén más
ágil y de fácil acceso a sus operarios
y la disminución de carga laboral en
los mismos.
I
y Henry Lamos, Mejoramiento de los pro- lose Miguel Bernal Caro
cesos logísticos de almacenamiento y pre- Nicolay Humberto Coral Revelo
paración de pedidos en una empresa del Nancy Lopez Alvarado
sector textil colombiano (2014). [En línea] Omaira Rojas Hernández
disponible en: http:/ /www.scielo.org.co/ Roberto Garzón Cortés
pdf / dyna / v81n186 / v81n186a35.pdf Inst. Luis Evelio Alvarez Ardila

Logística 25
Así fue el 3° Congreso de Seguridad
y Salud en el Trabajo

Jimmy Colmenares, Sandra Viviana Mesa, Edwin Porras, Olga Rey, José Alfredo Londoño, Olga Parada, Coordinadora, Marylú Beltrán, Adriana Alfonso, Marco Aure-
lio Díaz, Daisy Ortiz, Martha Soledad Díaz, David Romero. Parte del equipo organizador del evento

La cultura de la prevención, "en ma - currida aistencia y participación de cia en los diferentes sectores econó-
teria de Seguridad y Salud en el Tra - más de 450 personas entre aprendi - micos del país, incluyendo temas re-
bajo", implica que el trabajador goce ces, egresados, instructores y empre- levantes y pertinentes con las últimas
de buena salud y que los ambientes sarios, lo cual nos compromete con el normas vigentes en Seguridad y Sa-
de trabajo sean seguros, todo con el fortalecimiento del recurso humano lud en el Trabajo.
fin de proporcionar los medios ne- encargado de la Seguridad y la Salud
cesarios para el cuidado integral, el en el Trabajo que hace y hará parte Dentro de la programación del
bienestar físico y mental de los tra- de las empresas de nuestro ('ONS - Congreso es importante resaltar al -
bajadores, así como prevenir acciden - 'FRUYENDO PAÍS. gunos de los aprendices de la tec-
tes de trabajo, enfermedades laborales nología de Salud Ocupacional que
y la disminución en la productividad. PONENCIAS han sobresalido en el campo la
Se corno con la participación de más boral. Es por eso que también tu -
La OIT (Organización Internacional de 30 ponentes de distintos perfiles vieron su espacio para contar sus
de trabajo) celebra anualmente el Día profesionales y con amplia experien casos particulares.
Mundial de la Seguridad y la Salud
en el Trabajo con el fin de promover
la prevención en el mundo laboral.
En el Centro de Gestión Industrial del
SENA, la Tecnología de Salud Ocupa -
dona! realizó por tercer año consecu -
tivo el Congreso de Seguridad y Salud
en el Trabajo con el lema "Seguridad
y Salud en el Trabajo, una estrategia
hacia la cultura de la prevención y
el auto cuidado": es de anotar que
los resultados de este evento fueron
Conferencia Programas de Intervencion del Sistema de Gestion y Seguridad en el Trabajo y Aplicacion Decreto
bastante satisfactorios al notar la con 1443 De 2014

26 Revista Informativa CGI

Carlos Alberto Programas de Intervención
Dussan Calderon del Sistema de Gestión y
Seguridad en el Trabajo
Ivón Johanna Seguridad Vial Decreto 2852
Velásquez Sierra De 2013
Amparo Pintor Penagos Régimen especial de las
Fuerzas Armadas de Co-
lombia
Adriana Alfonso Cifuentes Taller Higiene Postural
Empresa ARL Aurora Seguridad Basada en el
Comportamiento
Claudia Patricia Condiciones de Trabajo y
Jiménez Forero Morbilidad percibidas entre
mineros de carbón en Ga-
Conferencia Régimen especial de las Fuerzas Armadas de Colombia
cheta
Faiver Mora, Inspección de Equipos de
Hernán Montoya Trabajo en Alturas y Espa-
Andrés Romero cios Confinados.
Ana María Farfán Gestión efectiva del Comité
de Convivencia
Patricia Romero El Riesgo Biomecánico bajo
los distintos enfoques Ergo-
nómicos
Juan Carlos Pinto Los sistemas de Gestión en
Higiene y Seguridad deben
ser diseñados y evaluados
según el género

Puesto de vacunacion

Taller Trabajo en alturas

Puesto donación de sangre

POR

MARCO AURELIO DÍAZ BONILLA

MARTHA SOLEDAD DÍAZ OCAMPO
Instructores de Salud Ocupacional

..1111k. Formación y Sistemas de Ingeniería contra caídas

Congreso de Seguridad y Salud en el Trabajo

Perspectivas de los cambios en las normas ISO
9001, ISO 14001 y OHSAS 18001
Los retos en materia de sistemas de
gestión que se aproximan a mediano y
a largo plazo para las organizaciones a
nivel mundial son enormes, los cam
bios que se anuncian son trascenden -
tales y estructurales, ya que se aborda -
ran tópicos nunca antes considerados.
Papel especial en estos ámbitos vienen
El Ingeniero Carlos Pulido, actual director de educacion del ICONTEC
28
jugando los organismos nacionales de
normalización, su participación en los
procesos de formulación y revisión de
las nuevas versiones, convocados por
la ISO (Organización Nacional de Estan -
darización), ha conllevado a divulgar al
universo empresarial los nuevos con
tenidos y de igual forma desmentir la
tormenta de especulaciones que circula
en diferentes medios y cuya proceden -
cia y veracidad resulta cuestionable.
Para el caso colombiano el papel del
ICONTEC es fundamental, su responsa
bilidad como autoridad en materia de
normalización implica desafíos adi -
cionales al del resto de organizaciones,
constituye la fuente principal y oficial
a la hora de anunciar los esperados
cambios en las diferentes normas téc -
nicas, la información que se genere
marcará el derrotero a seguir por
parte de los usuarios y en
general todas las partes
interesadas (lile han
hecho de los sis-
temas de gestión
una herramien -
ta valiosa para
el logro de
sus objete
vos.
Por medio de esta entrevista se busca
conocer una versión precisa de lo que
va a ocurrir en materia de cambios al
interior de los sistemas de gestión re-
lacionados con las normas ISO 9001,
ISO 14001 y la futura ISO -15001, la
postura frente al tema del entrevistado
que si bien expresa una opinión per -
sonal, trasmite el sentir y el propósi -
to de lo que se busca con las nuevas
versiones y de cual será el ritmo de la
transición requerida.
El Ingeniero Carlos Pulido, actual director
de edu( ion del ICONTEC, es sin duda
una autoridad en materia de sistemas
de gestión, es Ingeniero Químico, Es-
pecialista en Aseguramiento de la Ca -
helad y Magíster en Calidad y Gestión
Integral, tiene 16 años de experiencia
como docente a nivel nacional e inter -
nacional en la línea multiempresarial,
así mismo en el sector productivo se
ha desempeñado en importantes em -
presas del país en áreas asociadas a la
investigación y desarrollo.
Ing. Carlos Pulido. ¿Cómo se ha venido pre-
parando el ICONTEC para los cambios que
se avecinan este ario con las normas ISO
9001, ISO 14001 y OHSAS 18001?
Nosotros hemos hecho la preparación
en dos grandes frentes. El primero es
desde todo el proceso de participación
de parte de ICONTEC en todos los co -
mités técnicos de ISO, desde el mismo
momento que comenzaron las consul -
tas internacionales a través de encues -
fas. Nuestro comité técnico nacional
espejo del 176, es muy importante en
este proceso porque allí están repre-
sentadas las partes interesadas alre-
dedor de las normas. Lo segundo que
estamos desarrollando como ICONTEC
Revista Informativa CGI
es que a partir de enero del año pasa-
do arrancamos un proceso de estudio
de las proyecciones, los cambios y los
borradores desde sus primeras versio -
nes, allí estuvimos desarrollando todos
los análisis correspondientes durante
el año anterior, recolectamos infor-
mación. visitamos empresas, pregun-
tándoles respecto a estas cosas que
visualizábamos nosotros en su mo-
mento, cómo podrían ver el impacto en
sus organizaciones, también hicimos
algunas consultas a auditores a perso-
nas que hacen asesoría, consultoría de
nuestro mismo staff de profesionales
externos, también avizorando un poco
esos pasivos de gestión, que las orga-
nizaciones van a obtener de uno a otro
modelo, ya este año empezamos en un
trabajo mucho más fuerte técnico, he-
mos hecho encuentro de profesionales,
auditores, profesionales haciendo todo
proceso de entrenamiento. Profesio-
nales nuestros ya han venido parti-
cipando de manera activa directa, en
las reuniones de ISO específicamente
estuvimos en Lituania, Irlanda y en
Cancún la semana anterior haciendo
todo el proceso de participación activa
y de entendimiento sobre todo de los
grandes vectores y la interpretación
técnica de estos módulos.
¿Cuáles son los principales cambios que se
vienen en ISO 9001 e ISO 14001?
Yo creo que uno de los grandes cam -
bios que está surgiendo de la actua -
lización de estos modelos es un tema
histórico, en términos de proponer la
estructura de alto nivel para los sis-
temas de gestión en general. algo pre-
ciso es que todos las normas relacio-
nadas con sistemas de gestión tengan
una estructura de alto nivel, ya hoy
lo tiene 27001, y entran estas tres con
estructura de alto nivel, seguramente,
comités de otros sistemas de gestión
pasen a pensar de que estos mode-
los migren a estructuras de alto nivel
y digamos que allí empiezan a gene-
rarse algunos cambios importantes
que logran transversalizar de alguna
manera esos vectores o esos speech
de diseño que se tienen en diferentes
normas, diría que lo primero es tener
una intención en que los sistemas de
Tecnología en Gestión Integrada de la calidad, medio ambiente y salud ocupacional
Lo primero es tener una intención en que los
sistemas de gestión formen parte de la estrategia
de la organización. Esto es un tema bastante
importante en la que ya no se queda en solo
política y objetivos específicos del sistema, sino
que forman parte constitutiva de la estrategia
de la organización; yo creo que hay un tema muy
importante en cuanto a los cambios.
gestión formen parte de la estrategia Yo creería que el tercer tema es y acá
de la organización. Esto es un tema hay un tema muy interesante desde
bastante importante en la que ya no la intencionalidad de los modelos,
se queda en solo política y objetivos que cada sistema sigue buscando el
específicos del sistema, sino que for- resultado natural de su gestión, es
man parte constitutiva de la estrategia decir si yo tengo un sistema de ges-
de la organización; yo creo que hay tión ambiental, pues enfocarme en
un tema muy importante en cuan - el desempeño ambiental de mi or -
to a los cambios. El segundo terna es ganización y en aportar valor en su
la inclusión formal de la gestión del desempeño para que cada vez pueda
riesgo corno parte de los sistemas de tener un mejor manejo del impacto
gestión y más que el riesgo el pen - ambiental de mis operaciones. Igual
samiento basado en el riesgo, que es en el tema de Salud Ocupacional y
uno de los elementos que también va ni se diga del Sistema de Gestión de
a ayudar a dar seguramente a que los Calidad. Cada vez tener un mejor
sistemas sean concebidos de una ma- desempeño de la organización y se -
nera un poco diferente, aunque si bien guramente al unir los resultados de
por ejemplo, el comité 176 siempre se desempeño unido a que sea una es-
habla y la ISO siempre ha hablado que trategia amarrada.
ha sido una gestión de los sistemas
que sustenten el riesgo. ¿Qué impacto tendrá la gestión del riesgo
en el mantenimiento, implementación y
Hay quienes dicen que los sistemas mejora de los sistemas de gestión integra-
9001, era la única que no tenía el re- dos en las organizaciones?
quisito de riesgo como tal en el mo-
delo, seguramente eso es cierto. 176 Lo primero que tenemos que mati -
dice claro pero nuestra intencionali - zar allí es que no necesariamente es
dad era tener un modelo preventivo, una gestión del riesgo lo que está
un modelo que pudiera anteponerse requiriendo el enfoque fundamen -
ante cualquier situación adversa para tal de estos modelos, lo que invita a
el sistema, pero digamos que en esta la estructura de alto nivel es a tener
entra de manera formal a establecer un pensamiento basado en riesgo,
este tema del riesgo. para poder anteponerse y anticipar a
29
las diferentes situaciones que pueda
surgir en cada sistema de gestión. Al
respecto también diría que un pensa -
miento basado en riesgo a lo largo de
los modelos, todo aquello que invite a
evaluar consecuencias a mirar los im -
pactos más allá del capítulo que plan -
tea el riesgo dentro de los sistemas de
gestión, pues seguramente está invi -
tando a prever y a mirar de manera
preventiva lo que desde el momento
que estamos planificando todo el sis-
tema que es a nivel de estrategia de
la organización, empecemos a pensar
de manera preventiva. Si yo escalo el
sistema de riesgos desde la estrategia
por ende el desempeño del sistema
va a preverse que tenga una mejor
orientación al resultado preventivo de
anteponerse de cualquier situación
adversa que pueda suceder.
¿Qué nuevos enfoques se deberán tener
en cuenta para el direccionamiento estra-
tégico y su lineamiento a los cambios que
hemos venido comentando?
Yo diria, que la llave de entrada de los
modelos está en el capítulo que nos
plantea la estructura de alto nivel ti -
tulado como contexto que si yo veo
el contexto organizacional, las par -
tes interesadas digamos que yo tengo
esa llave de entrada para alinear el
direccionamiento, claro, los sistemas
de gestión irán siempre orientados a
su intencionalidad principal, es decir
si yo tengo un contexto en calidad y
un manejo de partes interesadas en
la gestión de la calidad, pues segu-
ramente muy alrededor de lo que es
el producto, el cliente, las partes inte-
resadas, que digamos que es como el
core, la intencionalidad principal del
sistema de calidad. Yo creo que el éxito
está en poder hacer este enganche en
que parte de las entradas de la plani -
ficación estratégica, seguramente nos
daremos cuenta que es la estrategia
de la misma organización y también
que el sistema está aportando, es decir
este será un tema en doble vía, este
sistema es ganador en sentido de que
cada vez hay mayor alineación, siner -
gia y convergencia, en que podamos
entender que la organización es una
y que este sistema son sencillamente
30
herramientas que de alguna manera
ayuda a que la empresa le vaya bien.
¿Qué impacto en la gestión tendrá el nue-
vo enfoque de la revisión por la dirección,
como parte del componente del seguimien-
to y la medición?
Ahí hay especulaciones, de porque le
quitaron el capítulo de dirección que
lo bajaron a un capítulo integrado,
que eran hoy los capítulos ocho de
las versiones vigentes, sencillamen -
te yo creo que aquí hay un tema de
coherencia digamos, ahorita estábamos
hablando de que lo que pretende la
estructura de alto nivel es acercar de
alguna manera los sistemas de gestión
a la estrategia, si esto está sucediendo
a nivel de la planificación del sistema
ya se ve que este no es un tema de
compromiso solo de la dirección, como
de pronto estaba matizado, esto tiene
que evolucionar de alguna manera a
que es una herramienta de medición
del sistema, pero si yo tengo todas las
herramientas puestas en la planifica-
ción pues se convierte en una arma
poderosa de la organización.
Las nuevas versiones de las normas ISO
9001 Y 14001, desglosarán los requisitos
de cada numeral en una forma un poco más
sencilla. Lo anterior ¿Causará algún tipo de
influencia para que las organizaciones bus-
quen las implementaciones de los sistemas
de gestión?
Sí, ese ha sido uno de las intenciones
históricas de las actualizaciones de los
modelos, y es como se hace el modelo
más amigable y más entenclible para
los diferentes usuarios, aquí estamos
hablando de que este modelo vuelvo
e insisto a que tengamos un lengua-
je más hacia la industria del servicio,
aunque a veces dicen que estas nor-
mas para empresas que generan pro-
ductos y eso no es cierto, más que no
sea cierto esto no ha sido la intención
en ningún momento. Estos modelos
entran mayor entendimiento y cer
canta al usuario, ahora no hablemos
de usuario únicamente a nivel de las
empresas sino hablemos de todos los
usuarios que están alrededor del mo-
delo, están los que capacitan, están los
que evalúan, los que acompañan y eso
también es una forma de darle ma -
yor cercanía todos los usuarios del
modelo y también hay otra cosa y es
que la unificación de la estructura de
alto nivel también aporta a este senti -
do. Cada vez las organizaciones y los
usuarios de este modelo van a poder
darles interpretaciones muchos más
unificadas, para que las organizacio-
nes a su interior no vivan únicamente
una realidad de muchos sistemas, sino
que su estructura y su diseño es ca -
paz de absorber cualquier otro sistema
que vaya llevando, claro por su parti-
cularidad, con su gestión especializada
digámosle así pero que no sientan que
le están hablando de otra cosa.
¿Qué es un periodo de convivencia?
Fs que los dos modelos serán vigen -
tes por tres años, sí las organizaciones
tienen tres años para mirar sus siste-
mas, tienen que implementar y hacer
una cantidad de cosas, acá el tema
no es simplemente recertificarse, sino
también llevar de manera coherente y
adecuada el proceso de migración de
un modelo a otro, fíjese que no mas
hay ya tres años. Digamos que fuera
de cuatro años, no habría acabado de
migrar la última empresa cuando ya
tendría que enfrentar el otro proce-
so. También hay que entender que no
necesariamente ese periodo de siete
años siempre lleva cambios de fon -
do digamos en los modelos. Creíamos
que más o menos un cambio de fondo
podría llevar aproximadamente entre
10 y 15 años de modelo vigente, me
explico, si nosotros estamos mirando
desde el modelo de 9001, su versión
2000 a 2008, no tuvo unos cambios
de profundidad, tuvo unos cambios
de validación del modelo, que hacen
unos ajustes y realmente el cambio de
fondo fue ahora en el 2015
¿Consideraría usted, que resultaría eficaz
integrar las normas en una sola, para ha-
cer más eficiente su implementación en las
organizaciones?
Desde el punto de vista tecnico uno
podría decir que tiene sus ventajas,
el tema es que no necesariamente el
Revista Informativa CGI

El ingeniero Carlos Pulido, actual Director de Educacion del ICONTEC
mercado requiere las tres al tiempo,
son temas muy particulares y es
pecializados que también requieren
la experticia suficiente, para que los
modelos aporten valor, no toda or -
ganización está interesada en tener
los tres modelos al mismo tiempo.
Yo creería que el remplazo de ese
concepto lo que se hace es la uni -
ficación de las estructuras, donde
sencillamente no es un tema que se
trabaje a nivel internacional la ini-
ciativa de integración ha sido más
un tema de países que de iniciativa
internacionales, yo creería que hoy
el mercado internacional que lo
está requiriendo y si no lo requiere
pues la 1SO no lo normaliza por -
que no es el sentir mundial, ella va
desarrollando como lo hacemos los
organismos de normalización mun -
dial, desarrollamos y programamos
la normalización acorde a las nece-
sidades particulares de cada mer -
cado, de cada situación o de cada
país o región, ISO lo hace a nivel
internacional. Entonces creo que si
cumple la ISO en tener estructuras
de alto nivel a que pueda tener cer -
canía la implementación de cual -
quier sistema en la organización y
esto es un gran avance de que cada
organización pueda.
¿Según las normas se tiene un tiempo es-
tablecido para su implementación, está
contemplada una categorización de las or-
Tecnología en Gestión Integrada de la calidad, medio ambiente y salud ocupacional
ganizaciones según su sector y la cantidad
de empleados para hacer esto?
1O diría que las normas no tienen un
tiempo establecido para su implemen -
tación, digamos que ahí deberíamos
como comprender esto si usted quie-
re lo puede implementar en un mes
o en seis años, si hay unos criterios
de transición, de las organizaciones
que tengan un compromiso, frente a la
conformidad de los sistemas de ges-
tión con la conformidad, que es lo que
hace IAF (Foro Internacional de Acre-
ditación), quienes establecen las direc-
trices de transición y ellos dicen que
si una organización quisiera tener la
vigencia de la certificación lo hará por
tres años posteriores a la publicación
de esa norma y digamos que eso es
lo que se da unos tiempos de transi -
ción, si yo quisiera hacer un proceso
de implementación, sencillamente lo
debía hacer acorde a el perfil al tipo
de organización que se está gestando,
incluso los recursos que se tengan y
considerar otro tipo de variables que
son los que de alguna manera me
acotan la implementación de un siste-
ma de gestión.
¿Cuáles son los canales de divulgación, en
los clientes certificados y cuál será el apo-
yo de los entes de certificación?
Digamos que nosotros debemos de-
sarrollar varias estrategias como or -
ganismo de evaluación de la con -
formidad, para hacer estos procesos
conocidos, de las entidades que están
certificadas, aunque yendo mucho
más allá, nuestros clientes que están
certificados, realmente ICONTEC ha
hecho una apuesta muy importante, a
que seamos líderes, en la información
y permítame esta expresión, desinfor -
mación incluso de muchas cosas que
van sucediendo y van especulando en
el mercado. Nosotros hemos querido
jugar un protagonismo en este sen -
tido nacional, quiero invitarlos a que
entren en nuestra página web www.
icontec.org y van a encontrar un mini
site especializado en la transición de
las normas, todo lo que va sucediendo,
todos los documentos publicados por
la ISO, traducidos al español, otros en
inglés, están es esta página. Es tina for-
ma también de entender lo que está
pasando en este tema.
¿Cuál cree usted que sea el mayor impacto
en la industria nacional en el cambio de las
normas?
Sentimos que es un tema de acercar
el sistema de gestión a la estrategia, y
ojo con esto, y la estrategia del siste-
ma, o sea esto tiene que ser un tema
en doble sentido, hacer de un sistema
de gestión cualquiera que fuere mu -
cho más alineado, convergente, a la
vida real de las organizaciones, esto se
ha venido trabajando por siempre de
versión a versión es parte del proce-
so de maduración, es la evolución del
modelo y siento que esto va a apor -
tarle muchísimo valor a la industria,
no solamente a la industria vista des-
de el sector real, también a h industria
del sector servicio o cualquier tipo
de organización y que realmente este
nuevo modelo que está planteando la
ISO le agregue valor en la gestión.
POR:
ALFONSO MARTIN PADRON PADILLA
1
11JUAN CARLOS OUIROGA SOTO
Instructores del CGI
Gestion Integrada de la calidad, m
31
Trabajo en espacios confinados

Centro de entrenamiento para trabajo en espacios confinados. SENA. Centro de Gestion Industrial. Regional Distrito Capital.

Los trabajos en espacios confinados Para ello, el SENA se ha preparado •.\ctivar plan de emergencias en
y en alturas, se clasifican como ta - con el fin de formar y capacitar a caso de accidente laboral.
reas de alto riesgo; labores que se los trabajadores de estos sectores
encuentran en el desarrollo de las económicos, con el propósito de INAUGURACIÓN CENTRO
actividades diarias de los sectores evitar la ocurrencia de accidentes N DE ENTRENAMIENTO DE TRABAJO
industriales, hidrocarburos, coas - propender por la seguridad integral EN ESPACIOS CONFINADOS
micciones, principalmente. Y que del trabajador
por su complejidad pueden causar El jueves 21 de mayo del 2013, el di -
daños severos en la integridad del El trabajador podrá desarrollar las rector general del SENA, Dr. Alfonso
trabajador, hasta la muerte. siguientes competencias durante su Prada, inauguró el centro de entre-
proceso de formación: namiento de espacios confinados en
Se estima que el 83 % de estos acci - •Identificar y evaluar peligros de su compañía de empresarios, aprendices
(lentes podían ser evitados si los tra - ambiente laboral y comunidad educativa en general.
bajos se desarrollan cumpliendo los •Aplicar protocolo y procedimien - con este proyecto se espera atender
estándares y normas de seguridad tos de seguridad establecidos los diferentes sectores económicos
requeridas para este tipo de labores; •Seleccionar e inspeccionar equipo que requieran el proceso da capaci -
la formación del trabajador es pilar requerido para el desarrollo de la [ación en mencionado tema.
fundamental para la identificación tarea
y control de los peligros asociados •Ejecutar prácticas de trabajo se- Este moderno ambiente de forma -
a dichos trabajos. guras ción para trabajo en espacios con -

32 Revista Informativa CGI

 uno de los módulos de entrenamien -
to a través de su circuito cerrado de
tv, cuenta con sistema de sonido que
permite emitir instrucciones para los
aprendices y escuchar lo que ocurre
al interior de los distintos módulos
de formación.

Esto fue posible gracias a una in -

Inauguración del centro de entrenamiento de trabajo en espacios confinados por el director general del SENA,
Dr. Alfonso Prada Gil
finados, está conformado por cuatro
módulos, los cuales están interco-
municados y funcionan como un
ambiente integrado, el cual cuenta
con sistemas de alta tecnología para
garantizar procesos de enseñan -
za -aprendizaje seguros y realistas.
Adicionalmente cuenta con cabi -
na de control, desde este espacio se
puede supervisar visualmente cada
versión de más de $ 900 millones
de pesos que realizó el Servicio
Nacional de aprendizaje - SENA, a
través del Centro de Gestión Indus-
trial, para modernizar y crear los
espacios de entrenamiento requeri -
dos por el país en trabajo en altura
y espacios confinados, cumpliendo
estándares nacionales e internacio -
notes ubicando al centro, como pio-
nero en el desarrollo de ambientes y
programas de formación en el área
de Salud y Seguridad en el Trabajo.

Módulo No 1. Simula trabajos sobre

('quipos de transporte de fluidos,
desplazamiento en espacios tipo
tubería, alcantarillas, etc. Permite
realizar el control de diferentes ni
veles de intensidad luminosa, so-
nidos, humo y el acceso rápido en
caso de emergencia.

Módulo No 2. Consiste en silos de alma -

cenamiento, desplazamiento en espacios
cónicos, y realizar desplazamientos cir-
culares dentro y en el exterior del silo.
Equipo de trabajo que contribuyo en desarrollo del proyecto. De izquierda a derecha los instructores Jorge
Módulo No 3. Se desarrollan si Humberto Galvis Romero, Andrés Romero Pinzón: Coordinadora de Formación Profesional dra. Edilma Sando-
mulaciones en espacios confinados val Mojica, Director General dr. Alfonso Prada Gil, instructor Jhon Faiver Mora Castro. Asesora Trabajo Seguro
con posibilidades de inundación, se en Alturas, Trabajo en Espacios Confinados y Tareas de Alto Riesgo dra. Ligia Inés Torres Chaves, instructores
Miguel Ángel Fonseca y Hernán Montoya chaves
realizan desplazamientos en áreas
sumergidas en profundidades va-
riadas hasta de 90 cm, simulando
entradas a alcantarillas, cajas de re-
des eléctricas o fosos subterráneos.

Módulo No 4. En este módulo de

entrenamiento se realizan despla-
zamientos que deben efectuarse en POR:
arrastre, cuclillas o a gatas con ascen-
sos y descensos verticales, permite Hernan Montoya Chaves
el control de diferentes niveles de Instructor de trabajo seguro en alturas.
luminosidad.

Trabajo en alturas 33
Novedades sobre las actualizaciones
de las normas ISO 9001, 150 14001
y nueva ISO 45001
NORMA TÉCNICA
COLOMBIANA
NTC-ISO
9001
Actualización NTC 9001.
Sistema de gestión de la calidad ISO 9001.
Los principales ( ,iinbios presentados
tiene como base, una Estructura de
Alto Nivel (EAN), que normaliza la es-
tructura el texto principal, los términos
comunes y las definiciones más impor-
tantes, para mejorar la compatibilidad y
la armonización con otras normas 1SO
para los sistemas de gestión. Además de
otros cambios en la nueva versión de la
norma ISO 9001 son:
*Un requisito explícito para el pensa-
miento basado en el riesgo, con el fin
cle apoyar y mejorar la comprensión y
la aplicación del enfoque por procesos.
*Menos requisitos prescritos.
*Menos énfasis en los documentos.
•Aplicabilidad mejorada para las em -
presas que prestan servicios.
*Un requisito para definir las fronteras
del sistema de gestión de la calidad (SGC).
*Mayor énfasis en el contexto organi
zacional.
*Más requisitos para el liderazgo y ma-
yor énfasis en el logro de los resultados
deseados, para u i llorar la satisfacción
del cliente.
Adicionalmente, las diferentes partes in -
teresadas que se beneficiarán con estas
directrices incluyen:
34
*Organizaciones que utilizan la norma
ISO 9001, versión del 2008.
*Organismos de acreditación.
*Organismos de certificación.
*Organismos de capacitación y consul -
Lores.
Para adaptar la transición de la norma
ISO 9001:201S, la asociación mundial
de organismos de acreditación y eva -
(t'ación de la conformidad de organis-
mos certificación (1AF) y el comité de
ISO sobre evaluación de la conformidad
(CASCO) han acordado un período de
transición de tres (3) años, a partir de la
fecha de publicación de ISO 9001:201S,
cuya aprobación se estima para sep-
tiembre del presente año.
A partir de esta aprobación las certifica -
ciones con la ISO 9001 versión de 2008
no serán válidas después de tres (3)
años. Ademas, la fecha de vencimiento
de las certificaciones con la norma ISO
9001 versión de 2008, emitida durante
el período de transición, tiene que co -
rresponder al final del período de trae -
sición de tres años.
Para cualquier organización el grado
de cambio necesario dependerá de la
madurez y la eficacia del sistema de
gestión actual, de la estructura y las
prácticas organizacionales. Por tanto, se
recomienda enfáticamente una evalua -
ción del impacto, con el fin de identifi -
can de manera real los recursos y las
implicaciones en términos cle tiempo.
Para esto se recomienda que las orga -
nizaciones que utilizan la norma 1SO
9001 versión de 2008 emprendan las
siguientes acciones:
*Identificar las brechas organizacionales
para satisfacer los requisitos nuevos.
*Desarrollar un plan de implementación.
*Suministrar capacitación y conoci -
mientos adecuados a las partes com -
prometidas, relacionadas con la eficacia
de la organización.
*Actualizar el SGC existente para satis-
facer los requisitos revisados.
*Facilitar la verificación de la eficacia
y cuando sea aplicable, aliarse con su
organismo de cenit icí ición, para las dis-
posiciones de la transición.
NOTA. Los usuarios deberían estar
conscientes, que en la etapa DIS (Pro-
yecto de Norma Internacional) aún se
puedan presentar can 11)ios técnicos: por
tanto, se recomienda que, aunque la
preparación se puede llevar a cabo en
la etapa de DIS, no se deberían imple-
mentar cambios significativos hasta que
no se publique la versión FDIS (Final del
Proyecto de Norma Internacional) se fi -
'm'ice el contenido técnico.
Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001
La importancia de actualizar la norma
ISO 1-1001 versión 200.1 la podemos
definir en los siguientes puntos:
*Para asegurar que los requisitos
sean claros y expuestos en un len -
guaje sencillo, de tal forma que las
organizaciones puedan implementar
la norma y se facilite evaluar su con -
formidad. ya sea por primera, segun -
da o tercera parte.
*Con el fin de asegurar que los requisi -
tos sean los adecuados para proporcio -
nar la confianza, que las organizaciones,
que cumplen con esta norma, sean ca-
paces de proveer productos o servicios
que se ajusten a los requisitos que los
clientes demandan.
*Para alinear la norma a la estructura
de alto nivel desarrollada por la ISO, con
el fin de mejorar la compatibilidad con
otras normas de sistemas de gestión de
la ISO.
Revista Informativa CGI
 ieuopednao pnies IS alua!qwe o!paw `peplle3 el ap epeihalui upqsa9 ua 0c:s'una].
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•saluenalai sepesabgiu! sal
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sej opuaAnpu! 'uppezwealo ei ap (mal
-xa A otualu! mamo) ja lapualdwoj.
:ueuas LOOK OSI
ej Jeluawaidw! ap sopeiadsa sopenns
-al sol saluapaDalue soasa ua ami uos
.(effilaua
in) solajeled sewals!s o sewais!sqns.
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•apsw!w ns / aojen
ap euapeD el ua sateluaNwe sopedwi.
•seuanb
-ad sauopezweato ua u9!sualdwop.
•pep!uuojuoa ej ap uopenien3.
•opo2au ¡ap lego12 u9psa0.
lepos
pepjfiqesuodsai A pep!fiqwaisos
sopenp VOS ¡ap sonesaP sol
apu3 Telua!quie uppsa2 ap sewais!s sol
uuluaqua anb somnj sojjesap sol anos
1E2psanul a v9s ap odweD ua sopo]
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pep!saDau el elsa eluanD ua uolajÁnl as
anb sopadse so¡ apu3 •alua!quie ¡ap sol
-ua!wpanbal sol e opol anos wad 'sau
-opezmeRto sej ap sapemsaDau se¡ ap
eipien2uen ej e euuou ej ap uppezllem
-Je el OpUEU0pDaIllp OinUaA ueq anb
sopadse salualapp man) ua oran] LO?
mlosi 911woD ja os! euuou el
ap u9penenpe ej anos ownisa ja u3
 son 89 expertos con un límite de tres
expertos por organización.

En 2014, durante la etapa (le norman -

zación conocida como Committee Draft
(CD). se dio a conocer el borrador de la
11" norma, denominado ISO CD 15001. En la
etapa mencionada, la ISO consolida un
documento técnico para ser circulado
a los países miembros para su revisión
y comentarios técnicos. Como resulta -
do de la votación, el documento no fue
aprobado. Por consiguiente, el comité se
reunió a finales de enero de 2015, con el
-' fin de dar tratamiento a los comentarios
0 ; e. ; ir: ti recibidos y de generar otro documento
z..' que se dará a conocer, a finales de mar -
•
zo y por un periodo de tres meses, a
nazi 71

Clasificación de residuos
los miembros del ISO PC 283. Se espera
que la nueva versión de la norma ISO
nominado ISO PC 283 Sistemas de ges- 45001 se publique a finales de 2016.
tión en seguridad y salud ocupacional.
en conjunto con la secretaria de 13S1, y
fue creado por la inminente necesidad
de elaborar normas internacionales re -
lacionadas con sistemas de salud y de
gestión de la seguridad en el trabajo. De
hecho, éstas se están articulando con los
demás comités de la ISO que elaboran
normas de gestión.

Este Proyecto de Comité cuenta con la

participación de 54 países y de orga -
nismos enlaces que lideran este tema
a nivel internacional como: la Organi
POR:
zación Internacional del Trabajo (01T),
Organización Internacional de Emplea -
dores (01E), Instituto nacional de se- Gonzalo Gualteros Garzón
Instructor de CGI
guridad y salud laboral (NIOSH), entre Gestión Integrada de la calidad, medio ambiente y salud ocupacional.
otros, con la finalidad de que el docu -
mento emitido se encuentre articulado 11111
Simulacro de prevención empresarial
con todas aquellas prácticas laborales
internacionales.

Para los diferentes países que imple -

mentan estas prácticas, el tema es sen -
sible y de gran interés. Por este motivo,
la participación de los mismos, en el
comité ISO PC 283, se ha incrementado
notablemente: ya que inicialmente se
contaban con 27 países miembros, y ac -
tualmente el número asciende a 55, hay
14 países observadores, para un total de
69 países interesados en este proyecto
(le norma. Así mismo, el número de ex -
pertos se ha incrementado en un co -
mienzo eran 19 y en la actualidad ya Seguridad laboral

36 Revista Informativa CGI

Proceso integral de formación
La formación integral como proyecto en el desarrollo social y humano.
Elaboración de stand
Como unidad de formación inte-
gral, la propuesta de formular un
proyecto frente a un caso o si -
tuación real fortalece el enfoque
académico de un aprendiz SENA,
desde el inicio de cada tecnología,
que en nuestro caso es la de Sis-
tema de gestión integrada y Siste-
ma de gestión seguridad y salud
en el trabajo denominada desde
ahora como SIG y SG-SST respec-
tivamente, en el Centro de Gestión
Industrial sede C, los aprendices
buscan una empresa formalmente
constituida y aplican de manera
Inaguración de la Feria
Proceso integral de formación, sede C
permanente todas las herramientas por medio de una realidad absolu-
académicas que obtienen durante ta que se analiza en el diagnóstico
su proceso de formación, desde inicial, y permite dar una mirada a
su diagnóstico que consiste en la la situación real en tiempo y es-
aplicación de normas técnicas y pacio al conjunto de las diferentes
análisis normativos para así definir ejecuciones en el deber ser y ha -
el estado de la organización frente cer de la empresa caso de estudio,
a cada caso de estudio. estableciendo el planteamiento del
problema y el buen conocimiento
La primer entrega de evidencia del marco referencia) que para el
y adelanto de su plantilla word, caso es la empresa proyecto.
como se identifica el documento
final de su tecnología, permite di -
visar de manera holística el tra -
bajo planteado bajo el ciclo PHVA
de William Deming, (planear, hacer,
verificar y actuar) acuñando ade-
mas normas técnicas que ameri -
ta el escrito final, los aprendices
toman el control de su ejecución
diaria del proyecto bajo la super-
visión y acompañamiento de sus
instructores técnicos y de áreas
transversales (proyectos, comuni -
cación e interacción idónea)
Organizado el plan de trabajo, des
de un marco referencia! y plantea -
miento del problema, se establece
el cronograma de actividades con
sus respectivos sub - programas,
procesos y tareas con el fin de sa -
tisfacer y formular la propuesta Presentación artística.
para una posible implementación
del programa, posterior a su entre- El hacer, son las acciones enea -
ga, se realiza el control de impac- minadas a la satisfacción de los
to o sensibilización generada para objetivos propuestos, por medio
actuar de manera correspondiente de los programas y subprogramas
en su desarrollo final del proyecto, necesarios para el logro estable-
socializando para su debida apro- cido, las principales herramientas
bación o no de la misma. administrativas y organizaciones
para la ejecución son el crono-
La estructura del ciclo PHVA per - grama, metas, alcances, políticas y
mite ordenar y clasificar los pro- normas.
cesos de manera individual e in -
tegrada, con el fin de conocer en El verificar y actuar, son las ac-
escala los programas y actividades. ciones que guían a la mejora con -
En el planear se busca ver el futuro tinua y la calidad total que for-
37
 dando en la formación integral un
inicio a otra etapa de su vida aca -
démica, profesional y personal.

En el desarrollo de proyectos se
esta haciendo importante la nece-
sidad de aplicar la sostenibilidad y
sustentabilidad por medio del un
marco lógico y el uso de variables
como la economía, política, medio
ambiente, financiera y social y de
esa manera establecer una viabili-
dad directa a los nuevos aspectos
de evaluación. El reto está en apli-
car estas fórmulas que guían a la
dimensión general de sostenibili -
dad humana y social.
Stand de Salud ocupacional

mula \\ illiam Deming con su ciclo

PHVA, el verificar es el axioma de
comparabilidad entre el diagnós-
tico inicial, objetivos propuestos
y resultado del hacer, para tomar
acciones que pueden ser correc-
tivas, preventivas y de mejora que
conllevan al actuar y al cumpli -
miento general del ciclo. POR:

r.
La sede C del Centro de Gestió -
nlndustrial en cabeza de sus dos William Manuel Vásquez Hernández
coordinadoras e instructor de pro- Instructor del area básica de Proyectos
yectos tomaron la iniciativa inédi - Sede C

ta de hacer la socialización y en -
trega final del proyecto por medio
Stand de Sistemas Integrados de gestión
de una feria, aprendices e instruc-
tores técnicos dieron lo mejor de
si para el desarrollo hasta lograr
la planeación y organización del
evento, estructurando desde el or -
den de presentación de los equipos
proyectos hasta la construcción
de los circuitos eléctricos, stand, y
demás elementos necesarios para
la ejecución.

Durante el primer semestre de este

2015, la sede se vistió de gala jun -
to a familiares y empresarios que
acompañaron la socialización de
cada uno de los ciento once pro-
yectos que culminaban su etapa
lectiva con la entrega de su do-
cumento final, cumpliendo con los
parámetros académicos, normati -
vos y teóricos como el ciclo PHVA, Ubicación de stand.

38 Revista Informativa CGI

 Análisis químico a 1)/i
world skills
Colombia
Desde el año 2009 el SENA ha for -
mado parte de World Skill, quienes
"Forman parte de una organización
que tiene como objetivo principal
mejorar los estándares y las normas
de formación para el trabajo a nivel
mundial, a través de competencias
internacionales donde se miden las
habilidades técnicas y tecnológicas
por medio de proyectos prácticos que
se desarrollan cada dos años en dife-
rentes escenarios, donde se reúnen 52
países representando a las diferentes
entidades de formación profesional"' .

"Worldskills Colombia es una herra-

mienta fundamental del asegura-
miento de la calidad de la Dirección
de Formación Profesional Integral del
Servicio Nacional de Aprendizaje (De izquierda a derecha) Ing. Jorge Tautiva, Director Regional dr. Enrique Romero Contreras, Subdirector de
SENA, mediante alianza con la orga - Centro y Director de Planeación del SENA, dr. Iván Rojas Guzmán, Coordinadora de Formación Profesional dr.
Edilma Sandoval Mojica, Coordinadora Académica jornada diurna, dra. Carmen Aurora Fonseca Benavides,
nización WorldSkills International" 2. Asesor del despacho Dirección Regional dr. Victor Hugo Torres Leiva Jefe de Expertos de la Regional Distrito
Capital en la habilidad de análisis químico Rosben Ruiz Molano.
En el 2014 el Centro de Gestión Indus-
trial realizó un proyecto piloto para
vincular una nueva habilidad llama-
da Análisis Químico a Worldskills Co-
lombia, en esta ocasión participaron
8 regionales en competencia para la
documentación y propuesta del pro-
yecto.

'WorldSkills Colombia (Acceso público) [en

linea]. Bogotá (Colombia): sitio web de World
Skill Colombia del Servicio Nacional de
Aprendizaje SENA Colombia, [Recuperado el
19 de mayo del 2015]. disponible en internet:
<littp: / /worldskills.sena.edu.co/?t = acer -
ca -de- worldskills& = 1>
Competidor Bryan Aldair Moyano Calen() elaborando los Estándares de hierro para la curva de calibracion
'IBM: Igual que la referencia anterior. después de la reacción para producir color

Worldskills Revista Informativa CGI

 world skills
Colombia

Competidor Darlley Stiven Taborda Lozada regulando la llama del mechero.

Competidor Camilo Andrés Guerrero Lozano realizan-

do el lavado de material antes de iniciar el análisis
químico.

La habilidad de análisis químico con-

siste en realizar una serie de análisis
químicos cualitativos y cuantitativos
a una o varias muestras problema
con el fin de llegar a los resultados
reales con el menor error posible ha -
sados en normativa nacional o inter -
nacional.

Competidor Jorge Luis Pardo Sáenz tomando una muestra de un beaker de 50 ml

Revista Informativa CGI

world skills
Colombia
Para participar en esta competencia
los aprendices deben estar vincula-
dos al SENA en formación titulada en
los programas de Química Aplicada a
la Industria o Química Textil.

Este año la habilidad de análisis quí-

mico se aprobó a modo de obser -
vación por parte del comité regional
de WorldSkills del Distrito Capital y
se desarrolló en las instalaciones del
Centro de Gestión Industrial.

En estas competencias participaron

los aprendices del Centro de Gestión
Industrial y el Centro de Manufac-
tura Textil y Cuero; participaron tres
aprendices de cada centro de forma -
ción para un total de seis. La com -
petencia tuvo una duración promedio
Competidor Livingston Arias Narváez realizando el lavado de material antes de iniciar el analisis quimico. de 18 horas repartidas en 4 días, cada
uno de los aprendices estuvo acom -
pañado por dos jurados y un veedor
para su respectiva evaluación.

Competidora Katherinne Alexandra Camacho Morales realizando el llenado de la bureta e instructores exper-
tos observando la acción.

Worldskills
 world skills
Colombia
La premiación se realizó en el audito-
rio del Tecnoparque de Cazuca donde
se encontraron los 250 competidores
de las 37 habilidades que competían
por la Regional Distrito Capital, así
como también por los instructores
expertos, jefes de taller y comunidad
educativa en general.

El Centro de Gestión Industrial se lle-

vó las medallas de oro, plata y bronce
con las cuales tiene el paso para su
participación en las competencias na -
cionales de Worldskills Colombia, que
se realizaran en el mes de octubre
Estándares de hierro para la curva de calibracion después de la reacción para producir color por el Jefe de
en la ciudad de Bogotá. allí partici taller Juan Pablo Medina.
paran aproximadamente 9 regionales
las cuales se unieron a esta habili -
dad nueva que nació del esfuerzo
y constancia de los instructores del
Centro de Gestión Industrial.

(De izquierda a derecha) competidor Bryan Aldair Moyano Caleña, Jefe de taller de la regional distrito capital
en la habilidad de análisis químico Juan Pablo Medina, competidor Camilo Andres Guerrero Lozano, Jefe de ex-
pertos de la regional distrito capital en la habilidad de análisis químico Rosben Ruiz Molano, competidor Darlley
Stiven Taborda Lazada, Experto Giovanny Enrique Forero Castañeda, Experto Hermann Elkin Lievano Viscaya

POR:

Nathaly Moreno Betancourt

Gestora red de conocimiento de Química Aplicada
Fotografía de Giovanny Forero.
Competencias World Skill
Regional Distrito Capital.

42 Revista Informativa CGI

Centro de PORTAFOLIO DE SERVICIOS
Gestión Industrial
Regional Distrito Capital
pablic." y gra-1144-a
OFERTA DE PROGRAMAS

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Inspección de Emisiones en Fuentes Fijas 1.760
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Administración Educativa
Teléfono: 5960100 Ext. 15507
oaojeda@sena.edu.co

Las empresas privadas, naturales y jurídicas de actividad

económica diferente a la construcción y las empresas
industriales y comerciales del Estado y las de economía mixta.
con un numero de trabajadores no inferior a 15, están
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jagomezm@sena.edu.co
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Se programa exclusivamente por solicitud explícita de
las empresas interesadas en capacitar a sus
trabajadores. Los cursos se pueden concertar de
acuerdo con la necesidad y disponibilidad de la
empresa, contando mínimo con 30 personas por
grupo, siempre y cuando la temática esté
relacionada con las áreas de dominio del Centro.

Más trabajo